Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-08-20 / 16. szám
16. szám. Budapest, augusztus 20-án. „PINCZEREK LAPJA“ A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. ,Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Bu lapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a .Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a .Győri pinczér-egvdet“, a .Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesaíeté^nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, ko'-csmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek és a „Székesfehérvári vendéglősök- kávésok és italmérök ipartársulatá“-nak „az újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipar társulatának“ HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én Előfizetési ár: Egész évre .... 6.— Félévre . . . . Háromnegyed évre . 4.50 Évnegyedre . . Laptulajdonos és felelős szerkesztő : 3- IHÁSZ GYÖRGY, 1.50 Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. A nagyváradi kongresszus. Üdvözöljük a vendéglősök országos kongresszusát, a mely Szt. László városában ül össze, hogy segítsen a vendéglősipar sérelmein. Üdvözöljük a kongresszust, mint a vendéglősök összetartásának s czéltudatos munkálkodásának látható szeivét. Üdvözöljük tisztelettel és szeretettel, jól lehet az élén nem állanak oly férfiak, a kik tudásukkal és buzgóságukkal a kongresszus működését eredményessé tehetnék. Mégis üdvövöljük, mert él bennünk a remény, hogy mielőbb elkövetkezik az az idő, a mikor leoldódnak a kongresszus nyűgei s a vendéglősök közélete oly pezsgő és gyümölcsöző leend, a minő még sohasem volt. Őszintén kívánjuk, hogy a nagyváradi kongresszus e rég óhajtott szebb jövő kezdete legyen! A borértékesitő szövetkezetek. Felvilágosításul a vendéglősöknek. A termelők borértékesitő szövetkezete — a földmívelésügyi miniszter iniciativájából — még csak a tervezés stádiumában van. A szakértekezlet elé eddig csak ,,vélemények“ kerültek, javaslatot majd az erre hivatott enquette s a földmivelési miniszter ezután alkotnak. Az értekezlet elé került 4 tervezet közül egyet, az „Országos Magyar Gazdasági Egyesület“-ét a földmivelési miniszter sokszorosit- tatta, a mi azt mutatja, hogy erre a miniszter különös súlyt helyez. Minthogy a borértékesitő szövetkezeteknek ez a tervezete alkal- mul szolgált arra, hogy a vendéglősöket téves magyarázattal megtévesszék, lapunk ellen pedig rágalmakat terjesszenek, szükségét látjuk annak, hogy a tervezetet olvasóinkkal röviden, de alaposan megismertessük. A szövetkezetek az említett tervezet szerint a következő czéllal és működési körrel alakulna: 16. A szőlősgazdák országos központi szövetkezete : a) kezelésbe veszi mint mustot vagy bort magános tagjainak termését és erre a 9. pont szerint előleget ad; b) kezelésbe veszi szövetkezeti tagjainak azon készleteit, a melyekre közvetlen szüksége van; c) bizományba veszi szövetkezeti tagjainak azon termékeit, a melyeket azok saját hatáskörükben nem bírnak értékesíteni; 17. A szőlősgazdák oiszágos központi szövetkezete ezen termékeket értékesíti: a) szabad kézből való eladás által; b) a budapesti központi vásárcsarnokban szabad raktárakban létesítendő állandó borvásár által; c) a fővárosban és azon vidéki központokon, hol községi szövetkezetek nincsenek, kimérések, elárusitó- és kóstoló-helyek létesítése által; d) széles körben publikált és az az ország különböző részeiben éven- kint rendszeresen és egymással kapcsolatban a községi szövetkezetek közbenjöttével tartott börárverések által; e) megbízható vállalkozók által, vagy saját számlájára a külföldön berendezett elárusító helyek, bizományi és mintaraktárak által. Ez a borértékesitő szövetkezetek véleményezett tervezetének az a része, a mely a vendéglősöket közvetlenül érinti s a mely erős vitára s elkeseredett támadásokra adott okot. Magyarázatunk bevezetéséül közöljük Forster Géza beszédét a szövetkezetről: fiai szánniuk 12 oldal.
