Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-03-05 / 5. szám
1899. márczius 5. Vendéglősök Lapja 11 további fejleménye elé és aggodalmunkat leginkább növeli az, hogy azon csekély bizalmat, mellyel a közvélemény a nyugdij iránt viseltetett — könnyen elpré- dálják azok az ismert kezek'“ ... Ez alkalommal nem Titatom, hogy helyer-en járnak-e el azok az urak, kik olyan egyéneknek előlegeznek bizalmat, a kiket — úgyszólván — mint apostolokat kezdtünk ismerni: de fajdalom — csalódtunk. Merő önáinitás tehát, hogy azok az urak képesek volnának egy országos érdekű ügyet a megoldás elé vinni, erre garancziát nem látunk, de nem is érdemel azt! És még kevésbbé érdemel pártfogást egy olyan részvénytársaság, mint az .,Újkor“: szakirodalmunk foltja! a mely baczillus módjára magát mindenüvé befurja, befészkeli és befürkészni iparkodik! — Hiába ! Mert törekvésével a magyar hazafias piuczéri kar soha sem fog lépést tartani — egy oly lappal, a mely összeállításában hézagos, szervezetében gyönge, szellemileg fogyatékos, iránya sötét — ellenfélnek számba sem vehető. Nem türjük tovább, hogy szak- tarsaik jobbjain élösködjenek! Szándékát elég jókor elárulta. Ha a szemünk előtt felnőtt és hazafias szellemben vezetett, másfél évtized óta folyton elvekért küzdő ,.Vendéglősök Lapjá“-nak nem sikerűit mostanáig szakközeink figyelmét teljesen felkelteni és azzal meggyőzni őket: hogy egy ilyen nagy horderejű eszme, mint a nyugdíjügy, csak is az összetartás es tömörülés által vezethet biztos sikerre, de nem klikké alakulva! Kárhoztatjuk az „Újkor“ ebbeni működését és eltökélt szándékunk ellene, a legkeményebb har- czot indítani mindaddig, mig le nem tér a szédelgés mesterségéről. Czafüta Alajos, főpinczér. KÜLÖNFÉLÉK. Szakácsok bálja. A budapesti szakácsok körében nemes czélu és üdvös mozgalom indult meg. A Szakácsok otthona javára folyó évi márczius 4-ikén zártkörű tánczvi agai mat rendeznek a „Nemzeti szálloda“ dísztermében. A sikerültnek ígérkező bál vénökségére Glück Frigyes szálloda- tulajdonos urat, a Ferencz József-rend lovagját kérték fel, ki ezen tisztséget nagymérvű elfoglaltsága daczára is készséggel és örömmel elfogadta. A rendező bizottság küldöttségét Zauber Károly, Tóth Árpád és Holocher Zsigmond hírneves szakács - művészeinket Glück Frigyes úr a legelőzékenyebben fogadta, bemutatván nekik remek szakácsmüvé- szeti gyűjteményét, melylyekkel a múlt évben a bécsi szakácsmüvészeti kiállításon ő Felsége legmagasabb elismerését is kiérdemelte. Örömmel említjük itt fel, hogy a budapesti szakácsok komoly czélul tűzték ki egy „Szakács otthon“ létesítését, melynek kebelében létesülne a szakács-művészeti szakiskola is, -a nyelv- és szakismeretek elsajátítása. Szép és nemes czéluk megvalósithatására sikerült nekik Glück Frigyes urat megnyerniük, kj mindenben és mindenkor legjobb tanácsadójuk és védnökük leend. Midőn ezért derék szakkács-müvészeinket szívből üdvözöljük mi is szívesen közreműködünk czéljuk sikere ■érdekében. A bálrendezés körül a fentemli- tett lelkes urakon kívül Jurkovits Ferencz elnök, Mündt Lajos titkár, Mayer Lénárd háznagy, Fridrich Antal, Dworack Lajos pénztárosok, Tobits Miksa és Szekrényi Rezső ellenőrök, valamint a nagy bálbizottság- buzgólkodik. Éljenek! — Nikerült táuczvigalom. Az erzsébetfalvai vendéglősök, korcsmárosok és italmérök ipartársulata folyó évi márczius 2 án Pfluin Gy. vendéglőjében igen sikerült zártkörű tánczvigalmat rendezett. Az ipartársulat tagjai bájos nejeikkel és családtagjaikkal nagy számban voltak jelen. A siker nagy része a rendezőség derék és tevékeny elnökének. Englevth Józsefnek s a rendezőség lelkes tagjainak és ügybuzgó titkárának köszönhető. Iljui hévvel es előzékenységgel ott sürgölődtek és forgolódtak régi barátaink : Reigl Ferencz, Mayer István, Hermann Sándor, Koch József, Schröder Ágoston stb. urak, a páratlan előzékeny és örök ifjú Englerth József elnökkel a szép és szebbnél-szebb hölgyek körül, kik között ott láttuk Mayer Istvanné, Englerth Józsefné. Reigl Fereuczné, Hermann Sándorné, Wolf Györgyné, Koch Józselné, Engler Józsefné, Deierl Mária, Steiner Mihályné, Paputh Fe- renczné, bchmied Henrikné (Budáról), Kau- nitzer Izidorné. Weiss Netti, Stock Ignáczné, Budveczky Józsefné. Seregély Eszter, özv. Molnár Györgyné, Schwarczenberger Mártonná, Kocsis Györgyné, özv. Süttő Ferenczné (Budapestről), Czum Lajosné stb. úrasszonyokat és Gombás Erzsébet, Süttő Józsa, Yerbeczky Róza, Eiszen Irma, Ekrisch Mariska (Csepel). Szabó Erzsébet stb. kisasz- szonyokat. A hölgyek gyönyörű kivitelű táncz- rendet kaptak, mely jóval felülmúlta a budapesti vendéglősök báljára egyik külföldi pezsgőgyáros által ajándékozott és szétosztott reklám tánczreudeket. A magyar mű- ipar igazi remeke volt ez, feltüntetve szőlő levélen a „ménesi“, „bakator“ stb. hirnevés magyar borok miniatűr palaczkjait. Az első négyest 40 pár tánczolta. Szünóra alatt az ipartársulat vezérlerfiai lapunk szerkesztőjének asztalánál csoportosultak, hol a felköszöntők soián Ihász György poharat emelt az ipartársulat felvirágzásáért s a társulat lelkes elnökéért a betegsége folytán jelen nem lehető Gombás István községi biró egészségéért. Felköszöntötték még a jelenlevő szép hölgyekett s a két bálkirálynét, Englerth Józsefné és Mayer Istvánná úrasszonyokat. Felülfizetések a következők: Gombás István 5 frt, Englerth József 5 frt, Steiner Dezső 2 frt, Goldstein Gyula 3 frt, Szikrássy Alajos 2 frt, Polgári sörfőződe városi iroda 10 frt, Rajz Gyula 3 frt, Goldberger I. 1 frt, Ritter 1 frt, Steiner Mihály 1 frt, Pauncz Márton 2 frt, Wittwindics Gyula 2 frt, Hermann Sándor 1 frt, Back Kálmán 1 frt, Rosenberg Adolf 1 frt, Schröder Ágost 1 frt, Ihász György 1 frt, Összesen 39 frt A sikerült hál jövedelme az ipartársulat pénztára javára fordittatik, melyért itt köszönetét fejezi ki az elnökség. A sikerült bál kivilágos kmrradtig tartott, miglen a jelenlevők édes és kedves emlékekkel távoztak el a minden tekintetben sikerrel lezajlott tánczvigalomról. — Szálloda átvétel. Kormos Adolf, az aradi pinczér egyletnek 19 éven keresztül volt ügyvezetője, átvette a zárni „Tran- sylvánia“ szállodát. Kormos Adolf igaz, lelkesedéssel munkálta az aradi pinczér-egylet érdekeit s ezért tisztelői őt diszokmánynyal és pénzösszeggel tüntették ki. Az aradi vendéglősök és kávésok ipartársulata ugyancsak elismerését fejezte ki jegyzőkönyvileg Kormos Adolfnak. A sokszor méltatlanul megtámadott uj szaktársunknak sok szerencsét kívánunk! — A soproni piuczér-egj let múlt | hó 28-ikán tartotta évi rendes közgyűlését, I melyen az egylet tevékeny és buzgó elnöke j Csitkovits Pál kávéháztulajdonos ur lemon- ' dott elnöki tisztségéről. Csitkovits barátunk ! az egyletben uralkodó viszálykodá. miatt I mondott le s így az egyletnek nehéz feladata lesz oly lelkes és ügybuzgó vezér- férfiút választani, mint Csitkovits volt. — Uj Ipartársulat. Az újpesti vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának alakuló közgyűlése e hónap 14-ikére van kitűzve, melyre lapunk szerkesztőjét dr. Vikár István ügyvéd, volt országgyűlési képviselő a következő levélben hívta meg : „Igen tisztelt Szerkesztő ur ! Becses tudomására hozom, hogy az alapszabályok megvitatása és elfogadására összehívandó közgyűlés 1899. év márczius 14-én délután 2 órakor tartatik meg az újpesti Blitzner Károly féle vendéglőben. Örülünk, ha a közgyűlésen igen tisztelt Szerkesztő ur is részt veend. Kiváló üdvözlettel, készséges hive: Vikár István, ügyvéd.“ — A nagybecskereki pinczér- egylet múlt hó 28-án igen sikerült zártkörű tánczestélyt rendezett, melynek tiszta jövedelmét az egylet betegsegélyző alapja javára fordították. — Közgyűlés. A bpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata XXV. rendes közgyűlését folyó évi márczius hó 23-án délután 3 órakor tartja meg az „István-főherczeg“ szállodában. Ez alkalommal lesz az ipartársulat elnökségének és választmányi tagjainak megválasztása. — A vendéglősök pénteki reggelije folyó hó 10-ikén Ehmann Pál ur vendéglőjében (Metropol szálloda) tartatik meg. — Esküvő. Berta Gyula tapolczai vendéglős szaktársunk február hó 23-ikán vezette oltárhoz KJaisz Gizella kisasszonyt a marczali róm. kath. tempómban. Boldogság legyen frigyük kísérője. Értekezlet. A budapesti vendéglősök reform pártjának hívei folyó hó 10-én pénteken délután 4 órakor Gyáky Mihály vendéglőjében, VII., Almássy-tér 15. sz., az ipartársulati választás megbeszélése czéljá- ból értekezletet tartanak, melyre a reformpárt hivei kéretnek, hogy minél nagyobb számban megjelenni szíveskedjenek. — Az intézőség. — Halálozások. Tata városának egyik érdemes polgára Popp Béla az ottani kaszinó volt bérlője hunyt el múlt hó 16-án életének 50-ik évében. Bánatos özvegye, gyermekei, testvérei és nagyszámú jóbarátai siratják a boldogultat. — Holz Vilmos a budapesti ..Hungária** szálloda főkönyvelője életének 62-ik évében múlt hó 22-ikén jobblétre szenderült. Temetésén a szabadkőműves páholy, a „Hungária“ szálló egész személyzete, a vendéglős ipartársulat számos előkelő tagjai vettek részt. A gyászszertartást Schranz János evang. lelkész végezte, megható beszédben méltatta az elhunyt érdemeit. Béke poraikra! — Megliivó. A „Kőbányai I. Magy. asztaltársasag“ 1899. évi márczius hó 9-én Budapest—Kőbányán, Gergely-utcza 5. sz. alatt Foitt Lajos vendéglőjének nagytermében családi estélyt rendez. — Az estélyen Banda Marczi nagyhírű zenekara fogja a t. ez. közönséget mulattatni. — Étkezés étlap szerint.
