Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-08-05 / 15. szám
6 1893. séget, mert csak abban a lapban látott napvilágot, a melynek ő a felelős szerkesztője. _ A legszebb muzsika. Németh La jos szaktársunk a télen József-utcza 31. sz. a. nagy kedveltségnek örvendő helyiségében disztingvált társaságban erősen vitatta, hogy a világon a legszebb muzsika a magyar czigány tőrőlmetszett magyar muzsikája. A magyar népdal úgymond — ha el kezd zokogni, vagy kaczagni azon a négy szál húron, a melyet egy barna gyerek füstös ujjaival nyomkod, még a szent Dávid is pirulva dobja a sutba hires-nevezetes hárfáját s örömében, bujában majd ki ugrik a két szeme, úgy hallgatja. Folyó évi július 19-én azonban nagyreményű szaktársunk, akárcsak valami ambicziózus honatya, aki a jövő választásokon nem akarja fölvenni a néhai nevet, a társaság nagy örömére köpenyeget fordított s minden s minden lelkiismereti furdalás nélkül nagy büszkén felcsapott renegátnak. E hirtelen változás okát titok pecsétje alatt megsúgjuk az igen tisztelt szaktársaknak. Ugyanis e napon kedves neje, született Kostási Szabó Mária úrnő egy kis angyallal ajándékozta meg, aki a legzártabb családi körben csakis Juliska névre hallgat. És azóta derék szaktársunknak nem kell többé a czigánymuzsika, csak a szép kis Juliska Isten éltesse sokáig! — Sxikszay utóda. Az országszerte előnyösen ismert Szikszay-féle nagyvendéglőt Ehm János fiatal törekvő szaktársunk, a „Pannónia,“ a „Központi“ szállodák, majd a Petánovits-étterem derék főpinczére vette át. Ehm János, mint tevékeny, higgadt gondolkozásu és józanéletü fiatalember volt ismerve, ki mint kezdő pinczérfiu, keresményét nem haszontalan élvezetekre, hanem mint hűséges fiúhoz illő, édesanyjának szükségleteire fordította. Becsületes munkával szerzett keresményeit takarékosan beosztva, ma a főváros egyik legnagyobb és legnépszerűbb vendéglőjének tulajdonosit lett. Szivünkből kívánunk neki szerencsét! — Kőbányán a régi sörkertet Losonc zy Károly vette át s azt a nagy közönség igényeinek megfelőleg alakította át. Örömmel említjük meg, hogy Losonczynak sikerült ezen az utóbbi időben teljesen elhanyagolt üzletet olyan látogatottá tenni, milyen csak a régi jó időkben volt. A legelőkelőbb közönség talált magának mulatóhelyet e díszes vendéglőben, Losonczy szorgalmához és jó konyhájához nagyban hozzáiárul az Első magyar részvénysörfőzdének kitűnő, mindenkor frissen csapolt sörei. A sörfőzde előzékeny és müveit tisztviselői is tömegesen látogatják e valóban kényelmes és díszes helyiséget, melyet mi is melegen ajánlunk a t. közönség becses figyelmébe. — UJ czigaretták. A pénzügy- miniszter rendelete folytán ez év julius 1-től kezdve 3 uj belföldi különlegességi gyártmány jött forgalomba. Az uj szivarkák nevei „Szfinksz“ (100 drb ára 9 korona), „Xedive“ (100 drb. ára 6 korona), ,,Damas“ (100 drb ára 5 korona). Ugyancsak julius 1-től az egyiptomi I. minőégü „Szfinksz“ és II. minőségű „Gúla“ szivarka gyártását beszüntették— Hymen. Komáromban özv. Kepp Árminné vendéglős úrnőt eljegyezte Fritz Pál ottani fényképész. Boldogság legyen a kötendő frigyen! —• Családi öröm- Gollátz Mihály fővárosi jeles vendéglős szaktársunkat kedves neje egy egészséges fiú gyermekkel ajándékozta meg. — Disznótor. Bákospalotán a környék előkelőségeinek kedvelt vendéglőse Csörgey Lajos barátunk folyó hónap 11-ikén disznótort tart. A kedélyesnek Ígérkező disznótoron Kosa József a m. kir. Opera tagja és Szabó János ismert monológusunk fogják a közönséget mulattatni. — Alakuló közgyűlés. Szombathelyen a nyugdijintézet kerületi iválaszt- mánya megalakult. Ez ügyben múlt hó 21-ikén tartották meg a közgyűlést, melyen Poós Gyula a nyugdijintézet igazgatóságának a választmány megalakítására hívta fel a közgyűlést. Megválasztattak: Elnökül Varasdy Sándor, alelnökül Binghoffer József, pénztárosul Dautlich Gyula, ellenőrül Poós Gyula. Választmányi rendes tagokul pedig: Wolf Keresztély, Heigli István, Hafner Frigyes, Wittreich Nándor, Haller Klein Adolf, Bem Lajos, Bogenrieder Károly, Strobl István, Kántor Ferencz, Schle- derer János, Taschner György. Póttagokul: Plank Gusztáv, Hainczmann János, Golle- rits József, Saláta Gyula, Tóth Sándor és Szabó Imre. — Szálloda átvétel. Verseczen a „Baross“-szállodát Privitzer Lajos szak- társunk, a Német-Bogsányi „Arany-Szarvas“ tulajdonosa bérelte ki 6 évre. Sok szerencsét ! — Vendéglő átvétel. Lengyel Lajos kitűnő képzettségű szaktársunk átvette az Aréna-ut és István ut sarok mellett levő vendéglőt, ki igazán meglepő, fényes és kedélyesnek ígérkező üzletével odaiparkodik hatni, hogy ott a budapesti és vidéki közönség teljes otthonosságáról ismerje meg a magyaros étkező helyiségét, kitűnő borokat, melyekben az előzékeny kiszolgálás és jótállás mellett Lengyel Lajos és sógora Hüttner Lajos neve kezeskedik. Szivünk mélyéből kívánjuk t. szaktársaink iparkodásának gyömölcsözését! Méltán megérdemlik ! — A „Vigadó“ bérlete. Egerváry Géza. a „Vigadó“ bérlője az évenkinti 24.000 frt bérösszeg leszállítását kérte. A vigadói bizottság, a jun. 30-ikán tartott közgyűlésen azt javasolta, hogy a kérelmet a főváros teljesítse s a bérösszeget az idén 8000 forinttal, a következő évekre pedig 6000 írttal szállítsa le. De kiakarta kötni a bizottság, hogy Egerváry 16.683 forint tartozását julius 5-ig köteles megfizetni. A tanács a bérleszállitás helyett a bérletet megszűntnek jelentette ki s utasította az illetékes ügyosztályt, hogy a Vigadó uj bérbeadásáról gondoskodjék. A tanács határozatát Egerváry megfölebbezte. Mátyus Arisztid a tanács határozatát nem tartja méltányosnak, mert Egerváry okai csakugyan megérdemlik a figyelembe vevést. A vigadói bizottság javaslatának elfogadását indítványozta azzal a módosítással, hogy a fizetésre augusztus elsőig adjanak terminust. A közgyűlés Mátyus indítványát el is fogadta s Egervárynak a bérösszeget leszállította. — Vendéglőépités. Hódmezővásárhely város pénzügyi és gazdasági bizottsága elhatározta, hogy a városi „Szarvas“ vendéglőt újra felépitteti s ebből kifolyólag felkérte a tanácsot, hogy megfelelő terveket készíttessen 20—25000 frt költségelőirányzat keretén belül. — Borhamisítás. Már volt alkalmunk felemlíteni, hogy Fried Samu szegedi borkereskedő pinczéjét a hatóság alapes vizsgálat alá vette és kiderítette, hogy 550 hektoliter bort hamisított. Mire az elsőfokú Ítélet kimondatott, már Fried a kifogásolt bort értékesítette, úgy hogy annak megállapított értékét is meg kell neki büntetésképen térítenie s igy a pénzbírsággal együtt tízezer forintra rug a fizetendő összeg. A vádlott az ítéletet megfelebbezte, de azt a tanács minden részében helybehagyta. — Méregkeverő szakácsnők. A külső Soroksári-ut 102. száma alatt levő Stöhr-féle vendéglőben komoly veszedelem fenyegette tegnap este a vendégeket. A korcsmáros két boszuálló szakácsnője, Ke- rőce Erzsébet és Tatár Mária ugyanis lug- követ kevert az ételekbe, mert gazdájuk fölmondott nekik. A vendéglős szerencsére megkóstolta az ételeket, mielőtt a vendégeknek föltálalták volna és észrevette, hogy fanyar az izük. Kérdőre vonta a két leányt, a kik zavarba jöttek és megváltották bűnös szándékukat. A rendőrség letartóztatta őket. — Borszállitási díjtétel. A borkereskedők grémiuma és a karteilált hajós társaságok megújították az olasz fiumei borszállítást illető megállapodásaikat. Eddig 13 lira volt a szállítási dij, üres hordó visszaszállítását beleértve; most 1472 lírában állapíttatott meg. — A kifőzött szőlőtörköly előnyös felhasználása sertések részére. Egy gazdának egyizben csekély burgonya- termése lévén, az uradalmi korcsmái haszonbérlőtől kifőzött törkölyt hozatott, s azt hogy a szőlőmag és héja lehulljon, törek rostán át meg át rostáltatta s e hulladékot, mely a hozatott 7 akóból 5 és fél akónyi lett, egy kágba tétette, mely a megfőzött 4 zsák burgonya levéve! leöntetett, a burgonya pedig másik kádban megtöretvén, a leöntött törköly közé kevertetett, s erre hígításul egy-két akónyi melegített viz öntetett. Az igy naponkit nyert moslékkal, anélkül, hogy ahhoz korpa vagy más efféle adatott volna»
