Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)

1898-06-05 / 11. szám

3. hogy a szeszes italok kismértékbeni elárusitása még mindig korlátlanul folyik s károsit bennünket napról-napra legvitálisabb érdekeinkben;

4. hogy iparunk immár két Ízben a m. kir. kereskedelmi minisztériumhoz intézett s alaposan indokolt memorandumaink daczára a képesítéshez kötöttséget mai napig sem tudta magának kivívni;

5. hogy mi intézkedés, illetve biztosítás sem történt aziránt, hogy a vasúti venglő- ket ne üzleti nyereségre spekuláló vállalkozóknak, hanem becsületes, iparukat éveken át tanult vendéglősöknek adják bérbe;

6. hogy a hely közvetítés ügye még ma is teljesen rendezetlen állapotban van és pedig úgy a fővárosban, mint a vidéken, s hogy a segédek — pinczér és kávéssegédek — ez iránt életbe léptetett mindennemű intézkedése — ez ideig — teljesen eredményié len maradt;

7 hogy a szolgálati pragmatika — vagyis a főnök s alkalmazottai közt levő jogviszony — minél előbb egyöntetű törvényes megalkotást nyerjen; s ennek keretében a tanonczkérdés is megoldassák, még pedig nemcsak a szakképzettséget megadó oktatás, hanem erkölcsi és szellemi nevelés biztosítása által (Stadler-féle tervezet 4. és 5. pont);

8. az idegenforgalom emelése is működésűnk állandó programmpontját ké- ezze

É kérdésben teljesen egyetértek Stadler Károly által 1885-ben felhozott indokolással, annyival is inkább, mivel, amint ezt az 1896 dik congresszuson kifejtettem, a székesfővárosi és egyes vidéki nagyobb szállodákat s vendéglőket határozottan európai színvonalon állóknak tartom és tudom, s mivel ezek az idegenforgalom előmozdításának hathatós segédeszközét fogják képezni.

Mindezeknél fogva a következő javaslatot terjesztem a t. congresszus elé:

A Debreczenben 1898. évi május hónap L2-dik napján tartott III-dik Országos Magyar Vendéglős-Congresszus határozatilag kimondja, miszerint a congresszuson képviselt s a többi ipartársulatok bevonásával az „Országos Magyar Vendéglős-szövetséget“ életbe lépteti.

A szövetség létesítése érdekében a Stadler Károly által 1885-ben alkotott ügyrend értelmében a központi igazgató- tanácsot megalakítja s annak tagjaivá Stadler Károly elnöklete alatt ötven tagot választ meg.

A központi igazgató-tanács végrehajtó-bizottsága tisztének elfogadására a Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatát, illetve ennek választmányát kéri föl.

A congresszus a szövetség minél- előbbi létesithetése czéljából a végrehajtóbizottságot teljhatalommal ruházza fel s felkéri, hogy a szervezés megkönnyítése czéljából a vidéki ipartársulatok elnökségeivel, mint a szövetség expozituráinak természetes fejével, közvetlenül haladéktalan érintkezésbe lépjen.

A költségeket a Budapesti vendég- iős-ipartársulat a vidéki társulatok köl- sönös szavatosságának biztosításával, celőlegezi s a részarányos kiadásokat —

hiteles kimutatások kapcsán — negyed- évenkint követeli be a vidéki ipartársulatoktól.

És must,. midőn másodízben voltam szerencsés az Önök -érdeklődését és figyelmét igénybe venni, azon kéréssel fordulok Magyarország összes vendéglőseihez, hogy vezéreinket: Gundel Jánost, Stadler Károlyt és Glück Frigyest iparunkat előmozdító munkálataikban lelkünk egész melegével támogassuk, de mindenekfölött őket kövessük, mert nagyon kevés ipartestülete van az országnak, a mely három ily kiváló egyéniséget szerencsés kebelében tisztelhetni.

Ezen nyolez pont megérdemelné, hogy minnegyikkel külön-külön foglalkozzunk, de helyszűke miatt erről egyelőre le kell mondanunk, másodszor pedig úgyis szándékozunk a miniszterek elé terjesztendő újabb beadványokat annak idején szószerint közölni, tehát nem is akarunk felesleges munkát végezni.

Megemlítésre méltónak tartjuk még azt, daczára, hogy a vendéglősök tudják, hogy a helyközvetités ügye még igen rendezetlen, úgy a fővárosban, mint a vidéken és hogy a segédek — pinczér- és kávéssegédek — ez iránt életbe léptetett minden nemű intézkedése —■ ez ideig (ez a bökkenő! a szerk.) — teljesen eredménytelen maradt, mind ennek tudtával igen keveset tettek, sőt ellenkezőleg, a segédek által kezdeményezett újításokat és intézményeket még csak nem is pártolták; de reméljük, hogy ezentúl a vendéglősöktől kiinduló reformokat a vendéglősök is pártolni fogják!

A jóhiszeműséget nem vonom kétségbe, hanem a nemtörődőket vádolom.

Poós Gyula.

k nyngdijintézet vidéki választmányai.

— Dr. Solti Ödöntől. —

Most, hogy már megalakult a nyugdíjintézetünk és csak az van hátra, hogy minél több tagja legyen az egyesületnek, sziikéges- nek tartjuk, itt közölni az alapszabályokból azt a részt, a mely a vidéki városokban foglalkozó kartársakra szól. Éljenek a vidéki kartársak avval a joggal, amit az alapszabály biztosit nekik. Itt adjuk a következőképen :

80. §. A fővárosban és minden oly vidéki városban, hol a rendes tagok száma legalább 30-ra szaporodott, választmányok alakítandók.

81. §. A budapesti választmány áll: elnök, alelnök, titkár, ellenőr, 24 rendes és 12 pót-választmányi tagból, a vidéki választmányok : elnök, alelnök, pénztárnok, ellenőr, 12 rendes és 6 pót-választmányi tagból állanak, kiket három évi időtartamra első Ízben a helyenként jelentkezők, azután a közgyűlésen megjelenési joggal biró rendes tagok, és pedig a tisztviselőket általános, a rendes

és póttagokat viszonylagos szótöbbséggel

választják,

82. §. Ha a választmány valamelyik tagja négy egymásután következő ülésben indokolatlanul meg nem jelenik, önként kilépettnek tekintetik, és helyébe az első póttag hivandó meg, ki ettől fogva a választmányi üléseken résztvehet.

83. §. A választmányok hatáskörébe

tartozik általában a tagok nyilvántartása, a tagdijak beszedése, könyvelése, az igazgatósághoz juttatása, a tag felvétel, kizárás, végkielégités, nyugdíjazás, halasztások stb. kérdéseiben mint első fokú közeg a jelen alapszabályok értelmében határoz ; az eljárási szabályokat az igazgatóság dolgozza ki.

84. §. A választmány minden hónap

első hetében rendes ülést tart, melyen jegyzőkönyvet vezet, és ezt legkésőbb 8 nap alatt elnök, ellenőr és két választmányi tag által aláírva az igazgatóságnak megküldi.

85. §. A péztárnok és ellenőr %—7t'ad- arányban az igazgatóság által megállapítandó — 30 írtnál nem kevesebb — ovadékot tesz le, mely összeg az egyesületi vagyontól elkülönítve az igazgatóság által gyümölcsözőleg kezelendő s a letevőknek 4o/0 kamat fizetendőAz óvadék összege az évi befizetések arányában állapítandó meg.

86. §. A pénztárnok és ellenőr hetenként hivatalos órát tartanak, melyen felvételre jelentkezőknek a kellő útbaigazítást megadják, őket előjegyzik, tagdijaikat beszedik, nyugtatványozzák, a befolyt összegekkel havonként a választmányi ülésen elszámolnak, és kötelesek minden hó 10-íg a kezeikhez befolyt tagsági járulékokat az igazgatóság czimére beküldeni.

87. §. A választmány vagyoni felelősség terhe mellett köteles felügyelni arra, hogy a pénztárnok és ellenőr kötelezettségeiknek pontosan és lelkiismeretesen megfeleljenek; a mennyiben pedig szabálytalanság, vagy visszaélés jutna tudomására, annak elkövető jét állásától azonnal felfüggeszti az elnök a kellő biztosítási intézkédéseket, — köny vek, pénztár stb. elzárását — haladéktalanul megteszi, további intézkedések megtétele végett pedig 48 óra alatt rendkívüli választmányi ülést hiv egybe és egyidejűleg az igazgatóságot is sürgősen értesíti.

88. §. A választmányok elnökei-, al- elnökei- és rendes tagjainak díjazására a 74. §. határozmányai irányadók..

A pénztárnokok ellenőrök és a fővárosi választmány titkára 600 forint erejéig terjedő nyugdíj igényt díjmentesen biztosíthatnak maguknak, ezen felül pedig a tagsági járulék felét fizetik.

A fővárosi választmány ellenőre és pénztárnoka ezen felül az igazgatóság által megállapítandó külön díjazásban is részesíthető

DOMINO SEC pezsgő.

Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi külföldi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Fejérm.

Központi iroda: Budapest, Vili. kerület iillői-ut 60-ik szám,