Vendéglősök Lapja, 1897 (13. évfolyam, 1-24. szám)
1897-09-05 / 17. szám
XHl-ik évfolyam. 1897. Budapest, szeptember 5-én. 17. szám. r // „PINCZÉREK LAPJA.“ A liazai szállodások, vendéglősök, kávésok, piuczéeek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemuokások egylete“, a .Budapesti kjvéliáz segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér belegsegélyzö-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmárosok- és pinczérek-egylelé“-nek W HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre .... 6.— Félévre .............................3.— Há romnegyed évre . 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 3-ik szám. Kéziratok és előfizetseék ide intézendök. A leszavazott kongresszus. Botrány, gyalázat az a furfangosan kieszelt fogás, melyre a vendéglősök budapesti ipartestülete néhány tagja, illetőleg Gundel és társai vetemedtek. Nem tudjuk, mit bámuljunk eljárásukban jobban : a merészséget-e, a tudatlanságot-e, vagy az erőszakot ? Arról van ugyanis szó, hogy a budapesti ipartestület említett klikkje összedugta a fejét s zaj nélkül, hamarosan összehívta a kongresszus végrehajtó bizottságát melyre, persze a vidékről alig jelent meg 2—3 tag. Itt aztán minden teketória nélkül kimondották, hogy öli nem mennek el a szombathelyi kongresz- szus/a s a maguk, saját kongresz- szusát megtartják akkor, a mikorHogy ez a vakmerő határozat mentői kisebb fölháborodást okozzon, a klikk kirándulást szervezett Esztergomban 75 forintos részvéti díjjal, a melyre mentői több vendéglőst iparkodtak csőditeni, hogy ott a sörös poharak mellett a határozat éi deliében megdolgozzák öliet. Kérdjük már most, hogy ez a határozat nem nyílt megtámadása-e, nem arczulcsapása-e a pailamentari;- mus elvének, mely a többség akaratának biztosítása. Vájjon kik képezték és képezik a kongresszus többségét, a Gundel- lilikke, vagy az ország vendéglőseinek mandatáriusai ? ^ ajjon ki áll a vendéglősök országos szövetkezetének az élén, egy ipartestület s annak is csak egy törpe érdekcsoportja-e, vagy a kongresszus ? Melyik van a másiknak alá rendelve : a kongresszus a végrehajtó- bizottságnak, vagy megfőz ditva ? Minden bizonynyal megfordítva, mert a végrehajtó-bizottságnak csak az a joga, a mi felelösségterhes kötelessége: a kongresszus határozatainak föl tétlen végrehajtása. Ha ez igy nem volna, akkor az országgyűlés határozatait bármelyik bizottság sutba vethetné ; a minister törvényes rendeletéit tüzbe dobhatná a megye, a megyéét a szolgabiró s a szolgabiróéba szalonnát takarhatna a falu kondása. A kongresszus határozatát csak a hozigresszus másíthatja meg, nem egy ipartestület, nem egy zavarosban halászó klikk, nem a kongresz- szusziak alázezidelt, határozatainak végi eh ajtósára kötelezett bizottság. Ezért mi a végrehajtó-bizottság jelzett határozatát meggondolatlan vakmerőségnek,a vendéglösségegyetemének fözintartott jogokat séztö erőszaknak bélyegezzük és azt semmisnek nyilvánítjuk. Mint a nyilvánosság, mint a közérdek őreinek erre jogunk van, sőt ezt tennünk felolddatlan kötelességünk. Jogunk és kötelességünk, mert az 1896. évben taz lőtt kongresszus többsége határozatUag és kötelezfdeg kimondotta, hogy ideg-ben Szombathelyen tartja meg üléseit. Ezt a határozatát tehát csak maga a kongresszus változtathatná meg, ilyent pedig mind e napig nem tartottak; ennélfogva nemcsak joga. hanem kötelessége volt a szozzz- bathelyieknek, hogy előkészítő-bizottságot alakítsanak s mint házigazdák» első sóz'ban hívják össze a kozigresf szust. Így volt és igy van ez minden kongresszuson, az országosakon úgy, mint a nemzetközieken, igy jártak el most is az orvosok nemzetközi kongresszusán, melyre a meghívókat szintén a S^t.-P étervári helyi, nem pedig az internacionális bizottság bocsátotta ki. Hogy az összehívás csakugyan joga és kötelessége volt a szombat. DOMINO SEC pezsgő. Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi külföldi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Eejérm. Központi iroda: Budapest, Vili. kerület iillői-ut 60-ik szám. 31 a i s/á k 13 oldal. Illene* Károly. (Szövege az 5. oldalon.)
