Uj Budapest, 1928 (5. évfolyam, 1-51. szám)
1928-01-21 / 3. szám
1928 január 21 UJ BUDAPEST Állati hullákkal, ürülékkel, penészgombával van fertőzve a pesti természetes jég Egész Európában csak Budapesten szabad még élelmezési üzemeknek természetes jéggel dolgozni — A jéggyárak évekre garantálják, hogy a természetes jég betiltása esetén nem emelik az árakat — Az Uj Budapest tudósítójától. — A fővárosi műjéggyárak azzal a kérelemmel fordultak a fővárosi köz- élelmezési ügyosztályához, hogy tegye kötelezővé a műjég használatát az üzemekben, mert a természetes jég használata antihigiénikus és káros. Ebben a nagyfontosságu ügyben kérdést intéztünk Reisz Sándorhoz, a Jégárusító R. T. vezérigazgatójához, aki a következő nyilatkozatot tette munkatársunknak : — A jégkérdésnek mesterségesen felkavart hullámai körül a közélelmezési bizottság ülésén elhangzott beszédek, továbbá a napisajtóban az érdekeltek részéről lanszirozott deklarációk indítanak bennünket, hogy mi is kilépjünk rezerváltságunk- ból és tájékoztassuk a közvéleményt, hogy egyáltalában nem érdemes ebből a kérdésből nagy hü-hót csapni, mert a főváros jégszükségletének ellátásában a természetes jégnek oly alárendelt -szerepe van, hogy a fogyasztásnak legfeljebb 10— 15%-át teszi ki és r észbeni vagy egészbeni periodikus elmaradása a jéggyáraknak mindig várva-várt konjuktúrája volt ; ami dőn a korlátlan áremeléssel igazodhattak a fogyasztáshoz. — Ma már nincsen Európában oly valamire való város, ahol a természetes jég használata betiltva ne volna, a természetes jégnek fertőző betegségek terjesztésére alkalmas volta miatt, Budapesten is ez a hatósági intézkedés csak azért késett eddig, mert nem látták még biztosítva a főváros műjéggel való ellátását, a jéggyárak elégtelen termelése folytán. • — Az 1926. év március havában — tekintettel az enyhe időj árásra és az elraktározásra került minimális természetes jég mennyiségére —- tartottunk attól, hogy a nagy jéghiány következtében uzsoraárak fognak ki- alakulni: ezért előterjesztéssel fordultunk a székesfőváros tekintetes tanácsához, melyben kötelezettseget vállaltunk a természetes jég eltiltásának ellenében egy újabb nagy mü- jéggyár felépítésére, melynek kapacitása nemcsak a természetes jeget pótolná, hanem még bő tartalékot képezne egy rendkívül meleg nyár rendkívüli szükségletének kielégítésére is, még pedig a ma érvényben lévő jégárakon. — Hogy eme jégárak nagyon mérsékeltek, igazoljuk Európa 40 jelentősebb városának jégárstatisztikájával, mely szerint Budapesten a jég cca 30%-kal olcsóbb. — Az előrebocsátottakból nagyon tévesen következtetnek azok, akik előterjesztésünkben akár monopóliumot, akár drágító tendenciát vélnek látni, hiszen éppen a jéggyárosok már az elmúlt évben megóvták a fogyasztóközönséget egy konjunkturális jégár kellemetlenségeitől, mert a rendkívül meleg nyár és a kevés természetes jég dacára már július havában üzembe hoztuk jász-utcai telepünket, annak produktumát normális áron dobtuk piacra és ezzel elejét vettük úgy a jéghiánynak, mint az árak emelkedésének . — Mi a természetes jég betiltása ellenében pönálékkal terhelt biztosítékot nyújtottunk a főváros közönségének, hogy a müjég árát a jövőben évekre ki- menőleg nem fogjuk emelni, hacsak a mai gazdasági helyzet emberileg előre nem látható felfordulása nem fog bekövetkezni . MEGNYÍLT a Lánchíd kávéház Clark Ádám-tér Fő-utca sarkán Fényesen berendezve CALDERONIÉSTÁRSA BUDAPEST V. kér., Vörösmarty-fér 1. sz. (Haas-palota) Látcsövek, lorgnettek, saemüvegek és orr- csiptetők a legfinomabb kivitelben. Zeiss-, Punktál- és Ultrasln üvegek. Fényképészen készülékek Schöndorf er Jenő mérnök központi fűtési, szellőztetést, vízvezetéki és csatornázási berendezések vállalata. Budapest, Vili. kér., Oólya-utca 22. szám. — Telefon: József 131—72, SOPRONYI BÉLA lakatosáru, vasszerkezet, autogénhegesztés, takaréktüzhely és redőnykészltő vállalkozó Budapest, VII., Vörösmarty-utca 121a Telefon h József 326-16 TAPÉTA a legegyszerűbbtől a legfinomabb kivitelig KNOPP MIKSA tapétadlszltő IX. RAday-utca 50. — Telefon : Józs. 401—20- Köztisztviselőknek fizetési kedvezmény — Ami pedig magát a természetes jég minőségét illeti, nem hivatkozunk bakterológiai vizsgálatokra; hiszen még a laikusnak is elegendő a Rákospatak vagy soroksári dunaág szennyvizét megtekinteni, hogy tisztában legyen azzal, hogy e vizek állati hidlák- kal és emberi ürülékekkel fertőzöttek. — Maga a jóizlés is tiltakoznék az ellen, hogy ezt a vizet akármilyen halmazállapotában is, emberi élvezetek céljaira felhasználják. Nem is beszélve arról, hogy ez a jég penészgombákkal telített vermekben lesz elraktározva, nedves szalmával fedve, ami mind módot nyújt különböző nitro- gén-vegyületek képződésére. — Mégis, jóllehet a termelése vajmi kevésbe került a műjéggel szemben, a tavaszi hónapokban egy pár fillérrel olcsóbban, a nyári hónapokban azonban éppoly áron kerül forgalomba, mint a müjég. — Minden objektiv szemlélő megítélésére bizzuk tehát, hogy monopó liumot lát-e a természetes jég eltiltásában akkor, amikor a jéggyárak úgy qualitative, mint ár tekintetében garantálják a főváros jéggel való ellátását és szolgálják a főváros közegészségügyét, amidőn azt fertőzések és járványok lehetőségétől megóvják. Monopóliumnak nevezhető-e az, midőn a hivatásos jéggyárakon kívül az összes serfőzdék, magának a székes- fővárosnak két jéggyára is közreműködnek a piac ellátásában és az árak szabályozásában. — A kérdés most már csak akörül forog, hogy a fuvarozás és a jég helyes elosztása a háztartási szükségletek ellátására alakult szervünk egy hatalmas üzemet állított, mely merőben * Kizárólag régi évjáratok V., Béla-u. 8. feleslegessé válik akkor, ha a jéghasználatnak korlátozása nem lép életbe ; sok milliárd feküdnék parlagon, ami természetesen és szükségszerűen akkor kellene és akkor kamatozna, ha enyhe telek következtében jéghiány állana be és ezt akartuk ajánlatunkkal megakadályozni, remélve, hogy ebhez hasonló becsületes, sőt mond- hatnók önzetlenebb ajánlat a főváros tanácsához sohasem intéztetett. Más oldalról azt az információt szereztük, hogy a jégkereskedőknek az az állítása, mintha itten a természetes jégnek a közhasználatból való kitiltása egzisztenciák egész sorát tenné tönkre, nem felel meg a valóságnak. Itt nagyobbrészt Budapest környéki falvak vállalkozói vannak érdekelve, pesti polgárok egészen elenyésző számban. Ezek a természetes jeget termelő környékbeliek csupán a téli szezonban, amíg a jégvermeket megtöltik, évenként négy-öt napon át alkalmaznak munkásokat, míg a müjég- gyárak állandó személyzettel dolgoznak. Nincs tehát semmiféle szociális szempont sem, amely a természetes jég * további használatát indokolná. Idei eh ír BAKSÖR. csapolnak: Apostolok, Förster Miklós vendéglője IV., Kígyó-utca 6 Dénes József éttermei ............. ............. VIII, József-körut 4 Ke lter József vendéglője — ................... I., Horthy Miklós~ut4s Ko dra Károly Zöldfa-vendéglője ... ... I., Krisztina-tér 9 Kovacsevics Milos éttermei — .............. Vili., Rákóczi-ut 29 Ma gyar Világ vendéglő............................ V., Vilmos császár-ut68 Má tyás-pince, Baldauf Mátyás ______ IV., Eskü-tér 6 Na gy és Elchner vendéglője ______ ... VI., Vilmos császár-ut 9 Na gy László Postakantinja ... ______ V., Hold-utca 4 Pá risi Nagy Aruház ................................. VI., Andrássy-ut 39 Pu tnoky István éttermei ...................... VEI., József-uica 26 Re igl Gy. Béla Sportbuffetje-------------- Vili., József-körut 75 Sp olarits éttermei................................... ... IV., Ferenciek-tere 7 St owasser József ..................- .......- ........ VII., Garay-utca 50 Sz ívós Zsigmond .....................................- Vili., József-körut 85 Sz űcs Lajos ,,Kls Rabló“, vendéglője I., Zenta-ufca 3 Wagner Béla éttermei --------- ------... VI., Andrássy-ut 44 Wi esner Vilmos................... — -..............- VII., Király-utca 79.
