Fővárosi Hírlap, 1928 (17. évfolyam, 1-52. szám)
1928-03-14 / 11. (959.) szám
Ereky Károly előadása a közélelmezés irányváltozásáról Az irodában és gyárban foglalatoskodó nő nem szentelhet időt a konyhának és igy megélénkül a konzervek fogyasztása Ereky Károly, volt közélelmezési miniszter pénteken este nagyszabású és rendkívül érdeklődéssel fogadott előadást tartott a Magyar Mérnök és Építészeti Egyesületben „Magyarország mezőgazdasági rekonstrukciójáról“. Az előadást vetített képekkel illusztrálták, ami külön érdeklődését hívta fel a közönségnek. A szép estén ott láttuk Dittrich Alfréd rendkívüli követ és meghatalmazott minisztert, Cza- balay Kálmánt, a Közmunka Tanács elnökét, Szabó Imre tiszti főügyészt, továbbá a tanács tagjai közül Vájná Ede és Csupor József kormányfőtanácsosokat és Purébl Győző dr. egyetemi magántanár tanácsnokot. Számosán voltak ott a főváros törvény- hatósági bizottság tagjai közül, de igen sok ^ előkelőség képviselte a magyar ipart és a gazdasági érdekeltségeket is. Az előadást Bnday Béla, az egyesület elnöke nyitotta meg, akitől Ereky Károly vette át a szót. A közéleimazés irányt változtatott — A magyar mezőgazdaság válsága — mondotta nem elszigetelt, hanem világjelenség. Minden ország agrártermelése válsággal küzd. Nálunk ezt a válságot azzal igyekeznek megmagyarázni, hogy Magyar- ország mezőgazdasága kiesett a monarchia vámpolitikai egységéből. Nincs többé védett piaca, amely termelése feleslegeit felvegye. Kiviteli állammá váltunk és agrárfeleslegünk értékesítése csak világpiaci feltételek mellett történhetik. Amíg békében az agrártermékek ára világpiaci ár plusz vájnból adódott, addig ma az elérhető ár a világpiaci ár mínusz vám és fuvarköltségből all. Ezek az okok azonban csak részben magyarázzák a mezőgazdasági válságot. Az egész világon fellépő agrárválság gyökere abban rejlik, hogy a közei címezés irányt változtatott. Régen a gabona és a hús volt a két legfontosabb élelmezési cikk. Ma már nem. Helyüket elxog- lalják a tej, tojás, szárnyas, gyümölcs és főzelék. Mondhatni, hogzz a kultúra fejlődésével arányosan csökken az emberek kenyérfogyasztása. Ez viszont szükségszerűen azért következett be, mert a városban élő és irodákban vagy műheh^ek- ben dolgozó ember képtelen a kenyér, valamint a nehéz húsok megemésztésére. Ezenkívül a nyugati államokban a nő is kenyérkeresővé vált és megszűnt a háztartásokban korábban elfoglalt pozíciója. Az irodában és gyárban foglalatoskodó nő Budapest, 1928. március 14. nem szentelhet sok időt a háztartásnak s különösen a konyhának. így megélénkült a konzervek fogyasztása. mert ezekből az ebéd és vacsora gyorsan előállítható. A konzerv táplálkozásnak azonban rossz hatása jelentkezett az emberi szervezetben, s az orvosok tejhívták a közönséget azoknak a termékeknek fogyasztására, amelyekben sok vitamin van. így növekedett a kereslet a baromfi, tojás, nyers gyümölcs, zöldség és főzelék iránt. — Statisztikai adatokkal könnyű kimutatni, hogy a közélelmezés valóban ebben az irányban egészen átalakult. Amerika 1880-ban még 3000 millió pengő értékű gabonát fogyasztott. Ugyanakkor a tej- és tejtermékekből való fogyasztása csak 700 millió pengőt képviselt. Ma a gabonafogyasztása már csak 2800 millió pengőt tesz. míg a tej-, tejtermék-, gyümölcs- és főzelékfogyasztása tízezer millióra rúg. A tengerentúli mezőgazdaság szorgalmasan figyeli a piacot és a piac szükségleteinek változását. Ehhez igazodik. így fejlődött néhány év alatt szinte hihetetlen mértékben az amerikai és ausztráliai tej- és tejtermék, tojás, baromfi, gyümölcs- és főzeléktermelés. Amerika ma százmillió dollár értékű tojást termel és a farmerek a kormány biztatására termelésüket ötszörösre akarják emelni. Olyan kelteiőgépek dolgoznak' az amerikai mezőgazdaságban, amelyekben egyszerre egymillió darab tojást lehet elhelyezni. Az ilyen géphez tartozó egy-egy keltető dobban magában 47.000 darab tojást helyeznek. Télen mesterséges füvet termesztenek, hogy a baromfit jól tudják táplálni. Ausztrália vajiparát fejlesztette gigantikus méretekben és ma már nagyon erős versenytársa az ausztráliai vaj Angliában a dán, vajnak. Az amerikai gépipar szintén a mezőgazdasági termelés átalakulásának technikai alátámasztására igyekszik. A legérdekesebb új gépeket szerkesztik a baromfi- tenyésztés, valamint a zöídtakarmányok feldolgozására. Ha a zöldtakarmányok konzerválására áttérünk. akkor amíg ma Budapest tejellátásával kapcsolatosan takarmányozásra 250.000 hold szükséges, az új takarmányozás szerint ugyanerre a célra elegendő lesz 25.000 hold. A termelésnek a fogyasztóhoz kell igazodnia — Számolva azzal, hogy a közélelmezés irányt változtatott és hogy ehhez a változáshoz hozzáigazodnak a legnagyobb agrárállamok mezőgazdaságai is, adva van a magyarországi mezőgazdaság re- \ konstrukciós programmjának kerete is. A termelésnek hozzá kell igazodnia a fogyasztás igényeihez. A gabona, valamint állattenyésztés megokolatlan ' előnyberészesítésével felhagyva, a mezőgazdasági i üzemeknek nagy mértékben kell áttérnie a baromfi, tojás, tej- és tejtermékek, főzelék és gyümlöcs tér- | melésére. | — Az amerikai példák bizonyítják, hogy ezek a j termelési ágak a nagy üzemek számára hasznothajtó. í De a kisüzemek is ebben az irányban fejlesztendők. í Magyarország nagy intelligenciával bír, amely a ( mai változott viszonyok között képtelen elhelyezkedni. Ezt az intelligens lakosságot át kell vezetni új foglalkozási ágba. Ez a mezőgazdaság. Budapest kornyékén egy hatholdas kertészet évi 10—15.000 pengő tiszta jövedelmet biztosít. Tanult embereink vannak. A gazdaság- politika feladata, hogv ezeket a szükséges helyre állítsa és az elindulásánál megfelelően támogassa. — A siker nem a propagandától függ. A tények mindennél többet mondanak. Ha a nép látja, hogy a létesülő kertészetek, baromfi- és egyéb gazdaságok jól boldogulnak, akkor magától tér át ezekre az üzemágakra. A jelentkező termelőket pedig úgy lehet segíteni, ha feleslegeiket átvesszük. Ez az értékesítés problémája. A minőségileg megfelelő baromfi, gyümölcs, zöldség, főzelék, tojás, tej és tejtermékek számára mindig van vásárló. Csak az a lényeges, hogy megteremtsük az összeköttetést a vevőkkel. A mindvégig nagy figyelemmel kísért előadás után Ereky Károlyt a jelenlévők meleg ovációban részesítették. Dum AI ifi sr Oil. g^psszmernd < gepmíliielve Budapest, V, Váczi-ut 28. (Bejárat Koráll-u.) Telefon : L. 980—98 Présgépek minden iparág céljára, minden nagyságban. Hydraulilcus iöpörtyüpréselc ! Nyomdai gépek szakszerű javítása. Általános gépjavítás. Precisids eszterga-, gyalus-, mard- és csíszolási munkák. Préselt és he- gesztett tömegcikkek.__________________ Hamvas Ervin MŰSZAKI CÉG Iroda: BUDAPEST V., Csáky-ucca 34. sz. Telefon: LIPÓT 965-18. JUSTUS SÁNDOR ÉS FIA G&rdQIÓ larndftnyfik, eo'Ulwmer redőnyök, bolt- ponyvák, vászon-, szövött- és faredönyök gyára Budapest, VL, Vörösmarthyutca 24 0. AUpfttatott 1886-ban. Telefon-lnferurban T. 223-06. fredmer^zky Géza 1 BÁDOGOS ÉS SZERELŐ BUDAPEST, VII., ROTTENBILLER UCCA 10. schönfeid és Pcudlts accumulator es mechanikai üzem ^dló és starter accumulátorok •^rbantartása, töltése és szakszerű javítása, valamint autó Bninditő és világítás javítása VII., Damjanich u-ca 9. szám. Telefon: J 449-25. HAMBACH UTÓDAI LEUTWYLER FERENC _ PAPIRNAGYKERESKEDÉSE ÉS PAPIRNEMÜ GYÁRA I Budapest Vili, Tisza Kálmán-térl. Telefon; J, 368-21 I 91 TYPON && uj rendszerű fényképészeti sokszorosító és másoló eljárás, vtinden eredet képről rajzról, okmányról, könyvlapról élethü és eredetinek megfelelő másolatokat készít, valamint a készüléket és a szükséges be endezést szállítja: ALEXANDER B. és Tsa Váci ucca 58. sz. fldsz. — Telelőn: Józseí 422-22. Telefon : lózsef 368—24 Ozigler János vörösrézáru- b vegyiipari gépgyáros Kórházak felszerelése. Vörösrézedények és készülékek, vörösrézmosóüstök készítése és ónozása. Alumínium-hegesztés. BUDAPEST, VMI. kerM Koszorú ucca 12 CSAK. EREDETI » KRISTÁLY ff VIZET IGYUNK Szent Lukácsfürdő r.-t. Telefon ».Kristály** Kútvállalata Téréi 243-90 ül., Zsigmond-u. 25-27. Egyesült tégla- és Cementgyár R.-T. Budapest, V., Sas ucca 25. szám Telefon: 230-71, 108-58, 141-52 Évi t e 11 a s 11 6 k 6 p e s s 6 g: 12,000 vágón cement 5,000 „ mész 80.000,000 darab tégla 0.000,000 „ cserép Portlandcementgyár : Lábatlan. — Mészégeiő: Lábatlan. Téglagyárak : Buda, Kőbánya, Nyergesül falu. GYARIPA I és KAZANKO/ÁCSOK TERMELŐ SZÖVETKEZETE BUDAPEST, V ., ÜTEG UCCA 32. SZ — Telefon; L. «14-23 El"állal mindennemű kovács, kazánkovács, gép és vasszerkezeti munkát, valamint autógénhegeszté't és vágást. Telep • VI., 0'-s~rtgbtré>- és jT*? nrcn errmb A BöhSer-rendszerű ACELHAZ ma az ország szenzációja. Gyors, szolid és olcsó építkezés A Jövő ideális lakóháza! Magyarországon gyártja : Márkus Lajos vasszerkezeti gyár Budapest, VI. Hun u. 4. Telefon: L. 920-4 ’, 920-41 ÉS TSA b. t. B udap est VI, Liszt Férenc tér 4 tgészsógügyi berendezések - Csövek -Műszaki cikkek-Fémgyártás HUBERT I HAN VAY ÉS WOLF elek romos, műszaki és üzemszükségleti anyagok BUDAPEST, VI., JÓKAI (GYÁR)-UTCA 28. SZÁM. Telefon: Téréi 104—69. I M AKOVSKY FERENC Budapest, VII. Abonyl-u. 4. FfilSp Szász-Coburg Góthai I herceg Ö királyi Fensége I uradalmi építészei TELEFON: J. 381-17 | KÖU6ZŐ ÉS Útépítő Részvény Úrsasás Kövez, csatornáz, utat épít és bérhengerlést vállal Budapest, Vili., Kisfaludy ucca 40« SZ. Telefon: József 2—06. Tervez és kivitelez speciális építési munkákat Telefon: József 802—66.
