Ez Van, 2004 (1. évfolyam, 1-9. szám)
2004-06-01 / 4. szám
The closest you can get to Hungary without leaving town. Hungarian Restaurant Chicago Hours Tuesday - Thursday 4:00 p.rn. - Midnight Friday - Sunday 1 1:00 a.m. - Midnight Closed Monday 5210 W. Diversey Ave. (at Laramie) Chicago, 1L 60639 Phone: (773)736-4949 Fax: (773)736-4982 L-mail: Contact@PapriKashRestaurant.com Visit us on the web to view our menu and more (www.PaphkashRestaurant.com] r A tánc lényege az, hogy a lánynak még azelőtt fel kell kapnia a Iáhát, mielőtt a fiú rálépne. A bolondban az ijeszt meg legjobban, ha esze van. (FRANCE) r 3 A tanga az a ruhadarab, ami sehol sem kezdődik, aztán hirtele in abba is marad. L____________________ Nem az rendített meg engem, hogy hazudtál nekem, hanem hogy többé nem hiszek neked. (NIETZSCHE) lm WtÁaímk. Ü r Semmi sem kelti bennünk annyira a végtelenség érzetét, mint a butaság. (ÖDÖN VON HORVÁTH) A szél az alaktalanság jelképe - nézetem szerint maga a formája a mozgásnak. Tartalma az út. (CVETAJEVA) Ne bocsátkozz csatába, ha a győzelmed nem hoz semmit! (PATTON, GEORGE S. (1885-1945, amerikai tábornok) HÁMORI KATI KONYHÁJA Sárgaborsóleves: Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó, 4 dkg zsír, 4 dkg liszt, ? fej hagyma, ízlés szerint só, törött bors, 1 zsemle. A borsót kb. 1,5 liter vízben - vagy füstölthúslében - puhára főzzük. A zsírból és lisztből az apróra vágott hagymával rántást készítünk, hideg vízzel föleresztjük, és a levesbe szűrjük. Sóval, törött borssal ízesítjük, és pirított zsemlekockával tálaljuk. Gombás rostélyos: Hozzávalók: kb. 80 dkg rostélyos csonttal együtt, 8 dkg zsír, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál paradicsompüré, 25 dkg gomba, 1 dl vörösbor, törött bors, só. A kivert és megsózott rostélyosokat egy serpenyőben hirtelen pirosra sütjük, majd átrakjuk egy lábosba. A hús zsírjában halványra pirítjuk a lisztet, beletesszük az apróra vágott hagymát, néhány percig tovább pirítjuk, majd ráöntjük a bort, belekeverjük a paradicsompürét, törött borssal ízesítjük, és állandóan keverve néhány percig főzzük, majd ráöntjük a rostélyosokra. Annyi vizet öntünk még rá, amennyi a húst ellepi, és fedő alatt lassan pároljuk. Közben néhányszor megforgatjuk a hússzeleteket, és ha a levét elfőtte egy kevés vízzel pótoljuk. A megtisztított, megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk, a visszatartott egy kanál zsírban megpirítjuk, és mielőtt a hús teljesen megpuhul, rátesszük. Együtt pároljuk puhára. Gesztenyés csemege: Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 5 dkg porcukor, 5 dkg dió, 5 dkg vaj, 1 tojássárgája, 1 evőkanál rum. A gesztenyemasszát összekeverjük a porcukorral, a darált dióval, vajjal, a tojássárgájával és a rummal (vagy rumaromával). Deszkára téve téglalap alakúra formázzuk, leöntjük olvasztott csokoládéval, szikkadni hagyjuk, majd hidegre tesszük. Vékony szeletekre vágjuk. CAUSEWAY ICE CREAM A MAGYAR FAGYLALTOZÓ Nyitva: minden nap 1-től 11-ig.- Több mint 35 féle fagylalt • cukor és zsírmentes frozen yoghurt- Egyénileg jégkrémdíszitett torták,- Protein Shake (egyet veszel kettőt kapsz)- Jégkrém pizza 113 Causeway, South River, Nj, 08882 (732) 254 - 2130 Hétvégente találkozó: "EVERY SUN DAY @CAUSEWAY" Fiatalokat várunk, egy tartalmas beszélgetésre. A legjobb történetet díjazzuk, és megírjuk az EZ VAN magazinban. KUN21. oldal EZ VAN -1. évfolyam 4.szám,2004.jünius
