Evangélikus Élet, 2007 (72. évfolyam, 1-52. szám)

2007-02-25 / 8. szám

‘Evangélikus ÉletS MOZAIK 2007. február 25. 11 ÉLJÜNK TERMÉSZETESEN! EVÉL&LEVÉL&EVÉL&LEVÉL Zöldségekről-gyümölcsökről II. ► Zöldséget és gyümölcsöt nyáron és ősszel sokkal nagyobb mennyi­ségben és szélesebb palettáról ki­választva szerezhetünk be, mint ilyenkor, télvíz idején. Pedig ren­geteg olyan étel van, amelynek ép­pen most van itt az ideje: sok sütő­tököt, héjában sült krumplit, firiss csíranövényeket kellene most en­ni. Lehet, hogy kevésbé változatos a téli zöldség- és gyümölcskínálat, mégis bőven van mit megismerni, újra felfedezni és bevezetni a téli egészséges táplálkozásba. Az élet minden területén, amikor vala­mi újat vagy rég nem próbákat akarunk elkezdeni, létezik egy aranyszabály, amelyet nem érdemes figyelmen kívül hagyni. Ez pedig a fokozatosság szabálya. Egyik pillanatról a másikra nem érde­mes változtatni, mert nem lesz tartós az eredmény. Szép lassan, egy-egy elemet becsempészve lehet megreformálni a berögzült táplálkozási szokásokat. Nyersen, zöldsalátaként fogyasztható ilyenkor a lereszelt vagy vékonyan fel­szeletelt sárgarépa, zeller, fekete retek, cékla, vörös és fehér káposzta, lila hagy­ma, póréhagyma, fokhagyma. Kiváló vi­taminforrás a kínai kel és a termesztett csiperkegomba, melyek csíkokra vágva salátában főzés nélkül is könnyen emészthetőek. Külön cikket lehetne szánni a néhány éve hazánkban is kapható, illetve ter­meszthető csíranövényeknek, melyeknek épp most van a főidényük. A ropogós és pikáns zsázsa, retek, lucerna, brokkoli, búza, köles, lencse, szójabab apró kis zöld és sárga levélkéi, cémavékony haj­tásai mind vitamin- és ásványianyag- források, méghozzá „sűrített formában”, hiszen hatalmas mennyiség raktározó­dik el bennük mindazokból a tápanya­gokból, melyekhez egyébként nehéz hozzájutni ebben az időszakban. Kez­detnek elég egy-egy csipet belőlük a sa­látába vagy a szendvicsbe, később már hiányozni fognak, és magunk is nekilá­tunk a csíráztatásnak. Akár erre a célra gyártott csíráztató edényben, akár géz­zel lekötött befőttesüvegben három­négy nap alatt magunk is előállíthatunk csírákat a gyerekek bevonásával és nagy örömükre! Nagyobb élelmiszerboltok hűtőpultjaiban átlátszó műanyag do­bozkákban is megtalálhatóak. Levesként a már jól bevált alapanyagok mellett próbáljuk ki néha a káposztát és a céklát is (szláv levesek alapanyagai). Főzelékként és zöldséges főételként a pincé­ben eltárolt zöldségfajták mellett nyár­ról eltett mireliteket is felhasználha­tunk. Sokan talán félnek egy kicsit „a k betűs” zöldségek (káposzta, kelkáposz­ta, kelbimbó, karfiol) és a hüvelyesek (bab, borsó, sárgaborsó, lencse) főzésé­től, mivel puffaszthatnak. Azonban a megfelelő fűszer alkalmazásával, illetve fedő nélküli főzéssel a puffasztó hatás minimálisra csökkenthető, és cserébe annyi minden jóval ellátják vitaminok­ra kiéhezett szervezetünket! A rakott krumplin kívül nagyon sok zöldséges ételt elkészíthetünk sütőben, főtt gabo­naszemekkel, túróval, tejföllel, főtt to­jással rétegezve. A reggeli és a vacsora vajas kenyeres variációit feldobhatjuk egy-egy zöldséges pástétommal. Remek kenyérrevalók a kü­lönböző körített túrók reszelt zöldsé­tsMnnMMmsai ÜZENET AZ ARARÁTRÓL Rovatgazda: Bogdányi Mária E-mail: ararat@lutheran.hu gekkel, a babpástétom, a padlizsánkrém vagy a zakuszka. Gyümölcsök tekintetében a téli alma és téli körte mellett együnk sok csonthéjas termést, mint a dió, mandula, mogyoró. Mértékkel, de gazdag C-vitamin-tartalma miatt fogyasztható déli gyümölcs is (kivi, citrom, narancs, grépfrút, mandarin, ba­nán), azonban semmi esetre sem ajánl­ható jó szívvel az ilyenkor ki tudja, hon­nan beszerzett szamóca, szőlő és „társa­ik” (paprika, paradicsom, uborka...). A nyári befőzések eredményeként be­főttek és lekvárok színesíthetik a reggeli müzlit, kását vagy a hétvégi süteményt, de cukortartalmuk miatt bánjunk óvato­san velük! Talán a legkíméletesebb tartó­sítási eljárásnak a fagyasztás és az aszalás tekinthető, bár ezeknek a módszereknek szomorú az ökológiai vetületűk. Ugyan­is rengeteg energiára van szükség ahhoz, hogy a májusban leszedett málna februá­rig a hűtőben tárolódjon, vagy hogy az aszalt szilva, barack kiszáradjon. Használjuk ki, hogy itt a finom sült al­ma, sütőtök, sült gesztenye idénye,,hi­szen ez utóbbiakat például csak télen fo­gyaszthatjuk. És ne felejtsük a mennyisé­get: naponta négy-öt marék zöldség és két-három marék gyümölcs, minél szí­nesebben! ■ Bogdányi Mária HIRDETÉS , Meghívó a Baptista Teológiai Akadémia nyílt napjára Időpont: március 22., csütörtök Szeretettel hívunk mindenkit, aki missziói vagy szociális munkára érez elhívást, aki a kántori szolgálatban szeretné tudását mélyíteni (hagyományos és gospel- énekek), vagy aki érdeklődik az intézmény missziói küldetése és oktató-nevelő munkája iránt. Tervezett program: • 9.30-10.00: Tájékoztatás, áhítat • 10.00-12.30: Választható óralátogatások • 12.30-13.15: Közös ebéd a tanárokkal és a diákokkal • 13.30-14.30: Kötetlen fórumbeszélgetés a diákokkal, az intézmény bemutatása Az ebédrendelés miatt kérjük, hogy részvételi szándékukat március n-ig jelezzék az 1/342-7534-es telefonszám no-es mellékén vagy a nagys@bta.hu e-mail címen. HIRDETÉS_______________________________________________ Asztali beszélgetések Győrött Az Asztali Beszélgetések Kulturális Alapítvány és a Győri Evangélikus Egyházközség által szervezett Asztali beszélgetések című előadás-sorozat kö­vetkező alkalmára sok szeretettel hívják az érdeklődőket. A disputa cí­me: Zenével beszélve. Az alkalom részt­vevői: Gryllus Dániel zenész és Ocsai Zoltán evangélikus lelkész. Az elő­adás időpontja: március i„ csütörtök 18 óra. Az előadás helyszíne: Nyugat­magyarországi Egyetem Apáczai Csere János Tanítóképző Főiskolai Kar, II. számú épület (Győr, Liszt Fe­renc út 17.). A rendezvény ingyenes! PQBERES Az egészséges emberért Téli betegségek A téli-tavaszi hónapokban mindig aktu­ális téma a kisebb-nagyobb járványok formájában jelentkező két megbetege­dés, a nátha és az influenza. Február elején most is többször tudósítottak ar­ról a televízió- és rádióadók, hogy né­hány településen a sok megbetegedés miatt több iskolában és óvodában szü­netet rendeltek el. De mikor beszélünk nátháról, és mikor influenzáról? Mivel nagyon hasonlóak a tüneteik, so­kan hajlamosak a két betegséget egy­nek tekinteni. Annyi hasonlóság van köztük, hogy a nátha és az influenza is vírusbetegség, a tüneteik azonban kü­lönböznek. A nátha tünete a pár napig tartó, bő orrfolyás, orrdugulás, hő­emelkedés, fejfájás, köhögés, tüsszö- gés, torokfájás. Általában néhány nap alatt kezelés nélkül elmúlik a betegség. Az influenza tünetei azonban sokkal komolyabbak. Jellemző rá az egyik pil­lanatról a másikra kialakuló magas láz, izomfájdalom, végtaggyengeség, le­vertség, ezenkívül szélsőséges esetek­ben olyan súlyos szövődmények is ki­alakulhatnak, mint a tüdőgyulladás. A legtöbb, amit a két betegség ellen tehetünk, a megelőzés. Egyrészt fontos, hogy járványos időszakban lehetőleg ke­rüljük a zárt, zsúfolt helyeket, ha pedig ezt nem tehetjük meg - például azért, mert rendszeresen kell használnunk a tömegközlekedési eszközöket -, akkor segíthet a gyakori kézmosás. Másrészt az ősztől tavaszig terjedő időszakban ki­emelkedő szerepe van immunrendsze­rünk megerősítésének. Ezért fontos töb­bek között a vitaminpótlás: lehetőség szerint fogyasszunk minél több zöldsé­get, gyümölcsöt, valamint tartózkod­junk minél többet a szabad levegőn, és mozogjunk. Mindezek mellett immunrendsze­rünk megerősítésében segítségünkre lehet a Béres Csepp is, amely már több évtizede bevált magyar készít­mény. A Béres Csepp olyan arányban tartalmaz ásványi anyagokat és nyom­elemeket, ahogy azt a szervezet igény­li, így hozzájárul szervezetünk ideális működéséhez, immunrendszerünk meg­erősítéséhez. Napi 2x20 Béres Csepp és a felszívódásához nélkülözhetetlen C-vitamin szedésével lehetőségünk van arra, hogy megerősítsük immunrend­szerünket. A Béres Csepp® vény nélkül kapható roboráló gyógyszer. A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét. A dobsinai jégbarlang beszél a történelemről,.. A régi iratok rendezése közben előbukkanó, kedves üdvözletét tartalmazó képes le­velezőlap is beszélhet a történelemről. Ezt teszi az az 1910-ben írt, már kissé sérült szí­nes lap, mely drága édesanyám hagyatékából került elő. A tizenhét éves kislány mint érdekességet kapta és őrizte „Az 1905. évi nyári korcsolyázás képe a dobsinai jégbar­langban” feliratú képeslapot. A felirat alatt rövid, magyar nyelvű ismertetés áll: „Kiter­jedése 8874 négyz. mtr, melyből 7171 négyz. mtr jéggel van borítva.” Hátoldalán zöld, ötfilléres bélyeg található „Magyar kir. posta” felírással. Talán kedves Olvasóink (különösen a korcsolyázni szeretők) az idei napfényes, jég nélküli napokban egy kicsit irigykedve is nézik a júniusban korcsolyázókat - és a zöld kis bélyeget... Schelken Pálma (Budapest) Luther-rózsa keresztszemes hímzéssel Nagy örömmel fedeztem fel a Keresztszemes magazin 2007. februári számában az evangélikusok jelképének, a Luther-rózsának a leszámolható mintáját. A kézimun­ka-magazin munkatársai N. Józsefié szombathelyi olvasó kérését teljesítették a minta­rajz elkészítésével, de gondolom, az Evangélikus Elet kézimunkázni szerető olvasóinak is örömére szolgálhat. Üdvözlettel: Varga Katalin (Budapest) HIBMTfS____________________________________________________________________________________________________ Segítheti a piliscsabai Siló Társas Lakóotthon súlyosan mozgássérült lakóinak mindennapjait, az otthon műhelyeiben dolgozó sérült emberek munkahelyének megőrzését, a mindenki egészségét szolgáló mozgásterápiás egységének és uszo­dájának működését, valamint az otthont működtető Fébé Alapítvány szociális tevékenységének fejlesztését, ha személyi jövedelemadója i%-át a Fébé Evangéli­kus Diakonissza Egyesület Alapítványnak ajánlja fel. Adószám: 19652399-2-41. Támogatását köszönjük! HIRDEJÉS Meghívó Szeretettel hívjuk minden testvérünket hagyományos egyházkerületi napunkra, amelyet a soproni Berzsenyi Dániel Evangélikus Gimnázium (Líceum) és Kollégi­um nagytermében (Sopron, Széchenyi tér n.) tartunk március 3-án, szombaton. Program: • 9.30-10.00: Gyülekezés • 10.00-10.30: Áhítat (Gabnai Sándor esperes) • 10.30-n.45: Az egyházkerületi teológiai pályázat eredményhirdetése, valamint előadások és fórumbeszélgetés a pályázat (Történelem felülnézetben - Érvényes-e korunkban Luther tanítása Isten kétféle kormányzásáról?) témájában • 11.45-12.15: Bemutatkozik a líceum - videofilm megtekintése • 12.15-12.30: A Neumann János informatikai verseny eredményhirdetése • 12.30-14.00: Ebédszünet (szerény vendéglátást a kerület biztosít) • 14.00-15.00: Négyszázötven éves a líceum - hálaadás az elmúlt évszázadokért (Tölli Balázs igazgató, Mesterházy Balázs líceumi lelkész) • 15.00: Az ötven évvel ezelőtt elhunyt Kapi Béla püspök emléktáblájának lelep­lezése (Ittzés János püspök); zenei összeállítással szolgálnak a Kapi család tagjai Az ebédrendelés miatt nyomatékosan kérjük testvéreinket, hogy részvételi szán­dékukat legkésőbb február 26-ig jelezzék a szokásos módon a győri püspöki hi­vatalban. A Nyugati (Dunántúli) Egyházkerület elnöksége Megrendelőlap Ezennel megrendelem az Evangélikus Életet I I egy hónapra: 780 forintért O fél évre: 4680 forintért EH három hónapra: 2340 forintért ö egy évre: 9360 forintért Név: Cím: A fenti előfizetési díjak belföldre érvényesek! Kérjük, a szelvényt NYOMTATOTT NAGYBETŰKKEL töltse ki, és küldje vissza az alábbi címre: Evangélikus Elet szerkesztősége, 1085 Budapest, Üllői út 24. (A borítékra szíveskedjék ráírni: „Előfizetés”.) A szelvényt az 1/486-1195-ös faxszámra is elküldheti. Kérjük, hogy esetleges kérdéseivel, az előfizetéssel kapcsolatos problémáival keresse Vitális Juditot az 1/317-1108-as vagy a 20/824-5519-es telefonszámon. Előfizetéssel kapcsolatos e-mailjét a judit.vitalis@lutheran.hu címre küldheti el.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom