Esztergom és Vidéke, 2001

2001-12-20 / 50-52. szám

2001. augusztus 15. Esztergom és Vidéke 11 KERTI 1 KONYHA « KEDVTELÉS 0 KÍVÁNCSISÁG Szerkeszti: Szánthó Barna EGÉSZSÉGÜNKÉRT! A vénás keringési zavarokról A vénák feladata, hogy a sejtekből, a szövetekből összegyűjtött, széndioxid-dús vért a szív és a tüdő felé irányítsa. A vér centrum felé történő áramlását a vénabillentyűk biztosítják. A vénák fala gyengén fejlett, a vér továbbításában nincs szerepe. Ezt az „izompumpa" biztosítja helyette. Ha ez utóbbi - a kevés mozgástól vagy a vénabillentyűk elégtelen záródása miatt - nem kielégítő, a vénás vér áramlása lelassul. Ez, valamint a környező szövetekben pangó vér egy idő után kitágítja az amúgy is gyenge vérfalat, és ettől az addig láthatatlan hajszálerek kékesen áttetszővé, majd egyre kanyargósabbá és és vastagabbá válnak. Mivel ez főleg a lábakban jelentkezik, a jelenség velejárója az egyre kellemetlenebb lábfájás. Később a rosszul záródó billentyűk körül vérörvénylés jön létre, ami kedvez a vérrögök keletkezésének. A vérrög lerakódik a vérfalra, majd amikor már nagyra nőtt, elzárja a vénát, kialakul a trombózis. Ha a vérrög kisebb darabokra esik szét, ezek elsodródva elzáródást (embóliát) hozhatnak létre távoli szervekben, főleg a tüdő és az agy vékony ereiben. Ha a keringés nem javul, a sejtek nem jutnak elég táplálékhoz és oxigénhez, ezért lassan elhalnak. így jön létre a lábszárfekély. E folyamatot felgyorsítja az elhízás, a mozgásszegény életmód, a túl sok állás vagy ülés, a helytelen táplálkozás, a kényelmetlen cipő. A visszerességnél is felfedezhető az örökletes hajlam, a jellegzetes alkati és lelki sajátosságok, de döntő szerepe az életmódnak van . A vénás keringési zavarok megelőzhetők, ha megfogadjuk az alábbi jótan ácsokat: 1. Ha hosszabb ideig kell állnunk vagy ülnünk, viseljünk kompressziós harisnyát, ami külső nyomással megakadályozza a vénák túlságos kitágulását. 2. Hosszabb üldögélés vagy ácsorgás esetén óránként tornáztassuk meg lábainkat. 3. Akinek már volt trombózisa, vagy fentáll nála a trombózis veszélye, ajánlatos vérhígító gyógyszereket szednie-természetesen orvosi előírásra. 4. Fogyasszunk óránként 2-3 deci folyadékot, de ne igyunk se kávét, se alkoholt! 5. Kerüljük a tűző napsugárzást, a meleg fürdőt, a szaunázást! 6. Pihenéskor helyezzük magasra lábainkat! 7. Járjunk minél többet mezítláb! Legalkalmasabb erre a nedves homok vagy a harmatos fű. 8. Mozogjunk minél többet! Igen előnyös az úszás, a kocogás, a kerékpározás, de az otthoni 5-10 perces torna is nagyon hatásos. 9. Rendkívül jó a visszértágulat megelőzésére az ún. Kneipp-kúra, vagyis a hideg-meleg vizes váltogatott lábfürdő. 10. Nagyon fontos a helyes táplálkozás, ami megvéd az elhízástól. Minden felesleges kiló rontja a vénás vér áramlását. Célszerű hetente egy gyümölcs-zöldség- vagy lé-napot beiktatni. Ma már számtalan hatásos gyógykészítmény kapható a patikákban, a gyógynövényboltokban, melyekkel - a fent felsorolt jótanácsok megfogadása mellett - a visszértágulat megelőzhető, illetve kezelhető. Az ún. seprűvéna, a kitágult visszér és az aranyér ugyanis nemcsak esztétikai problémát és fájdalmat okoz, de komoly szövődményekkel is járhat. Ajánlatos tehát odafigyelni erre agyakori, mégis többnyire csak felületesen kezelt betegségre. (Dr. Balaicza Erika tanácsai alapján.) MINI-REJTVENY — olasz módra Az alábbi keresztrejtvényhez a meghatározásokat a beírás sorrendjében adjuk meg. Az egyes szavakat vonalak választják el egymástól, számuk 12, megtalálásuk az Ön feladata, kedves olvasó, mint ahogy az ábra kitöltése is. MILYEN IGAZ! (?) Életbölcsességek GONDUZO gasztronómia Vízszintes: - a kínálat ellentéte - az ott - ebbe az irányba - főleg a gyümölcsre mondják - ritka női név - erre a helyre - felmérés - a hálózat angol neve - nem itt - csinálta - igyekszik - érkezik - igevégződés Függőleges: - ilyen kamat is van - nem földszinti - toldalékja van - személyes névmás - mutató névmás - motorkerékpár márka - féltett! - Salzkammergutban sok ilyen van - névelő - egészséges ital - Lajosmizsei Rettenetes Rodeó - ennek nem örülnek a szülők - originális - létrehozok. A megfejtéseket nem kell beküldeni, a sikeres megfejtőknek viszont ezúton gratulálunk! • A fiatalok tudják a szabályokat, de az öregek ismerik a kivételeket. • Amekkora szégyen lerészegedni józan emberek között, ugyanakkora szégyen józannak maradni részegek között. 4 Ami az ételnek a fokhagyma, az a művészetnek az őrület. • A nők intuíciója nem más, mint a férfiak átlátszósága. ^ A konklúzió az a pont, ahol belefáradunk a gondolkodásba. ^ Az örökbe fogadott gyerekkel sok baj van - még arra is meg kell tanítani, hogy hasonlítson ránk. • A bölcsesség egyik titka, hogy tisztában legyünk azzal, mit kell figyelmen kívül hagyni. • Soha ne tulajdonítsuk rosszindulatnak azt, amire megfelelő magyarázat a butaság is. • Aki nem igazán okos, legyen békülékeny! • Ha mindenki csak akkor beszélne, amikor tudja, miről beszél, kísérteties csönd ereszkedne a bolygónkra. • A valóság az, ami nem hajlandó megszűnni attól, hogy nem hiszünk benne. • A hazugság nagyon gyenge pótléka az igazságnak, de az egyetlen, amit eddig kitaláltak. • Képzelőerőnket kárpótlásul kaptuk azért, amik nem lehettünk, humorérzékünket pedig azért, hogy vigasztalódjunk amiatt, amik lettünk. 4 Azon a napon válik az ember igazán felnőtté, amelyiken először nevet magán tiszta szívből. • Rengeteg ember tölti úgy az életét, hogy lefekszik aludni, amikor nem álmos, és felkel, amikor igen. • Akik azt hiszik közületek, hogy mindent tudnak, az agyunkra mennek nekünk, akik tényleg mindent tudunk. (Zalotai Melinda válogatásából) Vegetáriánusok kedvére Két könnyű, nyári ételt ajánlok ezúttal szíves figyelmükbe: egy hideg gyümölcslevest és egy hústalan, töltött cukkinit. A leves fő alkotórésze a ribizli és az egres keresztezésével előállított josta, ez a méltatlanul mellőzött gyümölcs. Boltokban nem kapható, a piacon is csak ritkán látható, de a kiskertekben sok helyen megterem, és most van a szezonja. Mintegy negyed kilónyi megtisztított josta mellé 3-4 közepes nagyságú, meghámozott őszibarackot is felkockázunk. Cukorral, fahéjjal együtt felforraljuk, majd behabarjuk. A habaráshoz a liszt mellett kefirt, joghurtot vagy tejfölt használunk, legfinomabb, ha epres joghurttal készítjük. A kész levest behűtjük, tálaláskor pedig tejszínhabot teszünk a tetejére. Második fogásnak töltött cukkinit ajánlok. Két kisebb vagy egy nagyobb cukkinit meghámozunk, hosszában kettévágunk, kimagozunk, és néhány percig forrásban lévő sós-vegetás vízben megpuhítunk. Ugyanebben a főzőlében - miután kivettük belőle a cukkinit-egy fej rózsáira szétszedett karfiolt is főzünk rövid ideig. A cukkinit és a karfiolt lecsurgatjuk, lehűtjük. A boltokban kapható szója fasírtporból egy adagot vízbe áztatunk. Egy kis fej összevágott hagymát és kb. 10 dkg apróra metélt gombát olajon gyengén megpirítunk, és a szója-masszával összekeverjük. Teszünk még hozzá egy tejbe áztatott, majd összezúzott zsömlét, kevés mustárt, sót és borsot. Hajói összekevertük, megtöltjük vele a cukkiniket. Egy lefedhető tepsi alját olajjal kikenjük, és beborítjuk néhány vékony szelet füstöltszalonnával. Erre helyezzük a megtöltött cukkiniket, és köré rakjuk a karfioldarabokat. Felkarikázott paradicsommal és zöldpaprikával borítjuk be, alája öntünk kb. 2 merőkanálnyit a cukkini főzőlevéből, a keverék tetejére pedig néhány evőkanál tejfölt kenünk. Mintegy félórás sütés után levesszük a tepsi fedelét, és további 10 percig sütjük még. Hagyjuk langyossá hűlni, s csak ezután tálaljuk. K-Sz. E - Vegyetek még! - kínálta Packhné vendégeit. - Magam sütöttem. - Még erre is volt időd? - kérdezte sógornője, egy hirtelenszőke, barátságos arcú nő. - Valamivel el kellett foglalni magam, hogy ne gondoljak folyton Jánosra. - Csoda, hogy még így bírod magad, Mária - fordult hozzá Packh Ferenc. H asonl ított öccsére, J ánosra, de darabosabb, szögletesebb volt. Mindkettőjüktől elütött a harmadik testvér, Miklós. Ő az asztal végén ült, a gyerekek között, velük bolondozott éppen. Ugyanúgy, mint más alkalmakkor, ha megfordult Jánosék házában. Az. asszony felelőtlen bohémnak tartotta. És az. is volt. O is meg volt áldva mindama tehetséggel talán még bővebben is -, mint testvérei, dc hiányzott belőle a kitartás, és az életet sem vette komolyan. Testileg is puhányabb volt testvéreinél. - Tartom magam, mert muszáj mondta a ház asszonya. - Dc hogy meddig, azt nem tudom. Megint kínoz a fejfájás, és úgy érzem, a szívem is össze-vissza ver. Meg is kérlek benneteket, hogy ha mentek majd hazafelé, szól jatok be Teleki doktornak. Nem ártana. ha adna valami nyugtatót. - Nem is zavarunk tovább, Mária. Megyünk, hogy mielőbb lepihenhess. I la bármire szükséged lesz, csak üzenj! Ha tudunk, segítünk. Ferenc e szavakkal lel is állt az asztaltól. és intett a többieknek is. hogy s z e d e 1 őz. k ödj e n e k. - Pénz dolgában hogy állsz? - kérdezte Miklós, miután letette nyakából a Szathmáry Sz. Barna: A BUDAI ÚTI HÁZ TITKA (12.) kis Jánoskát. - Tudjátok, hogy János mindig maga intézte családunk pénzügyeit. Nekem adott annyit, amennyi a háztartásra, a ruházkodásra, a gyerekekre szükséges volt, de hogy ezen kívül mennyi pénzünk lehet, arról fogalmam sincs. Szerencsére a temetés költségeit az egyház vállalta. - Hol tartotta János a pénzeteket? - A dolgozószobájában, egy vaskazettában. Ez az, ami eltűnt a gyilkosság estéjén. Abban voltak a régi családi ékszerek is. - Ezek szerint most semmi pénzed sincs? - Ez a szomorú igazság. Miklós. * Teleki doktor hosszan vizsgálta Packhné pulzusát. - Nem tetszik nekem ez a rendszertelen szívverés. Mária-mondta végül fejcsóválva. - Most adok egy injekciót, amitől jól fog aludni. Aztán holnap hozok egy nagyon jó kanalas medicinát. És akkor majd hosszan el is beszélgetünk. Most az a legfontosabb, hogy mielőbb lefeküdjék, és aludjon, ameddig csak tud. A lány majd ellátja a gyerekeket. Most csak magára gondoljon! - Dc Sándor, a gyermekeimet ugyanúgy megviselte az apjuk halála, mint engem. Most jobban igénylik az anyai szeretetet, mint valaha. Nem lehetek olyan önző, hogy csak magamra gondoljak. Az orvos beadta az injekciót, majd apáskodó szeretettel megsimogatta Mária kezét. - Ön nagyon jó anya. És nemes lélek. Tegyen, ahogy jónak látja! 14.fejezet Varga megbilincselt kezekkel ült Kalocsay íróasztala előtt. Szemei beesettek voltak, arcán kétnapos borosta és halálos fáradtság. - Tessék elhinni, tényleg nem én öltem meg a tekintetes urat! Dehogy is bántottam én, kérem szépen! Nem is láttam a szomszéd urat. - Ne hazudjon, hiszen bizonyíték van rá, hogy ott járt a házban! - Hát az igaz, hogy ott jártam, kérem, mert pénzre volt szükségem. De nem találtam otthon senkit sem. - A sáros lábának a nyomait a szobában is megtaláltuk. Jobb, ha mindent bevall. - Na jó, tényleg jártam bent a szobában. Nyitva találtam a szekrényt, és kivettem belőle egy pénzes ládikót. - Abban volt az az ékszer, amit el akart adni? - Igenis, kérem alássan. - És akkor belépett a ház ura, maga meg fejbe vágta. - Nem.! Becsület Istenemre, Nem! Higgyen nekem, tekintetes úr! Kalocsay rágyújtott egy szivarra. Nézte az előtte ülő szerencsétlen férfit. Nem hitte el egyetlen szavát sem. - Azzal a fejszével csapta fejbe, amivel a fát szokta Packhéknak hasogatni. - Nem! Nem! - De bizony, így volt. így hálálta meg a jóságukat. Hiszen jól megfizették a munkáját. Nem? -Még hogy jól?! Dehogy is! A tekintetes asszony adott néha egy-egy üveg bort, de az ura sajnált tőlem még egy jó szót is. - Tehát azért ölte meg, mert haragudott rá? - próbálta sarokba szorítani a főfogalmazó. - Nem! Nem azért! - tiltakozott a gyanúsított. Aztán hirtelen elhallgatott. Rádöbbent, hogy elszólta magát. - Hanem miért? - csapott le rá Kalocsay. - Válaszoljon! Miért? Varga lehajtotta a fejét. - A nagyságos asszony azt mondta, kétszáz pengőt fizet, ha megölöm az urát. * A kancellár figyelmesen hallgatta Mailáth gróf beszámolóját. - Tehát, ha jól értem, gróf úr, nem kell többet foglalkoznunk Packh János félreállításával. Ügyes! Nagyon ügyes! - Kegyelmes uram, nem szeretném, ha azt méltóztatnál hinni, hogy... - Tudom! - vágott a szavába a kancellár. - Legyen nyugodt, gróf úr! Elvégre úriemberek vagyunk. Nem? Elégedetten nevetgélt, elővette burnótos szelencéjét, és szippantott egy kevéske tubákot. Hátradőlt karosszékében, és intett beosztottjának: - Távozhat. - Majd utána szólt még, mikor a gróf az ajtót nyitotta éppen: És nem akarom többet hallani annak a konok építésznek a nevét. * - Azt állítja, Packhné nagyságos asszony felbérelte magát, hogy tegye el láb alól a férjét? - förmedt rá néhány másodperces döbbent csend után Kalocsay a gyanúsítottra. - Ha megint hazudik, én agyon csapom magát, Varga! - Pedig ez az igazság, tekintetes úr. - Mikor történt ez? - Mármint hogy mikor szólt nekem a nagyságos asszony? - Igen. Mikor? - Hát lehet annak már talán egy hete is. Éppen fát hasogattam náluk az udvaron. Odajött, aztán megkérdezte, akarok-e sok pénzt keresni. Mondtam neki, hogy az bizony jó lenne. Köntörfalazott egy darabig, de aztán végre csak kinyögte, hogy a férjét kéne kinyiffantanom. - Mit válaszolt maga erre? Kedves Olvasó! Ön szerint Varga mit válaszolt Packhné ajánlatára? A: Azt mondta, gondolkodik rajta. B: Kereken visszautasította. C: Azonnal elfogadta az ajánlatot. D: A felajánlott összeg kétszereséért hajlandónak mutatkozott elvállalni a megbízást. Tippjét augusztus 22-ig küldheti be.