Esztergom és Vidéke, 1997

1997-06-05 / 23. szám

196 Esztergom és Vidéke 1997. június 26. HAZUNK TAJA Kertvárosi események A templomkertben lévő - a törökök elleni harcok hőseinek emlékére állított Szűz Mária szobor koszorúzásával emlékeztek a kertvárosiak a Hősök Napjára. A nagyszámú résztvevő az Urnapi körmenet végén vonult a szoborhoz, ahol Villányiné Böszörményi Mária mondott rövid beszédet, majd Stiglmayer Gyula olvasta fel dr. Újvári Gábor nyugalmazott alezredesnek a rákosligeti hősi emlékműnél elmondott beszédét. Május 28-án ismét 12 órás közúti forgalomszámlálást végeztek a 111-es számú úton Dorog és Kertváros határán. Az összesítésből az derült ki, hogy 5317 személygépkocsi, 346 autóbusz, 701 tehergépkocsi, 115 gépkocsiszerelvény, 129 motorkerékpár és 183 kerékpár közlekedett aznap ezen az útszakaszon. Kevesebb is elég! Az energiatakarékosság valamennyiünk közös érdeke. A tiszta víz előállítása és hálózatba juttatása is energiaigényes szolgáltatás. Pazarló szokásainkon változtatva is már sokat tehetünk a takarékosság érdekében. Első lépés, hogy szereltessünk be vízmérő órát. Szerezzünk be víztakarékos zuhanyzórózsát és kádfürdő helyett inkább zuhanyozzunk, hiszen ez egészségesebb is, és csupán harmadannyi vizet használunk el. Ajánljuk az egykaros ke verőcsapokat, amelyekből azonnal a kívánt hőmérsékletű víz folyik. Ne tűrjünk meg csöpögő, hibás vízcsapot. Percenként 2-3 cseppnyi víz havonta 1,5-2,5 hektoliter vizet jelent, amelynek az ára bőven fedezi egy vízszerelő kihívásának költségét. Csak akkor mosogassunk folyó vízben, ha kevés az elmosni kívánt edény. A háztartás nagy vízfogyasztója az automata mosógép. Egy teljes mosás kb. 140 liter vizet használ el. Ezért is nagyon fontos, hogy új mosógép vásárlásánál annak vízfelhasználására is legyünk figyelemmel. A WC-ben a szokásos öblítőtartályok egy öblítésnél 8-10 liter vizet zúdítanak le, ez egy kétgyermekes családnál naponta kb. 200 liter vizet jelent. Belátható, hogy nem kell mindig nagy öblítés, az esetek többségében kevés vízmennyiség is elég. Szereljük fel víztakarékos WC-tartályt. Uj bojler beszerzésekor energiatakarékos, jó hőszigetelésű készüléket válasszunk. A családi ház legnagyobb vízfogyasztója a kert. Sokat takaríthatunk meg, ha ciszternában vagy más alkalmas tartályban felfogott esővízzel locsoljuk a növényeket, esetleg - nagyobb vízfelhasználás esetén - fúrt kútból nyerjük a vizet. (A Zöld Sorok környezetvédelmi kiadvány adatainak felhasználásával.) Tippek, trükkök, tanácsok * A tojáshabbal készült tésztaféléket mindig hideg sütőbe kell helyezni és csak azután kell begyújtani a sütőt. A hab gyorsabban felverődik, ha a tojásfehérjéhez csipetnyi porcukrot és pár csepp citromlevet vagy egy késhegynyi sót adunk. + A gyümölcsös tészták tetszetősebbek, ízletesebbek, ha megakadályozzuk, hogy a gyümölcsök leve megpuhítsa a tésztát. E célból szórjunk a tésztára cukrot és lisztet, mielőtt a gyümölcsöt ráhelyeznénk, vagy a gyümölcsöt, mielőtt rátennénk a tészta tetejére, forgassuk át egy kis lisztben. 4> A tészta nem ég oda, ha a sütőbe, sütés előtt durva sóréteget teszünk a tepsi alá. A só megvédi a tésztát az odaégéstől. A tepsiben sült tésztát könnyen szeletekre vághatjuk, ha a kést szeletelés előtt forró vízbe mártjuk. * A formában készített zselét, pudingot vagy fagylaltot könnyen kiboríthatjuk, ha a forma köré forró vízbe mártott és kicsavart konyharuhát helyezünk. A rizspuding lazább lesz, ha minden pohár rizshez két evőkanál darát (grízt) keverünk. * A kelesztett tésztához az élesztőt keverjük össze kevés langyos tejjel, cukorral és liszttel. Amikor melegben megkelt, keverjük az előkészített tésztához. + Felfújtak, krémek készítésénél használjuk az ún. „vízfürdőt", vagyis a keveréket tartalmazó edényt ne állítsuk közvetlenül a tűzhelyre, hanem helyezzük egy nagyobb, vizet tartalmazó edénybe úgy, hogy ne érjen az edény fenekére. így közvetve kapja a meleget. + A lisztet és a porcukrot mindig szitáljuk át és csak ezután mérjük ki. A sütőport, szódabikarbónát a liszttel összekeverve adjuk a tésztához. Gasztronómiai barangolások MÍVMM^WVWMM^ WVWMMWMWMWMVMMVtftMi Pástétom - olcsón A hüvelyesekből - babból, borsóból, lencséből, csicseri-borsóból - ízletes és olcsó pástétomot készíthetünk. A legfinomabbat lencséből lehet, így most ennek az elkészítését mondom el. Egy bögre lencsét - miután megtisztítottuk, megmostuk - három bögre vízben főzni kezdünk. Sóval, vegetával, babérlevéllel, zellerrel ízesítjük. Addig főzzük, míg a lencse meg nem puhul, s a leve el nem fŐ. Egy kis lábosban kevés olajon halványan megpirítunk egy fej összevágott hagymát. Egy pohárban 1/2 dl vízben feloldunk egy füstölt hús ízesítő kockát. Hozzáöntjük a dinsztelt hagymához, teszünk még bele egy kávéskanálnyi összevágott petrezselyemzöldjét, majd a lencséhez adjuk. Ha kihűlt hozzákeverünk még egy késhegynyi őrölt borsot, egy evőkanálnyi mustárt és 10-15 dkg margarint. Mindezt összeturmixoljuk. (Ha nincs turmixgépünk, átpaszszírozzuk, majd összekeverjük.) Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk. Kenyérre kenve, zöldpaprikával, paradicsommal kitűnő reggeli vagy hideg Felhívás a kertvárosiakhoz! A Féja Géza Közösségi Ház és a Kertvárosért Baráti Egyesület kéréssel fodul Esztergom és Kertváros lakosságához. Fiatal településrészünk történetével összefüggő emlékeinket szeretnénk összegyűjteni, megőrizni még mielőtt elvesznének. Kéljük, hogy akinek birtokában van Kertvárossal, Táborral, Kenyérmezővel, a hadifogoly táborral, a laktanyákkal, az iskolával és óvodával, a vasúttal, a repülégép gyárral, a Strázsával, a Palatinusz-tóval stb. kapcsolatos bármilyen emlék, jelezze azt a Féja Géza Közösségi Házban, ahol a fellelt emlékeket később szeretnénk egy kiállítás keretében bemutatni. A kiállított tárgyakat, dokumentumokat, fényképeket, iratokat, könyveket, újságokat, stb. a tulajdonosoknak visszaadjuk vagy betétként kezeljük. Ez utóbbiakból később helytörténeti emlékszobát szeretnénk kialakítani, amihez szintén kérjük támogatásukat. A tervezett kiállítás ideje: 1997. októbere. Arra kéljük Önöket, hogy július közepéig jelezzék támogatási szándékukat. Kérjük a területen élő amatőr művészeket is, hogy alkotásaikkal járuljanak hozzá a kiállítási anyag gazdagításához. A szervezők Kvíz-vonat — XXV. állomás: Székesfehérvár 1. Ki írta a Székes Feiervar vezeserül c. verses krónikát? a. Baróti Szabó Dávid b. Ilosvai Selymes Péter c. Virág Benedek d. Wathay Ferenc 2. Ki a „kakukktojás"? e. Baróti Szabó Dávid /. Virág Benedek g. Vörösmarty Mihály h. Vajda János 3. A Középkori Romkerttel kapcsolatban melyik állítás hamis? i. Az emeletes mauzóleumben őrzik Szent István koporsóját. j. Először 1848-ban végeztek ásatásokat a romok feltárására. k. A királysírokban talált csontok teljesen azonosíthatatlanok, kivéve Béla király feleségének csontjait /. A képtár árkád-sorát Lux Géza tervezte. 4. Honnan kapta nevét a Bory-vár? m. A dombról, melyen áll. n. Bory Eugén érsekről, aki a török ellen építtette. o. A településről, mely a 12. században körülvette. p. Építőjéről, Bory Jenőről. 5. Az alábbiak közül ki kezdte itt színészi pályáját? r. Déryné s. Szentpéteri Zsigmond t. Petőfi Sándor v. Jászai Mari A válaszok beküldési határideje június 11, szerda. Vigyázat, most rövidebb a megfejtésre adott idő! A XXI -XXV. forduló helyes válaszait június 12-i számunkban közöljük, ezért az e napon vagy később beérkező megfejtéseket már nem fog adjuk el!