Esztergom és Vidéke, 1996

1996-05-16 / 20. szám

1996. március 14. Esztergom és Vidéke 169 TARKASAG Fagyosszentek után már minden palántát kihelyezhetünk, de ügyeljünk a jól előkészített talajra, és a megfelelő beöntözésre. Sziromhullás után permetezzük fáinkat Ehhez - ha nincs kellő tapasztalatunk és ismeretünk, kéljünk tanácsot Permetezéskor mindenkor figyeljünk a fák alatti és környéki kultúrára Ha fogyasztásra érett növények vannak a fák alatt vagy környékén, azokat takarjuk fóliával. A permetezést lehetőleg esti órákban végezzük, hogy hasznos rovarainkat és a méheket ezzel is védjük. Használjunk természetes anyagokat ha lehet (pl. erjesztett csalánlét). A csapadékos és meleg idő kedvez a peronoszpórának, ezért aki még nem kezdte el szőlőjében e veszedelmes gombabetegség ellen a védekezést, ne késlekedjen. Sokféle alkalmas permezetőszer kapható ma már a kereskedelemben. Közülük a réztartalmú, kontakt hatású szerek a legolcsóbbak és legelterjedtebbek (bordói por, rézokertbarát kalendárium xiklorid, rézgálic). Az egyéb hatóanyagú szerek közül a dithane, a zineb, az orthocid a legismertebbek. A felszívódó vegyszerek hosszabb hatás tartamúak, de meglehetősen drágák, a ridomil, a curzate és a mikal ajánlható közülük leginkább. Valamennyi szerGyógyír A tavasz gyógynövényei Növényeket már évezredek óta használnak betegségek gyógyítására. Az ókori Egyiptomban több mint 800 gyógynövényt ismertek. A középkorban a kolostorkertekben többféle haszonnövény mellett számos gyógynövényt is termeltek. Egészségünk megőrzése, gyógyítása véget érdemes vadontermő gyógynövényeket gyűjtenünk. Néhány ezek közül széles körben ismert és használt - mint például a kamilla-, a hársfa- és a bodzavirág vagy a csalánlevél-, mcLsok gyógy hatása kevésbé ismeretes. Ez utóbbiak közül szeretnénk önöknek néhányat bemutatni. Már az őskorban éltek itt emberek, (erről tanúskodnak a földből előkerült leletek,) de írásos nyoma Tátnak csak az 1181-es esztendőből van, ekkor adományozta e királyi birtokot ül. Béla a János lovagrendnek. Egy 1288. évi oklevél tanúsága szerint Táton ekkor már vámszedő hely is volt Középkori templomáról 1304ből találjuk az első adatot 1543-ban Tát is török kézre került Egy ekkori adóösszeírási jegyzék szerint mindössze 10 ház van a faluban. Tát határában, a kenyérmezei síkon ütközött meg Lotharingiai Károly felszabadító serege a törökkel, s aratott fényes győzelmet 1685. augusztus 16-án. A lepusztult falu ekkor az esztergomi káptalan birtoka, mindössze 17 jobbágy és zsellér lakja. 1732-ben viszont már több mint 200 főről van adatunk, a növekedés a német telepeseknek köszönhető. 1848-ban már szolgabírói kerületi központként tartják számon a falut 1920-ban 1253 lakosa van, a többség földművelésből él, de a depón is egyre több munkást foglalkoztatnak. 1945-ben mintegy 40 németajkú családot telepítenek ki, vagyonukat elkobozzák, helyükre a felvidékről érkeznek magyar családok. 1949-ben megalakult a Vörös Csillag TSZ, az 50-es években a falu gyors fejlődésnek indult 1959-ben már új iskolára van szükség, a lakosok száma megközelíti az 5 ezret Az első komolyabb ipari létesítményre azonban az 1970es évekig még várni kell. Ekkor alakult ki a régi kis malom helyén egy hatalmas malomipari vállalat Ennyit Tát múltjáról! És most következzenek a kvíz-kérdések! A felKakukk-kvíz - 3. forduló: Tát adat most is a kakukk-tojások megkeresése és rövid indoklása. 1. Trapéz alakú kőbalta, burgus, csőrös fazék, urna, pogány oltárkő. 2. That, Toot, Tout, Taath, Totis. 3. Körtvélyesi Kis-Duna ág, Zsidódi patak. Malom-árok, Unyi patak, Új tó. 4. 5044 hektár, 114 m tsz. feletti magasság, 46-os km kő, 1959. augusztus 29-én avatták, évi 500-600 mm csapadék. 5. Depó, Uj telep, Kertváros, Ófalu, Üveggyár. A válaszok a jövő hét végéig küldhetők be a szerkesztőség címére. (Adatok: Kátai Ferenc Tát története) Fehér akác A fiatal ágakról leszedett virágfürtökről kézzel kell lefejteni a virágokat úgy, hogy a szánész ne kerüljön közé. Az akácvirág teája görcsoldó, köhögéscsülapító és enyhe hashajtó. A különböző teakeverékekben ízjavítóul is használják. Gyermekláncfű Nyirkosabb füves helyeken, mezőkön, réteken, kertekben igen elterjedt. Gyűjtendő a növény fold feletti része és a gyökere. Mindkettő teáját epebajok, májbajok, étvágytalanság esetében, valamint vértisztító és gyomorjavító célokra használják. Galagonya Erdőkben, utak mellett cserjéseknél fontos, hogy betartsuk a dobozon feltűntetett dózist Az állattartók figyelmét felhívjuk, hogy a főutak mentén lévő árkok füvét ne kaszálják állataik részére. Ólom és egyéb szennyezettsége miatt etetésre, de még alom céljára is alkalmatlan. A baromfitartók sokszor tapasztalják, hogy a tyúkok megeszik a tojást. Ennek oka a mészhiány. Leküzdésére ajánlott a futor. A gyep ápolása - öntözés, nyírás, gyomtalanítás - állandó feladat. Most hogy elegendő a csapadék, az öntözést elhagyhatjuk. Időszerűvé vált viszont az első nyírás. Öreg barátom tanácsa: Ápold kertedet gondozd a növényeket etesd állataidat, mindezért eltartanak tégedet! ben található. Fehér virágai dús ernyőkben fejlődnek. Csak az ág végén levő virágzatot szedjük le, 3-5 levélkével együtt Teáját elégtelen szívműködés, magas vérnyomás, érelmeszesedés kezelésére használják. Ibolya Illatos, kedves virágjáért közkedvelt növény. Gyűjtendő a gyökere és a levele. Mind a gyökér, mind a levél nyálkaoldó, izzasztó és vértisztító hatású. Kakukkfű Utak mentén, parlagokon, erdők szélén előforduló ősrégi gyógynövény. Virágos, leveles hajtásait kell gyűjteni. Főzetét légzőszervi megbetegedések esetén, továbbá vizlethajtóként, vese- és hólyagbántalmak ellen alkalmazzák. Klotz József Az első forduló helyes válaszai a következők voltak: 1. Schmidt és Társa Szénb. Rt (ilyen nem létezett). 2. Román stílusú (valójában a templom barokk). 3. Kossuth (ilyen iskola nincs Dorogon). 4. X-es akna (mert ez nem Dorogon van), vagy: a Mészüzem (ez nem a Tröszthöz tartozott). 5. Banya Tanya (ez Kertvárosban található), vagy: Tárna Étterem (ez már megszűnt). 6. Beke Imre (ő nem volt olimpikon, csak országos birkózó bajnok). E fordulóra teljesen hibátlan megfejtést egyedül régi rejtvényfejtőnk, Klotz József küldött be. Ó nyerte el a dorogi Polgármesteri Hivatal könyvajándékát mely szerkesztőségünkben a jövő héten vehető át Hatan értek el 10 pontot ketten pedig 8-at Rejvényfejtőinknek a legtöbb gondot a sportolók okozták. Többen Buzánszki Jenőt vélték „kakukk-tojásnak", mondván, hogy ő csak később került Dorogra. Ez igaz ugyan, de mindez elmondható Györgyeire és Bekére, a két birkózóra is. Reméljük, a 2. fordulónk kevesebb gondot fog okozni megfejtőinknek. Gasztronómiai barangolások Gizike régi barátja családunknak, és sok egyéb jótulajdonsága mellett kitűnő szakács is. Évente kétszer egy szűk körű baráti társasággal névnapi vacsorára jövünk össze náluk. Ilyenkor mindig valami ínyencséggel lep meg bennünket Ezek közül szeretnék most bemutatni egy különlegességet melynek az elkészítését tőle tanultam. íme a hansági sajtos palacsinta receptje négy személyre. A palacsintákat a szokásos módon sütjük ki, majd az alábbi anyagok keverékével töltjük meg: 20 dkg átpasszírozott túró, 10 dkg apróra szeletelt húsos szalonna, egy tojás, 10 dkg reszelt sajt egy fej apróra vágott vöröshagyma, egy gerezd széttört fokhagyma, egy evőkanálnyi paradicsompüré és ízlés szerint só, őrölt bors és őrölt köménymag. A megtöltött palacsintákat egy jénai tálba helyezzük, majd elkészítjük a mártást Ehhez 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből világos rántást készítünk, felönjük 2 dl tejjel, majd állandó keverés közben hozzáadunk még 10 dkg reszelt sajtot 2 dl tejszínt kevés sót és borsot. A keveréket ráöntjük a palacsintákra, majd a tetejére még a következőket szórjuk: 10 dkg szeletelt gomba, egy nagyobb paradicsom kockákra vágva, egy szál sárgarépa durván lereszelve. Előmelegített sütőben mintegy 1/2 órát sütjük, majd forrón tálaljuk. Száraz vörös bor vagy Ászok sör illik hozzá. Vadvirág Camping területén két teniszpálya 4 hónapra vállalkozónak üzemeltetésre KIADÓ Érdeklődni: 312-234