Esztergom és Vidéke, 1996

1996-05-02 / 18. szám

1996. május 2. Esztergom és Vidéke 7 TARKASAG ertbarát Kalendárium Az elmúlt időszakban igazi tavaszi hőmérséklet uralkodott, a csapadék azonban elkerülte környékünket A közelgő fagyosszentek persze még tartogathatnak meglepetést. A kerti munkákban a kevés csapadékot ellensúlyozhatjuk az időben és megfelelő módon végzett talajmunkákkal. A talaj nedvességét mulcsázással, fóliázással is sokáig megőrizhetjük. A tavasszal ületett gyümölcsfákat csapadékszegény időben hetente egyszer minimum 10-10 liter vízzel öntözzük meg. Május első hetében már minden mag és gumó a földbe kerülhet A bab- és tökfélék magjait, a paprika és paradicsom palántákat azonban csak fagyosszentek után ültessük. Ne feledkezünk meg szobanövényeinkről sem. A növények egy része kinőtte tartó edényét, ezért szükséges az átültetés. Ilyenkor, ha a gyökérzeten rothadást, betegségetvagy elhalást észlelünk, a beteg részt távolítsuk el. Az átültetett növényt tartsuk félárnyékos helyen, és egy ideig rendszeresen öntözzük. A szobanövények egy részét kihelyezhetjük a szabadba, ügyeljünk azonban arra, hogy legtöbbjük a félárnyékos helyet szereti (pl. az elvirágzott cserepes hortenzia.) Május első vasárnapja az anyák napja. Mi, kertbarátok köszöntsük szép virágos kertekkel az édesanyákat! G yogyn - Mit kell tudni a C-vitaminról? A C-vitamin (aszkorbinsav) a vízben oldódó vitaminok csoportjába tartozik, így néhány órával a bevétel után ki is ürül a szervezetből. Szerencsére léteznek ma már folyamatos felszívódású (timed release) készítmények is, ami azt jelenti hogy a C-vitamin állandóan jelen van szervezetünkben, és folyamatosan fejti ki jótékony hatását. A magyarok joggal büszkék arra, hogy a C-vitamint Szent-Györgyi Albert adta a világnak. Először neki sikerült kivonnia paprikából, ezért a felfedezéséért kapta a Nobel-díjat. A zöldségfélékben, citrusfélékben is sok van ebből a vitaminból, de a legjobb természetes forrása a csipekebogyó. Az igazán jó minőségű C-vitamint is elsősorban ebből vonják ki, mert együtt fordul elő benne az aszkorbinsav hatását erősítő flavonoidokkal. A C-vitamin az egyszerű megfázástól a rákig számos betegség ellenszere lehet. Bevitele erősíti az immunrendszert fokozza az ellenállóképességet a fertőző (főleg a meghűléses) betegségekkel szemben. Sok enzimet aktivál, gyorsítja a sebgyógyulást a szövetek újraépülését, ösztönzi a vörösvértestek érését Csökkenti a vér koleszterinszintjét, védelmet jelent a rákkeltő anyagokkal szemben, helyreállítja a fizikai teljesítőképességet A legújabb vizsgálatok szerint az E-vitaminnal együtt szedve lényegesen csökkenti a szürke-, illetve a zöldhályog-megbetegedés esélyét. Mint a vitaminok általában, a C-vitanim is bomlásra hajlamos, érzékeny a fényre, hőre, páratartalomra. Minderre figyelemre kell lenni a C-vitamin tárolásánál. Most a „tavaszi fáradékonyság" időszakában fokozott C-vitamin fogyasztás ajánlatos. A szükséges mennyiség sok gyümölccsel (főleg citrommal és naranccsal), zöldséggel és természetesen tabletta formájában is bevihető a szervezetbe. 200 éve született a Bazilika első építője 200 éve, 1796. május 7-én született Páckh (Keresztelő) János Sopronban (egyesek szerint Kismartonban). Esztergomban halt meg 1839. október 9-én. Az esztergomi bazilika építését mint prímási műépítész vezette. Ó építette Esztergomban a kanonoki házakat és a Szent Anna V templomot is. — — - — _ ^ A dorogi szénmedence központjában fekvő iparváros területe már a IV. században is lakott volt Egy római villa maradványai kerültek elő ebből a korból a Kenyérmezői-patak mellett A honfoglalás után 1181-ben említik először latin nyelvű iratok e települést. Akkor mindössze néhány házból álló falucska volt földje az esztergomi káptalan birtokához tartozott. Lakóinak főfoglalkozása a mezőgazdaság, elsősorban a szőlőművelés volt. A XVII. században a török háborúk következtében elnéptelenedett ezért az évszázad végén német családokat költöztettek az elhagyott faluba. 1696-ban már postaállomása is volt, a falun vezetett át a Buda és Bécs közötti forgalmas országút E kis település fejlődése a bányászat kialakulásával indultmeg 1860 táján. Ekkor Dorognak még mindössze 650 lakosa van. 1900ban csaknem 2000, 1920-ban már 4000 lakost számlál a község. Az „őslakók" a templom környékén elterülő, három utcából álló faluban laktak, a később idetelepült bányászok az ún. Ódorog házaiban találtak hajlékra. 1892-ben felépült az „öreg kolónia": 51 darab négylakásos, katonás rendben sorakozó, egyforma ház. 1916-ban a vasútvonal déli oldalán építették fel a tiszti és segédtiszti telepet az északi oldalon pedig 1917-ben - az öreg kolóKakukk-kvíz -1. forduló: Dorog nia folytatásaként - 90 négylakásos munkásházat az új-kolóniát. Nos, ennyit dióhéjban vetélkedőnk mai tárgyának, Dorognak a múltjáról. Jelene - s talán közelmúltja is - már ismertebb előttünk. Vagy mégsem?! Nos, hamarosan kiderül! önnek - ha velünk akar játszani - az lesz a feladata, hogy a felsorolásokban megtalálja a „kakukk-tojást", vagyis a nem odaillőt. 1. Kőszénbánya és Téglagyár Társulat Trifaili Társulat Magyar Ált. Kőszénbánya Rt., EsztergomSzászvári Kőszénbánya Rt, Schmidt és Társa Szénbányászati Rt. 2. 1767-1785 között épült, főhomlokzata középen kidomborodik, román stílusú, ion falpillérek tagolják, padlójában van süllyesztve Campion postamester márvány sírköve. 3. Petőfi, Kossuth, Dózsa, Eötvös, Zrínyi. 4. Brikett-gyár, Mészüzem, Bányagépgyár, Szolgáltató Üzem, Xes akna. 5. Határ Csárda, Banya Tanya, Bányász Étterem, Tárna Étterem, Sramli Vendéglő. 6. Györgyei Ferenc, Grosics Gyula, Beke Imre, Fekete Imre, Buzánszki Jenő. Beküldendő - a jövő hét végéig - pontonként a kakukk-tojás és a választás rövid magyarázata. (Pl.: 1. Dku István - mert ő nem volt birkózó.) Értékelés két hét múlva, a 20. számban. Gasztronómiai barangolások Retek az asztalon Dr. Horváth Gáborné receptjeiből Amikor már bőségesen áll rendelkezésünkre nagytestű, olcsó retek, készítsünk belőle salátaféléket. De a retek alkalmas ízletes előételek, sőt levesek készítésére is. íme néhány mutatóba. Retekkel töltött uborka Minden személyre egy 1012 cm-es zsenge uborkát számítunk. Hosszába félbe vágjuk és kiszedjük a belsejét Négy keménytojást apróra vágunk, egy csomó retket tökgyalun lereszelünk, beleteszünk még egy csokor vágott kapor zöldet és két evőkanálnyi apróra vágott zöldhagymát. Egy pohár tejföllel összekeverjül, sózzuk és az uborkába töltjük. ízlés szerint díszítve tálaljuk. Hagymás reteksaláta Hozzávalók négy személyre: 2 csomó retek, 4 evőkanálnyi vágott hagymazöld, személyenként fél keménytojás, só; az öntethez egy pohár tejföl és egy tubus majonéz összekeverve. A retket tisztítás után uborkaszeletelőn leszeljük, összekeverjük a hagymazölddel, és néjjy salátás tálkába elosztjuk. Rárakjuk a tojáskarikákat leöntjük a tejfölös majonézzel, és azonnal tálaljuk. Nyári retekleves Nagyanyáink kedvenc étele volt Négy személynek két csomó nyári retket veszünk. Megtisztítjuk, apróra vágjuk, mint a karalábét. Kevés zsiradékra tesszük, sózzuk, cukrozzuk és kevés melegvíz adagolásával puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, kevés liszttel megszórjuk, kicsit lepirítjuk, majd víz és tej keverékével fölengedjük és összeforraljuk. Ha szükséges, még sóval és cukorral ízesítjük. Pilisszentléleken, festői környezetben kétszobás kertes családi ház ELADÓ! A házas ingatlan területe 631 m . Irányára: 2,5 millió forint. Érdeklődni a pilisszentlélek! Svejk italboltban lehet.