Esztergom és Vidéke, 1996

1996-11-07 / 45. szám

1996. október 369. Esztergom és Vidéke 5 T A R A. S A GR Virágok üzenete Bevezetés az orvosmeteorológiába IV. A hidegfront Gasztronómiai barangolások A virágok mindenütt jelen vannak, elkísérnek a születéstől a sírig. Névnapokon, születésnapokon, egyéb családi vagy társadalmi ünnepeken a virág a szeretet, a figyelmesség jele. Most, a halottak napján a sírokat borító rengeteg virág is szeretetünk, halottainkra való emlékezésünk jelképe. A virág fajtájának, színének, a csokor vagy cserepes növény jellegének kiválasztása az évszaktól, a beszerezhető anyagoktól, no meg pénztárcánktól és ízlésünktől függ. A választék nem mindig kielégítő, az árak is idényszerűek. Névnapi virágok ajándékozásakor lehetőleg az illető nevének (eredeti jelentésének) megfelelő virággal kedveskedjünk. Például a Veronikáknak pálmát, a Piroskáknak piros virágokat (rózsát, szegfűt) adjunk. Hajtatott aranyvessző köszöntse az Arankákat, a Juliannákat pedig gerbera vagy frézia. A szőke Zsuzsáknak fehér, a barnáknak pedig piros virágú amarilliszt adjunk. Virágcsokrok ajándékozásakor ne tegyünk aszparáguszt minden virághoz. Tavasszal barka, páfrány, nyáron fátyolvirág, ősszel díszfű, télen örökzöld díszítse csokrunkat. Művirágot sohase ajándékozzunk! Régi illemszabály, hogy az ajándékozott virágnak páratlan számúnak kell lennie. Csak látható virágot adhatunk át, a csokrot védő papírcsomagolást tehát előtte el kell távolítanunk. Vannak virágok, amelyek jelképként bizonyos évszakhoz kapcsolódnak. A hóvirág, a barka, az ibolya a tavasz, az új élet jelképe. A gabonakalász a termékenység, a bőség, a fenyőág a viruló élet, az üdeség jelképe. Az elmúlást a krizantém és a szomorúfák jelképezik. Az ősök és hősök tiszteletére mindig viruló virág és örökzöld koszorú emlékeztessen. Hogy-az egyes névnapokról, családi, társadalmi ünnepek időpontjáról ne feledkezzünk meg, ezeket már az év elején írjuk be a naptárunkba, és legalább hetenként tekintsünk is bele. Ily módon nem érhet majd szemrehányás bennünket. Klotz József A Földünket körülvevő légköpeny nem egységes, hanem különböző sűrűségű, hőmérsékletű, ionkoncentrációjú, kémiai összetételű, páratartalmú, nyomású, egymással érintkező részekből, un. levegőtestekből áll. Ezek a levegőtestek az érintkezési felületükön úgy viselkednek, mintha rugalmas hártyák vennék körül őket. Keveredésüket a sűrűségkülönbség akadályozza. Az egymással érintkező határfelületek az időjárási frontok. Két főtípusáról hallunk legtöbbször az orvosmeteorológiai jelentésekben. Ezek: a felsiklási vagy melegfront és a betörési vagy hidegfront. Hogy ki melyik frontra érzékeny, azt legegyszerűbben és legmegbízhatóbban ki-ki megfigyeléssel, tapasztalati úton döntheti el. De tény, hogy a frontérzékenység személyenként jelentős eltérést mutat, sőt személyenként vizsgálva, életkortól, a szervezet állapotától függő különbségek is észrevehetők. Betörési vagy hidegfront akkor keletkezik, ha a térség felett elhelyezkedő meleg levegőt nagyobb sűrűségű hideg levegő szorítja ki. Kísérő jelenségei: az emelkedő légnyomás, a viharos szél, gomolyfelhők, záporeső, nyáron zivatar. A hidegfront és a hozzá hasonló időjárási helyzetek a szervezet paraszimpatikus idegtevékenységét serkentik. Csökken az idegrendszer ingerlékenysége, a cselekvési idő megnyúlik. Ennek főleg a közlekedésben van zavarkeltő hatása. A gondolkodás nehézkessé válik, kábultság lép fel, az alvás mélyül. Fejfájás, hányinger keletkezhet. Fokozódik a szervezet görcskészsége: epe-, vese-, gyomor- és bélgörcsök jelentkezhetnek. Gyérebbé válik a szívműködés, csökken a körforgalomban résztvevő vér mennyisége, csökken a vérnyomás. Fokozódik az ájulásra való hajlam. Növekszik a trombózis és a vérrögösödés veszélye. Szaporodnak a felső légutak hurutos megbetegedései, az allergiás tünetek, asztmás rohamok. Erősödnek a reumás fájdalmak. Csökken a fehér vérsejtek száma, a vörös vértestek süllyedési sebessége. A test szövetei több vizet kötnek meg. A vércukorszint kisebb lesz. Növekszik a koraszülések száma. Bányai Mátyás Egy olcsó „kenyérrevaló" Bizony nem könnyű mostanában - főleg a hónap vége felé - kitalálni, mit is kenjünk, rakjunk „mindennapi kenyerünkre" a reggeli vagy esti étkezések alkalmával, olyat, ami finom is, olcsó is, no meg egészséges is. A vaj és az egyéb tejtermékek sajtok, júhtúrók, krémtúrók - nagyon megdrágultak, akárcsak a különféle felvágottak. Az étkezési margarinok önmagukban ízetlenek, a szalonna egészségtelen, a lekvárra meg hamar ráununk, ha folyton azt esszük. Próbálják hát ki a következőt! Az olcsó libahájból vegyenek fél kilónyit, vágják össze apró darabokra, és süssék ki a zsírját. (A tepertőt félretehetik pogácsasütéshez!) A leszűrt forró libazsírba dobjanak bele 1 -2 fej apróra vágott vöröshagymát, süssék még néhány percig, majd állítsák hidegre. Ha kihűlt, keverjenek bele kb. 2 maroknyi apróra vágott snidlinget (metélő hagymát), egy késhegynyi sót és egy kis pirospaprikát is. Van, aki mustárral vagy fokhagymával ízesíti, esetleg beledarálja a kisült tepertőt is. Kisebb üvegekbe vagy kiürült margarinos műagyag dobozokba téve hetekig tárolható. Kenyérre kenve-vékonyan!-zöldpaprikával, paradicsommal igen ízletes étel. A zsiradéktól sem kell félni! Kis mennyiségben - minden ellenkező híreszteléssel ellentétben - szüksége van rá a szervezetnek. SZERKESZTŐSÉGÜNK ÚJ CÍME: SZABADIDŐKÖZPONT, BAJCSY-ZS. U. 4., II. EM. 206. TEL.: 06 (30) 536-538 Kvíz-vonat — V. állomás: Nyitra 1. Melyik főúri személyt tartották fogva a nyitrai vár keleti bástyájában? a. Aba Sámuelt b. ürseolo Pétert c. Vak Bélát d. Vazult 2. Milyen területi közigazgatási egységnek volt a központja Nyitra a 13. század végéig? e. dukátus /. bányavárosok g. felső-magyarországi vármegyék h. Ószláv fejedelemség 3. Kétszer is feldúlták a várost és a várat... i... Csák Máté... j... Jiskra... k... a tatár kán... /... Szvatopluk... hadai, hogy alig maradt belőle valami. 4. Itt találták meg az első magyar nyelven írt könyvet, melyet 1925-ben neveztek el... ru... Ehrenfeld Kódexnek «... Jókai-kódexnek o... Assisi albumnak p... Pray Kódexnek 5. Mit ábrázol ez a felvétel? r. fogadalmi pestis-oszlopot s. egykori török őrtorony maradványát t. Millenniumi Emlékművet v. 1848-as emlékművet A megfejtéseket november 15-én | déli 12 óráig kell eljuttatni a szer- § kesztőségbe vagy a Gran Tours uta-;!; zási irodába. Játékosaink kérésére közöljük az | első 3 forduló helyes megfejtéseit és § az eddigi legtöbb pontot elértek ne- f veit. ij; I. állomás (Komárom): c e j m s. | II. állomás (Győr): a g j m s. III. állomás (Sopron): a g j n v. ji; 15 pontot senki nem szerzett. 14 pontot ért el Babják Lajosné, | Cserny Tiborné, Dolovai Csabáné, | Győző Andrea, Iván Tamás, Kaszner | Hajnalka, Nagy Anikó és Spóner | Andrea. i;i 13 pontot gyűjtött Herodek ii Györgyné, Nagy Tibor, Pálfalvi lm- iji réné, Vig Lajosné, valamint Simplex iii és társai. | 12 pontos: Nánási Zsóka. Utunk további tervezett állomásai iji novemberben és decemberben: Lé-1 va, Kassa, Munkács, Eger, Debre-1 cen. 1 $ AIV.-VI. forduló megfejtéseit a no-;!; vember 28-i számunkban közöljük.