Esztergom és Vidéke, 1943
1943 / 30. szám
HATVANNEGYEDIK ÉVF. 30. SZ. Szerkesztőség és kiadóhivatal: Simor-u. 20. Megjelenik minden szerdán és szombaton. Keresztény politikai és társadalmi lap. SZERDA. 1943. ÁPRILIS 14 Szerdán 14 fillér, szombaton 20 fillér Előfizetési ár 1 hóra: 1 pengő 50 fillér HETI ESEMÉNYEK BELFÖLD Április 15-től 50 százalékkal emelik a vasúti személyviteldíjat. — Több mint hatmillió liter Harmatviz fogyott el Budapesten. — A múlt évben 300.000 vagon kavicsot használtak fel útjavításra. — 6331 bába működik Magyarországon. — Ezidén 430 millió tégla gyártására adtak engedélyt. — Ismét két hónapi fogházra Ítélte a Kúria fiubay Kálmán volt nyilasvezért. —Maróthy (Meiz ler) Károly nyilas képviselő elégtételt adott a bíróság előtt Budapest főpolgármesterének. — 210.000 cigány él Magyarországon. KÜLFÖLD Bulgária megvédi Balkánt az angolok partraszálása ellen. — Hitler tölgyfalombbal tüntette ki Dönitz vezértengernagyot. — A Szovjet a hadifoglyokat bolsevista gondolat előharcosaivá igyekszik kiképezni. — 50 százalékos áremelkedés történt a gyémántpiacon, — Az olajfoltos munkászubbonyokból kisajtolják az olajat Dániában. — A rombolók és merénylők családtagjait Horvátországban munkatáborba küldik. — Amerikában bejelentették, hogy Japánt bombázni fogják. — Megfosztottak rangjától egy Olaszországban éiő egyiptomi herceget. — Az angol külügyminiszter Roo- sevelt-Sztalin-Churchill találkozót készített elő Washingtonban. — Megegyezés történt Giraud és De Gaulle emigráns francia tábornokok között. — Közel százezer embert vesztett az amerikai haderő a háború kitörése óta. — Mozgósították a női munkaerőket Finnországban. — A dán c-rszággyűlés női elnökhelyettest választott. — 150 milliárd dollár összegű aranytartalékot mozgósított Amerika a pénzhiggítás leküzdésére. — Mintegy 1000 újság szüntette meg megjelenését Németországban. — A pápa 800.000 fiankot adományozott a francia hadifoglyoknak. — Nem ürítik ki a Fekete-tenger melléki bolgár városokat. — Meghalt Harry Baur híres francia filmszínész. — Mexikó befogadott 3000 menekült spanyol kommunistát. — Keménv harcok folynak Tuniszban az angol-amerikai túlerővel. — Anglia egyes részeit kiürítik. — Pappá szenteltek Párisban egy hadirokkant vakot — Antwerpenben 10.000 embert sújtott az angol létámadás. — 389 millió lakosa van Indiának. — Japán megsemmisítő tengeri győzelemben elsüllyesztett a Florida-szigeteknél 111 amerikai cirkálót és rombolót és 43 más hadihajót. — Forradalmi tünetek vannak az amerikai munkásság köré ben. — Nemet tengeralattjárók ismét ostrom alá vették az amerikai partokat. — Hitler és Mussolini 4 napos tanácskozást tartottak a ve- zéri főhadiszálláson. — Lebontják a nizzai játékkaszinót. — A tengely- hatalmak a győzelemig folytatják a harcot. — Indiában tovább tait az angolellenes mozgolódás. — Brazília kormánya aláírta a szövetséges nemzetek egyezményét. A nemzet árváiról való gondoskodás mindannyiunk elsőrendű kötelessége és nem csoda, hogy a miniszterelnök feleségének szózata az egész országban méltó visszhangra talált. Csak természetes, hogy a gyermek, aki a harctéren, a haza védelmében veszítette el édesapját, a nemzet egyetemének gyermeke legyen. Még nem ismeretes a nemzet árváiról való gondoskodás megvalósításának gyakorlati módja, hisszük azonban, hogy a mód és a kivitel is megfelelő és igazságos lesz. Úgy gondoljuk, hogy a gondoskodásból minden magyar ember vegye ki a részét, aránylag még a szegény ember is, elsősei bán azonban a jómódúakra, a gazdagokra és a gyermektelenekre háruljon itt a kötelesség Szép dolog, ha egy-egy jómódú család gyermekévé fogad egy-egy ilyen árvát, — mégis intézményes gondoskodásnak kell történnie és a nemzet árváit szülői gondoskodással és szeretettel nevelő intézmény fenntartásához a jómódúak millióinak kell befutni a szegények fillérei mellett. Véleményünk szerint mielőbbi intézményes gondoskodásra van szükség. Sürgős ennek a komoly kérdésnek megoldása, hogy pl. ne kelljen az újság hasábjain felhívással könyörögnie a nagyszülőnek olyan kis árva örökbefogadásáért, akinek atyja az orosz harctéren hősi halált halt, édesanyja pedig idehaza elhunyt. Nem tudjuk, akadt-e már jószívű szülője ennek a kis árvának, de bizonyos, hogy az ilyen gyermek nem várhat a gondozásra sokáig. Ha nem akadna külön örökbefogadó, úgy ott legyen a nemzet egyeteme által létesítendő sze- retetintézmény. Az esztergomi járás közönségének adakozása a honvédcsaládokért A Kormányzómé Öfőméltóságának magas védnöksége alatt f. évi január hó 17-én megindult a gyűjtés országszerte a hadbavonultak és elesettek hozzátartozóinak megsegítésére. Magyarország Nagyasszonyának szózata, amelyet a társadalom minden rétegéhez az ő meleg szeretetével eljuttatott, olyan hatást váltott ki, amely méltán visszatükrözi a magyar társadalom szeretetét, ragaszkodását és megbecsülését a Főméltóságú Asszony iránt Vármegyénkben a Főméltóságú Asz- szony akcióján belül egy szerény keretek között működő, de annál lelkesebb, nemesszívű hölgygárda, élén dr. Késmárki Frey Vilmosné Öméltóságával, a fenti cél érdekében mozgalmat indított. Az esztergomi járás közönségének adománya méltón bebizonyította, hogy a cél nemes, amelynek eidekében, hazáját szerető minden igaz magyarnak egyaránt részt kell venni. A nemes munka irányító egyénisége, megérdemelten nyerte el a vármegye közönségének elismerését és szeretetét, mert fáradhatatlan munkásságával tanúbizonyságot tett a mai idők áldozatos magyar szociális megsegítés- eszménye mellett. Az esztergomi járás közönsége a jelenleg dúló nehéz háborús időkben többízben bebizonyította már azt, hogy egy szív, egy lélekkel áll és dolgozik Nagy- magyarország feltámadásáért. Bebizonyították az adakozók, valamint a gyűjtés helyi vezetői, elsősorban közöttük a községi jegyzők, hogy a haza szent oltárára fáradságos verejtékkel keresett filléreiket, munkát nem kímélve a magyarhoz méltó büszke lemondással képesek odaadni akkor is, ha az adományok súlyát közvetlenül maguk és családjaik is megérzik. Dicséret illeti ezért az esztergomi járás közönségét és dicséret illeti a gyűjtést vezetőket, mert adakozásukkal és munkájukkal sok keserű és szívigható könnyeket töröltek le azok arcáról, akik életük feláldozásával védték és védik a szentístváni birodalmat. A járás községeinek adományai ; Bajna 376.54, Bajót 340.66, Csév 1145.40, Csol- nok 734.30, Dág 339.88, Dorog 2351.80, Dömös 1003.50, Epöl 138.90, Kesztölc 429.24, Máriahalom 501, Lábatlan 906.90, Leányvár 800, Mogyorósbánya 104.20, Nagysáp 460.10, Nyergesújfalu 1034.60, Pilismarót 1039.94, Pilisszentlélek 113.08, Piszke 1109.80 és 2100 P értékű tűzifa, Sárisáp 723.62, Süttő 1008.50, Tát 298.60, Tokod 8046.24, Uny 370.20 P. Egyesületek adományai ; Kath. Legény- egylet Dorog 150, Kath. Legényegylet Piszke 100, Kath. Legényegylet Lábatlan 50, Kath. Legényegylet Nagysáp 50, Kath. Legényegylet Leányvár 100, Ref. Kultúr Egyesület Lábatlan 100, Ref. Ifjúsági Egyesület Pilismarót 50, Ifjúság Bajót 50, Ifjúság Sárisáp 50, Ifjúság Máriahalom 100, Ifjúság Csév 150, Ifjúság Tát 70, Ifjúság Dömös 30, Tisztikaszinó Tokod 50, Bányatisztek Tokod 50, Levente Egyesület Tokod 100, Munkás Otthon Leányvár 20, Munkás Otthon Dorog 207 P 65 fii., Munkás Otthon Sárisáp 150, Munkás Otthon Bajót 50 P. Iparvállalatok adományai ; Nagybátonyi Újlaki Rt. Pilismarót 50, Dunamenti Kőbányák Rt. 50, Ásvány és Festékárú Rt. 300,, Magyar Viscosa Rt. 1157, Salgótarjáni Kőszénbánya Rt. tisztikara 789, Eternit Rt. 200, Miskolczi és Tsa. 100, Lábatlaní Cementgyár Rt. 500, Üveggyár Rt. 300, Fatelítő Rt. 500 P. Magánosok adományai ; Dr. Hencz Károly Pilismarót 10, Dános J. János Süttő 30, Murányi János Kenyérmezőmajor 30, Bandó István 33.50, Müller Ernő Süttő 50, Töldezsán István Dorog 50, Várhidy Béla Tát 60, Kazella Ignácné Tát 117.24, Maróthy Sándor Nagysáp 150, Csobán testvérek Sárisáp 200, Farda János és Tsa. Csév 200, Metternich Sándor Klementina, Bajna 250 P. Amikor a gyűjtés eredményét közöljük, Maros Antal központi főszolgabíró az adományokért ezután is hálás köszönetét mond egyenként és összesen mindazoknak, akik abban akár mint adakozók, akár mint a gyűjtés munkálatait végző és vezető névtelen magyarokként résztvettel Uj árak a vendéglőkben A hivatalos lap legutóbbi száma közölte a közellátási miniszter rendeletét, amely megszünteti a jelenlegi vendéglátó ipari árakat és új egységes árrendszert vezet be. A vendéglátó üzemeket négy csoportba osztották. A rendelet összegszerűen megállapítja a menüknek és az összes ételeknek az árát, alegkisebb adagmeny- nyiséget. A húsételekre vonatkozóan kimondotta a rendelet, hogy menüben Budapesten legalább 9, vidéken 10 dekát, adagban 11 dekát, főzelék feltétben Budapesten 5, vidéken 6 dekát kell adni. Fontos része a rendeletnek az, mely a menürendszert kisebb kivételektől eltekintve, általánosan kötelezővé teszi. A vendéglátó üzemek, melyek a déli étkezés ideje alatt meleg ételt adnak, 12 órától délután 3 óráig köteles déli menüt kiszolgáltatni. Háromféle menüt lehet adni : hústalan, feltétes és húsos menüt. Az új árak és az új rendszer április hó 24-én lépnek életbe. Ne idegenkedjünk a margarintól A háború, a sok szenvedés és áldozat mellett mindig tartogat valami meglepetést a gazdasági kutatás terén. Háború alatt >a nép élelmezésével foglalkozó kutatók fokozott munkájuk révén mindig találnak valami új, korszakalkotó találmányt, ami a háborús terhek elviselését könnyebbé teszi. Ilyen pótanyag a margarin is. Hazánkban először az első világháborúban vált fontos élelmezési cikké. Marhafaggyúból készítették ezt a zsírpótlóanya- got, amely azonban sem tápanyagtartalmával, sem ízével nem kelhetett versenyre a disznózsíréval. A mostani háború újból megköveteli az ország lakosságától, hogy részben margarinnal készítse ételeit, de ez a margarin már teljesen más anyagokból készült, mint az első világháború margarinja. Nem marhafaggyúból készül, hanem növényi zsírból, amelynek vitamin- és tápanyag- tartalma majdnem egyenlő a disznózsíréval. Ha pedig elsajátítjuk a margarinnal való főzés helyes módját, a növényi zsírral készített étel íze is éppen olyan élvezhető lesz, mint a disznózsírral főzött ételeké. Legelső teendőnk az legyen, hogy a megvásárolt margarint vegyük ki a papírból, de ne olvasszuk fel, mint a zsírt, hanem tegyük tányérba és tartsuk hűvös, szellős helyen. Ha rántást készítünk belőle, ne forrósítsuk fel, mert akkor kellemetlen ízt kap, hanem állandó keverés mellett csak felolvasztjuk és rögtön hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és mindjárt felengedjük meleg folyadékkal. Ez az eljárás követendő, ha világos rántásra van szükségünk. Ha rózsaszínű, vagy sötét rántást szeretünk, akkor először a lisztet egy zománcozott lábosban szárazon a kellő színre állandó keverés mellett megpirítjuk és a margarint osak utólag adjuk hozzá. Hagymás ételeknél a hagymát állandó keverés mellett tegyük a felolvasztott margarinba és fedő alatt fonnyasszuk sárgára. Húsok sütésénél arra vigyázzunk, hogy a tűz ne égjen nagy lánggal, mert ellenkező esetben a margarin erősen fröccsen és a margarin íze iserősebben érezhető lesz. Párolt húsokat úgy készítünk margarinnal, mintha sertészsírral dolgoznánk. Mártásos húsoknál, különösen, ha a mártást tejfellel ízesítjük, kiválóan helyettesíti és pótolja a sertészsírt. Tészták készítésénél pedig kiválóan alkalmas az a mód, ahogy vajjal, vagy zsírral készítenénk. Tekintve, hogy a növényi margarin zsírtartalma nagyobb, mint a sertészsíré, vagy a vajé, ezért a tészták készítésénél kevesebbet kell venni belőle. Az így elkészített ételeket szervezetünk könnyebben tudja feldolgozni, könnyebben emészthető, tehát jobban hasznosítható, sőt a növényi zsírokkal készült étel íze sem fog a sertészsírral készült ételek íze mellett elmaradni. HÍREK Házasság. Dr. Tasnádi Beér Gyula és Kaldrovits Edit április 10-én házasságot kötöttek. A házasságkötést dr. Eleméri Imre párkányi főszolgabíró végezte. Tanuk voltak vitéz Szívós-Waldvogel József ny. vezérőrnagy és dr. Lehótzky Brúnó lévai polgármester, a menyasszony unokabátyja. Adomány. Az Esztergomi Takarékpénztár Részvénytársaság a Vörös Kereszt Egylet esztergomi választmánya részére 150 P-t adományozott. Jutalmazás. Szekeres Miklós 12 éves tanulónak a belügyminiszter úr életmentési jutalom címén 40 pengőt utalt ki. Szekeres Miklós ez év januárjában két kis társát a beszakadt jég alól kimentette. Ezüstmenyegző Pivók József vendéglős és neje Kovács Erzsébet f. hó 11-én tartották házasságuk 25 éves évfordulóját, mely alkalomból a jóbarátok is ismerősök elárasztották a jubiláló párt szeren- csekivánataikkal. Sárisáp a sebesült honvédőinkért. A hazafi^ áldozatkészség ragyogó példáját látjuk megnyilvánulni a Sárisápi Levente Egyesület vezetőségében és tagjaiban, akik szívvel-
