Reisz P. Pál (szerk.): Az Esztergomi Ferences Gimnázum Jubileumi évkönyve 1993 (Esztergom, 1993)
III. A mindennapok szépsége
P. Varga Kapisztrán OFM Átalakítás 1992-ben Intézetünkben az 1992. évi nyár folyamán nagymértékű konyha-rekonstrukciót végeztünk. Már a tervezés időszakában nagy gondot fordítottunk arra, hogy a pincei raktárak kialakításával felszabaduló épületrészek lehetőleg eredeti vagy az azt leginkább megközelítő módon legyenek helyreállítva. Ezt részben azért tettük, hogy a több mint fél évszázados toldozgatás-foldozgatás sorozatnak véget vetve, a múlt gazdag öröksége és a mai életvitel követelményei között összhangot teremtsünk. Az átgondolt tervezői munka eredményeként két régi raktárhelyiség ismét nyitottabb funkciót kapott, melyekből személyzeti, illetve tanári étkezőt alakítottunk ki. A másik ennél jóval jelentősebb felüjítás, a szerzetesház refectoriumának felújítása volt. Ennek folyamán eltávolítottuk a mosogatógépeket, mosogatókat, fűtést biztosító radiátorokat, ipari hőlégbefúvókat, valamint a tálalópultokat. Ezek a felszerelési tárgyak anyagukban és megjelenésükben teljesen idegenek voltak egy 1753-54-ben épült barokk térben. Sikerült azokat ügy kiváltanunk vagy áttelepítenünk, hogy most nyugodtan mondhatjuk, hogy a belépő egy XVIII. századi kolostor ebédlőjébe érkezik. Eredeti helyére építettük vissza az eddig virágtartónak használt XVIII. századi szép faragásé homokkő kézmosó medencét. A radiátorok és hőbefúvók eltávolítása sokat javított az ebédlő összképén. Helyettük most a kövezet alá süllyesztett csatornában vezetnek a fűtési rendszer csövei, s innen látják el az oldalsó padok alá elhelyezett radiátorokat hőenergiával. Ezeket külön, egyedi megrendelésre kellett elkészíttetnünk. Ugyancsak ezekkel a munkálatokkal egy időben a padlóburkolat sérült — korábban cementes simítással, vagy mai metlahival kipótolt — részét a többi XVIII. századi burkolólapokhoz nagymértékben hasonló mészkő lapokkal cseréltük fel. A be fúvók, a radiátorok, a melegítő és tálaló asztalok eltávolítása után üresen maradt a refectorium hozzákapcsolódó újonnan kialakított rendi tálaló (ahová az előbbi eszközök kerültek) felőli falának középső ívmezője. Mivel ez a térnek hangsúlyos pontja, ezért ide egy XVIII. század elejéről származó, az ebédlő stílusához szépen illő, kellemes vonalú tálalószekrényt állítottunk be. Az országban egyedülállóak a körbefutó padok háttértámláját díszítő fára festett Szent Ferenc életét ábrázoló XVIII. századi festmények. Ezeket szintén restauráltattuk. Eredeti szépségében mutatkozna refectoriumunk, ha restauráltathatnánk még az itt lévő 7 db XVIII. századi ferences szenteket ábrázoló ovális alakú képeinket is. A refectoriumot minden hozzánk érkező bármikor nem nézi meg, de ami mindenkinek feltűnik, az ebédlő előtti eredeti szépségébe most visszaállított kerengő folyosó. Korábban ezt néhány vékony válaszfallal felszabdalva a konyha szerves részévé tették, s azt személyzeti étkezdének és élelmiszer raktárnak használták. Ezen funkciókat 181
