Kiss Adrienn: Kopasz Péter öröksége

Tartalom

TARTALOMJEGYZÉK 1. A dolgozat témája, szerkezete, módszertani kérdések 4 1 1. A dolgozat témája 4 1 2. A kutatás módszerei, problémái 5 2. A vendégfogadóktól a szállodákig 7 2. I Az esztergomi Kopasz Péter fogadója 7 2. 2. A Fekete Sastól a Korona Szállodáig 9 2. 2. 1. A Fekete Sas vendégfogadó 10 2. 2. 3. Az Arany Flajó Vendégfogadótól a Flárom Szerecsenhez címzett fogadóig 11 2. 2. 3. A Magyar Király Vendégfogadó - A Magyar Király Szálloda 12 2. 2. 4. A Fürdő Szálló 13 2. 2. 5. A Korona Szálloda 14 3. A fogadók és a szállodák elnevezésének vizsgálata 16 4. A vendégfogadók és a szállodák funkciói a 19. században 18 4. 1 Elsődleges funkciók 18 4. 1 1. A szállásadás 19 4. 1. 2 Etkeztetes, italoztatás 20 4. 1. 3. Az utazó lova. kocsija 23 4. 2. Másodlagos funkciók 23 4.2. 1 Az első új funkciótípus - A kávéház 24 4. 2. 2. Bankettek 26 4. 2. 3. Bálok, estélyek 28 4. 2. 4. Színielőadások 29 4. 2. 5. A Montags Clubtól a diorámáig 31 4 2. 6. A fürdőzés 32 4. 2. 7. Egyéb örömök 32 5. Érdekvédelem, érdekérvényesítés 34 5. 1. A bérlők „érdekvédelme" 35 5. 2. A munkavállalók „érdekeinek képviselete" 37 6. Folyóiratok, szaklapok 39 6. I. A munkaadók lapjai 39 2