Hídlap, 2008 (6. évfolyam, 20-21, 3–30. szám)
2008-07-05 / 26. szám
működésbe lépésük előtt közömbösíti, emellett gazdag béta-karotin-, rost- és C-vitamin-forrás. Főzés során ügyeljünk arra, hogy minél kevésbé törjük össze a zöldséget, inkább óvatosan pároljuk. A cukkini méregtelenítő és immunerősítő hatása révén szintén fontos szerepet játszik a daganatok elleni harcban. A béta-karotin legbiztosabb forrása az egyik legkönnyebben hozzáférhető zöldségünk, a sárgarépa. Egyes kutatások kimutatták, hogy azoknál a népcsoportoknál, amelyekre jellemző a karotionoidban gazdag növények fogyasztása, kisebb a daganatos megbetegedések, különösen a tüdőrák aránya. A béta-karotin nagy mennyiségben csökkenti a hámeredetü, azaz a tüdő, a bőr, a méhnyak, a légutak, a gyomor és a belek rákos megbetegedéseinek kockázatát. A kartotinok emellett kiváló immunerősítők, de a népi orvoslás vizelethajtóként, máj-, epe-, szem- és bőrbántalmak esetén, valamint általános erősítőként ajánlotta. Egy időben afrodiziákumként is elterjedt. A paradicsomban és a belőle készült szószokban lévő, a béta- karotinnál is hatásosabb antioxidáns, a likopin a prosztata- és az emésztőrendszeri daganatok megelőzésében játszik fontos szerepet, de a növény C-vitamin tartalma miatt is „gyógyszer". A hagymafélék A vöröshagymáról Paracelsus azt mondta: „olyan értékes, mint egy egész patika". A magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyagának betegségmegelőző hatását már az ókorban ismerték. A hagyma fogyasztható nyersen és főve, de jellegzetes illóolajának belélegzése is gyógyít. Első hallásra furcsa gyógymód, de megfázás esetén érdemes éjszakára egy felszeletelt hagymát az ágyunk mellé tenni fejmagasságban. A hagymát vízben felfőzve is használhatjuk inhalálásra, a belőle készített szirupok pedig nyákoldó és köhögéscsillapító hatásúak. A póréhagyma hazánkban csak az utóbbi években kezdett elterjedni. A növény cinket, mangánt és szelént tartalmaz, illóolaja révén általános bélgyógyászati szerként alkalmazzák, hígítja a vért, ugyanakkor csökkenti a vérzsír- és koleszterinszintet. A zúzott pórélevelekből készült borogatást köszvény és lumbágó gyógyítására alkalmazzák. A fokhagyma természetes antibiotikumként és a szívbetegségek gyógyszereként vált elismertté, ezenkívül fertő(Nem)csak férfiaknak: A tök húsa az emésztésre van jó hatással, magja viszont a prosztata egészségének megőrzésében és a férfierő megtartásában játszik nagyon fontos szerepet. Az erősebbik nemnek ajánlott a zellergumó és a halványítózeller fogyasztása is, ám ezek a zöldségek sem csak a szexuális teljesítményt fokozzák, hanem zsírégető, fogyasztó, fertőtlenítő és idegerősítő hatásuk is ismert. zésmegelőző- és immunrendszer-erősítő hatása említésre méltó. Kezdődő megfázás esetén egy gazdagon megfokhagy- mázott pirítós-vacsora egy nagy adag citromos teával csodákat tehet. Tudni kell, hogy a fokhagymában lévő vitaminok és tápanyagok, főleg a jód és a kén nyersen fejtik ki igazi hatásukat. A metélőhagyma, vagyis snidling nemcsak kiváló ízesítő, hanem jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő is. Gábor Éva AIKIDO Esztergom - Dorog - Nyergesújfalu Japán harcművészeti oktatás Várjuk érdeklődő fiúk, lányok, felnőttek jelentkezését- gyerek csoportokban 4 éves- felnőtt csoportokban 13 éves kortól, mindhárom helyszínen. Aikido Shinbukan Dojo tel.: 20 / 289-24-41 internet: www.aikidojo.hu hídlap 43
