Hídlap, 2008 (6. évfolyam, 20-21, 3–30. szám)
2008-06-21 / 24. szám
í -i m életmód Az ásványvizek minimális oldott ásványianyag-tartal- mára az uniós csatlakozás óta nincs előírás, azelőtt Magyarországon a literenkénti 500 milligramm volt a minősítés alapfeltétele. A polcokon sorakozó vizek többsége általában 500 és 2 ezer milligramm, főként kalciumot, magnéziumot, nátriumot, hidrogén-karbonátot, kloridot és szulfátot tartalmaz, de a híres francia és olasz vizek I terenkénti ásványianyag-tartalma gyakran az 50 milligrammot sem éri el. Az ásványvízben lévő sók nagymennyiségben akár ártalmasak is lehetnek, ezért egy bizonyos márka folyamatos fogyasztása esetén ajánlatos kikérni a háziorvos véleményét, vagy még célszerűbb váltogatva vásárolni a különféle összetételű termékeket. A magas vérnyomástól szenvedőknek alacsony nátriumtartalmú vizet kell választaniuk, gyomorsavtúltengés esetén lúgosabb kémhatású vizet tanácsos fogyasztani, vesekő esetén pedig kerülen- dők a magas kalcium- és magnéziumtartalmú vizek, amelyek viszont kifejezetten ajánlottak terhesség és szoptatás idején. .9 . 'íV vX •.Z* V5 A legismertebb vizek oldott ásványi anyag-tartalma (mg/l): Ivóvíz: Aquarius Magnesia Margitszigeti Mizse Mohai Ágnes Natur Aqua Szentkirályi Theodora Quelle Visegrádi Vivien: A csapvíznek is van becsülete A vezetékes vízellátást a települések a parti szűrésű csápos vagy ablakos kutakból, vagy karsztvízbázisból oldják meg. Sok helyütt, mint például Esztergomban és környékén is, keverik a kétféle vizet. Mint minden víz, természetesen az ivóvíz is tartalmaz ásványi anyagokat, igaz ez a lelőhelytől és a fertőtlenítés mértékétől függően nem egységes. A vezetékes víz ellenzői legtöbbször a klórtartalmat és a láthatatlan, nem ellenőrzött szennyeződéseket hozzák fel érvként. Igaz, hogy az ivóvizet csőhálózatba jutás előtt klórgázzal, a vízellátásban részt vevő műtárgyakat, azaz kutakat, tározókat, víztornyokat, illetve a vezetékeket klór- mészporral, illetve hipóval fertőtlenítik, a maradék klórtartalom normál esetben nem haladhatja meg az egészségügyi hatóság által ajánlott literenkénti 0,2 milligrammot, de persze árvíz vagy csőtörés esetén nem véletlenül érezzük az átható klórszagot. Komoly aggodalomra azért nem lehet okuk a csapvízkedvelőknek, hiszen az ivóvíz a hatóságok által legszigorúbban ellenőrzött élelmiszerféle. A víz fizikai, kémiai, mikrobiológiai, bakteriológiai és radiológiai jellemzőit folyamatosan, naponta több alkalommal ellenőrzik maguk a vízművek, és az ÁNTSZ laboratóriumai is, és e mérési eredmények térségünkben kielégítik a vonatkozó magyar szabványokat és az Európai Unió előírásait. A vezetékes vízben lévő ásványi anyagok rossz hatásaitól senkinek nem kell tartani, hiszen ebben egyik összetevőből sincs olyan mennyiségű, amely a legkisebb kockázatot is jelentené a különféle betegségekben szenvedőknek. Fontos érv lehet a csapvíz mellett az is, hogy míg a legismertebb palackos vizek literenként 30-100 forintba kerülnek, addig egy liter ivóvíz ára körülbelül 25 fillér, és a környezetvédelmi szempontok sem elhanyagolhatóak: a csapvíz mindig kéznél van, nem kell érte elmenni a boltba, és nem kell bajlódni a kiürült palackokkal sem. Sokan esküsznek a mindig kéznél lévő vízre. Különbséget a nem várt és nem valószínű szennyeződésektől eltekintve csak az íze jelenthet, ezt pedig mindenki döntse el maga, hogy melyiket részesíti előnyben. A vízben lévő ásványi anyagok szerepe: Kalcium: erősíti a csontokat, segít egészségünk megőrzésében. Magnézium: jó hatással van az idegrendszerre és az izmokra. Hiánya fáradékonyságot, a szellemi teljesítőképesség csökkenését okozza. Klorid: fémekkel alkotott sói, például a nátrium-klorid a gyomorsav képződéséhez és a különböző enzimek aktiválásához nélkülözhetetlenek. Vas: életfontosságú elem, a hemoglobin és az enzimek alkotó része. Hiánya fáradtságot, levertséget, koncentrációzavarokat okozhat. Szulfát: segíti a gyomorműködést, magas koncentráció - 500-600 mg/l fölött - viszont már hashajtó hatású. Fluorid: a fogak egészségének megőrzésében játszik fontos szerepet. Nátrium: fontos szerepe van a keringés szabályozásában. Ammonium, nitrit, nitrát: ezek szennyezést jelző vízminőségi paraméterek.
