Hídlap, 2007 (5. évfolyam, 1–19. szám)
2007-09-01 / 3. szám
életmód WA Gábor Éva Múlt héten a legegyszerűbb, az egészséges, átgondolt étkezés és a testmozgás ötvözésén alapuló fogyókúráról szóló írásunkban azt ígértük, hogy visszatérünk még a sokakat foglalkoztató témára. Ezúttal a legismertebb, sokaknak bevált diétákat vettük górcső alá, melyből megint csak kiderült: a legtöbb közkedvelt diéta veszélyeket is rejt magában. Kilencvennapos diéta Az amerikai sportorvosoknak tulajdonított, Magyarországon igen közkedvelt és eredményesnek mondott diéta lényege, hogy a három hónap alatt négynapos ciklusok követik egymást, melyek első napján túlnyomórészt fehérjét, második napján keményítőt, harmadik napján szénhidrátot, negyedik napján pedig kizárólag gyümölcsöt fogyasztunk, azaz szétválasztjuk az élelmiszerfajtákat. A reggeli minden nap gyümölcs, havonta van egy-egy „víznap" is, és ha minden jól megy j 15-20 kilogrammtól is megszabadulhatunk a negyedév alatt, ráadásül megváltozik a szervezet anyagcseréje, így a visszahí- zás esélye is kisebb. A dietetikusok arra figyelmeztetnek, hogy a diéta valójában egy fehérje-, és három szénhidrátnapból áll, hiszen a keményítő egy összetett szénhidrát, és a gyümölcsökben is ez a legmeghatározóbb energia- forrás. Tejet és tejterméket csak a fehérjenapon lehet fogyasztani, pedig a fehérje minden nap létfontosságú a szervezet számára. Szintén minden negyedik nap jut a szervezetünk vashoz, kalciumhoz és egyéb nélkülözhetetlen nyomelemhez. Ugyanakkor a diétázóknak előnyére válhat az előírt nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása, hiszen a rostok, vitaminok és ásványi anyagok jó hatással vannak az emésztésre és az immunrendszerre is. Mindent összevetve a módszer három hónap alatt nem fenyeget egészségkárosodással, és valóban látványos eredményeket produkál, de hosszú távon igen káros a szétvá- lasztásos étkezés, mivel a szervezetnek minden nap mindenféle tápanyagra szüksége van. Testkontroll A szintén amerikai eredetű program alapja az élelmiszerek megfelelő párosítása, azaz a szénhidrát- és fehérjetartalmú ételek együttfogyasztásának kerülése, valamint a különféle élelmiszerek meghatározott időszakban való fogyasztása. A testkontroll a szervezet működését három nyolcórás periódusra osztja: 4 és 12 óra között van a kiválasztás időszaka, amelyet nem szabad nehéz ételekkel megzavarni, 12 és 20 óra közé esik a táplálékfelvétel időszaka, majd 20 és 4 óra között a beépülés időszaka zajlik. Ennek megfelelően délelőtt csak gyümölcsöt lehet fogyasztani, ebédre zöldségféléket javasolnak, vacsorára pedig szintén sok zöldséget és keményítőtartalmú vagy állati eredetű élelmiszert is lehet enni, majd két órával később kötelező ismét gyümölcsöt fogyasztani. A húsokat nem ajánlja a testkontroll-módszer, a tejet és a tejtermékeket viszont kifejezetten tiltja, mert szerinte nem valók emberi fogyasztásra.
