Hídlap, 2007 (5. évfolyam, 1–19. szám)
2007-10-06 / 8. szám
Szedi áldozatait az őszi gombaszezon Gyilkos finomság az erdőből Bukovics Krisztián A kedvező őszi időjárásnak köszönhetően még javában tart a gombaszezon. Az erdei kalaposok szedése és főleg fogyasztása azonban veszélyeket is rejt: úgy tűnik, hiába a folyamatos felhívások, az ingyenes gombaszakértői vizsgálat, még mindig előfordul, hogy egészségre ártalmas gomba kerül a tányérokra. Az elmúlt hetekben több hasonló eset történt országszerte, néhány héttel ezelőtt pedig Esztergomban is mérges gombát evett valaki, pedig mindez kis odafigyeléssel megelőzhető lett volna. A z ÁNTSZ külön figyelmet fordít a gombászásra, pontosabban az erdőben, mezőn szedett gomba fogyasztására. A tanácsok megfogadása és a fokozott óvatosság nem csak gombaszedéskor, de vásárláskor is jól jöhet. Egy kis odafigyelés életet menthet A legtöbb tanács magától értetődőnek tűnik, ugyanakkor legtöbbször éppen az ilyen apróságok figyelmen kívül hagyása okozza a bajt. Fontos, hogy ha gombászni indulunk, legyen velünk valaki, aki legalább alapfokú gombaismerettel rendelkezik, illetve hogy a leszedett gomba ne rögtön a fazékba, hanem előbb egy szakértő elé kerüljön. Különösen fontos, hogy ne csak egy-egy példányt vigyünk el bevizsgáltatni, hanem az összesét, hiszen könnyen előfordulhat, hogy a látszólag egyforma darabok eltérnek egymástól. Nem mindegy az sem, hogyan tároljuk a leszedett gombát, erre a célra érdemes vesszőkosarat, kisebb mennyiség esetében papírzacskót rendszeresíteni, mert a nylonzacskókban gyorsan tönkremegy. Általános tanács, hogy kerüljük a fehér lemezű, galléros, bocskoros gombák gyűjtését, mert ezek a jellemzői a sokat emlegetett, de korántsem eléggé ismert gyilkos galócának. Először mindig a gombalemez színét, állását kell megnéz12 hídlap
