Hídlap, 2007 (5. évfolyam, 1–19. szám)
2007-09-08 / 4. szám
csételi, fertőtleníti a sebet, így a Walesi Egyetemen végzett kutatás szerint háromszor olyan gyorsan gyógyul, mint a nem mézzel kezelt seb, és heg sem marad utána. Zúzódások esetén a sérült szövetekből gyorsan kitisztul a vizenyő, a méz kiöblíti a sebet, serkenti a sejtképződést, és antimikrobiális ösz- szetevői, és egyes fajták hidrogén-peroxid előállító képessége révén megöli a baktériumokat. Ennek a tulajdonságának köszönhető az is, hogy a finomított cukrokkal ellentétben nem okoz fogszuvasodást, sőt inkább megvédi a fogzománcot a káros baktériumoktól. Méhészeti termékek - í Az egyik legismertebb méhészeti termék a propolisz, amely a méhészeknél tisztán, illetve mézbe keverve, a gyógyszertárakban pedig tabletta, cseppek és kenőcs formájában is kapható. A propolisz ragacsos alapanyagát a rügyekből gyűjtik össze a méhek, amelyet tömítő- és ragasztóanyagként, például a kaptár repedéseinek betapasztására használnak. A különböző illóolajoknak, a B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminoknak, aminosavak- nak, enzimeknek és ásványi anyagoknak köszönhetően rendkívül hatásos immunerősítő szer, baktérium- és vírusölő hatása révén gyorsan gyógyítja a fertőzéseket és gyulladásokat is, de értágítóként és vérnyomásszabályzóként is jegyzik. Külsőleg gargalizálásra szájüregi- és gégebetegségek esetén hatásos, a propoliszos balzsamokkal pedig égési- és fagyási sérüléseket, aranyeret, bőr- és körömgombásodást, valamint reumatikus fájdalmakat kezelhetünk eredményesen. A mézkészítés legértékesebb mellékterméke a méhpempő, amely a munkásméhek garatmirigy-váladéka, a fiatal, méhki- rálynőnek szánt rovarok táplálására szolgáló „anyatej". Rendkívül jó minőségű fehérjét, vitaminokat, növekedést serkentő anyagokat, ásványi sókat és nyomelemeket tartalmaz, általános erősítőszer, amely intenzíven méregteleníti is a szervezetet, hiszen javítja az anyagcserét a sejtek szintjéig. Legyengült állapotú betegek felépülésének kiváló kiegészítője lehet, emellett szív- és keringési panaszokra, gyomor- és bélbántalmakra, ideg- rendszeri problémákra is jó hatású. A virágpor a növények hímivarsejtje, amit a virágokon dolgozó méhek a hátsó lábukon lévő kosárkákba szednek össze, majd a méhészek egy szűk rács segítségével begyűjtik, kiszárítják, és tisztítva árusítják. A virágpor elsősorban hirtelen növekedésben lévő, serdülő gyermekeknek, erős fizikai munkát végzőknek és sportolóknak javasolt, mivel gyorsítja a regenerálódást, javítja az étvágyat, elősegíti a tápanyagok jobb hasznosítását, és serkenti a szellemi képességet, de emellett növeli a vérben a vörösvértes- tek számát, erősíti a szívizmot, és javítja az ellenálló-képességet, sőt triptofán tartalma révén hajhullás ellen is hatékony lehet. Nem minden méz, ami annak látszik... Idén márciusban robbant ki hazánk eddigi legnagyobb mézhamisítási botránya, melynek során kiderült, hogy a boltokban kapható mézek nagy részét cukoroldattal hígítják. Az ellenőrzés során nem mindig a hipermarketek olcsó termékei bizonyultak hamisnak, hanem neves méhészetek is megbuktak. A vizsgálat eredményéről az Országos Magyar Méhészeti Egyesület www.omme.hu címen található honlapján, a hírek között olvashatunk. A hígított mézet szemrevételezéssel lehetetlen felismerni, mivel a cukorszirup azonos állagú. Az, hogy az idő múlásával a méz megikrásodik, nem azt jelenti, hogy a belekevert cukor csapódik ki, ez egy természetes jelenség, amit fel- melegítéssel meg lehet szüntetni. hídlap 25
