Hídlap, 2007. június (5. évfolyam, 106–126. szám)
2007-06-13 / 114. szám
www.esztergom.hu 2007. június 13., szerda • HÍDLAP 5 A nyár az ételmérgezések szezonja is Otthon is érdemes odafigyelni a fertőzések elkerülésére Folytatás az 1. oldalról A tipikus tünetek: hat-negyvennyolc órával a kórokozóval szennyezett élelmiszer fogyasztása után fellépő magas láz, hidegrázás, gyakori hasmenés, hányinger, hányás, hasi görcsök, fej és végtagfájdalom. Kiváló lehetőséget teremtünk a baktérium szaporodásához, ha nem kellően sütjük, főzzük meg a húsokat. A hőhatás akkor alapos, ha az étel teljes mennyiségben felforr, vagy jól átsül. Jó tudni azt is, hogy a szalmonellabaktériumok savanyú vegyhatású ételekben nem életképesek, ezért a savanyítás citromlével, ecettel elvégezhető. A szalmonellabaktériumok sokszor nem a nyersanyaggal, hanem utólagos szennyeződésként, nem kellően tisztított eszközökkel, edényekkel, kézzel kerülnek az ételbe. Ezért a már hőkezelt kész ételeket szigorúan el kell különíteni a nyersanyagoktól és a használt eszközöktől, edényektől. A másik - mostanában sokat emlegetett - élelmiszerek terjesztette betegség a botulizmus. Az ezt okozó baktérium akár halálos méreganyag termelésére is képes. Általában a házi termékek szoktak fertőzöttek lenni, mivel sokan nem ismerik a megfelelő hőkezelési eljárásokat. Mivel a baktérium csak húsz és harmincöt Celsius fok között képes a méA szalmonellabaktérium nagyon ellenálló. A tojásban a kórokozó több hónapig, a tejben két-három napig, a tejcsokoládéban akár másfél évig, a csapvízben akár négy hónapig, a baromfiban - még mínusz húsz Celsius-fokon tárolva is- egy évnél hosszabb ideig képes elélni. regtermelésre, ezért a nyári időszak a legveszélyesebb. A megbetegedést legtöbbször a házi disznóvágások során a nem megfelelően hőkezelt füstölt hurka, sonka, kolbász és disznósajt okozza, de akár rosszul elkészített és tárolt hal is okozhatja. Ilyenkor a termékben marad a Clostridium botulinum baktérium által termelt mérgező anyagcseretermék, és ennek elfogyasztása okozza a bajt. A kórokozó által termelt méreg rendkívül erős hatású, embernél egygrammnyi mennyiség milliomod része is halálos. A méreganyagot termelő baktérium - mint mindegyik - a magas hő hatására elpusztul, fontos tehát arra odafigyelni, A legfontosabb szabályok a szalmonella elkerülésére:- Élelmiszert csak megbízható helyről szerezzünk be.- Az ételeket alaposan süssük, főzzük meg, és mielőbb fogyasszuk el.- Csecsemőknek minden ételt frissen készítsünk.- A fémdobozos konzerveket felnyitás után ne tároljuk a dobozukban.- Mivel a tojás az egyik leggyakrabban előforduló fertőzésforrás, a tojást minden esetben mossuk le közvetlen felhasználás előtt bő folyóvízzel. Feltörés után a tojást azonnal el kell fogyasztani, fel kell dolgozni. hogy például a hurkaféléket lassan kell abálni, hogy belsejük is alapos hőkezelést kapjon. A tünetek a fertőzött étel elfogyasztása után tizenkét-harminchat órával jelentkezhetnek. Ilyenkor levert- nek érzi magát az ember, izzad, izomfájdalmai, hasi panaszai vannak, látási zavart, szájszárazságot, nyelési és hangképzési zavart, rekedtséget, esetleg bénu- lásos tüneteket tapasztalhat. Ezek észlelésekor azonnal orvoshoz kell fordulni. • Pálovics Klára Különleges véradás Esztergom. A véradók és az arra járók is szórakozhatnak az esztergomi Széchenyi téren június 16-án, szombaton délutántól éjfélig. A városi kórház vértranszfúziós osztálya szervezi a szokatlan véradást, bízva benne, hogy a rendezvény nemcsak arra lesz jó, hogy jól szórakozzanak az arra járók, hanem ennek hatására többen is vállalják az önkéntes véradást. A program délután öt órakor kezdődik. Mit ellenőriznek az ellenőrök? A Komárom-Esztergom Megyei Kereskedelmi és Iparkamara kereskedelmi tagozata térítésmentesen látogatható rendezvényt szervez június 26-án, kedden 10 órai kezdettel a kamara tatabányai székházában. Az előadás első részében Beckl Csaba, az Adó- és Pénzügyi Ellenőrzési Hivatal osztályvezetője tart tájékoztatást arról, hogy mit ellenőriz az adóhivatal az üzletekben, illetve telephelyeken. A második rész témája a fogyasztóvédelem ellenőrzésének szempontjai a vendéglátó- helyeken és kereskedelmi egységekben lesz, amelyről Nagy Sándor, a Kereskedelmi Felügyelőség osztályvezető-helyettese tart majd előadást. A részvételi szándékot a kamaránál jelezni kell. Segítség a társasházaknak Vác. A lakóépületek karbantartásáról, energia-felhasználásának ésszerűsítéséről rendezett kiállítást és konferenciát a közös képviselők klubja. A Váci Közös Képviselők Klubja elnökének kezdeményezésére, vállalkozók egy csoportja kiállítást rendezett a művelődési központban. Ezzel párhuzamosan szakemberek előadásokat tartottak a társasházakat és családi házakat érintő kérdésekről, pályázati lehetőségekről, energiatakarékos megoldásokról, korszerű fűtésről, szellőzésről, karbantartásról. A nyitrai malom visszavág / Újabb régészeti lelet az elbontott műemlék alatt Mint ismeretes, a nyitrai malom kulturális örökségek jegyzékében is szereplő objektumait engedély nélkül kezdték el bontani, helyükön egy 2008-ban átadandó bevásárló-szórakoztató központ épül. A befektető valószínűleg hiába gondolta, hogy az utolsó építmény „eltakarítása” és a művelet miatt kifizetendő büntetés után szabad az út a befejezésig: a napokban egy középkori utat találtak az egykori malmok alatt. A befektető még 2006 elején engedély nélkül kezdte elbontani a 23 épületből álló együttest, és a művédelmi hivatal által kijelölt két (legelőször négy!), építészeti szempontból értékesebb résznek sem kegyelmezett: azokat különböző trükkök j segítségével tüntette el a föld színéről. A gabonaraktár még márciusban állt, és a [ több mint kétmilliárd koronás, 15 milliárd forintos beruházás belsejébe szerették volna beépíteni azt. A befektető állítása szerint azonban az engedéllyel bontott magtártorony egyik fala a raktárra zuhant, és olyan statikai sérüléseket okozott rajta, amelyek miatt lehetetlen lett volna megőrizni azt - ilyen esetekben a törvény engedélyezi a bontást, ráadásul elég utólag is bejelenteni a műveletet. A városi építési hivatal így csak a befektető által kihívott statikus szakvéleményét kérhette ki, végezetül 100 ezer koronás, 760 ezer forintos büntetéssel sújtották a beruházót, akit akár kétmillió koronára is büntethetett volna. Az invesztor által megbízott archeológusok a Szlovák Tudományos Akadémia Régészeti Intézete szerint nem végezték el alaposan az építést megelőző régészeti kutatást. „Csak megkotorták a földet, aztán gyorsan be is húzták, hogy azt lehessen mondani, semmit nem találtak” - mondta az egyik szlovákiai napilapnak az intézet igazgatója, Matej Rutt- kay. Mivel a feltárás nem felelt meg a szakmai kritériumoknak és a műemlékvédelmi hivatal feltételeinek sem, a gal- góci múzeum megbízatását semmisé nyilvánították, majd egy nyitrai csoportra bízták a terep vizsgálatát. A feltárás közben (ott, ahol néhány hete még semmi sem volt) egy olyan középkori kövezett út részletére bukkantak, amely a 14-15. századból származik, húsz méter hosszú és négy méter széles, és azt bizonyítja, hogy több mint ötszáz évvel ezelőtt már volt főutcája a városnak. A régészek úgy vélik, ideális lenne, ha a lelet bizonyos szakasza a bevásárló-szórakoztató központ részévé válna. Az út ugyanis éppen az építendő épület bejáratához vezet. Az archeológusok egy 12-13. századi üvegfúvó műhelyt is találtak, és egy olyan kör alakú objektumot is, amely lehet, a Nagy Morva Birodalom idejéből származik; • Szép Éva Ml A VÉLEMÉNYE? Kulturális világszenzációnak számít a múlt héten nyilvánosságra hozott hír, miszerint az esztergomi várban Botti- celli-freskót azonosítottak. Arról kérdeztük az embereket, milyen hatással lehet ez a város idegenforgalmára. Brankovics Ildikó (tanár) Biztosan érezhető lesz a hatása, hiszen a reneszánsz mester nevét mindenütt ismerik. Ezt a lehetőséget meg is kellene lovagolnia a város vezetésének, és úton-útfélen hirdetve az exkluzív felfedezést, egyfajta Botti- celli-turizmust is lehetne generálni. Májí Lászlóné (kismama) Nagyon örülünk, hogy ilyen meglepetéseket is tartogat még számunkra Esztergom. Remélem, minél hamarabb látogatható lesz, akárcsak a legendás oroszlános terem, ahová négy év óta szeretnénk végre bejutni. Ez adhat egy újabb lökést az egyébként is sok kiaknázatlan lehetőséget tartogató esztergomi idegenforgalomnak. Józsa Tibor (műszaki ellenőr) Szerintem minden csoda három napig tart és nagyban nem fogja befolyásolni a városba látogatók létszámát, esetleg az összetételét. A művészetpártolók, a tanárok, a szakma képviselői nyilván nagyobb arányban fognak érkezni, de az emberek nagy többsége előbb felkapja a fejét egy rocksztár nevére, mint egy több száz éve élt festőére. Réfor Rózsa (tanuló) Amikor művészettörténetből vettük a Vénusz születése című művet Botticellitől, nem gondoltam volna, hogy szülővárosomban is járt a festőzseni. Fogalmam sincs, hogy a freskó miatt útnak indul-e egy német vagy japán, de az biztos, hogy minden esztergomi kíváncsi lesz, és meg fogja nézni. Erdei Szentendrén edz Az Universum Box Promotion bok- szolója, Erdei Zsolt ma nyilvános edzést tart Szentendrén. A rajongók azonban nemcsak h magyar világbajnokkal találkozhatnak, ugyanis Madár ellenfele, George Blades, illetve a szombati gála másik két magyar főszereplője Balzsay Károly és Bedák Zsolt is jelen lesz a rendezvényen. Erdei szombaton a WBO félnehézsúlyú világbajnoki címét védheti meg, ezúttal már nyolcadik alkalommal. Bűnmegelőzési egyeztetés Szentendre. 2007. június 7-én egyeztető fórumra, együtt gondolkodásra hívták a város vezetői a bűnmegelőzésben, kábítószerhelyzet-kezelésben, ifjúsági kérdésben érintett szervezeteit. Az egyeztető fórum célja, hogy a 2005-ben Helyi Kábítószeregyeztető Fórum munkáját továbbgondolva újabb projekteket, konkrét célokat valósítsanak meg a helyi és térségi fiatalok érdekében. A fórumon mindenki a közösségek fontosságát hangsúlyozta. Ezért is tartják szükséges egy olyan információs-tanácsadó helyet kialakítani, ahova az érdekeltek probléma esetén fordulhatnak.
