Hídlap, 2005. július-szeptember (3. évfolyam, 128-192. szám)
2005-07-07 / 132. szám
www.esztergom.hu ESZTERGOM 2005. július 7., csütörtök • HÍDLAP 3 Itt a gombaszezon, fő az óvatosság A gombamérgezések legveszélyesebb okozója változatlanul a gyilkos galóca: mire a tünetek 8-io óra után jelentkeznek, a felszívódott mérgező anyagok már megtámadták a májat és a vesét. Egyéb mérgező gombák fogyasztása után akár fél órán belül jelentkezhetnek a tünetek, remegés, erős izzadás, hányás formájában, ami önmagában kedvező is lehet, hiszen a mérgező anyagok egy része így távozik a szervezetből. Minden gomba- mérgezés-gyanús esetben azonnal orvoshoz kell fordulni, és ha mód van rá, mintát kell vinni a bajt okozó ételből is. Minden gombagyűjtőt arra kérnek, hogy a biztonság kedvéért a szedett gombákból tegyenek el egy-egy mintadarabot a hűtőbe. Ha netán baj történik, akár órákkal lerövidíthető az okszerű kezelés megkezdése - áll az ÁNTSZ friss sajtóközleményében. A csapadékos időjárás miatt bőséges gombatermés várható az idén, az erdőkben későtavasztól későőszig találkozhatunk a legkülönbözőbb gombafajtákkal. Az erdei gombákkal gyűjtés közben azonban nagyon óvatosan bánjunk, fogyasztás előtt minden esetben vizsgáltassuk be a termést szakellenőrrel! Az ellenőrzés a piacok, és vásárcsarnokok környékén általában ingyenesen igénybe vehető. Esztergomban a piacfelügyelet rendszeres gombaellenőrzést is végez, csütörtök kivételével 8-tól délután 3 óráig minden nap. Jövő hét kivételével, amikor szabadság miatt zárva lesz, az adott időben megkereshetjük a bevizsgálót, Hercik Andrást. Az ellenőr minden nap minden piacon árult gombát egyenként átvizsgál és tanúsítványt ad erről, melyet az árusok általában a ládákon el is helyeznek. Ez különösen az erdei gombák esetében elengedhetetlen fontosságú, melyek közül jónéhánnyal a piacon is találkozhatunk a rókagombáktól a csiperkén át az őzlábig. Ha kirándulás során gyűjtünk gombát, a gyilkos galócára ügyeljünk leginkább, lehetőleg külön kosarakba szedjük a különböző fajtákat és mindenképp egészben, tövestől igyekezzünk kihúzni őket, mert csak így vizsgálható teljes biztonsággal - mondja Hercik András. A halálos mérgezésekért csaknem száz százalékban a gyilkos galóca felelős, amely környékünkön is gyakran előfordul, ráadásul a megjelenése is mostanában várható. Ezt a gyilkos fajta gombát három jellemzője alapján különböztethetjük meg a többi nagyon hasonló, ehető társától. Hófehér lemezei, valamint bocskora és gallérja van. Ez á három jellegzetesség csak a galócánál jár együtt. Illata, íze viszont teljesen megegyezik a legtöbb ehető gombáéval — tudtuk meg az ellenőrtől, aki azt is elmondta, talán a környezetszennyezésnek vagy az időjárás változásának lehet szerepe abban, hogy egyre kevesebb gomba nő az erdőkben. Az Országos Elelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet (OETI) gomba-toxikológusa, Bathó Attila véleménye szerint csak az kezdjen el gombászni, aki ért is hozzá, azaz megfelelő fajismerettel rendelkezik, óvakodjunk minden bizonytalan eredetű gombától. Az erdei-mezei gombákból, ha valóban ehetőek, csak a fiatal, egészséges példányokat szabad elfogyasztani, mégpedig a szedés napján. Kisgyerekeknek 4-5 éves korig és idős embereknek főételként egyáltalán ne adjunk gombát. A zöldségesek és a kofák többsége szívesebben árul pincészetekből származó gombákat a rizikó miatt, annak ellenére, hogy bevizsgálás után szabadon árulhatnának gyűjtött erdei gombát is. Kmetty Ágoston, a Kofakamara elnöke maga is árul gombát, de kizárólag championt és szárított, előrecsomagolt erdei gombákat, más fajtákra nincs is különösen igény a vásárlók részéről. A championon kívül laskagombát szoktak még árulni a piacokon, ezt erősítette meg egy helyi zöldség nagykereskedő is. Az árak a kiszereléstől függően 200-500 forint között mozognak mind a champion mind a laska esetében, a szárított gombakülönlegességek kilónkénti ára a tízezer forintot is meghaladhatja, ezek általában 5 dekás csomagban kaphatók. A termesztett gombáktól komolyabb bajunk nem lehet, de az akciós, láthatóan régi szedésű terméktől előfordulhatnak emésztési, allergiás panaszok. • Szabó Hajnal Folytatódik a szúnyogirtási program A Dunakanyar települései évek óta összefognak azért, hogy területükön tervszerűen és gazdaságosan elvégez- \ tessék a szúnyogok gyérítését. A városok, falvak pályázatot is benyújtanak a program finanszírozására, amelynek önrészéhez az önkormányzatok területüknek, pontosabban azok permetezendő részének megfelelő arányban járulnak hozzá. Esztergom több, mint félmillió forintot fizet ki a munkákra, amelyre négy alkalommal kerül sor az előzetes tervek szerint. A vegyszereket elsősorban a levegőből juttatják ki a területre a Corax-Bioner Környezetvédelmi Rt. szakemberei, emellett egyes helyeken földi szórást is végeznek. A második szórást július 6. és 9. között végzik a szakemberek, napkeltétől délelőtt fel kilencig és este hat órától napnyugtáig. Amennyiben az időjárás (erős szél, eső, jelentős lehűlés) miatt nem tudják elvégezni a munkát, arra július 13. és 16. között kerül sor. Az Esztergomi Önkormányzat munkatársai a vegyszerezésről értesítették a területen működő méhészeket, ugyanis a kijuttatott permetezőszer (Mos- quitox 1 ULVés K-Othrin 10 ULV) emberre, állatokra, növényekre nem jelent veszélyt, azonban a méhekre igen. Éppen ezért az Esztergomi Polgár- mesteri Hivatal szúnyoggyérítéssel foglalkozó munkatársa, Füssy Gyula arra kéri az önkormányzat területén letelepült méhészeket, hogy aki a korábbi felhívások alapján még nem vetette magát nyilvántartásba, vagy címe időközben megváltozott, értesítse erről a 33/542-082-cs telefonszámon. A vendéglátósok ellenzik a szervizdíjat Vagy a vendég, vagy az alkalmazott zsebéből vennék ki a pénzt A vendéglátóhelyek többsége képtelen érvényesíteni a hétfőn megszavazott szervizdíjat, mivel az nem építhető be az egyébként is alacsony haszonkulcsba, az árak emelése pedig elképzelhetetlen, az egyre szűkülő vendégkör elvesztésével járna. A szervizdíjat önkéntes alapon október elsejétől vezethetik be a vendéglátósok, de az előzetes felmérések szerint egyelőre csak a luxuséttermekben kerül sor erre. A most elfogadott díj áfaköteles, és tizenöt százalékos nyugdíjbiztosítási járulékot kell fizetni utána. Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke elmondta, hogy a szervizdíj lehetőséget biztosít a nyugdíjalap növelésére, fiatalabb dolgozók esetén pedig a banki hitelfelvételnél jelenthet előnyt, a magasabb jövedelemszint miatt. A szervizdíj legnagyobb problémája, hogy a haszonkulcs rovására vezethető be, ezt pedig csak a több száz százalékos haszonnal működő luxuséttermek engedhetik meg maguknak. A hazai vendéglátósok zöme azonban csak száz-százötven százalékos haszonkulccsal dolgozik, és az utóbbi évek folyamán olyan többletköltségek rakódtak erre is, hogy nem tudnak tovább árat emelni. A pluszkiadások eddig is túl sokat vontak el a haszontól, ami jelentős árrés-veszteséghez vezetett, így a szerFelhívás ENÉKE Esztergomi Nyugdíjas Egyesület keresi azokat az esztergomi házaspárokat, akik ez évben ünnepük 50., 60., 70. házassági évfordulójukat. Kérjük, jelentkezzenek az ENÉKE irodában: Esztergom Bajcsy Zs. u. 4 I. em. 109. Telefon: 313-343. vizdíjat sem képesek egyelőre beépíteni, mivel nem tudnak további tizenöt százalékos haszontól megválni a dolgozók javára. A szervízdíj tehát a beszerzési ár, a haszonkulcs és az áfa által kiadott nettó összeget terhelné, és természetesen az étlapon is fel kellene tüntetni. Ehhez azonban nagyobb vendégforgalomra, az árstruktúra megváltozására és közvetlen beszerzési forrásokra lenne szükség, hiKedden délután négy órakor nyílt meg a Párkány Város Művelődési Központban a József Attila Általános Iskola tanulóinak kiállítása - Betyárvilág címmel. A 14. Piktor nemzetközi gyermek képzőművészeti és honismereti alkotótábor és művésztelep megnyitó ünnepségére a tábor „Erszen az új díj - mivel áfaköteles - tovább csökkentené a vállalkozások eredményét. Az ipartestület több javaslatot is tett a kedvezőbb feltételek megteremtése érdekében, így például a protokoll keret szabaddá tételét és diákétkeztetési utalványok bevezetését. Lendíthetne még a vendégforgalmon, ha az üdülési csekkeket az éttermek is elfogadhatnák, hiszen a vendégek így nem csak a szállodákban ennének - mondta Háber Tamás. A magyar vendéglátás azonban jelenleg kényszerpályán mozog, az ellenőrző szervek is átestek a ló túloldalára, így még nyugaton is kedvezőbbek a feltételek. Az esztergomi Lila Akác vendéglő vezetője, Ottáva György szintén ellenzi a szervizdíjat, mivel azt csak áremeléssel tudja elképzelni, ami jelentős forgalomkiesést okozna. Szalma József, a Szalma Csárda tulajdonosa is hasonló véleményen van. Szerinte ez is a borravaló egyik fajtája lenne, a híresztelések ellenére is, és csak áremeléssel lehetne kigazdálkodni, hiszen más nyugati országokban is így alkalmazzák. A csárdában sem vezetik majd be, de a nagyobb rendezvényeken elképzelhető, hogy kivitelezhető lesz. A megkérdezett vendéglátósok véleménye szerint túl sok a pontatlan információ a szervizdíjjal kapcsolatban, így érdemes várni a döntésig. • Juhász dőn járóznak a lányok” című rajzpályázat nyertesei kaptak meghívót. A Gyergyószentmiklósról, Párkányból, Zentárói és Esztergomból érkező gyerekek tárlatát Nagyfalusi Tibor, a Párkány-Esztergom Baráti Társaság elnöke nyitotta meg. Betyárvilág Párkányban Hősi halottakra emlékeznek Az esztergomi Belvárosi temetőben megemlékezéssel egybekötött koszorúzást tartanak júUus 20-án. Szendrő Péter, a Vitéz Rend Komá- rom-Esztergom megyei székkapitánya, a Magyar Csendőr Bajtársi Egyesület elnökségi tagjának tájékoztatása alapján, a Kenyérmezőn hősi halált halt aknakutató tűzszerészek sírjánál már évek óta tartanak megemlékezéseket. Az idei rendezvény egyben a hatvanadik évfordulója a Duna ezen szakaszán lőszereket kereső katonák halálának. A megemlékezés programja a Történelmi Egyházak lelkészeinek imáival kezdődik, majd az új sírkereszt felszentelésével folytatódik. Az ünnepségen a Honvéd Tűzszerész és Hadihajós Ezred Parancsnokság parancsnoka, Molnár Sándor vitézzé nyilvánító okiratot vehet át. A koszorúzáson, a robbanás egyetlen túlélője, Mártha László, honvédelmi hadirokkant tűzszerész is részt vesz. A megemlékezés résztvevői betekintést kaphatnak a Magyar Honvéd Tűzszerészek, életveszélyes munkájába. • Szép Éva x ESZTERGOMI ÜNNEPI JÁTÉKOK JÚLIUS-AUGUSZTUS VÍZIVÁROS vm FITTI KATALIN Gloria la BsadiúDeo J*»R zm ÄEDS KONCÉRT AtUTTXSÖHANOOälML BAADES mu. itat GYÓRI BALETT VMck'faúftiW !*■>». Mmá Ozff • CmamiBummi Kuli ÜM MAGYAR ÁLLAMI NÉPI BGYÜITOS Fuocm Vttáó snskr **-***-# JA»» XL» HANDEL* M .................. fa pani AwataUM# a» LAJKÚ FÉLIX A» íwwirwlMt bwjifjit hmtml XL» MUSICAL SZÍNHÁZ * EVITA ' *- - •* EfjAThtrdbflBdfc aoran» -iminni -rnnirf-rrnin ~i mr¥mmair‘-i'Trir,imrifm«Tr n nrrmm fafaSMOBI,vwG-MiayajprayamJiu. • SZÁ Mindig ellenőriztessük a gyűjtött gombát, a gyilkos galóca régiónkban is gyakori