Észak-Magyarország, 2006. október (62. évfolyam, 231-255. szám)

2006-10-07 / 236. szám

2006. október 7., szombat ÉSZAK KISKERTÉSZKEDŐ / HIRDETÉS /9 KISKERT1 IDŐJÓS Szüretre kedvez a napos idő Miskolc (ÉM) - Rövidke hidegfronti ha­tás után, ha nem is áll vissza a korábbi nyá­rias időjárás, kellemes hétvégére számítha­tunk. Betakarítási munkákra kedvező időjá­rás várható szombaton, csípős, párás reggel után 20-25 fok közötti legmagasabb hőmér­séklettel. A változó, de nem nagy mennyi­ségű csapadék kicsit lazított a talajon, azon­ban a talajmunkálatokat a régen tartó szá­razság megnehezíti. A várhatóan csapadék- mentes első hétvégi nap után vasárnap már előfordulhat erősen felhős ég, egy-egy helyi zápor kialakulásával. A hőmérő higanyszá­la 20 fok alatt maradhat. Sokáig nem tart az újbóli hidegfront, hétfőtől már ismét me­legszik az idő, marad a csendes, mérsékelt nyárutói időjárás. Várható időjárás a megyében ?Vj O n Szombat >»/. Közepes felhőzet Mérsékelt szél 17-20 Vasárnap­Közepes felhőzet Mérsékelt szél 18-22 Hétfő Erős felhőzet Élénk szél 15-20 Kedd ^ - tie­Erős felhőzet Élénk szél 16-21 Szerda 7>i/7 ~ Közepes felhőzet Mérsékelt szél 18-23 Grafika: Észak-Magyarorszag KISKERTÉSZKEDÖK, FIGYELEM! Küldjenek képeket, hozzák be az érdekes termést! Miskolc (ÉM) - A kiskertek fái, növényei már ontják az ízesebbnél ízesebb, és - ami most nem mellékes - érdekesnél érdekesebb méretű, formájú gyümölcsöket, zöldségeket. Arra biztatjuk kiskertészkedő olvasóinkat, hogy küldjenek szerkesztőségünk címére le­vélben (3501 Miskolc, postafiók 178), vagy elektronikus levélben (balint.szaniszlo@in- form.hu) képeket kertjükben termett külön­leges méretű vagy formájú termésről. Aki szerkesztőségünk (Miskolc, Zsolcai kapu 3.) közelében lakik, személyesen is behozhatja a termést. PRAKTIKÁK MUSTGÁZ ELLEN- Alapvető, hogy a must erjedése során olyan gázok is felszabadulnak, amelyek nehezebbek a levegőnél, így a föld közelében terülnek el. A pincéket éppen ezért gyak- ran kell szellőztetni. _______________________________________________- A tragédiák megelőzhetőek a régi, bevált módszer al­kalmazásával: csak úgy tanácsos lemenni a pincébe, hogy magunk előtt botra erősített, égő gyertyát tartunk, úgy derékmagasságban. Ha a gyertya elalszik, azonnal el kell hagyni a helyiséget.___________________________________________- Ha mégis bekövetkezik a baj, az ilyen jellegű balesetet szenvedő embereket csak a tűzoltók tudják biztonság­gal, légzőkészülék segítségével kimenteni. Ha ugyanis a másik segítségére siető ember lehajol, belélegzi a gázt, és előfordulhat, hogy maga is áldozatul esik Várjuk kérdéseiket! Miskolc (ÉM) - Küldjenek szerkesztősé­günknek kiskertészkedő ötleteket, kérdezze­nek szakértőinktől, osszák meg fénykép, le­vél vagy telefonhívás formájában kiskerti örömeiket velünk és olvasótársaikkal. ÉCTAIf Személyesen: Észak-Magyarország szerkesztősége (Miskolc, Zsol- tyfÁÁ cai kapu 3., III. emelet.) Levélben: Észak-Magyarország (3501 Miskolc, Postafiók 178.), e-mailen: haiint c^nkzlogainform hi» Telefonon: 7 r i l v TERMESKŐ CENTRUM Bevezető akció! JíiÉ es választék: bazati és burkoló kövek, kül- és beltérre a mészkó'tó'l a quartziti£, különféle színekben. Különböző' kőkezelők Nyitva tartás: H-P. 9:00-16:30; Szó: 9:00-12:30 Smaragd Kertészet Cím: Miskolc, Szentpéteri kapu, (26-os út kivezető szakaszánál) Tel.: 30/259-64-94. _i_____1_____k_____kJ A legszebb... Mezőkövesdi olvasónk, Tóth Istvánná kertjé­ben hatféle szebb­nél szebb dísztök terem. A termések közül a legszebbet küldte be egy fo­tón szerkesztősé­günkbe. A képen az érdekes formát nyújtó dísztökkel a legnagyobb kisunoka, Enikő látható. Aki - bíz­vást állíthatjuk - szintén a legsze- bek közül való. (Fotó: magánarchívum) JÓTANÁCSOK- A tubarózsát nyáron szükség szerint öntözzük. Hetenként 1-2- szer tápoldatozzuk. Azon tövek öntözését, amelyeken virágzat nem fejlődött, október-novem­berben fokozatosan szüntessük be és szárazon teleltessük őket.- Elvirágzás után, az első fagyok megjelenésekor, amikor már el­pusztul a tubarózsa lombozata, a megmaradt tőrészeket szedjük ki a földből, szárítsuk meg, majd a letisztított hagymákat fagymen- tes, száraz helyen teleltessük át.- Hagymájáról enyhe csavarással könnyen leválasztható a szár ma­radványa, és ledörzsölhetők az el­száradt gyökérrészek is. KISLEXIKON Tubarózsa (Polyanthes tuberosa) Erős illatú, közép-amerikai szár­mazású dísznövény. A 16. század elején került a tengerentúlról Spanyolországba, de onnan csak 100-150 évvel később terjedt el Európában. Magyarországon a 18. század második felétől nép­szerű kerti virág. A neve népeti­mológiával keletkezett. Nincs kö­ze sem a tubához (tubica), sem a rózsához. Nem tuba és nem rózsa ■ Sem a tubához, sem a rózsához nincs köze a tubarózsának, de egyre népszerűbb virág A* olvasó Miskolc (ÉM - SzB) - „ír­janak már valamit arról is, hogy hogyan kell termeszte­ni a tubarózsát - telefonált egyik reggel magát meg­nevezni nem akaró olvasónk. - Nálam most kedzett el virágozni a tu­barózsa és szeretném, ha jö­vőre is megmaradna a növény és újra virágozna.” Parfüm és dísz Olvasónk kívánságának ele­get téve utánanéztünk a tuba­rózsa termesztésének, s az el­ső, amit megtudhattunk, hogy tulajdonképpen sem a tubá­hoz, sem a rózsához semmi kö­ze nincs. A szakkönyvek a kö­vetkezőket írják a tubarózsá­ról: „fehér virágú, erős illatú, hagymás növény, amely a francia parfümipar jellegzetes alapanyaga, vágott virágként pedig most kezd divatossá vál­ni a nagyközönség előtt. A termesztésénél az első lé­pés, hogy a kertészboltban, piacon vásárolt, vagy ismerő­sünktől kapott anyahagymá­ról leválasztott hagymákat nyáron napos helyre, a kert­be vagy az erkélyládába, jó minőségű földkeverékbe ültes­sük, bőségesen öntözzük. Az ily módon nevelt növények csakhamar kifejlődnek, azon­ban többnyire csak a követke­ző évben virágoznak. Előfor­dulhat viszont az is, hogy az KEDVES OLVASÓ! Sajnos nem sikerült fotót szerez­nünk tubarózsáról, és lefényké­pezni sem siekrült egyetlen pél­dányt sem kiskertben, sem pia­con. Arra kérjük olvasóinkat, hogy küldejnek képet szerkesztő­ségünknek tubarózsáról, hogy megismertethessük ezt a szép és illatos növényt olvasóinkkal. elültetett hagyma csak egyszer virágzik és többet nem. Az üyen növények általában szo­bai tenyésztésűek. A szakem­berek tanácsa, hogy a tubaró­zsát nyáron szükség szerint öntözzük. Hetenként 1-2-szer pedig tápoldatozzuk is. Azon tövek öntözését, amelyeken vi­rágzat nem fejlődött, ősszel fo­kozatosan szüntessük be és szárazon teleltessük őket. Fagymentes helyen Elvirágzás után, az első fa­gyok megjelenésekor, amikor már elpusztul a tubarózsa lombozata, a megmaradt tő részeket szedjük ki a földből, szárítsuk meg, majd a letisz­tított hagymákat fagymentes, száraz helyen teleltessük át. A tubarózsa hagymájáról eny­he csavarással könnyen levá­lasztható a szár maradványa és ledörzsölhetők az elszáradt gyökérrészek is. Virágok Solymári Istvánné kert­jében (Fotó: magánarchívum) OLVASÓNK ÍRJA A virágok és a szeretet elválaszthatatlanok Szuhogy (ÉM) - Solymári Istvánné szuhogyi kiskertész olvasónk egykét nappal ezelőtt a következő levelet küldte - két fénykép kísére­tében a Kiskertészkedő rovat számára: „Tisztelt Szerkesztő­ség! Szeretném megosztani az Észak-Magyarország olvasói­val ezeket a képeket. Önök biztattak azzal, hogy küldjünk fényképet. Sokan dicsérték virágaimat. Négy angyaltrom- bitafám van, amely most cso­dálatosan virágzik a jó időnek köszönhetően. Begóniám is szép volt egész nyáron. Na­gyon sokat locsoltam. Szeren­cse, hogy van kút az udvaron, így nem a csapvizet kell hasz­nálni. Nagyon szeretek virá­gokkal foglalkozni, azok pedig meghálálják... Köszönettel: Solymári Istvánné, Szuhogy”. Sáfrány helyett szeklice ■ Lángvörös, kesernyés ízű növény. Használják ételek színezésére, sáf­rány helyettesítésére. Sárospatak (ÉM) - Pórsáf­rány, olajözön, amerikai sáf­rány - csak néhány a sáfrá- nyos szeklice névváltozatai közül. De nevezik még vad­sáfránynak, festővirágnak is. Mint a változatos elnevezések is sejtetik, ez egy kevésbé ne­mes változat magas zsír- és olajtartalommal, ezért egyes országokban nagyban ter­mesztik. Hazánkban is ezért terjedt el levesek, főzelékek, mártások ízesítésére, színezés­re. Olcsóbb, kiválóan pótolja az eredetit, s ami igen fontos, nem káros az egészségre. Szirma az értéke A fűszert a növény virágá­ból kicsipegetett szirmok ad­ják. Sárga festékanyaga víz­ben, a vörös zsírban oldódik. Azt tartják, hogy a sáfrányt megfelelő mennyiségben fo­gyasztó személyek hosszú tá­von pénzt takarítanak meg, hi­szen e gyógynövény csökkent- heti a szívrohamok kialakulá­si kockázatát. Termeszteni is lehet, ám nem könyű, hiszen kényes növényről van szó. EGY RECEPT Sáfrányos gyöngytyúkleves Hozzávalók __________________________________________________________________________ 1 db gyöngytyúk, 25 dkg tisztított leveszöldség, 1 db paradicsom, 1 db pap­rika, 1 db vöröshagyma, 2 csomó petrezselyemzöldje, 2 g sáfrányos szek­lice, 2 g egész bors, só. A daragaluskához: 10 dkg búzadara, 5 dkg liba­vagy sertészsír, 1 db tojás, só Elkészítés____________________________________________________________________________ A tisztított, megmosott gyöngytyúkot földaraboljuk, és aprólékjával együtt hideg vízben föltesszük főni. Ha felforrt, többször lehabozzuk. Ezután tesszük bele a zöldségeket, a borsot, a sót, a megmosott és kettévágott, platnin pirított héjas vöröshagymát, valamint a sáfrányt. Lassan, gyöngyöző for­rással - kb. 2-3 óra alatt - készre főzzük. Ha a hús megpuhult, levesszük a tűzről, kb. 20 percig hagyjuk ülepedni, majd leszűrjük. A levest tálban, hú­sával (esetleg a benne főtt zöldségekkel) tálaljuk. Betétnek daragaluskát teszünk bele. így néz ki a sáfrányos szeklice (Fotó: internet)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom