Észak-Magyarország, 2006. május (62. évfolyam, 101-126. szám)

2006-05-06 / 105. szám

2006. május 6., szombat RÖVIDEN • Főzzenek velünk! Sütni-főzni sokaknak öröm. Egy-egy jól sikerült étel különös sikert arat. Arra biztatjuk lapunk olvasóit: ha van olyan receptjük, amely önök szerint nyomta­tást érdemel, osszák meg velünk. NŐK A NŐKNEK mi ■ Kvázi egyedül Szalóczi Katalin szaloczi@eszak.boon.hu Három asszonyság, alapvetően kétféle sors. A vonaton egymás mellett helyet fog­lalók mindketten özvegyek, a keserűbbik két férjet is eltemett már, a velük szemben ülő férjezett. Beszéd közben nem győz ele­get hivatkozni az ő Péterére, a másik kettő pedig nem is rejti véka alá: irigylik érte. „Nekünk mindent az ég egy világon ma­gunknak kell megcsinálnunk. Még a szeme­tet se viszi ki soha más helyettünk" - hall­gatja arcán nem titkolt elégedettséggel a férjezett. - „Jó neked, te nem tudhatod, mi­lyen az: évek óta mindig mindent egyedül." Férjezett lehunyja a szemét, szája széle megremeg. A hiúságot legyőzi a keserűség. Kifakad. „Nem tudom?! Tudjátok ti, mi kö­vetkezik azután, hogy elé teszem az ebé­det, aztán pedig elmosogatok utána? Fo­gom magam, s oevonulok a kisszobába. ő meg bekapcsolja a tévét, s azt bámulja késő estig, míg csak el nem alszik. Fia né­ha megnéznék egy rendes filmet, nem eze­ket a szemét sorozatokat, azt sem lehet, mert állandóan ugrál egyik csatornáról a másikra. Beszélgetni nem beszélgetünk már vagy tíz éve. Igaz, mással se nagyon lehet. Régen kiálltam a kapuba, pár percen belül akadt valaki, akivel el lehetett tré- cselni. Manapság meg mindenki rohan, mert kezdődik valamelyik sorozat." Életre nevelés? Miskolc (ÉM) - Egy felmérés szerint a fiata­lok 80 százaléka családot és legalább 3 gyermeket akar. A 30 évesek több­sége mégis egyedül él. Nem tudják, hogyan kell párt választani, mire va­ló a szerelem, s ha van is párjuk, mit kell kez­deni egymással? Lehet, hogy a társadalomban, a médiumokban, az isko­lában hiányoznak ezek az építőkövek. Ma az is­kolákban külön tantár­gyak keretében tanul­nak a családi életről, például „Lelki egészség­tan” órán, vagy „Em­bertan” órán. Egykor az olvasókönyvekben szere­pelt a csa­lád, ol­vasmá­nyokban ^ és képe-j ken. Bezzeg a Hufnáger! Miskolc (ÉM) - A kaliforniai egyetem professzora immár egy évtizede azt vizs­gálja, mi történik, ha sok év elmúltával is­mét összetalálkoznak azok, akiket az első szerelem kötött ösz- sze. Manapság az ilyen találkozásokat különösen gyakorivá tette az internet. A kutatás szerint a hosszabb idő után egymást megtaláló volt első szerelmesek négyötöde ismét ösz- szeáll, és kapcsolatuk tartós is marad, mivel fiziológiai szempont­ból az erős érzések afféle hormonális hullámvasúiként rak­tározódnak el emlé- - kezetünk, tudatunk mélyén. Édesanyáknak. Nem kell pénz, drá­ga ajándék: egy saját rajz apu, nagyapa se­gítségével ízlésesen megcímzett borítékban anyának, nagymamának. A kézbesítés mel­lé persze jár egy ölelés és egy puszi. A lé­nyeg: ne feledkezzünk meg róla: holnap anyák napja! (Fotó: Bujdos Tibor) ÍHM HÉTVÉGE /10 Tüzet nyel A tűznyelő sem eszi forrón az ételt (Fotó: Kőhalmi P.) és pörköltöt főz ■ Olyan finom bográ­csost főzött a tűznyelő, hogy a vendégek elfelej­tettek hazamenni. Hegyi Erika khe@eszak.boon.hu Miskolc (ÉM) - Már egé­szen korán bontakozni kez­dett Gramantik Géza szakács­tehetsége. Igaz, az első próbál­kozások - mint az olajos hal­ból készített halászlé, a mus­táros tea vagy a kotlós alól ki­szedett kiscsirkét tartalmazó tojásból sütött rántotta - nem arattak osztatlan sikert, de az­óta már sokkal jobban megy a főzés. tyog valami. - A feleségemmel közösen főzünk, megosztjuk a munkát - mondta Gra­mantik Géza. - Ál­talá­ban én ké­szítem a húsétele­ket, férfi­ember nem szeret fő­zelékekkel bajlódni fűzte hozzá. És hogy nyítsa állítását egy nagy sikerű gu­lyás történetét mesélte el.- Ötven főre főztem egyszer bizo­a Bükkben erdélyi csorbát, ami nem más, mint birkából és marhából készült savanyú Papírja is van birkapArkölt sztrapácskával gulyás. A vendégek megebé­deltek, én pedig a bográcsot, benne a maradék gulyással, lassú tűzön hagytam, hadd főjön le a leve. Gramantik Géza eredetileg táncos volt, de miután egy tűznyelőtől megtudta a titkot, ő sem tudott kikerülni a lán­gok bűvöletéből. Ma már 15- 20 perces műsorral szórakoz­tatja a közönséget. A tűzhöz más köze is van: kiválóan főz. Felesége unszolására („Ha már ilyen jól tudsz főzni, tedd legálissá a tudományodat!”) 44 évesen iratkozott be újból az iskolába, hogy papírt szerez­zen szakácstudományáról. A konyhában el is kell a se­gítség, egy háromgyermekes család lábasaiban mindig ro­Hozzávalók (4 személyre) ________________;__________________________ A pörkölthöz: 1,5-2 kg vegyes birkahús (legyen benne csontos hús és máj is), fűszerpaprika (édesnemes és csípős), bors, só, zsiradék, 2-3 fej vörös­hagyma, 1 dl vörösbor A sztrapacskához: 6-7 burgonya, fél kg liszt, 1 tojás, 20'25 dkg juhtúró, 15-20 dkg savanyúkáposzta, só Elkészítése:________________________________________________________ A húsból a szokásos módon pörköltöt készítek. Ne öntsük föl sok vízzel, hagyjuk, hogy a hús valóban megpörkölődjön! Amikor majdnem jó, egy kis vörösborral öntsük föl! Reszelt burgonyából, lisztből, tojásból és sóból sztrapacskát készítünk az alábbi módon: a reszelt krumpliból, egy tojásból, kevés sóból, egy kanál zsiradékból és annyi lisztből, amennyit felvesz, tésztát keverünk. Galuskát szaggatunk belőle és sós vízben kifőzzük. A sztrapacskát összekeverem a juhtúróval, majd a savanyúkáposztával, valamint egy kevés olajjal. Ezután gombócokat formázok belőle. Tálaláskor a tányérra 2-3 gombócot helye­zek, közéjük öntöm a pörköltet. Tipp: Nyugodtan hívhatunk rá vendégeket, a siker garantált! Nem menték haza Estére nagyon finom pör­költ piroslott a bogrács alján, ami annyira ízlett a vendé­geknek, hogy elfelejtettek ha­zamenni, és késő éjszakáig fa­latoztak, ittak és mulatoztak. Azt hiszem, egyik férfit sem szidták le otthon, hogy a pör­költ miatt nem ment haza. Mi mást is ajánlana olvasó­inknak Gramantik Géza, mint birkapörköltet, ezúttal juhtú­rós sztrapacskával. emli ppe k .boon.hu Étkezésről, receptekről. (DOC 28 kB) Gyermekek kedvence Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 10 dkg porcukor, 2 cs. vaníliáscu­kor, 2 tojás, 40 dkg Rama mar­^összemgasz- Lecs° Gyuláné, táshoz" lekvár. Erzsiké Elkészítése: a hozzávalókat összegyúrjuk, 3-4 milliméter vastagra nyújtjuk. Apró formákkal - csillag, kör, holdacska - kiszaggatjuk. Sütőlemezre helyezzük, közepes tűznél világos rózsaszínre süt­jük. Ha kihűlt, lekvárral kettőt- kettőt összeragasztunk. Elvált Nőtlen Családi állapot Borsod-Abaúj-Zemplén megyében 2005. január 1-jei adatok, 15 évnél idősebb korosztály, fő Elvált 22 281 7,9% 10 887 3,9% 30 914 9,7% 153 288 47,9% Grafika: Észak-Magyarors/ág, forrás: KSH „Nem lehetünk királylányok..." ■ A szinglik maguk vá­lasztják életformájukat. Nos, az általunk megkér­dezettek ezt nem így látják. Hajdú Mariann __________________ mariann.hajdu@eszak.boon.hu Miskolc (ÉM) - Rossz ér­zés mindig ötödiknek lenni, ha bulizni megyünk: két pár és én. Utálom, hogy nincs ki­vel apró-cseprő dolgokat meg­beszélni, nincs, aki feladja helyettem a csekkeket - pa­naszolja a 28 éves Kriszta. Öt éve él egyedül. Értelmisé­gi lány, komoly beosztásban dolgozik. Krisztáról elmondhatnánk, tipikus szingli. No, de milyen a tipikus szingli? A szakiro­dalom szerint (megnéztük az egyik internetes honlapjukon, van belőlük néhány) egysze­mélyes háztartásban él, élve­zi ezt az életformát, örül, hogy van ideje magára, a ba­rátaira. Nem jó, ha okos? Amikor Krisztát ezzel szem­besítjük, erősen tiltakozik. Ha tudná, feladná ezt az életet, mondja. Igyekszik sok helyre eljárni, nagy baráti társasá­ga van, de mégsem találja az igazit.- Sok pasi vágta már a fe­jemhez, hogy túl okosnak tart - keresi az okokat. - Több fiúbarátom van (a barátnőim barátai), akik nekem öntik ki a szívüket, de más a párjuk. A férfiak csak felületes kap­csolatokat akarnak. Ennyi. De azért nem adtam fel! Mindenki hazudik Márta 46 éves, de egy tízest simán letagadhatna. Sosem volt férjnél, gyermeke nincs.- Hosszú évekig volt egy nős barátom - vallja be. - Csúnyán lett vége, utána hosszú évekig rá sem néztem a férfiakra. Alig néhány hó­napja viszont egy barátnőm rám ripakodott, hogy szedjem össze magam. Egyedül akarok megöregedni? Márta véletlenül keveredett egy társkereső oldalra az interneten. Azóta szinte nincs nap, hogy ne csetelne. Tizen­öt randija volt már, számol, s egy viharos, de nem túl hosszú kapcsolata.- Egyszerre több pasival le- velezgetek, „lógatom a boto­kat a vízbe.” Tudom, ők is ugyanezt csinálják - magya­rázza. Márta bár sejti, az így ismerkedők háromnegyede nem akar komoly kapcsolatot (szinte nincs is, akit ne kapott volna valami hazugságon), mégis úgy gondolja, nincs más lehetősége. Márta szerint sokat válto­zott a világ. Nem vagyunk ki­rálylányok, akik elé odajárul­nak a királyfik, csak válasz­tani kell közülük. Ma már ak­tívan részt kell venni a pár­keresésben, hiszi. Bízik ben­ne, hogy előbb vagy utóbb, de sikerülni fog. Végtelen várakozás (illusztráció) (Fotó: Bujdos Tibor)- Még nem találtam meg az igazit - válaszol Béla (34), amikor azt firtatjuk, miért él egyedül. Megkérdezzük, hol próbál ismerkedni. Nem jár sehová, még azt sem mondaná, nyitott szemmel jár, de bízik benne, hogy egyszer csak belebotlik a „nagy Ő”-be. - Mondjuk úgy, ahogy a reklámokban történik - fejti ki. - Egy- szercsak megérzem, milyen jó az illata, és felfigyelek rá. Bár sokan úgy gondolhat- ják, ő az, aki mindig realis­ta, s nem hisz a véletlenek­ben, e tekintetben azonban épp az ellenkezője, javítha­tatlanul romantikus.- Én másképp élem meg a szingli létet, mint a nők. Nem félek, hogy kifutok az időből, és nem akarok komp­romisszumot kötni, legfeljebb egyedül élem le az életem. Nem félek, hogy kifutok az időből...

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom