Észak-Magyarország, 2005. december (61. évfolyam, 281-306. szám)

2005-12-03 / 283. szám

ÉSZAK > 2005. december 3., szombat RÖVIDEN • Főzzenek velünk! Sütni-főzni sokaknak öröm. Egy-egy jól sikerült étel különös sikert arat. Arra biztatjuk lapunk olvasóit: ha van olyan receptjük, amely önök szerint nyomta­tást érdemel, osszák meg velünk. NŐK A NŐKNEK Játsszuk a Mikulást Hegyi Erika khe@eszak.boon.hu A mese már rég szertefoszlott. Gyerme­keim, ha így december elején a Mikulást emlegetem, csak somolyognak az orruk alatt, aztán fogadásokat kötnek, hogy meg­vettem-e már a csomagokat vagy sem, és ha mégis, akkor vajon hol találtam nekik rejtekhelyét. Ha meg esetleg azt kezdeném pedzegetni, hogy az öreg és bölcs nagyszakállú csakis azoknak a gyerekek­nek hoz ajándékot, akik sok-sok jó csele­kedettel dicsekedhetnek, fölényes mo­sollyal intenek le: tudjuk anya, tudjuk! Az ünnepvárás mégis különös hangulat­ban telik: lista a Mikulásnak, titkos sugdo- lózások a gyerekszobában, hirtelen eltűnik a fiókból az olló, a ragasztó, a színes papír és az aranyszalag. Semmi kétség, gyerme­keim készítik az ajándékot. Azt az ajándé­kot, amit én is a Mikulástól várok, és hin­nem kell, hogy tőle kapom. És amikor eljön a nap, játszunk. Mind­annyian. Akkor a legszebb, ha esik a hó, mert elképzeljük, ahogy ezüstös szánján szinte röpül a Mikulás. Kitisztítjuk a csiz­mát, a nagy hótaposót, hogy sok ajándék férjen bele, aztán éneklünk, hogy el ne tévedjen a jó öreg. Soha nem tévedt még el. És a csomagokat sem keverte össze. Pedig az előszobában mindig sötét van, az orráig sem lát az ember. De a Mikulás igen... Volt miből megtanulnia ■ Rőth Julianna azzal a tudattal ment férjhez, hogy tud főzni... Aztán kénytelen volt megtanulni. Szalóczi Katalin kének lehet nevezni. Sokkal in­kább valamiféle piros lében főtt csirkének. Akkortól a férjem minden ünnepi alkalomra sza­kácskönyvvel lepett meg. így volt miből elsajátítanom a for­télyokat. szaloczi@eszak.boon.hu Eleinte „kottából” Miskolc (ÉM) - Julika, amellett, hogy a megyei egész­ségbiztosítási pénztár orvos­igazgatója, feleség is: dr. Má­tyás Lajos érsebész főorvosé. No meg anya: két leányt ne­veltek fel - bár már mindket­tőjüket férjhez adták. Ildikó Olaszországban tanult, s mint­hogy egy olasz fiatalemberben talált párra, ott is ragadt, sőt, egy kislányuk is van már, szintén Júlia. Anikóék bár külön, de Miskolcon élnek.- Férjhezmenetelem után ta­nultam meg főzni, jóllehet azt hittem, hogy már tudok. Az el­ső étel, hogy kedvezzek a pá­romnak, paprikás csirke volt. Anyósom és édesanyám is na­gyon finoman tudta elkészíte­ni, gondoltam, nem nagy kun- szt. Aztán kiderült, hogy az én főztöm köszönőviszonyban sincs azzal, amit paprikás csir­TORMÁS ALMAMÁRTÁS Julika nemcsak a paprikás csirke készítésének tudomá­nyát leste ki a könyvekből, de többek között a jó kelt tész­táét is.- A lisztet mindig megszitá­lom, hogy átszellőzzön, forró vízzel telt edény fölötti fedőn melegen tartom, ugyanígy a tojásokat is. A tejet meglan- gyosítom. Apróságok, de elen­gedhetetlenek ahhoz, hogy fi­nom tészta legyen a végered­mény. Bár van robotgépem, mindig kézzel dagasztok. Úgy lesz hólyagos, ha a végén ol­vasztott vajat adagolunk a tésztához, s mintegy órányit szánunk a kelesztésre. Ma már mindenféle süte­ményt képes „kotta nélkül” is elkészíteni a ház asszonya, gdiltll emtippek.boon.hu Étkezésről, receptekről. (DOC 28 kB) Hozzávalók (4 személy részére) __________________.__________________ 1 kg alma (a legjobb a Jonatán), 1 kis üveg ecetes torma, 2 dl tejszín, csipet só, kevés cukor, ízlés szerint Elkészítése:_______________________________________________________ Meghámozom, lereszelem az almát, majd tűzálló tálban kissé megpáro­lom. Közben hozzákeverem az ecetes tormát. Megsózom, cukrozom, majd hozzákeverem a tejszínt, amitől hófehér lesz. Tipp: Melegen és hidegen egyaránt finom. /HIRDETÉS /8 Dr. Rőth Julianna ezúttal a konyhában „igazgat" (Fotó: Bujdos Tibor) aki ha összejön a nagycsalád, hagyományos magyar menüt tesz az asztalra. Szárnyasból készült húslevest, főtt hússal, zöldséggel, mellé tormás al­mamártás, aztán csirkepapri­kás vagy rántott hús, körettel. No meg az elmaradhatatlan kelt tészta. Az olasz konyhából keveset vettem át. Az biztos, hogy az olaszok nem csinálnak akkora ügyet egy családi étkezésből. Valamilyen saláta és tésztaféle­ség. De nem akármilyen tészta. Régi ízek- Speciális tésztafőző edény­ben főzik ki. Kissé roppanós marad, így édesanyám kézzel, frissen gyúrt tésztájára emlé­keztet. Olvasónk receptje Rlbizlis szelet Hozzávalók: A tésztához:40 dkg liszt, 25 dkg Ráma margarin, 10 dkg porcukor, 3 tojás sárgája. Fél citrom leve, 1/2 cs. sütőpor A rávalóhoz: 3 tojás fehérje, 25 dkg finomított kristálycukor, 20 dkg ribizli (mirelit is jó) Elkészítése: Boldizsárné Hamvas Rózsa A sütőporos lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, összegyúrjuk a porcukor­ral, tojássárgájával, citromlével. Vékonyra, szögletesre nyújtjuk, s elterítjük egy kis tepsiben. Sütőben világos rózsaszínűre sütjük. Közben felverjük a tojásfehérjét a cukorral, belekeverjük a megmosott, il­letve lecsöpögtetett gyümölcsöt. Rákenjük a tésztára, s még kis időre visszatesszük a sütőbe, (Még fehér a hab, amikor kivesszük.) Ha kihűlt, téglalap alakúra .szeleteljük. MISKOLC PLAZA Plaza-program 2005. december 3-án, szombaton 16 órától a CSIRI BIRI Együttes Mikulás-műsora látható a görömbölyi óvodások közreműködésével december 5-én és 6-án 15 órától a Plaza Mikulása ajándékoz szaloncukrot a hozzánk látogató gyerekeknek. ’C3& RT RENDKÍVÜLI akció DECEMBER 5-TŐL DECEMBER 11-IG! Előhűtött termékeket árusító üzleteinkben reklámáron kapható: Előhűtött pulykamellfilé 1 kg Várda Bfi. 999 Ft Előhűtött pulyka alsó comb 1 kg Várda Bfi. 299 Ft Valamennyi üzletünkben kedvező áron kínáljuk: Főtt füst. tarja vf. Pápai Hús Rt. 1 kg Minna tejföl 375 g 12% Egységár: 317,33 Ft/kg Trappista sajt (lengyel) 1 kg Minna túró 500 g Egységár: 638 Ft/kg Tanoda tészták 250 g 4 toj. Egységár: 296 Ft/kg COOP liszt 1 kg COOP konyhakész rizs 2x125 g COOP margarin kocka 250 g Egységár: 236 Ft/kg Porcukor csillám 500 g Egységár 250 Ft/kg Háztartási keksz darált 500 g Egységár: 398 Ft/kg Sütőpor 15 g, Vanília cukor 10 g Pold COOP őszilé 1 I 25% COOP narancs széns. üdítő 2 I PRB Egységár: 44,50 Ft/I Tchibo Family 4X250 g 1049 Ft 119 Ft 999 Ft 319 Ft 74 Ft 49 Ft 59 Ft/dob. 59 Ft 125 Ft 199 Ft 8 Ft 109 Ft 89 Ft + 60 fi 1099 Ft/cs. December 31 -ig a 2000 Ft feletti vásárlóink nyereményjátékban vehetnek részt, 11-11 db 150 000 75 000 - 50 000 Ft-os COOP vásárlási utalványért! FEDETT PÁLYÁS DÍJUGRATÓ LOVAS VERSENY 2005. december 3. (szombat) SZIRMABESENYŐ Balogh-Liget Kft. Fedeles Lovarda Program: 9.30-ról 1. vrsz. Cü nyitott 80-90 cm ugrás 2. vrsz. Cl nyitott 100 cm ugrás 3. vrsz. C2 minősítő 110 cm ugrás vrsz. C2 ifj. nyitott 120 cm ugrás 5. vrsz. C3 felnőtt 135 cm ugrás A verseny ideje alatt i büfé folyamatosan üzemel. Egyéb programok: őshonos állatok megtekintése, istálló látogatás. Belépőjegy a helyszínen felnőtt 600 Ft diák 400 Ft «K759 ' '«Yi t'/'/’ú y: FV, A karácsonyfa alatt a könyv a legszebb ajándék. Várjuk Önöket az UNIVERZUM KÖNYVESBOLTBAN december hónapban is! Miskolc, Széchenyi út 34. Tel.: 46/347-918 HIRDETÉS

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom