Észak-Magyarország, 2001. augusztus (57. évfolyam, 178-203. szám)
2001-08-04 / 181. szám
2001. augusztus 4., szombat ÍSm»M¥llimi § Családi oldal / Kuckó / Hirdetés 8 Banánszeletek málnadzsemmel Hozzávalók 2-3 személyre:- 4 db banán- 20 dkg málnadzsem- 2 dl tejszínhab- reszelt csokoládé- babapiskóta- kompótlé Elkészítése: A banánt felszeleteljük és lapos tányérra tesszük. A málnadzsemet egy kevés kompótlével annyira felhígítjuk, hogy még sűrű maradjon. Bevonjuk vele a banánszeleteket úgy, hogy a dzsem mindenütt érje őket, de ne folyjon le róluk. Tejszínhabot, babapiskótát teszünk a tetejére, reszelt csokoládéval díszítjük. Kapros csirke Hozzávalók 4 személyre:- egy nagy vagy két kisebb csirke- 20 dkg margarin- liszt- egy fej vöröshagyma- egy csokor petrezselyem- citromlé- cukor- bors, só Elkészítés: A csirkéket feldaraboljuk és sóval, borssal fűszerezzük. Egy nagyobb edénybe margarint forrósítunk fel, és a fűszerezett csirkedarabokat hirtelen átsütjük, majd félretesszük. A megmaradt margarinba egy-két evőkanál lisztet teszünk, és belerakjuk az előre megpucolt vöröshagymát és egy csokor kaprot. Felforraljuk és beletesszük a csirkedarabokat, majd lefedjük és pároljuk. Tálaláskor a mártást egy kevés citromlével, cukorral ízlés szerint ízesítjük, majd tejszínnel vagy tejföllel díszítve átrottyantjuk. Ha kész, vegyük ki a hagymát belőle. Párolt rizzsel tálaljuk. Mit egyenes az AB-vércsoportúak? Miskolc (ÉM - MAL) - Sorozatunkban ezúttal az AB vércsoportúak táplálkozásával foglalkozunk. AB vércsoportúak rejtélyes, titokzatos, karizmatikus emberek, étkezésüket a rendszeres kis mennyiségű étel fogasztás jellemzi. Nagy előnyük az, hogy mindkét vércsoport, az A és a B előnyeit is magában hordozzák. Jól alkalmazkodnak a modern körülményekhez, fizikai lendülettel és kreatív energiáival jól viselik a stresszt. Lássuk az élelmiszereket! Az AB vércsoportúak számára a húsok közül a bárány, a birka, a nyűi és a pulyka ajánlott, a szalonna, a csirke, a kacsak, a liba, a sonka, a szív, a fogoly, a disznó, a borjú és a vadhús kerülendő. A tőkehal, szardínia, csuka, pisztráng, makréla és a csiga fogyasztható, a szardellát, kagylót, heringet és a tenger gyümölcseit kerülni kell. A tejtermék félékből a tehéntúró, feta sajt, tejföl, kefir, joghurt, mozarella és a kecsketej jótékonyan hat a szervezetre, a vaj, az író, a camambert, a jégkrém és a parme- zán nem. Az olívaolaj, a gesztenye, a dió és a földimogyoró ajánlott, a kukoricaolaj, a napraforgóolaj, a mogyoró, a mák, tökmag kerülendő. A babfélék közül a száraz fehér bab, a tarka bab és a zöld lencse fogyasztható, a feketeszemű borsó és a veteménybab nem ajánlott. A köles, zabkorpa, zabliszt, rizskorpa, puffasztott rizs, rizsliszt, rozsliszt, fehér és barna rizs jótékony hatású, a kukoricapehely és a hajdinakása kerülendő. A kenyérfélék általában ajánlottak, úgy mint a wasa kenyér, rozskenyér, szójalisztből készült kenyér, de a kukoricalisztből készült süteményeket kerülni kell. A zöldségek és gyümölcsök, az articsóka, avokádó, paprika, kukorica, banán, kókusz, narancs, gránátalma és a rebarbara kivételével mindegyik jó hatással van a szervezetre. A fűszerek közül a curry, fokhagyma, torma és petrezselyem ajánlott, a szegfűbors,' ánizs, bors, kapribogyó, zselatin, kukorica keményítő kerülendő. A kávé és a zöld tea fogyasztható, a tömény szeszes italok, a cola, a fekete tea és az üdítők nem. Fogyást elősegítő élelmiszerek: tofu, tengeri halak, tejtermékek, zöldlevelű zöldségek, ananász. Táncos lendülettel a konyhában Miskolc (ÉM - MAL) - Kiss Anita 16 éve a Szinvavölgyi táncegyüttes táncosa, de egy ideje már asszisztensként is részt vesz a munkában. Az élete a tánc. Ebből adódóan állandóan gyakorol, sokszor napi 10 órát is és emellett oktat. A főzésre nagyon kevés ideje marad. Kiss Anita napi 10 órát gyakorlással tölt, ez szinte minden idejét lefoglalja. A főzést tehát két táncóra között, vagy késő este intézi el. Ám egyáltalán nem mindegy, hogy mi kerül az asztalra, mert a táncos lisztérzékeny. A vásárlás sem könnyű feladat a családnak, alaposan utána kell nézniük, hogy az élelmiszer még nyomokban se tartalmazzon lisztet.- Lisztérzékenységem miatt igyekszem mindenki szájíze szerint főzni. Előfordul, hogy egy-egy ételt csak a férjem és a 9 éves kisfiam tudja megenni, én meg kiválogatom azt, amit én is megehetek - tette hozzá étkezési szokásaival kapcsolatban a táncos. Amíg a családjának rántott húsokat, addig magának roston sülve vagy párolva készíti a fogásokat. A főzelékekhez kukoricalisztet használ, a kenyérfélék, a péksütemény és konzerv szóba sem jöhet. Persze Kiss Anita nem esik kétségbe, hiszen ott van a rengeteg zöldségféle, gyümölcsök, melyeket bárhogy kombináljuk, finom ételt kapunk. Mint mondja, húst keveset fogyaszt, de egyszer-egy- szer becsúszik a fagyi és az édesség is, ám az elhízástól nem kell tartania, mert szerencsés alkata van. Kedvenc receptje is, amit az olvasóknak ajánl, kímélő étel, a zöldséges, rakott krumpli. Zöldséges rakott krumpli Hozzávalók 4 személyre:- 1 kg burgonya- 8 db főtt tojás- 1 konzerv ananász- sárgarépa- borsó- kukorica- 2 doboz tejföl- margarin- 20 dkg reszelni való sajt *- só Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, és a többi zöldséget is megpároljuk, majd karikára vágjuk. Az előre megfőzött tojásokat megpucoljuk és karikára vágjuk. Egy tűzálló jénai tál aljára kevés margarint kenünk, és elkezdjük rétegesen rakni a következőket: egy réteg krumpli, répa, tejföl, tojás, só, reszelt sajt, majd utána ugyanebben a sorrendben, csak a répa helyett borsó, kukorica, végül az ananász. Ha megtelt a tál, akkor a maradék tejfölt és a reszelt sajtot a tetejére tesszük. Legnagyobb fokozaton (300 fokon) 45 percig sütjük. Nyáron idény salátával tálaljuk. Imm ____-____ ,........ ..... FECSKE CSABA Malac-mese Ma korán keltem, aranyat leltem, aranyért nyomban malacot vettem. Malackám este fiadzott hármat, majd az a három, Kedves Gyerekek! Köszönjük a sok levelet, amit hétről hétre tőletek kapunk. Mindegyik elolvasása után arról győződünk meg, hogy az iskolai órákon figyeltek, és a tanultakat hasznosítjátok, amikor a kérdéseinkre válaszoltok, így tudtátok, hogy a népmesékben a béka a királykisasszony csókjától változik királyfivá, hogy a Hófehérkében szerepel beszélő tükör, és azt is, hogy Mátyás király járta az országot álruhában. E heti helyes megfejtőnk Antal Róbert (Mezőnagymihály), aki a Magyar Könyvklub gondozásában megjelent Többsincs királyfi című könyvet szerkesztőségünk titkárságán veheti át. (Miskolc, Zsolcai kapu 3. III. emelet). De van még egy könyvünk! Aki helyesen válaszol kérdéseinkre - a beküldők közül a legszerencsésebb - jutalmul kapja a bemutatott kötetet. Beküldési határidő: 2001. augusztus 9. Címünk: Észak-Magyaror- szág szerkesztősége, Miskolc, Pf.: 351. 3501. A borítékra vagy levelezőlapra írjátok rá: Kuckó. A Magyar Könyvklub gondozásában megjelent köteteket azok között sorsoljuk ki, akik helyesen válaszolnak kérdéseinkre, jól oldják meg az alább közölt feladatot. Az érdeklődők pedig megtalálják a Magyar Könyvklub miskolci boltjában (Bajcsy-Zsi- linszky u. 16.). Kérdések: 1. Az ember legközelebbi rokonai a majmok, soroljatok fel néhányat! 2. Lábra tud-e állni a kiscsikó születése után fél órával? 3. írjatok legalább három költöző madarat! háromszor hármat. Háromszor három malacom rögvest fiadzott nekem száznál is többet. A száznál is több malac mind szőke, széles hátukon csillog a sörte. Másnap hajnalban korán fölkeltem, makkos erdőbe nyájam tereltem. Volt zsenge fű* Hirdetés s gyöngytiszta víz ott, minden malackám degeszre hízott. Elefántnál is nagyobbra nőttek, csak a legelső malac nem nőtt meg. Túladtam rajta aranyért menten, s a pénzen megint malacot vettem. Malackám aznap fiadzott hármat, majd az a három százharminchármat... Tovább nem mondom, a versnek vége, sok-sok malackám bele se férne. I Tavalyi akciónk sikerén felbuzdulva az idén is fotópályázatra invitáljuk lapunk olvasóit. Ha nyaralni, kikapcsolódni vagy hétvégi pihenésre, túrára indul, vigye magával kedvenc napilapját, az Észak-Magyarországot! Készítsen eredeti, ötletes fotót, amelyen lapunk-címoldala, az ott olvasható lapnév is jól látható, küldje be címünkre - és így nagy eséllyel pályázhat a három értékes díj egyikére, amelyeket zsűri ítél oda a legsikeresebb fotók késztőinek. Jelige: „Észak-fotópályázat” Beküldési határidő: 2001. szeptember 14. A pályázat díjai: 1. Egy VitaMAX City csomag Motorola T2288-as készülékkel o vodafone Miskolc, Széchenyi u. 7. Tel.: 46/509-780, Fax: 46/509-785. 2. 120 órás tanfolyam a Lite Nyelviskolában 3. Fél évre szóló ÉM-előfizetés, ÉM-ajándékcsomag Vágja ki az alábbi kupont, és a fotóval együtt küldje be a következő címre: tSIM-NMYmOSSiii# 3501 Miskolc, Pf.: 178 El Igen, hozzájárulok az általam beküldött fotó Észak-Magyarországban való esetleges közléséhez. Név: ____________________________________________________ Lakcím: ________________________________________________ A beküldött kép cime ez lehetne:____________________ Aláírás: *
