Észak-Magyarország, 1998. január (54. évfolyam, 1-26. szám)
1998-01-16 / 13. szám
Január 23., péntek MTV1 5.30 Gazdatévé 5.50 Nap-kelte 9.35 Bor és hatalom. Katalán sorozat 10.05 Família Kft. 10.35 Uborka 10.55 Cirka-firka 11.10 Savannah. Megszólal a halott 12.00 Híróra 13.00 Emlékezetes operettműsorok az MTV-ben 14.00 Öten a szigeten. Öten a kincses szigeten 14.25 Martin Chuzzlewit Angol tévéfilmsorozat 15.25 Bor és hatalom 16.00 Ficánkoló 16.05 Kisokos 16.30 Urgammák. Lázas készülődés 17.00 Gyerekszoba 17.15 Évgyűrűk. Nyugdíjasok műsora 17.45 Körzeti híradók 18.05 Ablak. Közéleti szolgáltató műsor 19.00 Családi csetepaték. Angol rajzfilmsorozat 19.15 Körtánc-körkép. Apanyelven, szlovákul 19.30 Híradó 20.00 Savannah. Megszólnia halott 20.45 Exkluzív. A televízió társasági és művészeti magazinja 21.10 „Éljen a magyar!" Kapcsoljuk a Vigadót. Kulturális szórakoztató műsor 21.55 Kenó-sorsolás 22.05 Aktuális 22.35 Hogyan készült...? a Titanic. Werkfilm 23.05 Kétségek között. Francia film (1994) 0.45 Híradó MTV2 6.00 Híradó 6.15 Aktuális 6.45 Határtól határig 7.00 Híradó 7.15 VilágKép 7.45 Határtól határig 8.00 Tudóra. Héjak-atomhéjak. Az atomhéj szerkezete 9.00 Kincsestár 11.00 Azok a csodálatos állatok 11.20 Mérföldkövek a magyar technika történetében. Bláthy Ottó Titusz 12.00 Glóbusz. Tévéfilmsorozat 13.00 Híróra 14.00 Faust. Német bűnügyi film. Oltrajobb 15.00 Repeta 17.10 Telesport. Rövidpályás gyorskorcsolyázó Eb. Közvetítés Budapestről 18.00 Az Onedin család A váltságdíj 18.30 Alpok-Duna-Adria 18.55 Mi újság a Futrinka utcában? 19.30 Híradó, sporthírek 20.00 A mennydörgés-sárkány királysága 21.00 Magyar Ház-a határon innen és túl 22.00 Elő a zsebkendőkkel! Francia-belga film (1979) 23.50 Mélyvíz DUNA TV 8.25 Váltó 9.00 Fórum 10.10 A mitikus madár 10.15 Fehérlófia. Magyar animációs film 11.35 Stúdióbeszélgetés a Toldi mitikus hátteréről 11.55 Vers. Arany János: Rege a csodaszarvasról 12.05 Lapozó 12.25 A sámán költő. Portréfilm Juvan Sesztalovról, a hazánkban élő manszi költőről 13.00 Európa természeti csodái 13.55 Mítosz és történelem Kerekasztal-beszélgetés 14.55 Piaroák világa 15.15 A jövő öröksége. Mítoszok a világmindenségben 16.15 Sámánok nyomában Diószegi Vilmos nyomdokain járva 16.55 Monda és történelem Szent László utolsó győzelme 17.35 Jelképtár 17.40 Mese 18.00 Híradó 18.20 A Pendragon-legenda Magyar film (1974) 19.55 A mítosz szerepe a kultúrában 20.30 Mítosz és emlékezet 21.00 Híradó 21.20 Sportpercek 21.30 Stúdióbeszélgetés 21.55 Szerelmem, Elektra Magyar film 23.05 Híradó 23.40 Szentivánéji álom Német balettfilm tv2 6.00 Nemcsak egy mozi 6.25 Jelkép-kalendárium 6.30 Jó reggelt, Magyar- ország! Reggeli információs magazin 9.00 Délelőtt a tv2-vel 10.25 Egy kórház magánélete 11.15 Marienhof 11.40 Mindent vagy semmit! 12.00 Stádium. A tv2 üzleti híradója 12.15 Szerencsekerék 12.40 Egy kórház magánélete 13.30 Csupa-csupa élet 13.55 Willy Fogg utazása a Föld középpontja felé 14.25 Nekem nyolc! Bolondos műsor kamaszoknak 14.55 Csípsz. Gyermek- és ifjúsági magazin 15.50 Organikus narancs Ausztrál ifjúsági sorozat 16.15 Remington Steele 17.05 Marienhof 17.30 Csupa-csupa élet 18.05 Az Acapulco-öböl 18.30 Szerencsekerék. Vetélkedő 19.00 Tények 19.30 Gazdagok és szépek 19.55 Kifutó. Zenés szórakoztató műsor 21.40 Mindent vagy semmit! 22.00 Tények-Jó estét, Magyarország! 23.00 Gyalázat. Ausztrál akciófilm (1988) 23.45 Hajnaltól napestig 0.10 Jó estét, Magyarország! RTL Klub 6.30 Jó reggelt! 8.30 100-ból egy 9.00 Klipklub 9.30 Borostyán 10.30 Dragon Ball 10.55 Grand Prix 11.20 Candy, Candy 11.45 Sweet Valley 12.15 Knight Rider 13.00 Híradó 13.10 Randevú Edittel Niedermayer Edit beszélgetései 13.30 Borostyán. Olasz sorozat 14.30 Klipklub 15.00 Grand Prix 15.30 Dragon Ball 15.55 Candy, Candy 16.20 Sweet Valley 16.40 Knight Rider 17.30 100-ból egy 18.00 Meri vagy nem meri? 18.05 Falcon Crest 19.00 Híradó 19.30 Fókusz 19.55 Meri vagy nem meri? 20.00 Kiálts az ördögre! Brit fűm (1976) 21.35 Gyilkos sorok 22.50 Macskafogó kommandó Amerikai film (1995) 0.40 Fókusz 5.30 ATV-stúdió 18.00 Stúdió 19.00 Telehit 20.00 Bajkeverő. Francia vígjáték 21.40 Klippercek 21.50 Ingatlankavalkád 22.20 Hitler különleges vonata. Spanyol erotikus kalandfilm SZÍV TV 7.00 City 7.15 Kapásjelző 7.30 Pénzvilág 8.30 Szilágyi cseveg 9.30 Torna 10.00 Legyező 11.00 Akarunk-e élni? 12.30 Különjárat 13.00 Földgömb. Utazási magazin 13.30 Családi magazin 14.00 Testszépítés 14.30 Popdzsungel 15.00 Utazás Gasztronómiában 15.30 Az Észak vadvilága: Riadalom a nádasban 16.00 A nagy szürke bagoly 16.30 Popzenei híradó 17.00 Brazil őserdők 18.00 Meg nem értett szörnyek. Amerikai ifjúsági film 19.00 Egészségmagazin 19.30 Bábfilm 19.45 Hogyan növekednek? A lepke 20.00 A furfangos feketemedve világa 21.00 Rosszreménység foka. Amerikai krimi 23.00 Slágermúzeum 23.30 Emmanuelle 0.00 Elmeállapot. Amerikai horrorfilm SPEKTRUM 13.00 Dél-tengeri mesék 13.30 Érzékeink birodalma Az ízlés 14.30 National Geographic 15.05 Éhség vagy bőség 16.00 A túlélés művészei 17.00 Légi harc 17.55 Folyókés népek 19.00 Csúcsmárkák 19.40 Állati nyomozó 20.05 Óceánia 20.35 Oroszlánok alkonya 21.25 Aki a virágot szereti... 21.50 Emberek és állatok TV3 16.00 Ki a főnök? 16.30 Fejvadász 17.30 72 óra 18.00 Egy rém rendes család. 18.30 Hegylakó. Finálé 2/1. 19.30 Hír3 20.00 Dinasztia 21.00 Rémségek kicsiny boltja. Amerikai horrorvígjáték (1986) 22.45 Hír3 23.15 Drága testek. A rádió hangja 0.15 Okkult tanok bűvöletében 2.00 Kosárlabda NBA. Miami Heat-Orlando Magic MS AT 6.30 Vekker 12.35 Rocktükör 13.05 Játszd újra... 13.35 Music Box Top Ten 14.35 Parti sétány, Ausztrália 15.05 A hekus 16.05 A nagy fogás. Amerikai vígjáték 18.00 Kopasz krapek 18.30 A hekus 19.30 Poirot. Johnnie Waverly elrablása 20.30 A 3000. év lovagjai. Amerikai sci-fi 22.25 Electric Blue 23.25 Gyilkosságra kiképezve. Amerikai akciófilm HBO 5.30 Mozimánia. Spencer Tracy 7.00 Kung-fu 8.05 Siringo, az indián Amerikai western 9.35 Anasztázia. Amerikai film 12.50 Copperfield Dávid Amerikai rajzfilm 14.05 Táncőrület. Amerikai vígjáték 15.45 Úton hazafelé. Amerikai film 17.10 Elvtársak! Baseball! Amerikai vígjáték 19.00 Kung-fu 20.00 Shop-stop. Amerikai vígjáték 21.35 Sztárközeiben. Alec Baldwin 22.00 Cyberella. Amerikai erotikus film 23.25 Desperado. Amerikai film 1.10 Hiába futsz. Amerikai akciófilm 2.45'Szemben a gonosszal. Amerikai dokumentumfilm 3.40 ördög vigye! Magyar film ÉLETMÓD A nevét adta, a nevét vették Arany János Marcsa-fánkja ma is kedvenc csemege. Ma már életében senkinek sem állítanak szobrot, nem neveznek el róla kaját. Mert hogy is venné ki magát az éüapon például: rablóhús Tocsik-módra, sovány leves a’ la Bokros vagy koalíciós felfújt?! A fentiekből is kitetszik, hogy nemcsak Hunyadi János harang- zúgásos emlékű nándorfehérvári diadala, nemcsak Kölcsey himnikus áhítata, nemcsak Ady édesbús istenes lírája, nemcsak Neumann János számítógépe, Farkas Bertalan űrrepülése röpít a halhatadanságba. Azok is bekerültek a panteonba, akik nevüket adták, akiknek nevét vették az étkekhez, vagy azok is, akik maguk is művelték az ínyesmesterséget. Az élvhajhász Rómában Apitius gourmanként ismertebb volt, mint szépíróként. A Dobos, a Gerbaud, a Marshal, a Gundel név világmárka, ha a vendéglátásról van szó. Joggal állítja Szakái László szakíró: „A géniusz nemcsak a csatamezőn és a hangversenydobogók fölött lebegett... A konyhachef kezében is ihletett karmesteri pálcaként billegett a fakanál.” Brackó István Képeinken: Krúdy Gyula és a Jókai-bableves B ocsánatos bűn, ha a terített asztal szerelmesének a „nagy mesemondóról” nem a könytárnyi regény, hanem a debreceni kolbásszal főzött Jókai-bableves jut az eszébe, vagy ha Mikszáth Kálmánról esik szó, akkor nem az anekdotázó történetekre asszociál, hanem a gyenge bárányból, zöldbabbal készített palóclevesre. viliázás) örömét, s himnuszt írt többek között a tányérhús élvezetének öröméről. A fenti hírességek tevékenyen részt vettek az étkek elkészítésében, ám néhányan csak nevüket adták, vagy nevüket vették egv- egy specialitáshoz. A roppant elfoglalt Petőfi ugyan kijelenti, hogy „befordultam a konyhára”, de csak jobbára a szerelem okán. A költő nevét mégis viseli a fokhagymás bur- gonvalángossal fedett rostélyos s a tojáslepény. Gróf Széchenyi István nevével fogaslevest kínálnak: vajban pirított rákkal és galuskával. Kossuth Lajosról bankót, hidat, utcát és cigarettát kereszteltek el, de őt idézi egy komplett menü is. Borjúcombból készített szelet vagy' hátszínből való rostélyos, desszertnek kifli vagy csokoládéval töltött koszorú. Károlyi Mihály mazsolás, mandulás tortát tett híressé, s Deák Ferenc nemcsak a haza bölcse volt, hanem egy' kuglóf keresztapja is. A Miskolchoz ezer szállal kötődő, madárcsontú Déryné Széppataki Róza nem magának, hanem a mindig éhes színésztársainak készítette a róla elhíresült töltött káposztát, amelyből nem hiányozhat egy spékelt kappan, alulról, fölülről szalonnabőrrel, hurkával, sertésdagadóval és káposztával kibélelve. Az ifjúkorában Debrecenben is játszó Petthes Imre (aki a századelőn a Nemzeti Színház meghatározó színésze volt) nemcsak a világot jelentő deszkákon alkotott remeket, hanem a tűzhely mellett is. Levese attól különleges, hogy' a főtt marhafartőre velőt raknak, s a lé finom- metélttel és metélőhagymával nemesedik. Krúdy' Gyula, aki nemcsak a tájhoz és a témához kötődő szép- szavai krónikás, megénekelte a gáblizás (a délelőtti gyomoringerló Teatanfolyam A japánok teája (2) A japán teaszertartás legfontosabb helye, mondhatni szentélye, a tcaház látszólag szegényes kivitelű, pedig nem ritkán nagy'obb értéket képvisel, mint maga a lakóépület. A gerendák, az oszlopok és a többi rész is a legjobb minőségű anyagból készül, művészi gondossággal. A teaház hármas tagozódású. Az első rész a MACSIA, itt várakoznak a v endégek, amíg nem hallják a teázáshoz hívó jeladást. Következik a MINDZSUJA, ahol a tea előkészítéséhez és a víz forralásához szükséges eszközöket tárolják. A legbelső rész a tulajdonképpeni teázó. Ennek főhelye a bejárattal szemben létesített bemélyedés, a TOKO- HAMA, amelyet valamilyen grafika vagy tájkép díszít. Peremén különleges válogatásé, művészi elrendezésű virágcsokor, közismert nevén IKEBANA díszeleg. A teaszertartásra érkező vendégek már útközben is, később a várakozóban készültek a tea- szentélybe való belépésre. Mivel a szertartás a béke jegyében történik, még a szamuráj is eresz, alá dugta ilyen alkalmakkor a kardját, amitől egy élvként sohase vált meg. A szertartás kezdetét a teamester jelezte. Hívó szavára a résztvevők nesztelen léptekkel mentek be a tcázóba. Ott először mélyen meghajoltak az IKEBANA előtt, majd megszemlélték a TOKOHAMA díszítését, az előtte elhelyezett virágcsokrot és a füstölőket. Miután kimerült a látottakkal kapcsolatos csodálatuk, adott jelre elfoglalták a számukra kijelölt helyet. A szertartásos teakészítés és -fogyasztás csendben történt A teát nem illett egyszene felhörpinteni, hanem lassan kortyolni: a szabály három lassú kortyot írt elő. A japánok a teájukat semmivel nem ízesítették. A teázást követő halk beszélgetés témája mindig a tea és a teaház körül forgott. A teaszertartás a teamester által megadott jelre fejeződött be.
