Észak-Magyarország, 1997. november (53. évfolyam, 255-279. szám)

1997-11-20 / 271. szám

■ MAQYARORSXAó 1997. Novimrbr 20.. Csütörtök Váltott a gasztronómiai aranycsapat Nemzetközi bajnokok főznek a hejőcsabai cementgyár dolgozóinak Az utánpótlás nevelését továbbra is fontosnak tartja Kandik Ferenc Miskolc (ÉM - NYI) - Néhány hete világ-, olimpiai és Európa-bajnoki aranyérmesek, helyezettek főztjét eszik a Hejőcsabai Cement- és Mészipari Rt. (HCM) üzemi kony­háján étkező dolgozók. Az Andreo- li Kft. Központi Hidegkonyhai Üzemének és Jégvirág büféjének vezetője, Kandik Ferenc és né­hány munkatársa ugyanis búcsút mondott a cégnek, s „Kandik és Tamás Mester Hidegkonyha Bt.” néven új céget alapítottak. Kandik Ferenc, Venesz-díjas mes­terszakács, az Észak-Magyarországi Gasztronómiai Társaság elnöke har­mincnégy évet töltött a volt Miskolci Vendéglátó Vállalatnál s annak utód­jánál, az Andreoli Kft.-nél. U Nyilván fáj ez a válás... • Természetesen igen, különösen azért, mert szakmai pályafutásom is ide köt. Bármennyire is nem szeretek dicsekedni, az azért tény: sokat tettem a miskolci gasztronómia hírnevéért ez alatt a több mint három évtized alatt. Egyebek között Európa bajnoki arany­érmet, szakmai nagydíjat, világbajno­ki- és olimpiai ezüstöt szereztem. Hat­szor voltam tagja a nemzeti gasztronó­miai válogatottnak. E mellett nevel­tem a szakmai utánpótlást, kezem alatt nőttek fel az utóbbi évek új, sike­res miskolci szakácsai.. Nem gondol­tam, hogy ennyi siker után szakítani fogunk az Andreoh Kft.-vel. □ Hallhatnánk közelebbit az okokról?... • Három dologban nem egyeztünk az utóbbi időben a társaság tulajdonosá­val, Bigatton úrral. Nem éreztük iga­zán, hogy támogatná gasztronómiai versenyzési törekvéseinket, szerintem teljesíthetetlen szakmai követelmé­nyeket támasztott, és kevés volt a bér is. Akadt olyan tanítványom, aki más cégnél már a dupláját kereste mint én. □ A betéti társaság nevében szerepel a Tamás mester név is... • Tanítványomról, Tamás Csabáról van szó, aki szintén többszörös ma­gyar gasztronómiai válogatott, világ- bajnoki bronz- és olimpia bajnoki ezüst­érmes, többszörös Európa bajnoki aranyérmes. De mások is velünk jöttek... □ A „rangokat" hallva, nyilvánvalónak tűnik, hogy az üzemi konyhai feladat csak egy része lesz munkájuknak. • így igaz. Hiszen ez az étterem felsze­reltségénél fogva alkalmas arra, hogy színvonalas hidegkonyhai készítménye­ket álh'tsunk elő, akár egyéni megren­delőknek, akár viszonteladóknak. Vál­laljuk nagyobb rendezvények ellátását is. De törekedni fogunk arra is, hogy magunk köré gyújtsuk a tehetséges fi­atalokat, akikből nemzetközi rangú versenyzőket szeretnénk nevelni. □ Befejezésül: hogyan fogadták a híres mesterszakács csapatot a cementgyáriak? • A HCM Rt.-vel annyi a kapcsola­tunk, hogy betéti társaságunk bérli az éttermet, s mi készítjük - megrende­lésre - a helyben étkező dolgozók ebédjét. Őszintén reméljük: elégedet­tek lesznek velünk. ÁLLÁSPONT Megoldás) Kornya István De.. . Ha nem hallanánk olyan sokszor ezt a szócskát, úgy éreznénk, minden simán megy. Ám a dolgok nyugodt intézése egy- egy „de" miatt hirtelen kilátástalanul bonyo­lulttá válik. Joggal csodálkozik el - ha csak fel nem háborodik, ki nem kel magából - ilyenkor a sokat látott polgár. Életbiztosítást kötöttek gyermekük számára X.-ék. Aztán bejelentették, hogy szüneteltetik a befizetéseket. Az ok: egyikük rokkantnyug­díjas, másikuk munkanélküli lett, a gyerek is megbetegedett - sokat volt táppénzen, majd ő is elveszítette munkahelyét. X.-éknek sür­gősen pénzre volt szükségük, ezért úgy gon­dolták, a biztosítás eddig befizetett összegét kérik vissza. Tudták, lehetőségük - mi több joguk -, hogy a meghatározott feltételek mel­lett visszakaphassák saját(l) pénzüket. De a pénz visszaigénylését - mint kiderült - rosszul időzítették. A biztosító ugyanis egy új számítógépes rendszerre állt át: szükséges fejlesztés, nyilván szolgáltatásaik színvonala javul ezáltal. A társaság törekvése dicséretet érdemel. A rendszer azonban az átállás kriti­kus pillanataiban felmondta a szolgálatot. S ha az imént dicséretet mondtunk, most meg­értésünket fejezzük ki, hiszen ilyen bárkivel előfordulhat. A hibát kijavítják és minden rendben. Ám ez esetünkben nem egészen így történt. De X.-né - bár a biztosító illetékese a rend­szerhibára hivatkozva időt kért - ragaszko­dott a pénzéhez. Hétfőn azt mondták neki, kedden, kedden azt mondták szerdán, szer­dán azt mondták, jövő szerdán érdeklődjön. Ekkor jött a telefon a szerkesztősébe, segít­sünk.- Kértük ügyfelünk megértését. A biztosítás visszafizetése bonyolult számítások eredmé­nye - érvelt érdeklődésünkkor a helyi igaz­gató - s ezt csakis számítógép végezheti el.- Nem lehet az ügyfélnek egy méltányos összeget előre kifizetni? - így a laikus újság­író. - A becsült és a tényleges összeg közötti különbséget pedig kiegyenlítik később. A válasz: nem. Hívjam a budapesti központ­jukat. Illetékes azonban ott is nehezen talál­tatott. Számos telefonhívás után végre ígére­tet kaptunk, utánanéznek, visszahívnak. Még aznap valóban kerestek a szerkesztőségben, s a fővárosi illetékes így szólt: „Az ügyfelet nem érdeklik a mi belső problémáink, s jog­gal elégedetlen, ha erre hivatkozva nem kap­ja meg a pénzét. Intézkedünk." Világos be­széd. El is intézték. X.-né szerdán kérte segít­ségünket, két napig telefonálgattunk, és tudo­másunk szerint péntekre a hölgy meg is kap­ta a pénzt... De valóban ez lenne ma a dolgok intézésé­nek a menete? Kétlem. • A londoni Európai Újjáépítési és Fej­lesztési Bank (EBRD) a harmadik negyedévben 45 millió ECU tartalékolás előtti bruttó eredményt könyvelhetett el, és ezzel 149,9 millió ECU-t az el­ső kilenc hónapban, a tavalyi első kilenchavi 69,7 millió ECU után. A nettó haszon a tartalékképzés után 2 millió ECU volt a harmadik negyedévben, az első kilenc hónapban pedig 15 millió ÉCU, a ta­valyi első kilenchavi 2 millió ECU helyett. HIRDETÉS PANNON 8SI Megérkezett a Pannon GSM szenzációs őszi divatkollekciója. A kifutón: hét rendkívül kedvező áron megvásárolható és bérelhető szupermodell. És a Pannon GSM a kollek- vx cióhoz illő kiegészítőről is gondosko- ’*'*'“*' dott: az előfizetési díj, készülék nélkül csupán nettó 15 000 Ft! De csak október 30. és november 22. között! Továbbá, hogy új mobiltelefonját Ön még gyakrabban hasz­nálhassa, december minden hétvégéjén a Pannon GSM hálózatán belüli hívások ingyenesek! A Pannon GSM őszi kollekciójával közelebb­ről is megismerkedhet területi képviseletünkön (Miskolc, Városház tér 9., tel.: 06 46 500 250), vagy az Önhöz legköze­lebbi hivatalos viszonteladónknál. További részletekért hívja nonstop ügyfélszolgálatunkat a 06 1 464 6020,06 20 200 200- as számon. A kedvezményes készülékárak és a bérleti lehetőség csak Pannon GSM előfizetés vásárlásával együtt érvényesek. Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes! \ megvásárolható készü­lékek csak Pannon GSM kártyával, a bérelhető készülékek csak a bérleti szerződésben hozzárendelt SÍM kártyával használhatók! Őszi Pannon-kollekció pannon gsm "J fi 1 v-' KB PANNON SSM | ■J PflWWWöw® I A 1 M fi ^j iillf w 'y.sl I •• • PfíNNQNBSM

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom