Észak-Magyarország, 1997. június (53. évfolyam, 126-150. szám)
1997-06-03 / 127. szám
Tojásokról általában Hogyan tudhatjuk meg, mikor friss a tojás? Ha hideg, sós vízbe teszünk egy tojást és az az edény alján marad, akkor a tojás friss. Ha a víz középszintjén lebeg, akkor ehető sütve. Amelyik azonban feljön a víz felszínére, azt legjobb kidobni. Munka közben győződhetünk meg legbiztonságosabban a tojás minőségéről. Ha a felütött tojás sárgája a fehéijétől szépen elválik, a tojás friss. Ha a sárgája megtörik és egybefolyik a már zavaros fehérével, fogyasztásra alkalmatlan. A hűtőszekrény tojástartó polcára a tojásokat úgy helyezzük el, hogy a hegyes végük kerüljön alulra, így a sárgája szépen a középpontban marad. A repedt héjú tojást úgy használhatjuk fel, hogy a repedést dörzsöljük be citrommal, vagy a főző vízbe tegyünk egy kevés ecetet, így a tojás belseje nem türemkedik ki. Főzés közben nem reped meg a tojás héja, ha a vizébe két-három letört fejű gyufaszálat teszünk. A süteményekről általában Piskótatésztánk könnyebb lesz, ha a megfelelő mennyiségű lisztet a kikevert masszába szitáljuk. Nem ragad bele a tészta a tepsibe, ha étolajjal egyenletesen kikenjük. (Az ízén nem érződik meg az olaj, mert a tészta nem szívja magába.) Jól előmelegített sütőben a sütő legfelső fokán süssük, rövid ideig felső, majd alsó, illetve kisebb lángon. A sütő ajtaját csak akkor nyissuk ki, ha már érezzük a tészta illatát, mert különben a piskótánk összeesik! A sütőnk három rácsfokozatú: általában az alsó rácson sütjük a húsokat, a középső részen a süteményeket, a felső részen a kevert tésztákat. hírei • A FOLYÓ ÁLDOZATA A permetezés a legidősze- 1 rűbb munka - hívja fel a fiÍ gyelmünket Kiss Vince me- zőcsáti kertbarát. A szabadföldi uborkát 2-3 lombleveles korában levélfoltosság el- : I len 0,5 százalékos Bordói lé- f | vei, a borsót elvirágzás után j | aszkohitás foltosság mega- J | kadályozására Chiterin 25 ; | Eg-vel permetezzük. Az ét- I j kezési hagymát peronoszpó- j I ra és hagymalégy ellen Zi- nebbel, vagy Dithane M-45- tel + Bi 58-cal védhetjük. El- | kezdhetjük az őszi és a téli- f | retek vetését, a vöröskáposz- § | ta palántázását. Vethetők I | még bab, patisszon, tökfélék. I | A ritkán kelő zöldségféléket 1 I (petrezselyem, sárgarépa) | | még pótolhatjuk június 5-ig. | Öntözésüket meghálálják. 1 - i tek ki a közelmúltban a Tiszából Zalkod környékén. A férfi - a rendőrségtől kapott információnk szerint - még márciusban tűnt el nyomtalanul Cigándról. • VÍZBE FULLADT Holtan találták meg azt az embert, aki hetekkel ezelőtt nyelt el a víz Bodrogolasziban. Mint arról lapunkban már írtunk, a férfi a kompátkelő mellett akart megmártózni a Bodrogban. Amikor már jócskán eltávolodott a parttól, hirtelen kapálózni kezdett, majd elmerült. Hozzátartozói, valamint a sátoraljaújhelyi tűzoltók hosszú ideig próbálták megkeresni - eredménytelenül. A vízbe fulladt emberre Olasz- liszka környékén találtak rá. • BETÖRÉSSOROZAT Magánlakás-betörések sorozatát követték el a közelmúltban Sárospatakon és környékén - tudtuk meg a helyi rendőrkapitányságon. A tettesek az ágyneműtől kezdve a használhatatlan tévéantennáig mindent vittek, ami a kezük ügyébe kerül. A pataki rendőrök a napokban fogták el H.L.-t, akit hasonló, számos, ám kis kárértékű bűncselekmények elkövetésével gyanúsítanak. •„GYERMETEG” BETÖRŐK Az olaszliszkai általános iskola és óvoda volt a célpontja néhány betörőnek a közelmúltban. Az elkövetők vagy gyerekek, vagy pedig gyermekkorukra nosztalgiával gondoló csibészek lehetnek, ugyanis a két intézményből rozsdamentes villákat, néhány fehér abroszt, fűszereket, színes ceruzákat, meséskönyveket, törülközőket, valamint egy zsebszámológépet vittek el. • BORJÚT LOPTAK Három 5-6 napos borjút loptak el a Hercegkúti Mezőgazdasági Szövetkezet tehenei közül. Az elkövetők a villany- pásztort szétverték, majd a szétszéledt csordából kiválasztottak néhány borjút, leütötték őket, majd elvitték. Másnapra ismét megellett az egyik tehén, amelynek kicsinyét az őrbódé mellé rakták le. Eddig még tisztázatlan körülmények között az is eltűnt. A nyomok Makkoshotyka felé vezetnek. Az Itt-Hon keresztrejtvénye Vízszintes: 1. Max Kauffmann amerikai humorista gondolata (zárt betűk: M, S, T). 9. Fél ugar! 11. A fonográf feltalálója. 12. Színművész (Károly). 14. Lúdféle madár. 15. Tésztát gyúr. 16. Bükk része! 17. Lom. 19. Főpap. 20. Svájci távirati iroda. 22. Fertőtlenítőszer. 23. Für ...; Beethoven. 24. Pipere kellék. 26. Európai nép. 28. Izgő-... . 30. Esetleg. 33. Egészséges italt fogyasztó. 36. Francia költő (Tristan, 1869-1963). 38. Vonatkozó névmás. 40. Francia regényíró (Eugéne, 1804-1857). 41. Sietség, németül. 42. 100 centime. 44. A mangán vegyjele. 45. Indiai síp. 47. Munkácsi-díjas ötvösművész (Margit 1901-1978). 49. Támadást hárít. 50. Rossz minőségű. 51. Kutrica. Függőleges: 1. Végtag része. 2. Törvény- erejű királyi rendelet. 3. Csónakgerinc. 4. Zuhog az eső. 5. Kincse az aszú. 6. Helyrag. 7. Búzát betakarít. 8. Vállalat. 9. Az öttusa egyik ága. 10. Ablaküveget keretbe rögzít. 13. Pályázó. 15. Pesztra. 18. Olasz tó. 21. Néma. 23. Szem, angolul. 25. A gondolat befejező része (zárt betűk: S, Á). 27. Életbölcsesség. 29. A végén levágja! 31. Matematikus (János, 1903-1957). 32. Zenei előírás: ugyanaz. 34. Tarka makiféleség. 35. Hány darab. 37. Erősen liheg. 39. Bizalmas. 42. Hamis hang. 43. Fekete István gólyája. 46. Szem, Kám és Jafet apja. 48. Vánkosban van! 50. Saint, röv. Előző heti megfejtés: Minden út egy másik útba visz,a Gyerekek honi rajzasztala Itt-Hon Az Észak-Magyarország regionális melléklete. Megjelenik minden kedden. Szerkesztő: Bódisz Attila. A zempléni melléklet címe: Sátoraljaújhely, Dózsa György út 12. Telefon: 47/321-926 ÜGYFÉISZOLGÁLATI TELEFONSZÁMUNK ÜZENETRÖGZÍTŐVEL: 06-80/305-305 A HÍVÁS A MEGYÉBŐL INGYENES! • 1 - m I • Ötvenegy fő részvételével alakult meg május huszonegyedikén Tarcalon a Tokaj- hegyaljai Borút Egyesület. A polgármesterekből, borász szakemberekből, más jogi- és magánszemélyekből álló alapító grémium elnökké Pataky Sándort, Tárcái polgármesterét, alelnökké Sója Szabolcsot, a megyei közgyűlés alelnökét, titkárrá pedig Szedmák Sándort, a Tokaj-hegyaljai Hegyközségi Tanács titkárát választotta meg. • Előbb egy röntgendiagnosztikai berendezést, majd arra alapozva egy sebészeti ambulanciát akarnak létrehozni Sárospatakon. Erről akkor esett szó a helyi képviselő-testület legutóbbi ülésén, amikor Keresztúri Ferencné az ön- kormányzati rendelőintézet megbízott vezetője számolt be az intézmény munkájáról. • Taktaharkány tisztaságának megóvása érdekében hatékonyabban kell fellépni a helyi önkormányzatnak. A megalkotott helyi rendelet szerint mindenki tisztában lehet vele, mi várható el a lakosságtól a saját érdekükben -jelentetteki Szatmári Gyu• la polgármester a legutóbbi önkormányzati ülésen. Gyermeknap A legifjabb nemzedéket ünnepelte az ország május huszonötödikén a gyermeknap alkalmából. Zemplén csaknem minden településén különböző programokon szórakozhattak a palánták. Fotó: Puskár Tibor MDNP tagszervezet alakult Zemplénben Sátoraljaújhely (ÉM - BSZA) - A Magyar Demokrata Néppárt (MDNP) legifjabb tagszervezetét üdvözölhette május 23-ai megalakulásuk alkalmából Sátoraljaújhelyen Farkas Gabriella, a párt országgyűlési képviselője. Az MDNP Zempléni Tagozata tizenkét fővel lépett a helyi politika „színpadára”. Farkas Gabriella elmondta: pillanatnyilag mintegy száz helyi szervezete van pártjuknak, amelyekben az alapítók nagy részének nem volt soha tagja a Magyar Demokrata Fórumnak. Megalakult Sátoraljaújhelyen a Szalamandra Természetjáró és Környezetvédő | Társaság a közelmúltban. A csoport tagjai azt tűzték ki célként maguk elé, hogy a Zempléni-hegységet minél jobban megismerjék és megismertessék másokkal is. Riport ff A Határon Túli 1 Magyar Könyvtárosok | harmadik Zempléni I Nemzetközi Tanácskozását § rendezték meg május 23-a és 25-e között I Sárospatakon I és Szerencsen. Sport A Sárospataki Torna Club legutóbbi közgyűlésén az elnöki és a pénzügyi beszámoló mellett új elnökségi tagokat is §t választottak Íj az egybegyűltek. Mintegy negyven térségi gyülekezet részvételével zajlott le a május 23-tól 25-éig tartó Zempléni Evangéliumi Napok, amelyet Sárospatakon rendezett meg a Zempléni Református Egyházmegye. Egerek és elefánt Rajzolta: Cyergyói Bálint, Sátoraljaújhely
