Észak-Magyarország, 1996. december (52. évfolyam, 281-304. szám)
1996-12-17 / 294. szám
4 2 Itt-Hon 1996. December 17., Kedd ZTV Műsora December 18. (szerda) 9.00 Műsorismertetés 9.05 Regionális híradó (ismétlés) 9.20 Regionális magazin (ismétlés) 10.05 „Fogadóóra” (ismétlés) 11.35 Szórakoztató összeállítás 17.55 Műsorismertetés 18.00 Regionális híradó 18.15 Portréfilm.. 18.30 Egészségvédelem.. 19.00 Hír7, Lapszemle 19.20 Mese 19.40 Kisasszony (170/20.) 20.05 Deutsche Welle 20.30 Filmműsor 22.00 Hír7 (ismétlés) 22.15 Képújság December 19. (csütörtök) 9.00 Műsorismertetés 9.05 Regionális híradó (ismétlés) 9.20 A szerdai adás ismétlése 13.00 Képújság 17.55 Műsorismertetés 18.00 Regionális híradó 18.15 Regionális magazin 19.00 Hír7 (ismétlés) 19.15 Városháza hírei.. 19.45 Szórakoztató összeállítás 22.45 Képújság December 20. (péntek) 9.00 Műsorismertetés 9.05 Regionális híradó (ismétlés) 9.20 Regionális magazin (ismétlés) 10.05 Városháza hírei (ismétlés) 10.35 Szórakoztató összeállítás 13.35 Képújság 17.25 Műsorismertetés 17.30 Regionális híradó 18.00 Sport-riport 18.30 Horgászpercek 18.45 A hónap témája.. 19.00 Hír7, Lapszemle 19.20 Hegyaljai pincék 19.30 Mese 19.35 Védett növények 19.40 Kisasszony (170/21.) 20.05 Rock-csatorna 20.30 Filmműsor 22.00 Hír7 (ismétlés) 22.15 Éjszakai film... December 21. (szombat) 9.00 Műsorismertetés 9.05 Regionális híradó (ismétlés) 9.35 A pénteki adás ismétlése 13.00 Képújság 18.00 Műsorismertetés 18.05 Kisasszony (ismétlés) 19.00 Hír7 (ismétlés) 19.15 Kisasszony (ismétlés) 19.40 Szórakoztató összeállítás 22.45 Éjszakai film... A Zemplén Televízió a músorvál- toztatás jogát fenntartja! Mi otthonában is ITTHON vagyunk ZTV-beharangozó Akik nap mint nap figyelemmel kísérik a Zemplén Televízió adásait, azok jól tudhatják, hogy minden tekintetben (gazdaság, kultúra, politika) igyekszünk kielégíteni nézőink igényeit, és igyekszünk megfelelő tájékoztatást adni térségünk aktuális információiról. Természetesen nem feledkezünk meg azokról sem, akik egy-egy izgalmas film kedvéért ülnek a televízió képernyője elé. Kedden telefonos „Fogadóóra” jelentkezik, melyben Sárospatak és Sátoraljaújhely polgármesterei vesznek részt. A nézők által hívható telefonszám: 322-744. Szerdai, szerkesztett adásunkban foglalkozunk „Egészségvédelemmel” és láthatnak egy portréfilmet Újlaki Csabáról. Csütörtökön városháza hírei. Pénteki szerkesztett adásunkban jelentkezik a „Sport- riport”, aktuális sporteseményekkel, lesz „Hónap témája”, és a növények kedvelőinek a „Védett növények” című kisfilm. Nem feledkezünk meg a sorozatot kedvelő nézőinkről sem, hiszen folytatódik a Kisasszony című brazil filmsorozat. Az egész estét betöltő nagy játékfilm kedvelői sem maradnak filmek nélkül. Szerdán egy magyar filmet vetítünk Töró- csik Marival a főszerepben, címe: A kölyök. Hétfőn Bunyó karácsonyig címmel pedig egy olasz filmet vetítünk a Bud Spencer és Terence Hill főszereplésével. Minden kedves nézőnek kellemes tévézést kíván munkatársai nevében is a heti szerkesztő: Kababik László Öntevékeny hangszeres együttesek Sátoraljaújhely (ÉM - PR) - Sátoraljaújhelyen már a múlt század vége felé, a jelenlegi század első felében több öntevékeny hangszeres együttes működött a Gyártelep, a Dohánygyár és a MÁV berkein belül. A dohánygyári fúvósok jelenleg is .együtt vannak, karnagyuk Szatmári György. O alapította meg 1979-ben a városi úttörő és ifjúsági zenekart, mely főleg a nyolcvanas években színesítette a város zeneéletét. Az első jelentősebb - mintegy tíz éven át működő - komolyzenei együttes, a Kamarazene Társaság 1946-ban alakult. Első karnagya Tóth Tibor piarista tanár, később Rózsaligeti László és Pásztor István irányította a zenészeket. A közelmúltban a legjelentősebb öntevékeny zenekar a zeneiskola szimfonikus zenekara volt, amely 1958- ban alakult részben a zeneiskola tanáraiból, részben különböző foglalkozású zenebarátokból. Egy ideig tagja volt az ifjú Sándor János is, a későbbi neves hegedűművész. E zenekar harminc évig volt együtt. Megalapítója és első karnagya Ujj Viktor Géza, a zeneiskola akkori igazgatója, majd Miskolcra távozása után Szatmári György zeneiskolai igazgató a karmester. Évente több hangversenyt adott. Repertoárja gazdag volt. Főleg nyitányok, szimfóniarészletek, versenyművek, operarészletek alkották műsorukat. E komolyzenei együttes méltó folytatója jelenleg a Zempléni Szimfonikus Zenekar, illetve a tagjaiból alakult kamarazenekar, mindkettőt Dombóvári János zeneiskola igazgató szervezte meg, illetve ő a koncertmester is. Több itthoni szereplésen kívül hangversenyeztek már külföldön is. Most ősszel Romániában, Szatmárnémetiben és Nagykárolyban léptek fel. A felvétel 1960-ban, a tanácsháza dísztermében készült. A zeneiskola szimfonikusainak karmestere ekkor Ujj Viktor Géza volt, a zongoránál felesége. Borászati múzeumot szeretnének Palackokat várnak a gazdáktól az állandó kiállításra Tállya (ÉM - SFL) - Tállya önkormányzata, ezen belül a kulturális bizottság már évekkel ezelőtt elkészítette azt a szüreti és borászati eszközökből összeállított kiállítást, amelyet a szeptemberi szüreti napokon láthatott a közönség. Azonban ezt évenként le kellett bontani, mert az önkormányzat ezen időszakokban csak kölcsön kapta a kiállító helyiségeket (Rajna udvari főpince és a volt Fut úr a épülete). Most először nyílt lehetőség arra, hogy állandósuljon a bemutató, tehát a tárgyak egy végleges helyre kerülnek. Erre alkalmasnak bizonyult a Mailloth kastély egy része. Azonban a meglévő eszközöket szeretnék kibővíteni egy palack-kiállítással. Tokaj-hegyalja településein nagyon sok egyedi címkével ellátott borospalack található, és ötletszerűen merült fel a gondolat, hogy ezeket be lehetne mutatni a nagyközönségnek egy helyen. Ezért Tállya önkormányzatának kulturális bizottsága arra kéri a palackos bort forgalmazó cégeket, vállalkozókat, kistermelőket, hogy kollekciójukból juttassanak el a község polgármesteri hivatalának címére (3907. Tállya, Rákóczi u. 34., tel.: 47/398-024) egy-két üveget. A kiállítás megnyitására a tervek szerint 1997. augusztus 20-án kerülne sor. Ettől az időponttól egy épületben lenne látható a közép-európai művésztelep alkotásaiból és a helyi népművészeti szakkörök tárgyaiból összeállított tárlat is. A borospalackok képet adnának régiónk településeinek bortermelőiről, ízlésvilágáról és nem utolsó sorban kielégítené a borpropagandának egy részét. 1996. December 17., Kedd Itt-Hon Z 5 Nekünk Írták Hegyaljai bor a pápa asztalán Serfózó László „Summum pontificem Talia vi- na decent”, azaz „tállyai bor illik a pápa asztalára” - mondta 1562-ben a tridenti zsinaton III. Gyula pápa, miután Draskovics bíboros megkínálta, a település borából. A pápa e mondata fennmaradt négyszázharmincnégy év után, arról azonban nem szól a fáma, hogy m it mondott a tállyai nedűre II. János Pál pápa 1991-ben, magyarországi látogatásakor. Tudniillik ekkor is a nagymúltú településről, Hetzi János pincéjéből vitték az ünnepi ebédhez az isteni bort. A főpapok étkezéseihez felszolgált italokról mindig az egyház gondoskodik. Azonban az esztergomi érsekség pincéjéből (műanyag kannákban) Budapestre szállított bor a vegyészek vizsgálatai után nem feleltek meg a kívánalmaknak, ezért visszatartották. Hetzi János tállyai termelő aszúját viszont kiválónak minősítették, így a pápa asztalára az ő hegyaljai aranya került saját palackjában, saját címkéjével ellátva. Hogyan került ez a bor a Budai Várba, a prímási palotába? Az ünnepi ebéd elkészítésével a Benczúr Hotel konyháját bízták meg. A szálloda igazgatója, Pethes Alajos már ismerte Hetzi úr borát, így azt ajánlotta, miután kiderült, hogy az esztergomi nedű nem megfelelő. II. János Pál követe ekkor személyesen ment Tállyára, és ízlelte meg Hetzi János folyékony aranyát. Megelégedésére. 1996-ban sem utazhatott el őszentsége anélkül, hogy ne kóstolja meg a királyok borát. Pannonhalmán és Győrben is a Tokaj Kereskedőház Rt. képviseltette magát. Mindkét esetben háromputtonyos aszút szolgáltak fel, 1988-as évjáratút. II. János Pál pápa - túl az ebéd közben fogyasztott boron - ajándékba kapott egy nemes penésszel sűrűn benőtt palackot is, amelynek nagyon megörült. Hálószobájában őrizték, majd magával vitte a Vatikánba. Stumpf András reklámmenedzser elmondta, hogy kialakult Vatikán és a Tokaj Kereskedőház Rt. között egy jó kapcsolat, nem elképzelhetetlen, hogy a jövőben a sátoraljaújhelyi központú részvénytársaság lesz a Vatikán hivatalos borszállítója. Hetzi János tállyai termelő aszúját viszont kiválónak minősítették, így a pápa asztalára az ő hegyaljai aranya került saját palackjában, saját címkéjével ellátva. Az Itt-Hon keresztrejtvénye Vízszintes: 1. R. W. Emerson gondolatát idézzük, első rész. 13. Kártyajáték. 14. Kohászatunk bölcsője. 15. Borzalom. 17. Visszavágás, tromf. 18. Piet van...; flamand prózaíró. 19. Szálkás húsú édesvízi hal. 21. Jogvita. 22. Lett sakkozó (Mihail). 23. Egyszerű lábbeli. 24. Pici. 25. Mely tárgyat. 27. ... herceg; Boro- gyin operája. 29. Mutatószó. 30. Kérdőszó. 32. Duzzogva neheztel. 34. Feltéve. 35. Házastárs apja. 37. Ázsiai hosszú szőrű állat. 39. Női név. 41. Merre. 43. Mezopotámiai napisten. 45. Vietnami holdújév. 46. Jégkorong. 47. Vihar le- csendesül. 48. Ritka női név. 50. Becsléssel megállapított átlagos díj. 52. Tarolni. 54. Kihasad a gyümölcs. 55. Az idézet befejező része. Függőleges: 1. Azért. 2. Fogda. 3. Elmebeli. 4. Délvidéki író (Nándor). 5. Bázikus rész! 6. Japán város. 7. Állóvíz. 8. Az a másik. 9. Növi ...; új vidék. 10. Zsipp-... . 11. Neves divat- tervező. 12. Tengerész. 16. Viseli. 20. Halkan mondó. 23. One...; táncfajta. 24. Abba az irányba. 26. Iszkol. 28. A hentes méri. 30. Zamatos csemegebor. 31. Fém olvad benne. 33. Szemüveg. 34. Hevesi város. 36. Időtlen-időkig. 38. Háziállat. 40. Vendéglői olvasmány. 42. Szállítás. 44. Úgy rémlik. 46. Rög. 47. Valameddig életben marad. 49. Magyar Távirati Iroda. 51. Lentebbre. 53. Szamárhang. Előző heti rejtvényünk megfejtése: Sokat vagy jól beszélni két külön dolog. _Itt-Hon-Konyha Karácsonyi pulykarecept Tóth Sándomé (Irmuska) ajánlata Fotó: Farkas Maya Gesztenyével töltött pulyka Hozzávalók (8-10 személyre): 1 darab 2.5-4 kg-os pulyka, 1 kg héjas gesztenye, 4 db tojás, 3 zsemle, 3-4 dl tej, 1 kanál liszt, 1 kanál paradicsompüré, só, 3 ujjnyi füstölt szalonna, 30 dkg pulyka apróhús, 10-15 dkg zsír, 1 mok- káskanálnyi őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, 1/2 liter húslé. Elkészítése: A pulykát megmossuk, majd tiszta konyharuhával letörüljük. Kívül-belül besózzuk, s mintegy 1/2 órán át állni hagyjuk. A gesztenyét bevagdossuk, és forró sütőben kissé átsütjük, majd megtisztítjuk. Kevés vízben félig megfőzzük, majd hozzáadjuk a tejet, és puhára főzzük. A pulyka apróhúst a megáztatott zsemlével ledaráljuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, az őrölt borsot, belemorzsoljuk a kihűlt gesztenyét, beletesszük a 4 tojást, megsózzuk és jól megdolgozzuk. A pulyka bőrét felszedjük, és a tölteléket alátöltjük. A füstölt szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és ráhelyezzük a pulykára. Amikor ez kész, egy nagy sütötepsibe tesszük, forró zsírral leöntjük, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt másfél óráig puhára pároljuk. Amikor már puha, a fedőt levesszük róla, s pirosra sütjük. A paradicsompürét pecsenyezsírral lepirítjuk, hozzátesszük a lisztet, a csontlével felfőzzük, és hígan a forró pulykára öntözzük. Tálalása: Sültburgonyát a pecsenyelével ízesítjük hozzá, majd ecetes szilvával és néhány szem sültgesztenyével díszítjük. Kisebb család részére a pulyka egész comb ugyanígy készíthető el.
