Észak-Magyarország, 1996. február (52. évfolyam, 27-51. szám)
1996-02-13 / 37. szám
4 B Itt-Hon 1996. Február 13., Kedd Borsodi ajánló Edelény (ÉM - FL) - Krajnyák Bertalanná - leánykori nevén Gondos Erzsébet - munkába állásától kezdődően dolgozik az edelényi könyvtárban. Harmincöt éve Borsodszirákról jár be naponta a könyvtárba. Gyakran nemcsak a városban megvásárolt élelmiszerekkel megpakolva tér haza, hanem a falubeliek által kért könyveket is cipeli - szeretettel. Erzsiké, aki könyveket is cipel az olvasóknak Fotó: Farkas Maya- Azt szeretném, ha a könyvtár látogatói mindig megelégedéssel távoznának tőlünk. Sajnos, most ez nem mindig teljesíthető gazdasági okok miatt. Nagyon sok főiskolás, egyetemista jön hozzánk és bizony előfordul, hogy nem tudunk nekik segíteni, mert a keresett könyv éppen nincs bent, vagy egyáltalán nincs meg a könyvtárunkban. A gyermekolvasóknak Kertész Erzsébet A három Róza című könyvét ajánlanám. A könyv azokról a Rózákról szól, akik szoros kapcsolatba kerültek Jókai Mórral. Az első Laborfalvi Róza, akit az író az anyai átok ellenére is feleségül vett. A második a művésznő tizenhárom éves - ugyancsak Róza nevű - elkényeztetett törvénytelen leánya, akinek született egy kislánya - a harmadik Róza -, akit végül Jókai örökbe fogadott. A harmadik Róza lett aztán Feszty Árpádnak (a Feszty-körkép alkotójának) a felesége. A romantikus regény nagyon olvasmányosan mutatja be Jókait, a három Rózát és a kort. Szívesen ajánlom minden korosztálynak a húsz kötetesre tervezett Képes Történelem sorozat könyveit. A már eddig megjelent tizennyolc kötet is bizonyítja, hogy az olvasók - az olvasmányos szöveg, a gazdag képanyag alapján - könnyen megismerhetik egy- egy történelmi korszak eseményeit, csatáit, hőseit, technikai vívmányit. Középiskolásoknak kínálom a legújabban beszerzett középiskolai kötelező olvasmányok elemzését tartalmazó kötetet. A könyv közel ötven művet mutat be, elemez és segíti a műelemzés elsajátítását. Ugyancsak számukra ajánlom Szepes Erik Olvassuk együtt című kötetét, amelyek a tanulmányok segítése érdekébén verselemzést tartalmaznak. A hagyaték családi ereklye és tájház A népi ihletésű épületegyüttes vonzza az érdeklődőket Mezőcsát (ÉM - NZ) - A délborsodi városban a Mátyás út 37. szám alatt egy csodálatos népi ihletésű épület- együttes vonja magára a látogató figyelmét. A hagyo- mánytisztelően felújított múltszázadbéli zsúpfedeles parasztház, majd a jókora udvart követően egy, a stílusában a régihez igazodó és mégis modern lakóház. Tulajdonosa Juhász László, a helyi általános iskola tanára, aki készséggel kalauzol a tájházzá fejlesztett régi házban és annak történetében. A ház 1883-ban épült a település valamikori ólas-kertes részén. Az ólas kertből csak az istálló maradt meg, amit később kiegészítettek és vele szemben megépítették a ma is álló házat. Áz istállót a 60-as évek elején bontották el. A házat a legutóbbi időkig lakták, szerencsére nem alakították át. A konyhából került ki 1930-ban egy rakott tűzhely, ennyit változott az épület belső tere, egyébként minden részletében a régi. Náddal fedett, falait vályogból rakták, csak a tornác oszloppillérei díszítették és a konyha belső boltozása. A nagymamánk visszaemlékezése szerint mezőcsáti mester építette. A faanyagot Mára- marosból úsztatták a Tiszán és Tiszakesziben dolgozták fel. Az épület alaprajza évszázados hagyományokat tükröz, négysejtes beosztású: első ház, konyha, hátsó szoba, kamra. A tiszta szobát csak ünnepi alkalmakra használták. Ügy alakították, gazdagították a berendezéseket, hogy az egy századfordulós házat tükrözzön. A tisztaszoba mai berendezése csak kis részben eredeti, a többi bútort már ók szerezték hozzá, de vigyáztak a korhűségre. Á konyha most is ugyan olyan, mint a századfordulón volt. Lóca, stelázsi sorakoznak a fal mellett, az utóbbin köcsögök, egy konyha akkor használt kellékei. A hátsó szobát is sikerült régi valójában megőrizni. E két helyiség volt a család életének színtere, berendezéseit a célszerűség, az egyszerűség jellemzi, jobbára dísztelen parasztbútorok. A kamrát a 60-as évektől a tsz használta, a benne lévő négyfiókos hombárt kiszedte, ezt már nem tudták az eredeti formájában visszaállítani. Annak idején a kamrát a takarmány tárolása mellett éléstárként is használták. Jártak már itt Németországból, a múlt nyáron Amerikában élő csáti elszármazottak. Örömmel fogadnak bárkit. Juhász László rajzszakos tanár, felesége is pedagógus, szintén rajzszakos, tősgyökeres Csáti, félje ide költözött, mégis lelkes lokálpatrióta. Két fiuk közül a kisebbik a helyi gimnáziumba jár, szintén rajzol, a nagyobbik pedig zongora szakon tanul Miskolcon. Lakásukat itt építették fel közvetlen az öreg ház mellett. A 60-as évek elején a műemlékfelügyelet védett népi műemlékké nyilvánította a mára tájháznak minősülő zsúpfedeles épületet. Ehhez igazodniuk kellett az új lakás stílusával is. Ez öröm a tulajdonosoknak, de a városnak is az lehet, hiszen így valóban egy szép, múltidéző épületegyüttessel gazdagodott. Hadd áruljuk el, hogy Juhász László szabadidejében fest, rajzol.- Szeretek verseket, irodalmi témákat áttenni szoborba, festménybe. Mindenféle anyagot kipróbálok, amennyire a tanítás mellett az időm engedi - árulja el a férfi. Juhász László műalkotásai között Fotók: Végh Csaba 1996. Február 13., Kedd Itt-Hon B 5 Mezőkövesdi festő kiállítása Egerben Pető János mezőkövesdi festőművésznek nyílt kiállítása február első napjaiban Egerben. A kiállítást megnyitó Karosi Imre újságíró elmondta, hogy kemény kalandra vállalkozik az, aki be akarja mutatni a festőművészt, majd beszélt az alkotó életéről, és művészetéről. Hangsúlyozta, hogy képei nem lélektelen absztrakciók, hanem emberiek. Pető János szereti, és tiszteli az életet, s otthon lehet a világban, hiszen idekötik az ősök, az emberek. A művész az életet tartja nagy titoknak, s nem a halált. A festő párás szemmel köszönte meg a bemutatást, majd annyit mondott: „A legszebb szó, hogy itt vagyunk és élünk." Az Itt-Hon keresztrejtvénye Vízszintes: 1. H. T. Buckle (1821-1862) angol történetíró aforizmájának első része (zárt betűk: S, É, K, D, T). 11. Nagyobb szabású táncmulatság. 12. Isi. 13. Ész. 14. Ruhadarab. 16. Kr.sz. 476 előtti. 18. Szerencsét hozó tárgy. 20. Carl Maria Weber operája. 22. Arab lant. 23. Komárom-Esztergom megyei helység. 25. Félelem, riadalom jelzője lehet. 26. Változást idéz elő. 27. Pont, angolul. 29. Singapore Airlines légicég jelzése. 30 Argon vegyjele. 32. Próbát tesz. 35. X. Z. 36. Fejér megyei település. 38. Uj-Zé- land és Belgium autójelzése. 39. ... Adám színművész. 40. Hébe-hóba. 42. Ágyból kel. 44. Búcsúszó. 45. Iram régiesen. 47. Fűszeres levelű gyomnövény. 49. Vándorló életmódot folytató pásztorkodó ember. 51. Délutáni összejövetel. 52. Lankadatlanul figyelő. 54. Kocsisbor. 56. Tudományos tétel. Függőleges: 1. Európa Bajnokság röv. 2. Erőszakos eszközökkel feljebbvalói ellen támad. 3. Kedvtelésből tartott kutya. 4. Áttetsző, kocsonyásodó anyag. 5. Főút közepe! 6. Zsurló vége! 7. A föld alól eló- kapar. 8. Katonai gyakorlat-fajta. 9. Rontás gépelésben. 10. Limlom határai! 15. Bányászsapka. 17. Orosz folyó. 18. Az aforizma második, befejező része (zárt betűk: T, V, G, Ö, E). 19. Bosszankodó szócska. 21. Fekete-fehér csíkozású féldrágakő. 24. Kicsit messzebb. 28. Megtölti a kosarat. 31. Van ideje. 33. Kócos a haja. 34. ... Matyi. 37. Neves divattervező). 41. Alaktalan. 43. Recipe röv. 44. Néhányan. 46. Amur szelet! 48. Műkorcsolya ugrásfajta. 50. Könyökkel oldalba lök. 53. Bükk része! 55. Előtag: vissza. 57. Főnévi igenév képzője. CsoSch _Itt-Hon Konyha Főállású tanár vagyok, mellékfoglalkozásom a háziasszonyi teendők ellátása. Ennek velejárója a főzés. Férjemet, nappali tagozaton második diplomáért tanuló, kollégiumban lakó felnőtt fiamat, elsős gimnazista, szintén távoli kollégiumban élő kisebb fiamat, rokkant bátyámat és diétázó saját magamat élelmezem. Természetesen vendég is megfordul a háznál. Fő szempontom, hogy egyszerű, ízletes, laktató és hiánypótló legyen az étrend. Szögeczki Endréné, aki édesanyja szokásait vette át Csirkebecsinált 4 személyre: Hozzávalók: 1 csirkemell vagy kb. fél kg máj-zúza-szív, 8 dkg Ráma vagy’ vaj, kb. 2 evőkanál liszt, 20 dkg vegyes zöldség, 1 tejföl, só, bors ízlés szerint, fél karikára vágott citrom, kevés petrezselyemzöld. A feldarabolt húsfélét és zöldséget együtt megpároljuk, majd feleresztjük 1,5 liter vízzel, sózzuk, törött borssal ízesítjük és puhára főzzük. A zsiradékból és lisztből világos rántást készítünk, beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet, hideg lével feleresztjük, majd elhabaijuk benne az 1 doboz tejfölt. Ha a hús megpuhult, az alaphoz öntjük a habarást és tovább forraljuk. Amint feljött, félre tesszük, s a citromkarikákkal ízesítjük. Ha egytálételnek szánjuk, vajasgaluskát, vagy zsömlegombócot készíthetünk és a be- habarás előtt szaggatjuk a fövő alaphoz. Füstölt bableves 4 személyre: Hozzávalók: 30-40 dkg tarkabab, füstölt kolbászból, vagy bármilyen füstölt húsból kb. 20 dkg, 5-6 kanál olaj, 3-4 dkg liszt, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 liter tej, kevés pirospaprika. Ä sót a füstölt hús zamata határozza meg. A babot és a húst elóáztatás után puhára főzzük. A zsiradékból és lisztből barna rántást készítünk, ebbe reszeljük a hagymát, törjük a fokhagymát, hintjük a pirospaprikát. A hideg tejjel feleresztjük, s a puhára főtt bableveshez öntjük. Állandó kavarással felforraljuk. Ezután ízesítjük még sóval, kevés cukorral, ecettel. A húst vagy kolbászt egészben is, darabolva is főzhetjük, szokás szerint.
