Észak-Magyarország, 1996. január (52. évfolyam, 1-26. szám)
1996-01-23 / 19. szám
1996. Január 23., Kedd 4 A Itt-Hon _PROGRAMATÁNLAT __ A z Encsi Közművelődési Intézmények programajánlata, szolgáltatásai Klubok, Szakkörök: Nyugdíjasklub: hétfői napokon 16 órától Balett: keddi napokon 16 órától (óvodásoknak) Fittnes klub: szerdánként 17 és 18,30 órai kezdettel (két csoportban). Speciális tornagyakorlatok nők részére Fazekas szakkör: csütörtöki napokon 15 órától Könyvtári szolgáltatások: A mintegy 45 ezer kötetes könyvállománnyal, folyóiratokkal, napilapokkal várják az érdeklődőket, leendő és új olvasóikat. Játszóház: szerdai és csütörtöki napokon előzetes csoportbeosztás alapján A szikszói Petőfi Sándor Művelődési Ház programjai, kulturális ajánlatai Kulturális program: A Városi Könyvtár nyitva tartása: Hétfő zárva, kedd-csütörtök 10-17 óráig, péntek 13-18 óráig, szombaton 8-12 óráig várja az olvasókat. A Városi Televízió Szikszó műsora: minden héten hétfőn 19 órától magazinműsor, kedden 17 órától, vasárnap 19 órától a hétfői adás ismétlése. Nyugdíjasklub: minden héten hétfőn 16 órától Alma Fittnes klub: hétfő-péntek: 8-21 óráig, szombat: 8-16 óráig Telefonon információ kérhető: 396-052 Hidasnémeti Művelődési Ház és könyvtár programkínálata: január 23-án 15 óra: Néptánc - gyermek csoport; 16 óra: sakk; 17 óra: for- mációs tánc január 24-én 15 óra: furulya szakkör; 17 óra: Néptánc - felnőtt csoport; január 25-én 15 óra: Nyugdíjasklub alakuló összejövetel; január 27-én 14 óra: önvédelmi tanfolyam; 17 óra: Néptánc - felnőtt csoport; Könyvtári nyitva tartás: kedden és csütörtökön: 13—15-ig, szombaton: 14-16 óráig. Klubest Fügödön és Abaújdevecserben Fügöd, Abaújdevecser (ÉM) - Az Encsi Közművelődési Intézmények szervezésében január 26-án este hat órai kezdettel klubestet rendeznek Fügödön. Egy nappal később, január 27- én, szombaton Encs másik település- részén, Abaújdevecserben ugyancsak 18 órakor kezdődik „Rejtvényes hétvége” címmel a klubest. Fügödön és Abaújdevecserben egyébként működik ifjúsági klub is. A magyar kultúra napja és Abaúj Gulyás János Forró, Encs (ÉM) - Néhány évvel ezelőtt január 22-ét hivatalosan a magyar kultúra napjává nyilvánították. Kölcsey Ferenc „Hymnus”- ának születése napja ez a dátum 1823 óta. Vajon a kultúra ünnepén gondo- lunk-e arra, hogy az író e csodálatos verse - a sok százezer vers közül - megőrizte volna-e ezt a rangot, ha nincs az abaúji, Forró községben született Bartay András. Aki a verset 21 évi porosodás után méltónak tartotta arra, hogy 1844-ben - mint a Magyar Nemzeti Színház igazgatója - pályázatot írjon ki ennek megzenésítésére? A Kölcsey vers és az Erkel zene ötvözete adta a világ egyik legszebb himnuszának halhatatlanságát. Két éve ünnepeltük 150 éves évfordulóját a mű megszületésének. Azóta számtalanszor megünnepeltük a versírót, a zeneszerzőt, de senkinek sem jutott eszébe az az abaűji születésű Bartay András, aki húsz aranyával, díjazott pályázatával egy nemzetet ajándékozott meg himnuszával. Bartay megérezte és tudta, melyik vers a legalkalmasabb a nemzeti himnusz szövegének, hiszen azon a tájon született, ahol mindig kérni kellett: „Isten, áldd meg a magyart!” Abaúj soha nem dúskált földi javakban, természeti kincsekben, itt mindig kemény munkával fizettek az életben maradásért. De annál gazdagabbak voltak szellemi kincsekben, amelyet megőriztek az évszázadok. Nemzeti kincs lett belőlük, amelyeket ajándékként mentettünk meg nagy büszkeséggel az utókor számára. Abaújt „sötét” jelzővel illették, esetenként illetik még ma is. A történelem rácáfolt a kultúra terén. Különösen a reformáció idején a régió egyik szellemi központja a „felső-magyarországi főváros”: Kassa volt. A 16-17. században élte aranykorát, meghatározó szerepet töltött be. Ez az idő örök témája az irodalomtörténészeknek, de felkelti az érdeklődését a helytörténeti kutatóknak is. Az irodalmi emlékhelyek merev határait szigorúan meghúzni szinte lehetetlen. A szellemi áramlatoknak nincsenek határai. Ezért Abaúj irodalmi örökségei szoros kapcsolatban állnak a szomszéd megyék emlékhelyeivel is. Szeretném felfrissíteni emlékezetüket a teljesség igénye nélkül, hogy mit adott Abaúj irodalmi emlékként a nemzetnek. Fel lehet-e mérni, hogy az egységes magyar nyelv kialakítása terén, az évszázadokon keresztül olvasókönyvként használt - Károlyi Gáspár, az „istenes vénember” által lefordított - teljes magyar Biblia, vagy a Szenczi Molnár Albert európai mércével mérve is óriási teljesítményt nyújtó zsoltár- fordítása milyen hatással volt nyelvünk és irodalmunk fejlődésére? Nem beszélve Kazinczy Ferenc országos rangra emelt nyelvújításáról. A szikszói Ba- tizi András énekeskönyve, Huszár Gál énekfordításai egy-egy irodalmi kő a nyelv ösvényén. Székely Istvánt élete írói tevékenysége Abaújhoz kötötte. Kassán jelent meg II. Rákóczi Ferenc „Mereurius veri- dicus ex Hungária” című első újságja. Méltó rangra emelte Abaúj irodalmi rangját Kazinczy, Bacsányi, Baróti Szabó triász Magyar Múzeuma. Baróti Szabó Dávid, akinek irodalmi tevékenysége Kassán két évtizedre teljed. A két világháború között a kassai születésű Márai Sándor a korszak egyik legnagyobb hatású prózaírója. Mint emigráns megírja a Halotti beszéd című versét 1950- ben. Megrázó hangon szól az emigráció életformájáról, az emigráció okozta hontalanságról, kínlódásáról, hazavágyódásáról. Záija a sort a Stószon (Abaúj) született és eltemetett Fábry Zoltán, a szlovákiai magyar irodalom legjelentősebb képviselője, a legnagyobb tekintélyű vezető egyénisége. Szinte lehetetlen csokorba kötni a teljesség igényével Abaúj irodalmi tevékenységét, de a magyar kultúra napján már az is tisztelgés, ha felvillantjuk azok neveit, akik harcosai voltak e szent ügynek. Bartay András Fotó: ÉM-repró Díszítőművészeti pályázat Encsen Encs (ÉM) — A Magyar Művelődési Intézet, a miskolci Herman Ottó Múzeum, a Borsod- Abaúj-Zemplén Megyei Nép- művészeti Égyesület, Encs város önkormányzata és az Encsi Közművelődési Intézmények a millecentenárium 1100. évfordulója alkalmából VIII. Abaúji virágok címmel hímző- és gyűjtőpályázatot hirdet - tudtuk meg Kérési Tibortól, a közművelődési intézmények igazgatójától. A pályázat célja: Abaúj és a megye díszítőművészeti hagyományainak felkutatása, azok megőrzése, mai alkalmazása. A díszítőművészeti kiállítással is hozzájárulni a millecentenárium méltó megünnepléséhez. Megyénkből részt vehet bárki egyéni vagy kollektív alkotásokkal, amelyek már más pályázatokon szerepeltek, de a kereskedelmi forgalomban még nem ismertek. Beküldendő egy-három darab új alkotás, maximum tíz darab régi készítésű szőttes, illetve varrott anyag. Szakzsűri elbírálása alapján történik a beküldött pályamunkák díjazása. Az elfogadott vagy díjazott pályamunkák más pályázatokon is részt vehetnek. A beküldési határidő február 10. Cím: Encsi Közművelődési Intézmények, Rákóczi utca 9. A pályamunkák hátoldalára felvarrandó a beküldő neve és címe. A beküldött alkotásokból egyébként a szakbizottság értékelése után kiállítást rendeznek az Encsi Városi Galériában. 1996. Január 23., Kedd Itt-Hon TÉL Dobó Anita képverse Fenyők fény és pompa nélkül Juhász Szilvia Szikszó (ÉM) - Elmúlt a karácsony, s a meleg szobákban százával hullanak le az apró tűlevelek. Ekkor megfosztjuk „őt” csillogó díszeitől, a pislákoló gyertyáktól, vagy a viliódzó égősoroktól, és ismét csak egy fenyőfa lesz, pontosan olyan, mint bármelyik másik fa az erdőkben, parkokban, kertekben. Azaz mégsem olyan, hiszen „őt” derékba vágták, gyökereitől megfosztották csupán azért, hogy néhány napra bekerüljön egy lakásba, ahol boldog, mosolygó gyermekek örülnek a pompás fának. De vajon azt is tudják-e a gyerekek, hogy mi történik a fenyőkkel az ünnep elmúltával? Azt is látják-e, hogyan hevernek koldusként - kidobva - parkokban, járdák mentén? Legutóbb megdöbbenve láttam, amint egy forgalmas út szélén - szaloncukor papírral borított ágaival - „segítségért kiáltott”. Elgondolkodtam: vajon hogyan tud elmenni a fa mellett nyugodt lelkiismerettel az az ember, aki kidobta, s akinek lakásába még néhány nappal ezelőtt gyantás illatával, égbenyúló karcsú ágaival ünnepet varázsolt? A köztereken vannak olyan fenyők is, amelyeket nem a talaj fölött vágtak derékba, hanem jóval magasabban fűrészeltek ki belőlük egy - megfelelő méretű - darabot, s most ott állnak csúcsuktól megfosztva, megalázot- tan. Sajnos, nem ez volt az első karácsony, amelyiktől így „búcsúzunk”. Pedig nem lenne szabad megfeledkeznünk arról, hogy természeti környezet nélkül mi sem létezhetnénk, s nem csak mi vagyunk a természet részei, hanem a fenyők is. Az Itt-Hon keresztrejtvénye Vízszintes: 1. Murray, Gilbert (1866-1957) aforizmájának első része (Zárt betűk: T, Á, M, E) 22. Radioaktív 12. Falusi bácsi! 13. Duplán édesség 14. Híradástechnikai márkanév 25. A fog belsejének csontszerű anyaga 17. Personal Computer röv. 19. Szenvedést visel 21. Probléma 22. Iskola diáknyelven 24. Lövedék külső átmérője 26. Ruhaanyag 28. Karol 29. Kálium, nitrogén vegyjele 30. Nem végleges formájú 32. Világítóeszköz 34. Diagnózis röv. 35 Apró termetű, rovarevő énekesmadár 37. Tábláról másoló 39. A maga teljességében megmutatkozik 41. Pest megyei helység 42. Diadalmaskodik 44. Mások bántó lenézése 46. Éjfél előtt 47. Alagút Nagy-Britanniában 49. Távbeszélő feltalálója 52. Mozgó víztömeg 53. Messzire 54. Kicserélt Függőleges: 1. Hús nélküli finom kocsonyalé 2. Tuti rész! 3. Oszmán katonatiszt 4. Forrasztó szerszám 5. Mátka 6. rosta 7. Szó vége! 8. Japán író (1924-1973; Kobo) 9. Szellemóriás 10. Fészer 15. Erőszakos fegyelmezés 16. Az ízeltlábúak testrésze 18. Tisztán, magasan szól 20. Nem álló 23. Mutató névmás 24. Ráma 25. Katonának megy 27. Kóstol 29. Állatkerítés 31. Baranya megyei település 33. Arcszín 34. Áz aforizma befejező része (Zárt betűk: O, N, É, T) 36. Fizikai fogalom 38. Beveri 39. Szín a francia kártyában 40. Szökdécsel 43. New... - amerikai város 45. Sütemény 48. Fogadására 50. Meggyőződés 51. Nemzetközi segélykérő jel 54. Határozói igenév képzője 55. Thaiföld, Zambia autó jelzése. A 5 _nT-HON-KONYHA Gomba „Jenő módra” Hozzávalók: fél kiló lila tönkű peresz- ke (vagy bármilyen más) gomba, kevés olaj, 3 kisebb fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, pirospaprika, 10 dkg kemény reszelt sajt, majoránna, fél kiló lecsókolbász, csipetnyi bors, kevés delikát ételízesítő, 3 tojás, só ízlés szerint. Az olajban (vagy zsírban) üvegesre pirítjuk a hagymát, a fokhagymát, meghintjük a pirospaprikával, és beletesszük a szeletekre vágott kolbászt. Ezután 2 deci vízzel az egészet felöntjük, beletesszük a szeletelt gombát, majd borssal, majoránnával, delikáttal ízesítjük, és addig főzzük, míg sűrű szaftot nem kapunk. Ráöntjük a tojást, és hagyjuk, hogy az egész összeálljon. A tetejét sajttal megszóljuk, s melegen tálaljuk. Burgonyafánk Hozzávalók: fél kiló főtt burgonya, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 15 dkg liszt, só, bors, olaj. A tejet meglangyosítjuk, elkeverünk benne két kanálnyi lisztet és az élesztőt. Meleg helyen megkelesztjük, és a szobahőmérsékletű tört krumplihoz keverjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható tésztát kapjunk belőle, majd kézzel henger alakúra formázzuk, és forró olajban kisütjük. (A burgonyafánk melegen önálló ételként is fogyasztható, ilyenkor majonéz alapú mártás kínáljunk hozzá.) Húskrénies melegszendvics Hozzávalók: maradék pörkölt, kevés tejföl, kenyér és sajt. A maradék pörköltet kiszedjük a szaftból, ledaráljuk, majd visszatesszük a szaftjába, és kevés tejföl hozzáadása mellett folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a leve el nem fő. A kenyérszeleteket megkenjük a húskrémmel, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és sütőben vagy melegszendvics sütőben megsütjük. Melegen fogyasztjuk. Vigyázat! A húskrémes melegszendvics kenyerét soha ne vajazzuk meg, mert miközben melegszik a szendvics, a húskrém levet engedhet, és a vajjal együtt eláztathatja a kenyeret. Laktató vacsora. Babtorta 3 tojássárgáját 20 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 25 dkg főtt, áttört babot (ha már kihűlt). Azután belekeverünk 2 evőkanál szitált morzsát, 5 dkg tört diót, késhegynyi szódabikarbónát, végül 3 tojás kemény habját. Jól kikent, lisztezett formában megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, barackízzel kisujjnyi vastagon megkenjük, rátesszük a levágott felét, fehér mázzal bevonjuk. Sárgaborsóleves 30 dkg sárgaborsót másfél liter vízben, kis füstölt hússal vagy 1-2 szelet füstölt szalonnával puhára főzünk. 3 dkg zsírból, ugyanannyi lisztből világos rántást készítünk, a levest berántjuk, leszűrjük, a borsót áttörjük, a levével feleresztjük, felforraljuk s tálaljuk, zsemlekockát adunk hozzá, esetleg „sült borsót”.
