Észak-Magyarország, 1995. február (51. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-07 / 32. szám
4 Z A Zemplén Televízió műsora Február 7. (kedd) 9.00 A hétfői adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás 21.00 Játékfilm Február 8. (szerda) 9.00 Szórakoztató összeállítás 18.00 Magazinműsor - Sárospataki munkabizottságok - stúdióbeszélgetés- Továbbtanulás előtt...Királyhelmecen- „11-es” - közéleti vitamúsor - Rossz választás Makkoshotykán? 19.00 Hír7 - aktuális hírműsor Mesefilm gyerekeknek 19.30 HTV 30 filmek - Jégvilág IV/2- Maga lesz a féljem (ff.magyar vígjáték) 21.45 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló ismétlés 22.00 Játékfilm Február 9. (csütörtök) 9.00 A szerdai adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás 21.00 Játékfilm Február 10. (péntek) 9.00 Szórakoztató összeállítás 18.00 Magazinműsor - SOEST - magyar szemmel - Az egészségügy hétköznapjai - stúdióbeszélgetés - Kulturális kaleidoszkóp - Lábakéit a fának Bányácskán?! 19.00 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló Mesefilm gyerekeknek 19.30 HTV 30 filmek — Kairó — a szabályos káosz - Utolsó nyár Tangerban 21.45 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló ismétlés 22.00 Játékfilm Február 11. (szombat) 9.00 A pénteki adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás Február 13. (hétfő) 9.00 Szórakoztató összeállítás 18.00 Magazinműsor - Cigány etnikai műsor - Választások után... stúdióbeszélgetés a bodrogközi polgármesterekkel - Estók portré 19.00 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló Mesefilm gyerekeknek HTV 30 filmek - Tangó VIII/7 - Kóbor szellem palackot keres 21.45 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló ismétlés 22.00 Játékfilm Február 14. (kedd) 9.00 A hétfői adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás 22.00 Játékfilm Itt-Hon 1995. Tebruár 7., Kedd Tankönyvkiállítás a gimnáziumban Kerchner András Sárospatak (EM) - Immár másodszor rendezett tankönyvkiállítást és -vásárt az Árpád Vezér Gimnázium Sárospatakon." Most is, mint ahogyan tavaly, a legismertebb kiadók mutatták be új tankönyveiket. Mindezek mellett idén újdonságot jelentettek a Televideo Kiadó kazettái, valamint a nagyméretű szemléltetőeszközök, térképek. Á szakmai fórumon Durst Győző, a Művelődési és Közoktatási Minisztérium főtanácsosa elmondta, hogy január elején minden oktatási intézménynek postázták azt a listát, amelyen a Taneszköz és Tankönyv Tanács által elfogadott kötetek szerepelnek. A megrendeléseket eredetileg január 31-ig kellett visszaküldeni, de egy friss döntés értelmében február közepéig elfogadják a rendelést. Kiderült, hogy a pedagógusok rendelkezésére álló két-három hét nem volt elegendő a széles választék megismerésére. Azok az iskolák, amelyek ez idáig nem kapták volna meg a tankönyvjegyzéket, a Concent Kiadótól kérhetik. Nem készült még el a felhasználható könyvek listája a fogyatékosok és a nemzetiségi iskolák számára. 1995-ben először határozták meg a kötetek árának felső határát, ez az összeg pedig 700 forint. Ezt csak a több évig használatos könyvek ára haladhatja meg, de a piaci értékek növelésére így sincs mód év közben. Október 1-ig kell visszaküldeni azokat a példányokat, amelyeket megrendeltek ugyan, de feleslegessé váltak. Ez a nap a fizetési határidő is. Azok az iskolák, amelyek nem rendezik tankönyvszámlájukat, a jövőben már csak készpénz ellenében vásárolhatnak a kiadóktól. A főtanácsosi tájékoztató után Molnár Lászlóné, az Eszak-Piért Rt. menedzsere szólt. Mint mondta, a társaság a két legnagyobb céggel, a Nemzeti Tankönyvkiadóval és a Műszaki Könyvkiadóval áll üzleti kapcsolatban. Tavaly a megyében mintegy 1 millió darab tankönyvet osztottak el, hozzávetőlegesen 180 millió forint értékben.Ezt a forgalmat idén is szeretnék fenntartani; szolgáltatásaik színvonalának javítására törekszenek. Körülbelül 20-25 százalékos árnövekedést terveznek 1995-re. A terjesztővállalat képviselője kérte a megjelent tankönyvfelelősöket, éljenek a tavaszi előszállítás lehetőségével, ezzel az őszi zsúfoltságot enyhíthetik. A sárospataki tankönyvkiál- lítás végül is azt mutatta a kérdésről lehet és kell is újat mondatni. Rossz napok megyénk vadjaira (ÉM - KL) - Végre lehullott a várva várt téli hó. Ez azonban nemcsak a téli sportok kedvelőinek, hanem a vadászoknak is örömet okoz. A mintegy ara- szos hóban ugyanis jól jeleznek a vadak. Elsősorban a nyomkövető vadászoknak. Mert a téli hóbundába öltözött borsodi vadászmezőkről most, télen sem hiányoznak a vadászok - még a külföldiek sem. Mint Kadli- csek Jánostól, az Északerdő Rt. vadászati felügyelőjétől tájékozódtunk, az erdőgazdaság három üzemi vadászterületére az új esztendőben már mintegy két tucat külföldi vendégvadász érkezett. De újabbak is jelezték érkezésüket. A külföldiek a Blikkben, a zempléni részeken valamint az aggtelek-tornai karsz- ton lévő üzemi vadászterületeken elsősorban selejt agancsú szarvasbikákra, muflonkosokra, valamint vaddisznóra lőttek. A francia, a német, az osztrák és a svájci nimródok például muflonkosokra a bükki és zempléni rezervátumban, selejt szarvasbikára mindhárom vadászterületen, míg vaddisznóra elsősorban Szelcepuszta környékén vadásztak. Elutazásuk előtt úgy nyilatkoztak, hogy mint az ellátással, mind pedig a zsákmánnyal elégedettek voltak. Az erdőgazdaság rezervátumait, az úgynevezett üzemi vadászterületeket a külföldi vadászok jól ismerik. Hiszen a múlt évben is jelentős számban keresték fel azokat. És nem is eredménytelenül. Ugyancsak Kadlicsek János tájékoztatásából tudjuk, hogy például az őszi szarvasbőgés legjelentősebb trófeája, a 9,33 kilogramm súlyú, több mint 212 nemzetközi pontszámot elért, aranyéi’mes agancs is egy külföldi vadász zsákmánya lett. A 11 éves szarvasbika a zempléni részeken, a Kőkapui völgyben került terítékre. A trófeás vadak kilövésére január 31-ig van mód. Akkortól kezdődik a tilalom, a vaddisznó kocákra a kíméleti időszak. Aztán a májusi őzbak vadászattal újra kezdődik majd a trófeagyűjtés. 1995. Február 7., Kedd ItT'Hon Z 5 Bizottságok a városi önkormányzatoknál Tokaj, Szerencs (ÉM) - Az elmúlt hónap a bizottságok alakításának az időszaka volt az önkormányzatoknál. Miután - még tavaly - az alakuló üléseken letették a polgármesterek és a képviselők az esküt, máris a konkrét teendőket kellett számba venni a testületeknek. Ezek közé tartozott a helyi bizottságok létrehozása. Lapunkban közöljük ezen megválasztott bizottságok elnökeinek, tagjainak névsorait. Tokaj (A képviselő-testület a december 21-i ülésen szavazott a bizottságok összetételéről.) Ügyrendi és jogi bizottság: Elnök: Déváid István, tagjai: Kristóf András, Vadas Lászlóné, Jászai István, Bujtor Mária, Glückné Borzás Judit Településfejlesztési bizottság: Elnök: Bencsik János, tagjai: Boros László, Szegedi Tibor, Laszota Zoltán, Budai István Pénzügyi bizottság: Elnök: Cseh Zoltán, tagjai: Szegedi Tibor, Vadas Lászlóné, Sárosi Jánosné Egészségügyi és szociális bizottság: Elnök: Szabolcs István, tagjai: Ilosvai László, Jászai István, Kiss Imre Mezőgazdasági bizottság: Elnök: Kristóf András, tagjai: Vitányi Béla, Boros László, Szabolcs István, Glück Imre, Porkoláb János, Hornyák László Kulturális és oktatási bizottság: Elnök: Boros László, tagjai: Bencsik János, Vitányi Béla, Déváid István, Riczu Józsefné, Nagy Endréné, Dankó József (A képviselő-testület a január .25-i ülésén szavazott a bizottságok összetételéről) Ügyrendi bizottság: Elnök: Gál András, tagjai: Jávorkai János, Mileff János, Nyitrai Tibor, Bódi Ferenc, Molnár Éva, Mezei Istvánná Pénzügyi ellenőrző bizottság: Elnök: Leskó József, tagjai: Nyitrai Tibor, Danyi László, Jávorkai János, Molnár Gábor, Kiss Gáborné, Sájer István Gazdasági bizottság: Elnök: Zemlényi Kálmán, tagjai: Vaszily Miklós, Danyi László, Visi Ferenc, Pallai Miklós, Korcsmái' Miklós, ifj. Török Béla Településfejlesztési bizottság: Elnök: Reviczky Mihály, tagjai: Zemlényi Kálmán, Leskó József, Vaszily Miklós, Nyíri Tibor, Klausz Zoltán, Muha János Ifjúsági és sportbizottság: Elnök: Jánosi József, tagjai: Koncz Ferenc, Kiss Attila, Dócs András, Takács József, Fekete László, Marton Péter Oktatási és közművelődési bizottság: Elnök: Kiss Attila, tagjai: Reviczky Mihály, Koncz Ferenc, Mileff János, Gál András, Nagy Lajosné, Arvay Attila Szociális és egészségügyi bizottság: Elnök: Bobkó Géza, tagjai: Visi Ferenc, Dócs András, Jánosi József, Lovász Ilona, Molnár Alice. Szerencs Lánykérési szokások a Bodrogközben Cigánd (ÉM) - A lakodalmat megelőzően a fiú és a lány számára néhány feltételt szabtak meg, ezeket megkerülni egyiknek sem volt szabad. A falu nyelvének voltak legjobban alávetve. Olyan is megtörtént néha, hogy elszólták egymástól a fiatalokat. Meg volt határozva a közvéleményben, hogy egy legény nem házasodhat meg, amíg be nem töltötte a huszonnegyedik életévét. Ha mégis szükségessé vált a házasság korábban, külön engedélyt kellett szerezniük az apa és anya beleegyezésével. A lánynak 16 éven alul volt szükséges ilyen engedélyre. A menyasszonnyá válás feltétele volt a stafírung és a lakodalom elöljáróinak szánt kendők elkészítése. Ha ez megvolt, következhetett a lánykérés. A lánykérést előre megbeszélt napon, lehetőleg szombaton tartották. Ezen részt vettek a fiú szülei és keresztszülei. A leány részéről az egész család. Beköszöntek a lányos házhoz, és engedelmet kértek a beszállásra. Hoztak magukkal pálinkát, bort, süteményt. A fogadók erre a célra tartott kolbászt sütöttek. Úgy mulattak, mintha egy idegen vendég volna jelen. A vőlegény ezen a vacsorán nem lehetett jelen. A kérés megtörténte után hazamentek, s másnap került sor aztán a jegyváltásra. A gazdagok ilyenkor nagy murit rendeztek, a szegények csak erejükhöz mérten. Ézen az estén ettek, ittak. A fiú és a lány meghívta barátait, barátnőit. Ä lány egy párna alakúra megcsinált selyemkendőt adott a vőlegénynek, a fiú pedig pénzt s később jegygyűrűt. Ezután a szülők megbeszélték a lakodalmi teendőket, a fiatalok pedig mulattak tovább. Itt döntötték el, hogy kik lesznek az elöljárók: vőfély, násznagy, a lánykiadó, lánykérő és a nyo- szolyók. Ä jegyváltást követő napon a fiatalok bejelentik magukat a tanácsházán. A templomban három vasárnap hirdeti őket a pap. A hivatalos teendők tehát három hétig tartottak. Az eljegyzés után a vőlegény és a menyasszony - már így nevezik őket - együtt mennek mindenhova (például bál, templom). A lány elválik barátnőitől. A vőlegény csak azokon a napokon látogatja a menyasszonyát, amelyeken hozzá udvarolt. Vasárnap közvetlenül ebéd után felkeresi, és együtt járják a falut. Meghívják a hívogatót, aki később felkeresi a menyasszony és vőlegény rokonait, barátait, a szomszédokat, ismerősöket. A hívogatás egy7 nappal a lakodalom előtt történt. Verssel hívták meg az egész családot: Szerencsés jó napot adjon az ég ura, Illő alázattal lépek e hajlékba. Illő alázattal engedelmet kérek, Hogy e tisztes házba belépni merészlek. Én e tisztes házhoz mint követ eljöttem, Hogy meghívásomat tisztelettel tegyem. T. Károly lakodalmára, a vőlegény öröme napjára, A ránk következő holnap délutánra. A lakodalomba általam hívatják Ezen tisztes háznak minden egyes tagját, Hogy ott több más ilyen tisztes vendégekkel Mulassák magukat öröm- és víg kedvvel - szívemből kívánom. (Forrás: A Kováts Dániel szerkesztette !rAbaúj és Zemplén népéletéből”.) Az Itt-Hon konyhája E heti számunkban a Szikszó, Bolt út 24. szám alatt üzemelő Dreher Sörbár Restaurant étlapján szereplő ínyencségből választottunk ki ételeket, s kértünk hozzá elkészítési leírást. Szapári máj Hozzávalók 4 személyre: 60-70 dkg sertésmáj, 30-40 dkg lehártyázott velő, 2 fej vöröshagyma, 1,5 dl olaj (a velőhöz), 2 kávéskanál bors (vagy ízlés szerint), 3 kávéskanál pirospaprika, só ízlés szerint. Elkészítés 7-8 dkg-os sertésmáj szeleteket vágunk, fokhagymás tejben áztatjuk pár percig, majd a szeleteket (só nélkül) puhára sütjük forró olajban. Közben a vöröshagymát apróra vágjuk, a sertésvelőt vagy marhavelőt lehártyáz- zuk, összetolják és pörköltként fűszeresen (só, bors, paprika) megsütjük olajjal. A korábban megsütött sertésmáj szeleteket ezzel befedjük és tálaljuk. Egy adagba 2 szelet májat teszünk, majd vegyes körettel - rizs, hasábburgonya - tálaljuk, és a velőpörkölt tetejét díszítésként pirospaprikával kissé megszóljuk. Ördöglángos (8-10 főre) Hozzávalók 20 dkg bélszín, 20 dkg szűzérme, 25 dkg sertéscomb, 25 dkg marhahátszín, 20 dkg csirkemáj, 30 dkg gomba, 2 dl száraz fehérbor, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej közepes vöröshagyma, 1,5 kg burgonya, 4-5 kanál liszt, 2-2 kávéskanál bors. Elkészítés Négyféle húst 'lepácolunk (bélszín, szűzérme, sertéscomb, hátszín). Két napig pácban tartjuk, majd csíkokra vágjuk - mint a pirított májat - és fehérboros kevés lében sütjük, pároljuk. (30 perccel előbb a marhahátszínt pároljuk.) Közben szotizott gombát és csirkemájat ragunak elkészítünk, kevés kockára vágott vöröshagymával és kevés borssal ízlés szerint utólag ízesítjük. A már puhára párolt húsokat és a ragut összekeverjük, és együtt 2-3 percig főzzük. A lángoshoz lereszeljük a burgonyát, lisztet teszünk hozzá, sóval, borssal és reszelt fokhagymával ízesítjük tetszés szerint, majd palacsintasütőben kevés olajjal, mint a hagyományos palacsintát megsütjük. Vigyázni kell a vastagságra, 3-4 mm-nél vastagabb ne legyen. Eközben készítünk egy tejszínes gombát. A megsütött lángost kettéhajtjuk, betöltjük az elkészült húsokkal, és a lángos tetejét a tejszínes gombával (két evőkanálnyi) lefedjük és tálaljuk. Akár kinél akár cserél, az ITT-HON-mi mindent elér! Érdeklődő bőven volt az Árpád Vezér Gimnáziumban Fotó: Combos Levente
