Észak-Magyarország, 1991. december (47. évfolyam, 282-305. szám)
1991-12-05 / 285. szám
ÉSZAK-MAGYARORSZAG 14 1991. december 5., csütörtök Nem árt, ha tudunk ennyit... ...a mézről! A méh a virágok apró nektár cseppjeit gyűjti, alakítja, érleli mézzé. A 3—4 napos egyed már dolgozik, takarít, őrködik, eteti a kisebbeket stb. Egy kilogramm mézért 50—100 000 kirepülés szükséges. Egy család létszáma 60— 80 000 is lehet. E nagyszámú népesség fennmaradását az anya biztosítja. Nemcsak akácméz létezik! Nagyon sokféle méz' van. Ahány növény, illetve virág, de földrajzi hely szerint is különböznek. Más a színe az alföldi, nyírségi, nógrádi, zalai stb. méznek. A „méz” összefoglaló név.‘Minőségét szabvány védi. Nálunk a világos, folyékony — nem híg! — akácméz a keresett. Sok helyen a sötét (sötétbarna, „fekete”) esetleg a megkristályosodott (ikrásodott, „cukrosodott”) mézet részesítik előnyben. (Talán nem is véletlenül.) Minden természetes méz meg'kristályoso- dik. Az akácméz marad a legtovább (1—2 évig is) folyékony, de vigyázni kell, mert ha egyetlen cseppnyi másfajta méz kerül bele, a folyamat azonnal megindul. Az ikrás méz semmit sem veszít értékéből. A mézben lévő szőlőcukor szervezetünknek a legfontosabb cukorféleség. Azonban minél több van benne, annál gyorsabban kristályosodik. A gyümölcscukor is csak a mézben fordul elő nagy mennyiségben. A legtöbb vitamin a mézben van: Bl, B2, B3, B5, B6, B12, C, A, E vitaminok. Találhatók még nyomelemek (Ca, fP, !Mg, Cl, Na. S, J, Fe,, Co, Cu, Zn, Mn, .AJ stb.), melyek az életfolyamatban mind fontosak. Az enzimek a szervezetben végbemenő vegyi átalakulás segítői. A méz fertőtlenítő, baktériumölő hatású. A fenyőmézben (=mézharmatméz) meg malátacukor, ásványi só, különösképpen vas és mangán található. Baktériumölő hatása egyéb virágmézeknél — akác, repce, napraforgó, selyemkóró stb. — sokkal nagyobb. Színe sötét, zöldesbarna színű. A mézkristályosodást nagyban gyorsítja a -Hl:4 Celsius-fök, ezért ajánlatos jóval ez alatti, vagy feletti hőmérsékleten tárolni, levegőtől elzártan, fénytől védve, hogy ösz- szetételében hátrányos változások ne jöhessenek létre. A méz kalóriaértéke magas: 1 kg/4J00 kcal. A benne található sókféle természetes anyag biztosítja a szervezetünk jó kondícióját, a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, csökkenti a vérnyomást, fékezi a rákos megbetegedés továbbterjedését stb. A méhek „ajándéka” még a méhpempő, a lépesméz, a propolisz, a virágpor, a viasz, ■a méhmér eg. Sokan nem tudják, micsoda fáradságos munkát vállal magára a méhész, mennyi figyelemre, törődésre, ráfordított időre (fejlesztés, szállítás, betegség, mérgezés, élelmezés, gyógyszerezés, pusztító ellenség, időjárás szerinti védelem stb.), micsoda összhangra van szükség a méhész és csodálatos kis barátai, a méhek közöttt. Bartók Ferenc Vadgesztenye (Bokrétafa) Aesculus Hippocastanum L. a) a vadgesztenye szúrós toktermése a magvakkal. b) virága c) levele Észak-Görögország hegyvidékeiről származik, innét terjedt el Szentpétervár magasságáig. Eredeti termőhelyén Görögországban 400— 1300 m között, nyirkosabb völgyekben fordul ellő. A XVI. században Törökországból származó magvak útján kezd Európában terjedni. A XVIII. században rohamosan terjesztették Európában, majd később Amerikában is. Nálunk gyakran ültetik sorfának, de gyógynövényként is jelentős. A visszérfal erősítésére és gyulladásának megszüntetésére vadgesztenye-készítmények szolgálnak. A készítmények csökkentik az erek törékenységét, áteresztőképességüket, megszüntetik a kis erek körüli vérzéseket, elősegítik a visszérgyulladás, a lábszárfekély gyógyulását. Mivel csak pontosan adagolt készítménytől várható eredmény, háziszerként ezért nem alkalmazható, hatóanyagait, az Aescusan drazsé tartalmazza (adagolás; 3x1, vagy 3x2 drazsé). Kéregfőzetét összehúzó és lázcsillapító hatása miatt használják. Leveléből és magjából fürdőt készíthetünk aranyeres csomók és kiütések gyógyítására, magját bélhurut, hasmenés, légzőszervek hurutja esetén használjuk. A magvak 12 százalék szaponint és 70 százalék keményítőt tartalmaznak. Lisztjét szappan helyett használhatjuk. A magvakból készítik még a könyvikötészetben használt dextrint. Özek, szavasok téli etetésére is felhasználják, sok keményítőt tartalmazó magját. Fája mint tüzelő igen kis értékű, viszont egyenletes szöveténél fogva fafaragásra alkalmas. Városi, iskolák tanulóival rengeteg megfigyelést végeztethetünk a vadgesztenyefán kora tavasztól késő őszig. Nagy rügyein kitűnően tanulmányozhatjuk a rügy felépítését. A vadgesztenye és a piros bokrétafa (Aesculus Pavia) kereszteződéséből jött létre a korcs bökréfcafa (Aesculus carnea,) amelynek halvány húspiros virágai és kisebb, gyengén tüskés toktermései vannak. Dr. Győri Sándor Ha egyszer Opelem lesz... Tudom már, mit fogok tenni, ha lesz egy átfestésre váró — mondjuk ’85-ben gyártott — piros (vagy metálkék? esetleg valamiilyen szép zöld?) Opelem. Elmegyek a miskolci Stando márkaboltba, ott bejelentem a fiatalembernek, hogy van egy ilyen autóm, ekkor gyártották, szeretném, ha újra olyan szép lenne, mint -újkorában volt. Aztán leülnék, és várnék. S percek alatt kezemben volna egy festékesdoboz, a megfelelő színárnyalattal teli festékkel. Ez biztos ... Kokovai Viktor nemrégiben nyitotta a kis üzletet -a volt Kun Béla (ma Soltész Nagy Kálmán) út 30. sz. alatt. Mint elmesélte, eredeti foglalkozása elektronikai műszerész . Tudja, hogy amíg az autópark nem változik, addig nem lesz sok pénze ebből az üzletből. Ám ha most nem vág bele, megelőzik ... 14 000 színárnyalatot tudnak kikeverni, ,s a módszer nem is olyan ördöngösség. Hiszen a német festékgyártól évente kapják a korrigált, .színhelyesbített összeállítási recepteket, minden évre, minden autótípusra vonatkozóan. A tulajdonos optimista, azt mondja, két éven belül kulturáltabb lesz a közlekedés, elegánsabb autókkal, ikevesebb ólommal, s minimális kétüteművel. (Vagy az adók, és a benzinárak miatt minimális autólétszámmal?) Azért tartanak magyar anyagokat is, hogy addig se menjen csődbe a bolt. Sőt, december 10-től karácsonyi vásárt rendeznek, -amikor ás átlagban 20 százalékkal olcsóbban vásárolhatják az autósok az itt kapható termékéket. Szóval, ha Opelem lesz ... (dk) Itt inni kell! Vannak települések, ahol nem elég összegyűjteni az egészséges ivóvízhálózat kiépítéséhez szükséges összeget, mert a csatornázást is állni kell. A természetileg védett körzetekben így többszörös a teher, amit a jó vízellátás érdekében vállalni kell. El is fogadja a helyzetéből adódó többletterhek viselését bármelyik település, hszen az esetek többségében valamilyen kiemelt környezeti táji érték a hivatkozási alap. Nem lehet például a Bükkben, a hatalmas vízgyűjtőterületen a talajba, a karsztba engedni szemernyi szennyezést sem. Megbékéltek ezzel a dédestapolcsányi- ak is, akiket a nemrégiben megtartott miskolci körzeti önkormányzati fórumon Her- czeg Bertalan polgármester képviselt. El is mondta: nekik bizonyos kötelező normatívák- kal gyűlt meg a bajuk, közelebbről azzal a bizonyos ’<58-; as vízjogi törvénnyel, amelyik „előírja, hogy mindenki naponta 200 liter vizet fogyaszt". Ha pedig előírja, akkor annak a létesítményi (de csúnya szó) feltételeit meg kell teremteni, ha tetszik, ha nem. Ez pedig sokba kerü'l, óriási megerőltetés a kis falura nézve, kevesebb is elég lenne és a torkok sem maradnának szárazon. Elvégre is nemcsak vízzel él az ember, mégha dédestapol- csányi, akkor sem. Ott van a művelődési hás a maga 200 fős befogadó- képességével. — Ha rendezvény van, márpedig van, akkor ott is esetenként mindenkinek meg kell innia 20 liter vizet, hogy a norma norma maradhasson, a '68-as törvényen ily módon ne essen csorba. - csattant fel mérgesen a polgármester, és akkor sem érezte humorosnak a tirádát, amikor a résztvevők azt sem tudták, hova legyenek a hangos nevetéstől. Ez az elméleti szomjúság — ami a dédesieket el- eddigi történetük ideje alatt még egyszer sem gyötörte meg - most sok-sok millió forintba kerül. Ha csak 100—120 literre ie tudták volna alkudni a 240 literes napi kvótát, mind a falu, mind a polgármester boldogabb fenne. A netán mégis olyan olt- hatatlanul fellépő szomjúságukra pedig -számos helyi polgár szerint kerestek volnq — s hitük szerint találtak volna — valamilyen, már ősidők óta ismert alternatív „a" betűvel kezdődő medicinát; Helyette," íme a költekezés keserű poharát kell választani, s kiinni fenékig, amíg eoyütt nincs a napi 20 liter, még a művelődési házban is.- nagy j. Végre! (?) Hiány! Az I!>91-es év a rizstermelők számára nem hozott rekordot a Nagykunságban és a Tisza-völgyében. McHyel-közzel még most, december elején is aratnak, A vízígabonának az idén nem kedvezett az időjárás; sok volt a csapadék, alacsony a hőmérséklet. Következményeként késett az érés. és a még lábon lévő termés clícküdt a sáros, vizes talajon. Mindez természetszerűen rontja a minőseget. A karcagi rizshántolómalomban az idei termésből jórészt „B"-minőségű rizst hántolnak, csomagolnak, ami azt jelenti, hogy sok a törött szem. A termelők a* elmúlt évekbeli fellendülés után kedvüket vesztették: az 1990, évi nyolcezer hektár helyett az idén már csak 580« hektáron termeltek rizst, hektáronként 2—3 tonnás termésátlaggal. Ez pedig csak igen csekély jövedelmet jelent. Végre egy növény, ami nem fenyeget túltermeléssel. Szinva Net—Supernova-akció Alapítványi vásár az egyetemen December 6-ig karácsonyi vásárt rendez a Mlisikoltíi Egyetem főépületi földszintjén, a számítóközpontban a Szinva Net Kft. és a Supernova Alapítvány. Ilyen eseményre egyetemünkön első ízben kerül sor. Köfalvy Zsolt, a Szinva Net Kft. kereskedelmi igazgatója, a vásár egyik szervezője mondja: — Tudom, hogy sokan most hallanak először a Supernova Alapítványról, ezért mindenekelőtt erről szeretnék néhány szót mondani. Nos, az alapítványt — amely nyitott, vagyonának gyarapításához bárki hozzájárulhat —* a Miskolci Egyetem, a Szinva Net Kft., a miskolci ön- kormányzat, ia Sizervet Kft. és -a Földes Ferenc Gimnázium hozta létre idén, alig néhány hete. Az alapítók a gazdasági kibontakozás fontos feltételének tekintik az önkormányzatók, az egészségügy, az oktatás, a kutatás és a kultúra különböző területén meglevő technikai adottságok korszerűsítését, illetve a hiányosságainak gyors kiküszöbölését. Ezsen belül egyik legfontosabb részfeladat a különböző korszerű számítástechnikai, informatikai vagy szellemi termékek optimális forrásainak felkutatása, s a legmegfelelőbb helyre juttatása, a továbbképzésdk támogatása, az intézmények műszakiszellemi bázisának fejlesztése, hogy csak egy-két példát említsek. — Hogyan kapcsolódik mindehhez a Szinva Net Kft.? — Közismert, hogy mi a legkorszerűbbek közé sorolható számítástechnikai eszközök forgalmazói vagyunk, s nem csupán a térségben, vagy az országban, hanem néhány szomszédos országban is, akár kizárólagos joggal. így például mi forgalmazzuk a világihírű, Los Angelesben székelő Packard Bell számítógépeit. EzekJ közül ís ajánlottunk fel a karácsonyi vásárra számos korszerű, de már árengedménnyel kínált típust, amelyeket a számítástechnikát tanuló diákok, egyetemisták, intézmények kitűnően hasznosíthatnak, s most jelentős árengedménnyel juthatnak hozzájuk. Ez egyfajta vállalkozói tevékenysége a Supernova Alapítványnak. Az ide vonatkozó jogszabályok alapján ugyanis az önkormányzatok, az egészség- ügyi, oktatási, és kulturális intézmények az alapítványtól vásárolva megtakarítást érhetnek el saját maguk részére, de lépéselőnyhöz, megtakarításhoz juttathatják kedvezményezetteiket is, például az általuk szponzorált diákokat, egyetemistákat, iskolákat, osztályokat. — Mit vár személy szerint e sajátosnak tekinthető karácsonyi vásártól? — Azt, hogy akikről fentebb szó volt, felfigyelnek a rendkívüli lehetőségire, s megtekintik a december 6-ag naponta 12 órától 19 óráig nyitva tartó kiállítást és vásárt az egyetem főépületének földszintjén. S természetesen azt is, hogy vásárolnak ott. — ny — s —
