Észak-Magyarország, 1989. május (45. évfolyam, 101-126. szám)
1989-05-13 / 111. szám
1989. május 13., szombat ÉSZAK-MAGYARORSZAG 7 Háztájon... „Minden oldalról azt halljuk, nagy az adó, rosszak a kereskedelmi viszonyok, sok a kiadás, kevés a bevétel és ez tény! Ez ellen nincs más védekezés, csak egy van, ami megmenthet bennünket gazdákat a végpusztulástól: a tisztességes, becsületes munkával párosult józan gazdálkodás.” ('&«£§!<?( u/ Er<lt>iyí Ga/.űa^úíjí Egylet egyik füy.etvhol Budapest. J?J04) Nincs ma halál, Él ma a földön Mit csak az Isten Élni teremtett; — Harsog a himnusz Hangos a táj! — Semmi se fáj", Minden örömre, Tüzlobogásra Szítja a lelket... (Dsida Jenő) Tavaszi ujjongás Könyvekről Az istáliótrágya hasznosabb! BÁLINT GYÖRGY: MESTERFOGÁSOK Kezdő és haladó kertészkc- dők számára egyaránt ajánlja mostanában megjelent könyvét Bálint gazda. Évszakokra bontva adja tanácsait a kertbarátoknak. Nézzünk hát valami kis tavaszit belőle. .. Az első címszó — amely talán fontossági szempontból is az első helyre tehető — a harmonikus tápanyagcllátás. Merthogy „a kerti növények egészségi állapota, növekedése és terméshozama — egyéb tényezők mellett — nagyrészt attól függ, hogy rendelkezésünkre állnak-c a szükséges tápanyagok.” Régebben a háztájikban erre az állattartás melléktermékét, az istállótrágyát használták, amely a tápanyagokat megfelelő arányban, és meny- nyiségben tartalmazza. Dehát jól tudjuk, tapasztaljuk, mára egyre kisebb az állattartó kedv (és lehetőség?). A városkörnyéki hobbitelkek pedig egyáltalán nem alkalmasak nagyállatok tartására. A műtrágyák csak egy, vagy néhány növényi tápanyagban gazdagok. S míg egyes elemekből több is jut a kelleténél, másokból kevesebb lehet. S a Liebig-félc minimumclv szerint a termést a legkisebb mennyiségben lévő tápanyag határozza meg. A harmonikus tápanyagellátáshoz jól kell ismerni a termelt növények igényeit, ami nemcsak a fajoktól, fajtáktól függ, hanem meghatározzák a termőhelyi adottságok is. A műtrágyázás mellett elengedhetetlen a humuszanyagok pótláj sa, a talaj humuszkészletének növelése is, ami elsősorban komposztkészítéssel valósítható meg. Fajták, tenyésztői szempontok, takarmányozás TEJTERMELÉS SZAKSZERŰEN, GONDOSAN (Szerkesztette: dr. Stefler József) Az állattartás nagy szakértelmet, gondosságot, fegyelmet követel, és kötöttségekkel jár. Talán ezért is vállalják egyre kevesebben mondjuk a szarvasmarha-tartást. Am, aki mégis annak nagy segítséget jelent a szakirodalom, így e nemrégiben megjelent kötet is. A nagyüzemekben dolgozó tehenészek munkájához is segítséget adhat a könyv néhány gondolata. Elsősorban talán a takarmányozási rész, hisz’ e munkafolyamat amellett, hogy döntően meghatározza a tejtermelés színvonalát, erősen kihat a gazdaságosságra is. Nagyon nehéz egy állat takarmányadagját úgy ösz- szeállítani, hogy az fedezze a létfenntartás és a termelés szükségletét is, de ne jelentsen túletetést, pazarlást. Ez függ az egyedtől. a termelés színvonalától, a tehenek elhelyezési módjától* s természetesen a rendelkezésre álló takarmányféleségektől is. Nadragulya, bolondító beléndck és a többiek. . . TERMÉSEK A Fürkész könyvek sorozat legújabb kötetét Marjorie Blarney és Philip Blarney készítették. Hasznos útitárs lehet (eddig megjelent társaival együtt) egy- egy kiránduláson. Ha például nem vagyunk biztosak benne, hogy a sok erdei bogyó közül valamelyik ehető-e, vagy sem, fellapozzuk e kiskönyvet, s kis szerencsével megtalálhatjuk, amit keresünk. Jó ismerni például a jellegzetes nadragulyát, bolondító bcléndeket, vagy épp a csattanó maszlagot. Ismerkedjünk a pórélapÉ A póréhagyma nem tartozik a közkedvelt zöldségfélék közé. Sokan nem is ismerik, de aki vásárlás közben néha napján egy-egy szálat belesüllyeszt a kosarába, az sem tud igazán mit kezdeni vele. Pedig sokféleképp elkészíthető, levesnek, mártásnak, köretnek, salátának, de húsok töltésére is alkalmas. Ilyenkor kora tavasszal, a vitamin-ínséges időben, nyersen vékonyan felkarikázva hidegvacsorák, tízóraik kísérője lehet. De frissebbé, változatosabbá tehetünk vele mindenféle salátát is. Kutyamozi Áldás és gyermekei A tíz apró, fehér gombóc ebéd után sziesztáját tölti. Egymás hegyén-hátán elnyújtózva fekszenek. Majd az egyik gondol egyet, odamegy szunyókáló társához, s mancsával lazán felpofozza. Az vékony hangján felvo- nít, s kezdetét veszi a játék. .. — Kutyamozi. — mondja le nem véve szemét a kutyákról Doszpoly Lászlóné, bronzkoszorús mestertenyésztő. — Tejbegrízes darált csirkefejet ebédeltek. Mire tízhetesek lesznek, már nagy fazékkal kell nekik főzni. — Hogyan is kezdődött? Pingyomi telkünkre vettünk tizenhárom évvel ezelőtt egy kiskutyát. — meséli Doszpoly László. — De akkor még eszünkbe sem jutott, hogy egyszer majd komolyan foglalkozunk a tenyésztésükkel. Ez a gondolat igazából öt évvel ezelőtt érett be, amikor vettünk egy házat — elsősorban a kutyák miatt. Hisz’ ekkor már nem egy kuvaszunk volt, és állandó feljelentés tárgyai voltunk. Régi lakásunkban nőtt fel Rebekka, a mostani tíz kiskutya nagymamája, Áldás anyja... Áldás nem akármilyen kutya. A kuvasz — ezt nyugodt lélekkel (némi elfogultsággal?) merem állítani — a legszebb kutyafajta. Ám Áldás a kuvaszok között is a legszebb... Nem is illik csak úgy egyszerűen Áldásként említeni, hisz’ a becsületes neve: Babérkoszorús Hungária Champion Borsodi- Pásztor Áldás. S az eredményeit is fel kellene sorolni, ám a mind az túl sok, így hát csak néhány közülük: hatszor HPJ (Hungária Prima Junior) nyolcszor CAC, nyolcszor Hungária Fajtagyőztes, kétszer CACIB (nemzetközi) győztes, ’86-ban pedig megkapta a „Magyar- országon rendezett kiállítások legeredményesebb kuvasza”. (A KUlVASZ — Canis familiáris undulans hungari- cus. Talán nem túlzás, ha azt mondom: nemzeti kincsünk. Pásztorkodó őseinknek szükségük volt a ragadozók távoltartásához ilyen nagy testű, bátor állatra. Alaptulajdonsága a bizalmatlanság, nem kedveli a vendéget, ám a családért — bár ez így kissé patetikus — képes meghalni. Egyébként amolyan magyar típus. Nem tér ki senkinek, nem érdekli senki.. .) — Áldásnak ez a harmadik fialása — mondja Dosz- polyné. Az első és második alom négy-négy kiskutyából állt, ez a mostani tíz nagyon nagy öröm. Már saját tenyésztésünkben a „K” betűs alomnál tartunk, (az „A” betűs alom Rebekáé voilt), ez azt jeleníti, hogy öt kan és öt szuka neve „K” betűvel kezdődik. Kardos, Kecses, Király, Kedvenc... és a többiek. Egy helyen néhány „fejét vesztett” tulipánra esik pillantásom. — Ja, ezek? A kiskutyák sorban álltak előttük, s amint kinyíltak, leharapdosták a fejüket. Ezen is óriási vitáink voltak. Ha nincs nálunk vendég, szabadon mászkálhatnak a kertben, s a lakásba is bejárásuk van. Éjszakánként g-akorta bejönnek ellenőrizni, hogy alszik-e a család... Előadás a kaktuszokról $ A Kaktuszok világa címmel tart vetített képes előadást az Ady Endre Művelődési Ház Kocsis Pál Kertbarát Szakkörében Boros Attila május 15-én 18 órától. Mire a legbüszkébb kertjében?... ... tettem fel a címbeli kérdést egy ismerősömnek, aki rögtön rá is vágta: — A borospincémre... Persze, ő hobbikertész. Telke van a Pingyomon, s oda inkább pihenésként, szórakozásként megy ki dolgozni. Az ilyen kiskert sosem válik teherré. Ám aki ebből él, az — gondolná az ember — megunhatja. Ez persze tévedés. A kerti munka, az állatokkal való foglalatoskodás feladhatatlan, még ha anyagilag nem is mindig éri meg ... — Mire a legbüszkébb kertjében? — kérdeztem Ku- ron Ferencnétől Múcsony- ban. — Hát, ami a kezem munkája ... — De hisz’ itt úgy vélem, majdnem minden az. — Ügy bizony. De ha mégis egyféle dolgot szeretne hallani, — hát a virágok. Meg a gyümölcs. Meg a ... Most épp a földiepret kapáltam. öt gyermekem, hét unokám van, hát kell nekik mindenféle. Legtöbb talán hagyományból terem a 800 négyszögöles kertünkben. Ami főként akkor fogy, ha a gyerekek hazajönnek, és sikerül egy szép estét együtt töltenünk — szalonnasütéssel. De jó is így. hogy leköt a munka, mert különben az ember nem találja magát... Igen. Ügy tűnik, hogy a címbeli kérdés megválaszolhatatlan. Azért még nem adom fel, Múcsonyban egy másik portán is felteszem a kérdést. Gégény Béla sem tud rögtön válaszolni, néz erre, arra, majd választ, s gyümölcsfáiról kezd beszélni: — Most permetezem a fákat. Ilyen gépet még biztos nem látott, ez a Bálint-féle magas nyomású kézi permetező. Még mindig felmegyek a fa tetejére, ha kell — bár 78 éves vagyok —, hogy minél jobban érje a permetlé a lombot... Reggel csak addig vagyok a szobában, amíg a reggelimet megeszem, utána jövök ki dolgozni. Felesége a most kikelt aprócska csirkékre büszke, s kihoz mutatni két kiscicát is. Aztán még Géza bácsi elmeséli, hogyan oltja a köszmétét, ám figyelmem a bokrokról egyre inkább a virágzó birsalmafa felé fordul ... Csodálatos ... Dusnok-puszta határában egy nagyobb gazdával találkozunk. Ország József négy hold háztáji földjébe lucernát, lóherét, kukoricát vet. Az állatoknak. Merthogy a vetésben segítő lónak, s az otthoni marháknak kell a takarmány. — Apámnak valaha 12 hold földje volt — meséli a 61 éves Józsi bácsi. — A vetőgépet még vele vetük, ’50-ben. Soha nem voltunk tsz-tagok, nem is nagyon szorítgattak. Én ilyen maradi paraszt vagyok. A Csinos, a ló már tízéves, két éve vettem Sajószentpéteren. De ő is rendesen, becsületesen dolgozik. Odahaza is van még kertem, 1600 öl, ebből 400 gyümölcsös. Aztán van benne krumpli, meg mindenféle zöldség. Hogy szeretem-e ezt a munkát? Bár már kezdek kicsit fáradni, de igazi jó időben otthonról meghallom, hogy nő a lucerna ... Kurort Ferencnéék Múcsonyban nyulakat is tartanak Az oldalt készítette: Dobos Klára Gégény Béla: „Ha kell, én 78 évesen is felmászom a fa tetejére.”
