Észak-Magyarország, 1985. február (41. évfolyam, 26-49. szám)
1985-02-09 / 33. szám
1985. február 9., szombat ÉSZAK-MAGYARORSZÁG 13 Bj r ■ ■aunni 11 NF fi kV az i ESUK-MinUIHíZlB ü Ili 1 V rEG it szabadidő-magazinja A februári kert — Februárban még mindig nyugalomban vannak a gyümölcsfák, de ez már a kényszerpihenés időszaka. Előzőleg a mély nyugalomban levő gyümölcsfák rügyei már „felfogták és rögzítették" a számukra szükséges hideghatást, a kihajtásnak nem élettani ok az akadálya. Ebben az időszakban csupán az alacsony hő mérséklet kényszeríti pihenésre a növényeket. A kényszernyugalmi szakasz veszélyesebb időszak, mint a mély- nyugalmi. A hőmérséklet emelkedésével ugyanis februárban már könnyen bekövetkezhetnek a kihajtást elősegítő változások, s ennek nyomón „megmozdulnak" a gyümölcsfák, cserjék. A fölmelegedéseket követő lehűlések hatására — a nagy hőmérséklet-ingadozás miatt - könnyen károsodhatnak a rügyek. A februári nagy hőmérséklet-ingadozás sajnos nálunk gyakori, miként a káros következménye, a rügyelfagyás, vesszőkárosodás is. Főleg a fagyra érzékeny gyümölcsfajok esetében - mandula, kajszi, őszibarack - gyakori a károsodás. (Lipták István, abaúj- szántói kertműves.) A szobulevegö szárazsága miatt sok szép és érdekes növény nem marad meg a lakásban. Ha azonban meglelek) párás klímát biztosítunk számukra, akkor szépen fejlődnek. Ennek egyik módja a ballonkert készítése. Erről kérdeztük egyik szakavatott mesterét, ifj. Jankó Lajos, Felsözsolcán élő kertészmérnököt. — A ballonkert nem másból, mint egy huszonöt literes, folyadék tárolására készült, bevonat nélküli üvegballonból áll. Ennek aljára három centiméter vastagon perlilet töltünk. Erre pedig tizenöl centiméter vastagon egy speciális földkeveréket. Ebbe a táptalajba kerülnek be a kiválasztott növények. Fontos, hogy egészséges, és egyforma fény-, hőmérséklet-, nedvességigényű növényeket válogassunk össze. Én például dieffenbachia pictát, cyrtonium falcatumot (ez egy páfrány), asparagus falcatust, cordyline terminálist használok fel ballonkert készítéséhez. E növényeket először is kiszedem a cserépből, s a gyökerüket — a föld eltávolítása után — visszametszem. Ezt követően valamennyi növényi vízzel megszívatom. Közben megtervezem, milyen formában, elrendezésben lesznek majd a ballonban a növények. A már bekészített táptalajba az üveg száján át egy speciális szerszámmal lyukat fúrok a növényeknek. Majd az újságpapírba óvatosan begöngyölt növényeket a nyíláson át a helyükre csúsztatom. Két másik szerszámmal hoz- zátömöritem a földet a gyökerekhez, s egy ejtőcsővel a növényeket megöntözöm. A legfontosabb a ballonkert klímájának beállítása. Ha reggelre nagyon párás a ballon fala, akkor szellőztetnem kell. Akkor helyes a beállítás, ha délelőtt 8—í) órára eltűnik a pára, s estére csak vékonyan rakódik vissza. Ha ez az egyensúly kialakul, a ballont lezárhatjuk, s több gondunk nincs vele. Nekem van olyan üvegem is, amelyben már három és fél éve díszük a növény. Arra azért ügyeljünk, hogy a ballont erős fény ne érje. Egy 40 wattos izzó fényereje elegendő a ballonban levő növények fejlődéséhez. Kertbarátoknak Időszerű munkák böjtelő havában 1. SZÜLŐBEN: a hónap vége felé — ha jó az idő — megkezdhetjük a befedett szőlők nyitását. A korai nyitással megelőzhető a rügyek kipállása. Fagymentes napokon metszhetünk. Ha korán tavaszodik és elolvad a hó, el lehet kezdeni a tavaszra hagyott nitrogéntartalmú műtrágya kiszórását. 2. GYÜMÖLCSÖSBEN: ugyancsak metszhetünk fagymentes napokon. Elsősorban az idősebb, közepes törzsű fák koronaritkitó metszését célszerű folytatni. A hónap második felében elvégezhető az almatermésű és csonthéjas termőkaros orsókon és sövényeken a termörészifjító metszés. Február végén, ha enyhe az idő, megkezdhetjük az oltóvesszők szedését. Erie akkor van szükség, ha a kertész valamilyen gyengébb minőségű fajtát átoltani kiAz idei mezőgazdasági könyvhónap egyik sikerkönyve lesz minden bizonynyal a kistermelők körében dr. Hadnagy Árpád—Tuza Sándor: Téli zöldségek című munkája. Ebből a szak- könyvből megismerhetjük a késő őszi. téli szedésű, az átván. Az átoltás céljából megszedett oltványokat az oltás elvégzéséig kötegelve, műanyag zacskókban, vagy homokba rakva, fagymentes helyen kell tárolni. Kezdhetjük a tavaszi telepítéshez a gödrök ásását is. 3. ZÖLDSÉGESBEN: a sárgarépát korai termesztéshez olyan korán vessük, amilyen korán csak lehet. A vetésre a február a legmegfelelőbb. A sárgarépa vetésekor célszerű gyorsan kelé korai saláta-, esetleg retekmagot sorjelzőnek a mag közé keverni. A vetés mélysége kötött talajban 2 centiméter. A petrezselymet a hónap vége felé ugyancsak lehet vetni. Sortávolsága 25 —35 centiméter. A vetés mélysége korai vetésben, nedves talajon 1—2 centimeter. (Köteles János bogácsi nyugdíjas.) len is friss zöldségként fogyasztható növények is. Ezek helyes tárolásával is foglalkozik a szerzőpáros könyve. Télen kevés és drága a virág. Nagy sikerélmény tehát a szépet kedvelő ember számára, ha maga tud virágot termeszteni. A lakásban virágoztatható hagymások közül az egyik legszebb a jácint. A jácinthagymák jér- cetojás méretűek, vagy attól valamivel nagyobbak lehetnek. Ezeket vízben és földbe ültetve hajtathatjuk. Igen kedvelt a vízben hajtatás. Keskeny szájú befőttes üveget, vagy erre a célra szolgáló hajtatóedényt töltsünk meg tiszta vízzel, esetleg csipetnyi cukrot és faszenet is tehetünk bele. Ebbe a vízbe rakjuk a hagymát mégpedig úgy. hogy a víz az alsó egyharmad részét fedje. Az üveget sötét papírral letakarva 12—14 fokos helyiségbe tegyük. Egy-két hét után a hagyma gyökeret ereszt, s nemsokára megindul a hajtás fejlődése. A sötét környezetben a virágszár szépen kiemelkedik a levelek közül. Amikor a virágszár eléri a 15—20 centimétert, az üveget melegebb helyre vigyük (18—20 fok), s amikor a virágbimbó bontakozni kezd, levehetjük a sötétítő papírt. A hajlatás körülbelül másfél hónapot igényel. Az előbbihez hasonlóan történik a jácinthagyma hajtatása földbe ültetve is (Kakuk Lajos mezőgazdasági üzemmérnök). Háziasszonyoknak Könyvajánlat telelő és. a télálló. valamint a téli friss fogyasztásra tárolható zöldségnövényeket és termesztésüket. Közülük olyan ritkán fogyasztott fajok is bemutatásra kerülnek, mint a feketegyökér, a mángold, az áttelelö zöldborsó, a rebarbara, a téli diny- nye. A téli zöldségekhez sorolhatók az egyszerű tárolással, házi tartósítással téFajtalexikon Chardonnay blanc — A Chardonnay (ejtsd, sardoné) francia eredetű szőlőfajta. Hazánkban a filo- xérát megelőző években hozatta be a pécsi káptalan. Fürtje: kúpos, tömött, nagyon rövid, középszélcs, kiesi. A bogyó gömbölyű, kicsi, alig hamvas, sokmagvú; a bogyó húsa puha, levcses. olvadó. A fajta korán fakad és virágzik. Rövid tenyészidejű, ezért kevésbé meleg fekvésbe is telepíthető. Talajban nem válogatós. A szárazabb, kövesebb talajokban is díszlik. Fagynak viszonylag ellenáll, szárazságtűrő, rothadásra mérsékelten hajlamos. Szeptember végén már szüretelhető. Bora jellegzetes illatú és zamatú, tüzes, testes, harmonikus, különleges pecsenyebor. Évről évre kiváló minőségű. Terméshozama hektáronként bakműveléssel 50, alacsony kordon- és magasműveléssel 60—70 mázsa. Sokkal inkább minőséget ad, mint mennyiséget. (Radóczy Endre miskolci kertbarát.) Praktikus tanácsok Gárdi Lajosáétól, a miskolci Fehér Akác Kertszövetkezet tagjától hallottuk az alábbi praktikus tanácsokat : — A hagyma nem csírázik olyan könnyen, ha rövid időre meleg sütőbe tesszük. — A hagymaszagot a kézről eltávolítjuk, ha nyers répával átdörzsöljük. — A torma nem csip, hu — mielőtt reszelni kezdjük — melegítjük. — A karfiolt rövid időre sós vízbe merítjük, hogy az esetleg rajta levő rovarok kibújjanak. — A petrezselyem zöldjét frissen tarthatjuk, ha a gyökér felső végét a zöldjével levágjuk, vízzel telt edénybe tesszük, és a vizet szükség szerint utánatültjük. A petrezselyem zöldje nő, és naponta vághatunk belőle. — A zöldséget ne áztassuk, csak öblítsük le. Az áztatással ugyanis nemcsak a fehérjéket, de a cukrot, az ásványi sókat és a vízben oldódó B és C vitaminokat is kilúgozzuk. — A tojás héját is felhasználhatjuk. összezúzzuk, vízzel leöntjük és néhány napig állni hagyjuk, míg ki- lúgozódik. Ez a víz ásványi anyagokat tartalmaz, nagyon alkalmas virágok öntözésére. Ai oldalt irta: Hajdú Imre Fotózta: Fojtán László — A szőlömetszést annak alapján irányítsuk, hogy a téli fagyok után a rügyállomány mennyire maradt ép. Ha sok az elfagyott rügy, akkor hosszabb csapokat hagyjunk, ha viszont nem érte fagykár a vesszőket, akkor takarékoskodjunk a ter- möcsapoR számával és hosz- szával, mert a túlterhelés nem vezet több és jobb terméshez, sőt legyengíti a tőkét. A legelfogadottabb szabály az, hogy egy négyzet- méteren ne legyen húsznál több egészséges rügy. Például, ha valakinek magasművelésű szőlője van, ahol a sortáv három méter, ott egy tőke tenyészterü lete három négyzetméter, vagyis tőkénként 60 rüggyel terhelhetjük a tőkét. Ez nem több mint három darab tízrügyes szálvessző. (Garai János miskolci kertbarát.) Növények a ballonkertben Garai János a Cardinál-fajta metszése közben A hajtatott jácint kedves téli ajándék Jácinthaj tatás
