Észak-Magyarország, 1983. november (39. évfolyam, 258-282. szám)
1983-11-13 / 268. szám
t983. november E3„ Ktíómop Novemberi piac A grammok Laboratóriumi mértékek a tenyérben A Márlon-rmpi piacon — reméltem —, hogy gágogás fogad, hogy legalább olyan zajjal nyújtogatják nyakukat a gúnárok, mint azt az antik világ, Rómájában híressé vált capitoliumi elődeik telték. Am a ludak hiányoztak, mint ahogyan malacvisítással sem találkoztam sehol a városban, pedig a Márton- naphoz a lúd és a disznóölés egyformán hozzátartozik, vagy inkább csak tartozott, mert mai napság kinek jutna eszébe éppen Márton- napján véghezvinni Ítéletet a jószágok között, mikor nyakunkon a karácsony. Szóval a ludak otthon maradtak, elhozták viszont az árusok a tojásokat. A tyúkok nemigen tettek ki magukért. A hosszúra nyúlt nyár zavarta meg őket, vagy a hirtelen beállt ködök, bo- rongós téli napok, mert a tojások bizony rendre kicsire sikerednek, olyunnyira, hogy némelyik vevő vitába kezd az árussal, jércetojás, vagy igazi tikmony az, amit neki kettőnegyvenért, kéttöhatva- nért kínálnak. A vevő ragaszkodik hozzá, hogy oz csak jérceproduktum, de hát a vita akadémikus jelleget ölt. mert a tojás ára a felele véleményének részletes kifejtése utón sem változik. Erre a vevő álláspontot változtat. A jércetojást visszaminősíti kórtojássá, ami pedig köztudomásúlag nagy sértés, hiszen ez a fajta Hazánkban évről évre emelkedő statisztikát mutat a cukorbetegek száma, és sajnos, egyre több, egyre gyakoribb a gyermekkori megbetegedés is. Borsod megyében a Megyei Kórház Gyermekegészségügyi Központja mintegy lüü cukorbeteg gyermeket tart nyilván, és nyújt állundó — felügyelettel egybekötött segítséget ■— a szülőknek a • gondozásukban, diétás étkeztetésükben. Lassan egyéves múltra tekinthet vissza az a közös vállalkozás Is, amelyet: a Gyermekegészségügyi Központ és a Miskolci Vendég- játóipari Vállalat indított; Hiba februárjában ugyanis a városban két helyen, az Avas-déli lakótelepen, az Ifjúság étteremben és Diósgyőrben, a Stadion étteremben diétás ebédet főznek cukorbeteg gyerekeknek. — Menyire sikerüli ez a kezdeményezés, hogyan alakult az igénylők száma? — kérdeztük Horváth József Hálói, a Gyermekegészségügyi Központ dietetikusától. — Amikor ezt elkezdtük, az. országos példákat tartottuk szem előtt, hiszen Magyarországon 111 vagy 20 olyan étterem van, amely lehetőséget biztosít a diétás étkezésnek Is. Az. eddigi eredményekkel azonban nem Vagyunk elégedettek. Az ifjúság étteremben például mindössze két gyerek (Iskoláskorúak) szülei éltek ezzel a lehetőséggel, a Stadionban három-négy között ingadozik a szám, S ami a legérdekesebb. mind n két étterembe 20—30 cukorbeteg feltojás csak arra jó, hogy a 11- dércnek kínáljon menedéket, és semmiképp nem méltó rá, hogy csigatészla, piskóta, vagy akár főtt tojás készüljön belőle. A kártojással jószerivel egyet lehet tenni: hátat fordítva a háznak, széles ívben óthajítani a tetőn, úgy, hogy a szomszéd udvarára pottyanjon, keljen ki ott a lidérc, vesse meg lábát ott a rontás. No de a tojásárus, úgy látszik, a lidércről, kártojásról mit sem hallott, éppen úgy, mint ahogyan feledésbe merült a Márton-napi lúd. Es talán elfeledtük tél óta a savanyú káposztát, még ha ott is voltak a rekkenö augusztusban a jókora hordók a piaccsamokban. Most, ellenben újfent ez az illat uralkodik, aki pedig az ízére is kíváncsi, húsz forintért kaphat, a káposztából egy kilót. Az édeskáposztát hatért kínálják, a zöldség, krumpli, karfiol ára nem sokat változott az elmúlt hónap óta, hát most rájuk szót ne vesztegessünk. Előrerúga- lott viszont a szőlő ára, harmincöt-negyven forint, hasonló az óra a gombáknak is, a Illa peresükének, meg a rizikének. mert van belőlük, bár az első fagyok egy pár gombageneráclót már tönketettek. Végre örülhet a sütőtökárus. A dércsípte szeletkéket, nagyságtól függően, hat-nyolc forintért adja, ám nőtt jár, ők kezdettől fogva kaplak ezen az alkalmon. — Mi lehet ennek az oka? — Talán többféle oka Is van. Az egyik a kellő Ismeret hiánya, s ezen nemcsak azt értem, hogy nincs tudomásuk a szülőknek erről a lehetőségről, bár áz tény, hogy jóval kevesebb "elclá- mot kapott, mint azt a fontos egészségügyi szempont alap- ján megérdemelte volna. . . Ismeret hiányát urru I« értem, hogy a szülők egy része nem veszi figyelembe; a megfelelő diéta legalább olyan fontos és jelentős, mint az inzulin adása. Sőt, az inzulin adásának a ténye különösen megszigorítja a diétát. A meghatározott szénhidrát- mennyiségei lehetőleg mindig cl leéli fogytro.tunl, ^ a felhasználásra kerülő, szénit Id rá Itu Na lmú nye rsa ny a gok, élelmiszerek súlyát tisztított állapotban kell megmérni, és szénh 1 dráttartalmukat beszá- mítani. Ügyelni kell az étrend összeállításánál arra is, hogy minél kevesebb állati eredetű zsiradék kerüljön az ételbe. Sok-sok szempont nehezíti tehát a szülő otthoni főzőeskézését. s ezen próbáltunk ml segíteni, Mert ebben a két étteremben a jelentkező cukorbeteg gyerekek a diabétesz gondozó és dietetikus által meghatározott ideális kalória- és szén híd rá 11 a rtalm ú ételek ot fogyaszthatják. Négyféle szénhldrötértékű ebéd készül, a minimális és a maximális értékkel. — Miért éppen erre a két étteremre esett a választás? at már megsütött toöfcnek alighanem nagyobb lenne a keletje, hiszen egy-két szelet csemegéért csak az ínyencek hajlandók órák hosszat lesni otthon a sütőt, parázs-e már a három-négy ujjnyi vastag eledel, élénksárga színe átváltozott-e már szelídbarnára, s a vágásszélek mentén megjelentek-e azok a mézédes, gyöngyöző cseppek, amelyek egy kevéssé megpirulva a sült töknek talán legfinomabb falatéit adják. A gyümölcsök közül az alma uralkodik, a körte jóval kevesebb. ennélfogva drágább is. Előbbit már három-négy forintért is kínálják, míg az utóbbiból az olcsóbbak is tíz-tizenöt forintra tartják magukat. Ki a megmondhatója, miért vannak ilyen kevesen, fogalmam sincs, pedig bizonyára tanulságos lenne kikutatni az okát, hová tűntek például azok a kormosnak nevezett körték, amelyek láttán a vevő nyomban eláll a vásárlási szándékától, ám amelyeket megízlelve, annyi zamatot, annyi harmóniát talál, hogy megerősödik benne a sejtés, ehhez fogható legfeljebb tan a manna lehetett. A virágpiac napjai leáldozóban vannak. A krizantémárusok persze még november közepén is kihozzák portékájukat, de korántsem beszélnek olyan magas lóról a vevővel, mint tették azt két héttel előtte, s ez — a virágkedvelők örömére — látszik az árakon is. Háromnégy forintért már igazán szép szálat lehet kapni. A szegfűt most ne kárhoztassuk, inkább a tulipánról, jácintról. A piaci asztalokon megjelentek az első hagymafélékkel, jácintéval, tulipánokéval telt zsákocskák, staniclík, amelyek, ellentmondva minden tudós meteorológus, meg csillagász szavának, mégiscsak a tél kezdetét jelzik. De az sem tart majd örökké, hát a tulipánkedvelő, három-négy (mintokért darabját, néhány hagymát vásárol, hogy langymeleg virágfölddel teli cserepeit nap mint nap öntözgetve reménykedjen, beteljesednek a hagymaárus szavai; — Vigye csak, leikecském! Március elejére meglássa, gyönyörű tulipán leszbeiőle! — Mert az Avas-délen sok cukorbeteg gyerek él, s ennek ellenpólusát szerettük volna létrehozni a stadionbeli lehetőséggel. Mindkét étterem konyhafőnöke diétás ételkészítést tanfolyamon sajátította el nálunk az ezzel kapcsolatos tudnivalókat. — Hogy lehat ide jelentkezni? — Nagyon egyszerű. A szülő, vagy a gyerek jelentkezik az étteremben és befizeti a/ Igényelt adagokat. Ml állandó felügyeletet biztosítunk, tu például ezeket a hűségesen járó gyerekeket az elmúlt hónapok során nagyon megszerettem... * Ezek után szinte furcsa lett volna megkérdezni Horváth Józsefnétól, terveznek-e egy újabb hasonló lehetőséget, mondjuk a város szivében, hiszen az eddigiek is kihasználatlanok. És minden bizonnyal nem az ár miatt (14 forint 30 fillér egy ebéd), é;i talán nem is azért-, mert a szülő nem fordít kellő gondot a diétára. A legfontosabb, praktikus oka az lehet ennek a közömbösségnek, hogy egy-egy ebéd elfogyasztásáért a távolabb lakó gyereknek fél órákat is mennie kell. Pedig a kezdeményezés nagyon szép, és elsősorban a szülő válláról vesz le terheket. Nem volna ésszerűbb mindezt egy-egy Iskola nuu- közijében is megvalósítani? K. G. A múlt századi, míves patikamérleg alkotója feltehetően Galenus Claudius vonásait mintázta az érzékeny eszköz karjának súlypontját tartó szoborra. A mester bizonnyal nagy megelégedéssel és örömmel szemlélné a megyei gyógyszertári központ laboratóriumának munkáját. A gyógyszerkészitő középüzem uz ókori polihisztor nevét viseli, adózva Galenus munkásságának, amely majd másfél évezredig tartó hatást gyakorolt az orvostudományra, gyógyszerkészítésre. Fűben, fában, ásványban az orvosság — ezt már Galenus elődei is jól tudták, de ő számos, új növényi hatóanyagot fedezett fel és vezetett be az ókori Róma gyógyászatában a fájdalom enyhítésére, a betegségek múlasz- tására. A laboratóriumban híven ápolják tanításainak hagyományait. Korszerű eszközökkel, de lényegében az ő elképzeléseire alapozott módszerekkel készülnek itt medicinák. Természetes alapanyagokból, oldással, keveréssel, ömlesztéssel. * Köd szitál az ablakok mögött, ezek a novemberi napok „éppen arra valók”, hogy tisztességgel meghűljünk, átfázzunk. Gyanítható, a gyermekek kanalas orvosságai már készenlétben állnak, s ugyan van még zöldpaprika, paradicsom a piacon, jó né- hányan már újra vitamintablettát kérünk a patikában. — A kanalas orvosságot a gyógyszertárakban állítják össze, de az egyik alkotóelemét. a szirupot mi készítjük elő — mondja Lalsz Fe- rencné gyógyszerész. — Laboratóriumunk a nagy gyárak és a gyógyszertárak között helyezkedik ti. Éves. negyedéves terv szerint dolgozunk, de ha szükség van rá, bekapcsolódunk a hiánycikkekké vált gyógyszerek készítésébe. Az elmúlt télen például nagyon sok C-vIta- mint gyártottunk; felszerelésünk lehetővé teszi tablet- ink előállítását. Évente körülbelül hatmillió forint értékű gyógyszert, kenőcsöt, kúpot, tablettát, patikai alapanyagokat készítünk amelyet aztán n menve minden porijára szállítanak tőlünk. — A rosszabbra fordult Időjárás mennyiben változtat munkájukon? Az, őszi megfázásra, megbetegedésekre gondol ? Ózd város és járás területén, a gyermekek és a fiatalkorúak társadalmi beilleszkedésének elősegítése, harmonikus fejlődése és a mindezt veszélyeztető jelenségek megszüntetése érdekéber legutóbb nagyszabású felnié rést végzett a helyi városi járási KISZ-bizoltság, Természetesen a felmérés önmagában nem elég. viszont jó alapot ad ahhoz a munkához, amelyet a KIS/.-fiatalok magukra vállaltuk a Bekövetkezésükre minden évben biztonsággal lehet számítani, ezért már előre elkészítjük azokat a gyógyszereket, amelyekre ilyenkor nagyobb mennyiségben szükség van. Pontosan kiszámíthatjuk tehát a munkánkat, tennivalóinkat. Persze, ha nagyobb járvány tör ki, mi is csatasorba állunk, s azt állítjuk elő, amire az adott helyzetben a legnagyobb -zükség van. * A galenusi laboratórium a grammok világa. A már bemutatott mérlegen — nevezhetjük joggal műszernek — I.assán Béláné gyógyszerész 50 centigrammnyi hatóanyago; egyensúlyoz. — A laikus számára ez elképzelhetetlenül kis meny- n y! ség — A gyógyszerész mégsem tévedhet egyetlen milligrammot sem. Ha több vagy kevesebb a hatóanyag, annak beláthatatlan következményei lehetnek, ezért munkánk legfontosabb vonása a figyelem összpontosítása, kongyérmek- és Ifjúságvédelem terén. A nagyszabású vállalkozás részeként legutóbb a Magyar Gyógypedagógusok Egyesületével kötött együttműködési szerződést az Űzd városi - járási KISZ-bizoltság. azzal r céllal, hogy munkájukat hozzáértő szakemberek tá- nioga t ásd vnl. 1 rá ny í fásával végezhessék. Az együttműködési szerződésben kiemelkedő jelentősége van annak a tizenöt évet magában fogvilága centrálása. Gondjaink, mint mindenkinek, nekünk is vannak de legjobb, ha azokat a laboratórium ajtaján belépve, az utcai ruhánkkal együtt a vállfára akasztjuk. Nem engedhető meg az sem, hogy valaki betegen dolgozzék. ezt feletteseink szigorúan ellenőrzik, ugyanúgy, mint a technológiai és a higiénés előírásokat. — Szemre tulajdonképpen minden kenőcs, kúp és a tabletták jó része is egyforma. Elnézést a kérdésért, de nem fordult még elő, hogy más volt a tubusban, mint amit a címkére írtak? — Számunkra ez lenne a legnagyobb szégyen, de egyszerűen nem fordulhat elő. Szigorú szabályok szerint dolgozunk, s minden egyes készítményt modern eszközökkel, műszerekkel ' analizálnak. Egyszerre csak egy- íaita gyógyszer készítésével foglalkozhatunk, alapanyagot pontosan annyit kapunk, amennyire szükségünk lehet Egyszóval igyekszünk a lehető legkisebbre csökkenteni a tévedés lehetőségét, egyben minden munkatársunk érzi a felelősséget, amikor a munkához kezd. * A laboratóriumban alig húszán dolgoznak, nagy többségük képzett gyógyszerészasszisztens. Mint szakembereknek, természetesen az a véleményük, hogy csak szükség esetén szedjük a medicinákat, s akkor is az orvossá! együttműködve Igyekezzünk először az enyhébb ha- tásúakat alkalmazni, közöttük a galenusi laboratórium- uan készítettekkel. Ínló kutatási programnak,' amelyet a IvlSZ-ések a MAGYE szakembereinek vezetésével. a helyi egészségügy! dolgozók közreműködésével közösen" végeznek területükön. Ennek során Özdon valamennyi születendő gyer-í mek adatait rögzítik, és tizenöt éven át figyelemmel kísérik életútjukat, különös tekintettel a fejlőd és ültet megnehezítő veszély hely sietek kialakulására. Csendes Csaba íüem eléd - eutabeteg pekeknek Kép. szöveg: j Udvardy József A gyógyszerész egyetlen centigrommoi sem tévedhet Pedagúgusolt, orvosol«, HlSZ-esei vállalkozása
