Észak-Magyarország, 1980. június (36. évfolyam, 127-151. szám)
1980-06-26 / 148. szám
1980. június 26., csütörtök ESZAK-MAGYARORSZÁG 3 Az olcsói árukat keresik A húsipari vállalat eredményeiről és terveiről A nyár — a kirándulások, túrák ideje — mindenkor a húsipar legnagyobb szezonja. Több l'ogy ilyenkor a készítményekből és ki tudja, miért — több a tőkehúsból' is. Nagy tervekkel kezdte az évet a Borsod megyei Al- latforgalmi és Húsipari Vállalat, termelési értékét hárommillióid forintban határozta meg. Vajon sikerül-e teljesíteni a tervet, sikerül-e kielégíteni a fogyasztói igényeket? Ezekre a kérdésekre keresünk választ. — Kialakítottuk vállalatunk hosszú és rövid távú gazdaságpolitikai koncepcióját. Módszeres, fokozatos fejlesztésre törekszünk, tehát nem forradalmi változást akarunk. Hosszú távon az a tervünk, hogy stabilizáljuk a munkásgárdát, véget Vessünk a fluktuációnak, olyan élet- es munkakörülményeket teremtsünk, amelyek között szeretnek dolgozni az emberek. Igen fontosnak tartjuk a gazdaságos termelési szerkezet és termékszerkezet kialakítását, amely végső soron a vállulat jövedelmezőséget és nyereségét biztosítja. Ez olyan hosszú távú célkitűzés, amelynek realizálásával egy napot sem lehet várni, a végrehajtás^ tehát folyamatos — mondja Szabó László, a vállalat igazgatója. — Rövid távú tervünk célja az idei terv teljesítése, a folyamatos és minőségi ellátás, az export lehetőségek szerinti fokozása. — Mit sikerüli mindebből megvalósítani a lel év során ? — Egymilliárd ‘100 millió forint termelési értékel állítottunk elő. lehat a terv időarányos részét teljesítettük. Igen nagy ürömünkre szolgál, hogy az év első négy hónapjában már nyereség is képződött vállalatunknál. Ez azt igazolja, hogy rátalálunk a helyes útra. A fogyasztói igények változása aktív piackutató munkára és a termékszerkezet rugalmas változtatására ösztönzi a vállalat dolgozóit. Az utóbbi hónapokban is változtak az igények. — A bázishoz viszonyítva 1100 százalékkal nőtt a hússajtok forgalma, a hurkaféléké :jíi, az étkezési szalonnáé 19 százalékkal, öt-tizenöt százalékkal csökkent viszont a kolbászárpk és a pácolt áruk iránti igény. Mindez azt jelenti, hogy az olcsóbb termékek a keresettebbek, tehát ezekből kell többet gyártanunk. — Terveznek, újdonságokai ft? — A közelmúltban került cikklistára a Zala felvágott és hamarosan a boltokba kerül a' miskolci májas is. amely a kenőmájashoz hasonlít, az ára 40 forint körül lesz. Pillanatnyilag 42-féle húskészítményt gyártunk és forgalmazunk rendszeresen. Ezeknek egyike-másika még ma sem eléggé jövedelmező. Nem az egyes termékek radikális megszüntetésévek hanem egyrészt ^z ösz- szelétel megváltoztatásával, másrészt gazdaságos, új termékek bevezetésével szeretnénk ezen változtatni. — Milyennek tartja a megye ellátását? — Mint ismeretes, a megyék hússal és húskészítménnyel való ellátását központi keretszámok határozzák meg. Mi,' borsodiak nem ' panaszkodhatunk, figyelembe veszik az ipari jelleget és azt, hogy más megyék lakosai is dolgoznak, így vásárolnak is nálunk. Egész évben kínálati pozícióban vagyunk, sertéshúsból például a keretmennyiség 90—95 százaléka fogy. Ez a mennyiség is 23 százalékkal több azonban a tavalyinál. Marhahúsból jóval kevesebb fogy, mint amennyi a kínálatunk. Mindez nem jelenti azt, hogy nincs teendőnk, megelégedhetünk az ellátás színvonalával. Pontosnak tartjuk, hogy termékeink mindenkor szabÁrhoz kötött hér Néhány éve egy hatalmas állami gazdaságot volt módom meglátogatni u Szovjetunióban, Tallinn közelében. Annyi egyforma tehenük volt, hogy megszámlálni sem lehetett. Az állatgondozóknak pedig nem volt alapbérük. Annyi pénzt kaptak, amennyi tejet fejtek. Történetesen soa pénzt kaptak, mert sokat lej-, lek. A furcsa, de természetes bérezést az állami gazdaság igazgatója így indokolta: ,,Iit kérem a tejből származó árbevétel körülbelül két százalékban függ a gazdaság vezetésétől, két százalékban a tehenektől, 90 százalékban az állatgondozótól. A literenkénti árbevétel bizonyos hányadát havonta kifizetem az egyes tehenészeteknek, ezek ebből bért fizetnek és fenntartják saját eszközeiket, adminisztrációjukat. A tehenészetek is, az állatgondozók is egyenes tejbért kapnak”. Es ha túl magas lesz a bérük, akkor Ün rendezi a normákat? — kérdeztem én. Mire a válasz: „Miéri, talán változott a lej ára?”. Mikor hazajöttem, elfelejtenem az egészet. De most hallottam, hogy egy mezőgazdasági termelőszövetkezetben a családok az általuk kezelt alma- fák terméséből származó árbevétel bizonyos százalékát kapják. Egyenes almabér. A metszést a csalid és a rokonság végzi. A növényvédelmi, a l.alajelőkészitési, a szállítási, tárolási és értékesítési munka a tsz-é. A szedéshez nem kell se katonai se diák. A bér aszerint ingadozik. ahogyan a termés és az ár. Es még azl mondják, nem megy a munka szerinti eloszlás 1 Persze, hogy nem, ha sem a vezetőség, sem a tagság nem akarja. Egyébként megy. Es minden állatgon- duzó, minden almatermelő egesz éven át babusgatja a teheneket, fákat, hogy minél többet hozzanak, mert közvetlen, szoros kapcsolat van a munka és az eredmény közölt. Az almánál persze kényeseim az árbevételhez kapcsolt oér, mint a lejnél, mert az alma árbevétele lügg az időjárástól és a világpiaci árak járásától is. De függ attól is, hogy a tsz központi brigádjai hogyan végzik munkájukat. Ma már a lermelökolleklí- vu: szocialista vállalkozó, aki kockázatot visel számos, rajta kívülálló tényezőért is. En igazán nem bánnám, ha sok gazdasági tevékenységnél bevezetnék az egyenes tej bért - almabért. S valahogyan úgy kellene az érdekeket egyeztetni, hogy miközben az egyén, a család megszedi magát, gazdagodjon tőle a vállalat, a szövetkezet is: és amilyen mértekben megszedi magát ez utóbbi, úgy gyarapodjon a nemzet, az állam, a költségvetés is. Számos olyan háziipari. bedolgozói, háztáji tevékenység van. amely egy dollárt olcsón termel ki. a belőle származó munkajövedelem azonban nem tükrözi ezt. ezért kevés in a vállalkozó. Milyen jó is lenne itt az. egyenes tejbér és almabér mintájára egyenes dollárbér — forintban. Én is nekilátnék a pecsenyebárány- és a gobeli n készítésnek. I»r. l’irityi Ottó ványosak, jó minőségűek legyenek. ízeikben megnyerjék a vásárlók tetszését. Például ezér^ is.változtattunk a huru kaléleségek fűszerezésén. — Mezőkövesd és Sátoraljaújhely térségében még a múlt évben bevezették a standard-órapontos szállítást. Milyenek a tapasztalatok? — Nagyszerű kezdemenye- zés volt, mi sem bizonyítja ezt. jobban, mint az, hogy ennek a kél járásnak a területén 30—50 százalékkal nőit a húskészítmények forgalma. Eg.v idő óla már az ózdi járásba is ilyen módszerrel szállítunk. Nagy gondot kell fordítanunk a jövőben is a szállítás szervezésére, hiszen hetente több mint 1300 boltba szállítunk rendszeresen. Jó szervezéssel a mi költségeink is csökkenthetők, ugyanakkor a boltok munkáját is megkönnyítjuk, ha mindenkor azonos időben és a kért mennyiséget visz- szük. A Borsod megyei ÁUatfor- galmi és Húsipari Vállalat részt vállalt a hazai bőripar nyersanyaggondjának enyhítésében. Áprilisban kezdték begyakorolni a bőrfejtést, májusban már napi 800 sertésbőrt fejtettek. — A naponta levágott sertések ötven százalékáról lefejtjük a bőrt Ezzel természetesen munka van, mégis így látjuk jónak. Az idén 130—140 ezer darab bőrt szeretnénk átadni a feldolgozó- iparnak. Ügy véljük, ha a bőrök minőségében bizonyos javulást érhetünk el — ebben a tenyésztőknek is van munkájuk —, az év végére szerény, de biztos jövedelmet könyvelhetünk el — mondja az igazgató. Szabó László néhány hónapja áll a vállalat élén, s bár agrárszakember, közgazdász, tanulnia kell a húsipari szakmát. — A modern szakirodalom mellett igen szívesen foglalkozom szabad időmben a szakmába vágó, régi olvasmányokkal. Elődeinknek, . a miskolci mészárosoknak 1585- ben így tanácsolták: „mindennap elegendő hús legyen'!”. Ha ezt az aranyszabályt egy kicsit korszerűsítjük, eleget tudunk tenni feladatainknak. I-évny Györgyi Gépszemle előtt Ai aratást szigorú gépszemle előzi meg a taktaliarkányi Petőfi Tsz-ben, hogy minden technikai eszköz tökéletesen kijavítva váija a nehéznek Ígérkező aratást. A nyolc nagy teljesítményű kombájnból hét már akár holnap indulhatna a kalászos táblákra. A szerelöbrigád ezt a legöregebb Claas-Dominátort, a nyolcéves nyolcadik kombájnt is felkészíti o gépszemlére. (Fotó: Sz. GyJ A világgazdaság hírei Csehszlovákiában az idén számos új pénzügyi rendelkezés lépett életbe. Például az állóeszközük jobb kihasználása érdekében kísérleti jelleggel bevezetik az eszközlekötési járulék 30 százalékos emelését abban az esetben, ha a vállalatnál a gépek és berendezések kihasználtsága nem éri el a megadott értéket, viszont 30 százalékkal csökkentik az eszközlekötési járulékot, ha a vállalat a megadott mutatónál jobb eredményt ér el. Az állóeszközök jobb kihasználását segítik elő a beruházási építkezéssel kapcsolatos intézkedések is: tovább növekszik a saját pénzügyi források szerepe a vállalati beruházások finanszírozásában, ugyanakkor csökken az állami költségvetésből finanszírozott beruházások összege. A kurszki szovjet acélkom- ljiinát Sztari Oszkolban épülő hatalmas létesítménye gyors ütemben készül. Az infrastrukturális beruházásoknak már több mint kétharmada készen van és az építők erő- feszítéseiket most. az acélgyári dolgozóknak szánt város felépítésére összpontosítják. Jelentős a haladás az évi l-,7 millió tonna kapacitású közvetlen redukciós kemence és a 2,5 millió tonnás pelleti- záló üzem építésében is: ezeket a létesítményeket 1982 tavaszán akarják üzembe helyezni. A pekingi városi tanács bejelentette, hogy ismét engedélyezik a magánszektor, azaz a kisiparosok és kiskereskedők tevékenységét a kínai fővárosban. A kisiparnak és a kiskereskedelemnek jelentős hagyományai vannak nemcsak Pekingben, hanem egész Kínában. Az ultrabalos gazdasági kísérletezés és a kulturális forradalom azonban teljesen tönkretette a lakosság ellátása szempontjából fontos magánszektort. A 7 milliós Pekingben például mindössze 259 kisiparos és kiskereskedő élte túl ezeket. a kísérleteket. A maszek- tevékenység visszaállítása nem kizárólagos pekingi jelenség. Az utóbbi néhány hónap alatt 10« ezer kisiparos es kiskereskedő kapott újból működési engedélyt Kínában. A kőolaj árának aiiancMs emelkedése es a bizonytalan közel-keleti helyzet következtében megélénkült s fejlett tőkés országok érdeklődése a fekete földrész ásványkincsei iránt. Ezt a nyugat-afrikai partok elölt, Szenegál és Angola között folyamatban levő tengeri olajkutatások és főleg az uránérc-lelőhelyek feltárására irányuló tevékenység jelzi. Afrika négy uránterme- lö országában, Nigerbe», Namíbiában. a Dél-afrikai Köztársaságban és Gabonban, tavaly összesen 13,8 ezer tonna urániumot (uránoxidbtMi kifejezve* termeltek. A sillersárga bor gazdájánál Lám volt annyi időnk, hogy néhány percig illő csendben, kellő áhítattal tisztelegjünk a szilvafák lombján átszűrődő hangnak. Tekintete mintha csak azt sugallta volna: munkálkodásunk a természetben csupán efféle élményekkel válik teljessé. Én csak a madárdal gyönyörét éreztem, értettem. Ö azt is tudta: fülemüle. Pedig volt munkája, nem kevés. Majd tél kilométerre innen, fenn a tetőn várta a szőlője. Ill a betonkádban az azúrkék permetlé. a díszes rézpermetező egyaránt a dolgot jelezte. S mégis. .. néhány perc ennek ellenére maradt a madárfüttyre. Csoda? Ö azt is tudta: fülemüle. — Gyakran jár ki ? — Mit mondjak? Amikor kell! Kapálni, permetezni, kötni. Amikor csak munka van. — Abból pedig gondolom, nemigen van hiány. — Hát hiány, az nincs — egyezett bele szűkszavúan. Középmagas, szikár, sovány ember volt. Sűrű. szürke borostái fehérnek tűntek a csokoládébarnára színezödölt arcon. Szeme élénk voll, tekintete fürkésző. , — Hány esztendős? — Kilencszázülös vagyok. Annyi .. . Hetvenöt éves. Hümmögött hozzá, mintha hi Helen maga is elcsodálkozott volna e tisztes életkoron. A fülemüle újra megszólalt. A trillák, s az alig ne- szézö szellő együttes koncert je ismételten rabul ejtett. Ó azonban ezúttal úgy teli, mintha nem a füttyre figyelne. A betonkádat vizsgálta, görnyedt derékkal, kívül az. oldalán végighúzott ujjakkal. ;— Elrepedt' — mutatott oda azután, hogy én is lássam. — Majd legközelebb hozok ki cementet, aztán körülcementezem. Hogy minek? Hogy ne repedjen tovább! Permetlé is több tér bele akkor. Most még elég ennyi, amennyit, benne lat. De a későbbiekben- több kell. Ahogy nő a szőlő, úgy növekszik a permetlé mennyisége is. — Most mennyi kell? — Ehhez elég három permetezővel. — Mindig kékkövet használ? — Azt. Ez a biztos. Ezt. ismerem. A löbb vegyszerben nemigen van bizodalmám. Méreg az mind. Nem mondta, de mozdulataiból láttam, készülődne. Zsebéből egy kétdeeis üveget vett elő. Nem pálinka volt benne! Olaj. Töltött a permetező dugattyújához, majd egy vékony rongydarabra is löttyintetl belőle, s az olajos ronggyal átdörzsölte a per- • metezőgépet. — Mindig ilyen pedáns? — Hát ami igaz, az igaz. En nem szeretem a piszkos szerszámot. Például, ha végzek ezzel a munkával, az egész gépel szigorúan áttisz- tilom. kimosom. Mielőtt végleg elköszöntünk volna a mezőkövesdi Dudás Gáspártól — mert közben a nevét is elárulta —. a szőlőjéről. az. idei termésről, a borról faggattam. Akkor derült ki. hogy odébb van még a búcsúzás A téma jobban oldotta az öreg eddig tartózkodóbb nyelvét. — A szőlőm 225 ölnvi. Karós. régi szőlő. Van 25 esztendeje is. hogy telepítettem. Azelőtt az apámé volt. Akkor is ’szőlő volt benne, de azt kivágtuk. Nem volt az sem rossz szőlő, csakhát öreg volt. Hogy milyen fajtáim vannak? Van e közt mindenféle. Saszla. Csabagyöngye, delaware. riz- ling. Nincs rossz bor belőle olyan sillersárga színű. — Szereti a bort? Meghökkenve nézett rám. — Hogyne szeretném! Milyen magyar ember az, aki nem szereti!? Meg egyébként is, a magamét csak magam iszom meg! Ünnepekkor pedig, ha összejön a család, 1U —15 liter könnyen elmegy. Szóval, az a 200—250 liter, ami nekem terem, nemigen tart ki ítéletnapig. — Az idei kilátások milyen termést ígérnek? — Eddig jól mutatkozik, de szüretig még sokat alszik kim a szőlő. Gondolom, érti. Az ígéret, meg a valóság ugyanis nem mindig ugyanaz. — Hál éppen ezért, érdemes vele ennyit bajlódni ? Amennyi borra, rosgáfwk szüksége van, azt a boltban is megvehetne. Bolond ez az ember? ■— árulla el a tekintete. A szava természetesen udvariasabb: — Muszáj csinálni, ha már megvan. Ha én meghalok, akkor úgyis itt vesz. Mellettem az egykori szőlők már mind parlagok. A tácánok kukorékolnak benne. Ingyen sem kell már senkinek. Szinte fiatalos daccal mondta: — En ennek ellenére még bírom, megdolgozom a magamét. Kötelességemnek érzem ... Csodáltam, mert ismerte a fülemülét. Azt hiszem, ezért méginkább illik csodálnom, tisztelnem. Hajdn Iuhw
