Észak-Magyarország, 1971. július (27. évfolyam, 154-179. szám)

1971-07-16 / 166. szám

1971. július 16., péntek ESZAK-MAGYARORSZAG 5 7 Szakács lett a Zoliitól ♦ „Vadételeket” fog főzni ♦ A dob és a hidegtál ♦ Odaégett a fasírt Miskolcon a Vendéglátó- ipari Vállalat Avas étter­mének kc^vhájában igen meleg van. Könnyen össze lehetne téveszteni a kony­hát a gőzfürdővel. Sül a hús, a hatalmas üstökben forr a leves. A nap kint ontja melegét, bent pedig R tűzhely lángja dupláz ra F°gy is a szódavíz. Ott jártunkkor fiatalokkal beszélgettünk, akik ezt a szakmát választották. Tisz­ta Zoltán most végzett, megszerezte a szakmunkás bizonyítványt, három évig Innult érle. — Nekem nagyon meg­tetszett ez a hivatás — mondotta. Otthon gyakran sürögtem a konyha körül. Amikor pályát kellett vá­lasztanom, egyedül erre a szakmára gondoltam. — ö a konyha büszkesé­ge. jelesen végzett, jól tud főzni. Ezt a szép dicséretet vantuch Antal konyhafő­nöktől hallottuk. — A hidegtálakat szere­lem készíteni. A köretekkel sol< baj van. A magyaros sertésszelet kétszeresen is a kedvencem: főzni és enni egyformán szeretem. A te je.s dolgok is jól mennek. — Otthon szokott-e főz­ni ? — Csak ritkán. — A három év alatt mit sajátított el a legnehezeb­ben ? — Az első évben a tan­tárgy a köretkészités volt. A második évben a leves, a harmadikban a hús és a hal. Sokféle módon kell tudni a halételek elkészíté­sét. — Volt-e már selejtje? — Eljátszottam az időt. és a fasírt ódaégetl. — Hallottuk, hogy Buda­pestre készül. — Augusztus 27 - töl egy hónapig a vadászati világ­kiállításon fogom főzni a vadételeket. A vadas éte­lek elkészítésében szintén otthon vagyok. . — A szabad idő mivel telik el? « — Hét éve dobolok. Az SZMT Avas együttesében i játszom. Illetve játszanánk, de még nincs felszerelé­sünk. •— 'Piszka Zoliból már szakács lelt. de vajon lesz-e Vattler Jánosból. Ö másod­éves. gitáros és a tánc sze­relmese — Hivatásomnak tartom ezt a szakmát. Azt tartom, ha az ember valamit el­Kedvezményes tüzelőolaj-akció 7. Mii *>án vásárlók ! Az „AFOR” Ásványolaj forgalmi Vállalat értesíti azokat a magánfogyasztókat, akiknek Mekalor, vagy egyéb típusú olajkályhájuk van, hogy árusítóhelyein 1971. július 16-tól augusztus 31-ig a házhozszállítási szolgáltatást is beleértve, a háztartási tüzelőolajat li­terenként 10 filléres árengedménnyel, lehat literen­ként 1.40 Ft-ért, kirendeltségeink pedig hordós vagy ennél nagyobb tételben, a könnyű, kénmentes tüze­lőolajat kg-onként 12 filléres árkedvezménnyel áru­sítja. Az akció célja az, hogy a múlt évek őszi csúcsfor­galmában mutatkozott nehézségeknek az idén már elejét vegyük és gondoskodhassunk t. vásárlóink za­vartalan ellátásáról. Az „AFOR” összes viszonteladójának lehetőséget nyújt, hogy a kedvezményes háztartási tüzelőolaj-ak­cióban részt vegyen. Az akció idején forgalomba kerülő tüzelőolaj téli minőségű, kivételt képeznek a töltőállomásaink, ahol — technikai okokból — nyári minőségű olajat árusí­tunk. Ha a nyári tüzelőolajat fagymentes helyen tá­rolják, a felhasználásnál semmiféle nehézséggel sem kell számolni. 7. Közületi fagyasztók! A kedvezményes háztartási tüzelőolaj-akcióba t. közületi fogyasztóinkat is bekapcsoljuk. Felhívjuk azonban a figyelmüket arra, hogy — elszámolási okokból —saz árengedmény nem vonatkozik a Meka- -lor-utalványokra. Az utalványok lejárati határideje korlátlan, és az akció ideje alatt, kezelési költség felszámítása nélkül, teljes értékben visszaválthatók. Ha közületi fogyasztóink ebben az időszakban vásá­rolják meg az őszire és télire tárolandó könnyű, kén­mentes tüzelőolajat, egyéb kedvezményben is ré­szesülhetnek. Tájegységi telepeink további tájékozta­tással is szolgálnak. Címeink: I. sz. Budapest, XI., Budafoki út RÍ—R3. Telefon: tíRö—230. II. sz. Székesfehérvár, Ady Endre u. 8. Telefon: 26—33. III. sz. Kaposvár, Noszlopy Gáspár u. 4. Telefon: 11—294. IV. sz. Szolnok, Verseghy u. 3. Telefon: 121—19. V. sz. Miskolc, Perecesi irodaház. Telefon: 339—63. LEGYEN ELŐRELÁTÓ: AKCIÓBAN! VEGYEN KÉSZT AZ kezd. az( becsülettel végi kell csinálnia. — Kedvenc ételei? Vagyonvédelem az újhelyi járás tsz-eiben A húslevesek, a gom­bóc. a piskóta. Egy alka­lommal a borjúszegy ne­kem is korommá égett. Volt is fülhúzás miatta. A pis­kótát nagyon finoman le­hel elkészíteni borhabbal. Vantuch Antal konyhafő­nök örömmel közölte, hogy •kínossal is elégedettek. Je­lenleg 7 szakácstanulójuk van és két végzett fiatal­emberük. akik éppen kato­nák. Valamennyien rendes fiatalok. Ebéd előli lévén, gyorsan elköszöntem a fiataloktól, hiszen annyi Ínycsiklandó íz terjengett a meleg kony­hában. hogy attól tartot­tam, korgó gyomrom a to­vábbiakban már zavarná a beszélgetési. Boda Erzsébet Az újraválasztott sátoral­jaújhelyi járási és városi Né­pi Ellenőrzési Bizottság július 14-én megtartot­ta első munkaülését, amelyen megtárgyalták a sátoraljaúj­helyi járás 8 termelőszövet­kezetének vagyonvédelmi helyzetét. Megállapították, hogy az előző évekhez ké­pest jelentős fejlődés van a vagyonvédelemben. de a vizsgálat során több szabály­talanságot is tapasztaltak. A pusztafalusi termelőszövetke­zetben a főkönyvelő ellen- [ jegyzése nélkül teljesítenek ] kifizetéseket. A vásárlásra ki­adott készpénzzel hónapokig nem számolnak el a dolgozók. A termelőszövetkezet főköny­velője 1970-ben felvett előle­gét a vizsgálatig nem fizette vissza. Makkoshotykán a vásárolt alkatrészek raktárra vétele­zését elmulasztották, a raktá 'rost azonban leváltotta a tsz vezetősége. A termelőszövet­kezeti tagok díjazásánál is több hiányosságot tapasztalt a népi ellenőrzés. A makkos- hotykai tsz-ben a kifizetés: okmányok nem tartalmazták a végzett munka mennyiségéi és az okmányt a pénzfelvevő nem írta alá. A munkaidő- bejegyzésekből nem lehet pontosan megállapítani, hogy a munka díjazása arányban all-e a végzett munkával. Részletesen elemezték az anyag- és készletgazdálkodást is. A feltárt hiányosságok megszüntetése érdekében a Népi Ellenőrzési Bizottság messzemenő javaslatokat tett és az 1972-ben megtartandó utóvizsgálat minden bizony­ával a hibák felszámolását rögzíti majd. s. t. i. Megszüntetik a különbséget Piac .•napon a miskolci Búza téren A népgazdaságnak fontos, kiemelt ipari beruházások megvalósítása, elsősorban a munkaerőgondok csökkentése érdekében a kormány intéz­kedése már néhány évvel ez­előtt lehetővé tette az ÉVM vállalatoknak, hogy e fontos építési és szerelési munkák után magasabb haszonkul- csot számítsanak fel. s az ebből eredő árbevétel 50 szá­zalékát különféle bérpótlékok és — újabban — célprémiu­mok révén anyagi ösztönzés­re használják fel. Az ugyan­ezeken a nagy beruházásokon dolgozó KGM és N1M techno­lógiai szerelő vállalatok azon­ban eddig nem élhettek az építőipari vállalatok részére megengedett személyi ösztön­zési rendszer lehetőségeivel. A munkaügyi miniszter elő­terjesztésére a Miniszterta­nács most intézkedett a kü­lönbség megszüntetéséről. Ha­tározatában felhatalmazta a kohó- és gépipari és a mun­kaügyi minisztert, hogy az érdekelt miniszterekkel és országos hatáskörű szerveze­tek vezetőivel egyetértésben módosítsa a fontos szerződé­si kötelezettség alá eső ipari beruházások technológiai sze­relési munkáin foglalkozta­tott munkások és közvetlen műszaki irányítóik személyi érdekeltségi rendszerét. ^ ajnos. előfordul, hogy jónak ismert közös gazdaság szinte észrevétle­nül süllyed az államilag támogatott termelőszövet­kezetek sorába. így járt a hidasnémeti tsz is. 1969-ben nagyszabású építkezésbe fogtak, 14 mil­liós tehenészeti telep épí­tésébe. Ment minden zök­kenőmentesen, illetve a ta­valyi kedvezőtlen időjárás visszavetette kissé az épí­tőket, ám mindez nem ve­szélyeztetné a létesítmény határidőre való átadását. A bank megnyomta a „jelzőcsengőt", mely a Her­Sufni vagy szaküzlet? Az Ady Endre utca 1. szám alatt van egy aprócs­ka bolt, alapterülete 7x4 méter. Speciális üzlet, csak cipészek, vagy a cipészke­dés valamilyen ágát „mű­velők” az állandó vásárlók itt. A Bőr- és Cipészkellék- ellátó Vállalat kirendeltsé­ge a bolt, 2100 árufajtával, zsúfolt, piszkos kis helyiség­gel és egy pincével, amelyik raktár gyanánt szolgál. Ide az eladók napjában két- százszor is lebotorkálnak — a falépcső ugyanis korhadt — mert a fenti helyiségben nem fér el az áru tizede scan. Eddig nincs a történetben semmi különös. Más cikket árusító boltok is küsz­ködnek helyhiánnyal. és nagyobb, megfelelőbb he­lyen többszörösét forgal­maznák a jelenleginek. De ennél a boltnál mégis van egy „kuriózum". Nagy Lász­ló boltvezető így beszél er­ről : — Az elmúlt év augusz­tusában szűnt meg a mis­kolci Cipökellékellátó Vál­lalat. Addig ugyanis tő­lük rendeltük az árut, itt volt a szomszédban, ha elfogyott valami, csak át­mentünk, és már hoztuk is a hiányzó árut. Amióta azonban az ellátó megszűnt, minden áldott héten utazni kell. Az utazás költségeit senki nem téríti meg. és a rendelésre csak tíz nap múlva érkezik meg az áru. — Forgalomkiesést jelent ez, vagy Pesten talán drá­gább a megrendelt cikk? — Egyikről sincs szó Forgalom van, olykor napi 90 ezer forint a bevétel. Akik az ellátóba jártak áruért, most azok is ide jönnek, más nincs. Az egész megyében még 6 hasonló bolt van ezen kívül. Itt, ahol napról napra 500 em­ber is megfordul — csak ketlen dolgozunk a fiam­mal, Ha az egyikünk áruért utazik, a másiknak kell el­látni egyedül a munkát. — A kihasználatlanul, le­húzott rolóval álló hely i - ségbe, mely az ellátóé volt, nem költözhetnek be? — Sokszor kértem már a főnökséget, hogy adják oda a helyiséget. Tágas, raktá­rozási lehetőség is van ott. A válasz: szó sem lehet ró­la, az a helyiség másra kell. Azóta nyolc hónap telt eh de senki sem költözött be. — Az Ady utcai kis he­lyiséget sem lehetne újjá­építeni vagy bővíteni? — Megpróbáltuk. ígéretet kaptunk a bővítésre, de az az igazság, hogy nem lő­rédnek velünk. Talán azt gondolják, hogy ha ilyen nagy mennyiséget forgalma­zunk. akkor mégis csak el lehet végezni így is a mun­kát. Pedig ha a mi kelle­metlenségeinket nem is ve­szik figyelembe, legalább a vevőkre tekintettel lehetné­nek. A csöpp helyen egy­mást tiporja tíz-tizenöt em­ber. gyakran be sem jön­nek. ha látják, hogy dugig a bolt. Kiszolgálni sejti le­het. csak kapkod az ember. Ügy gondolják talán, ha nyolc hónapig kibírtuk, bír­juk majd nyolc évig is? Orosz Júlia nádnémeti Építőipari Szö­vetkezet irodájában berre­gett fel: „finisre” nem lesz pénz. A kivitelező céget az ilyesmi mindig ki szokta hozni a nyugalmából, már hogyne hozná ki, hiszen abból fizet bért, rendel építési anyagot, amiért megdolgoznak, s ha a be­ruházó ez esetben a hidas­németi tsz nem fizet az el­végzett munkáért, akkor nem lesz pénz minderre. A .gazdasági életiben kegyet­len realitás a ■ fizetésképte­lenség, akárcsak — ahogy mondani szokás — a „ma­szek világban”. A ktsz azonban nem vonulhat el az építkezésről több okból. Egyik: a beruházó és a le­bonyolító. azaz a tsz és a MEZÖBER mélyen hallgat, az építőket tehát jogerősen köti a vállalkozási szerző­dés, mely előírja, hogy ez év december 31-ig a léte­sítményt át kell adni ren­deltetésének. Másik: egy építőipari szövetkezet nem vonulgathat fel-le. hiszen a felvonulási költség is tete­mes. A legnagyobb prob­léma azonban az, hogy az építőipar szezonideje való­jában még ma is tavasztól őszig tart. akkor kell nyomni a gombot, mert a hideg idők beálltával már alig lehet valamit csinálni. Végül, de nem utolsósor­ban: a 14 millió forintos beruházás megvalósítására népgazdasági érdekből ke­rült sor, befejezése tehát szintúgy népgazdasági ér­dek. A ktsz mindennek tu­datában volt. kapacitást biztosított — és most za­vart várakozással függesz­ti tekintetét a „gazdára”, mért nem szól, és tesz-e egyáltalán valamit a pénz­ügyi fedezet biztosításáért. Egy biztos: vétek volna és súlyos összegek elveszté­sével járna, ha a befejező szakaszban közbeszólna a Pénzhiány. M őst mit tegyen a ktsz, hagyjon ott csapot- papot, vagy dolgozzon a saját zsebére? De hát ab­ban a zsebben csak akkor van pénz. ha az elvégzett munkáért tesznek bele. (tj- m.) „gazda” nem szól...

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom