Erzsébetváros, 2017 (26. évfolyam, 1-7. szám)
2017-01-26 / 1. szám
24 Erzsébetváros 2017. január 26. www.erzsebetvaros.hu Ízes élet Csokitorta másképp A céklát hámozzuk meg, szeleteljük fel, és alufólia alatt süssük 180 fokon kb. 35 percig, hogy teljesen puha legyen. Egy tálba tegyünk lisztet, porcukrot, sütőport, kakaóport, és keverjük jól össze. Közben egy másik edényben az olajat, az apróra vágott céklát, a tojásokat turmixoljuk össze botmixerrel. Keverjük össze a száraz hozzávalókat a céklás keverékkel, majd öntsük 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, tegyük az előmelegített sütőbe, és folyamatosan figyeljük. A tetejére a tejszínt közepesen alacsony lángon hevítsük forráspontig, majd olvasszuk meg benne az étcsokoládét, végül csurgassuk a már kihűlt tortaalapra. Télen érdemes kihasználni az idényzöldségek, gyümölcsök jótékony hatásait immunrendszerünk erősítése érdekében. Tartalmas, egészséges, zöldségekkel teli olasz ihletésű levest, és szintén zöldségből készült édességet ajánlunk vitaminkészleteink feltöltéséhez. Olasz zöldségleves Minden hozzávalót meghámozunk, felaprítunk, majd felforrósítjuk az olajat, és rádobjuk a felkockázott hagymát és a fokhagymákat. Ha megpuhultak, hozzáadhatjuk az édesburgonyát, a zellerszárat, a rozmaringot és a répát. Pároljuk ezeket pár percig, majd öntsük rá a paradicsompürét. Keverjük jól el, majd öntsük fel az alaplével, a konzerv paradicsommal, és adjuk hozzá a babérleveleket. Forraljuk fel, majd közepes hőfokon főzzük tovább. Ha már a zöldségek majdnem teljesen megpuhultak, adjuk hozzá a kétféle babot és a kelkáposztát, valamint, ha szükséges, adjunk még hozzá alaplevet. Ha elkészült, akkor keverjük bele a bazsalikomot, és tálaljuk parmezánforgáccsal a tetején. Mellé friss, ropogós kenyeret, baguette-et is felszolgálhatunk. Hozzávalók (5 adaghoz) 2 ek. olívaolaj 1 nagy vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 közepes sárgarépa 2 közepes fehérrépa 3 közepes szárzeller 2 édesburgonya 2 ek. sűrített paradicsom 15 dkg konzerv paradicsom 1 l alaplé 3 babérlevél 15 dkg fejtett bab 10 dkg kelkáposzta 2 ek. szárított rozmaring 2 ek. szárított bazsalikom 10 dkg parmezán sajt só ízlés szerint bors ízlés szerint Hozzávalók A tésztához 20 dkg finomliszt 15 dkg cukor ½ csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 3 db tojás 25 dkg cékla 2 dl napraforgóolaj Tetejére 2,5 dl habtejszín 20 dkg étcsokoládé Zöldséges finomságok
