Erzsébetváros, 2011 (20. évfolyam, 1-21. szám)
2011 / 5. szám
ízes élei A saláta dicsérete MEGUNHATATLANOK ÉS EGYSZERŰEK, RÁADÁSUL MINDET ÍZLÉSÜNK SZERINT ALAKÍTHATJUK. A SALÁTÁK NEMCSAK EGÉSZSÉGESEK ÉS LAKTATÓAK, DE SZINTE PILLANATOK ALATT AZ ASZTALRA VARÁZSOLHATÓ EGY GYORS VACSORA. r HOZZÁVALÓK N 1 csésze főtt rizs 1 piros kaliforniai paprika 1 fehér paprika 2 paradicsom 2-3 újhagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg párizsi 3 evőkanál citromlé 6 evőkanál olaj zöldpetrezselyem s. bors y só Tésztasaláta A tésztát sós vízben puhára főzzük, a sonkát hosszú csíkokra vágjuk, valamint az újhagymát is megmossuk, fel- karikázzuk. Egy tálban összekeverjük a tésztát a sonkával, a kukoricával és az újhagymával, majd hozzáadjuk a majonézt és a tejfölt, ízlés szerint borsozzuk. Adhatunk hozzá ízlés szerint további hozzávalókat: különféle sajtokat, paradicsomot, tetejére reszelhetünk parme- zánt. Százféleképpen elkészíthető, megunhatatlan és könnyű vacsora. Rizssaláta A rizst másfél csészényi sós vízben puhára főzzük, majd ha kész, lecsöpög- tetjük. Hozzákeverjük a piros kaliforniai paprikát és fehér paprikát, a felkockázott paradicsomot, a karikára vágott újhagymát, a zúzott fokhagymát. Belekeverjük a kockára vágott párizsit, de ízlés szerint sonkával vagy csirkehússal is gazdagíthatjuk. A citromléből, az olajból öntetet keverünk, amit ízlés szerint sózunk és borsozunk. Leöntjük az öntettel a salátát, majd hűtőben, legalább két órán át pihentetjük. MHOZZÁVALÓK \ 25 dkg masni tészta 1 konzerv kukorica 20 dkg gépsonka 'A evőkanál majonéz 1 evőkanál tejföl újhagyma V 50 / bors Jr'
