Erzsébetváros, 2010 (19. évfolyam, 1-18. szám)
2010-11-17 / 16. szám
2010/16. szám hsaiig19 LPc^üc^GPÍ^y G^yffütk LiGsi[p Tisztelt Erzsébetvárosi Polgárok! SZERETETTEL VÁRJUK ÖNÖKET A gom Brauamro g®=ái>ü í©s©@ |§m,e’(°)[l imm őiMu© A SZAKRENDELŐBEN MEGRENDEZÉSRE KERÜLŐ NYÍLT NAPUNKRA, MELYNEK KIEMELT PREVENCIÓS PROGRAMJA A „SZÍV- ÉS ÉRRENDSZERI BETEGSÉGEK SZŰRÉSE, MEGELŐZÉSE”. Az "Önök Kórháza, Kardiológia Szemészet Urológia Nephrológia Dietetika Diabetológia Nőgyógyászat Neurológia DEXA Angiológia Közp. Intenzív Tüdőgondozó Gégészet a Péterfy" az alábbi szűrőprogramokkal fogadja a kerület lakosait:- vérnyomás mérés és EKG készítés- zöldhályog és száraz szem szűrés - PSA szűrés, prosztata szűrés- boka-karindex és vérnyomás mérés - kóstolással egybekötött termék bemutató, dietetikai tanácsadások - vércukor, Cholesterin, triglicerid szűrés- szűrővizsgálatok- depresszió és szorongás tesztek- csontsűrűség vizsgálat - érszűkület vizsgálat- újraélesztés és elsősegélynyújtó bemutató- COPD szűrés, Spirometria 80-100 vizsgálat- szájüregi szűrés A szűrővizsgálatokat értékelés és életmódbeli tanácsadás követi. Mindenkit szeretettel várunk! Cím: Budapest Péterfy Sándor utca 8-20. Scsí (orosz savanyú- káposzta-leves) Hozzávalók: 2 és fél liter víz, 2 db babérlevél, só, 60 dkg marhanyak, 2 db sárgarépa, 2 db petrezselyemgyökér, 2 fej vöröshagyma, 1 szál póréhagyma, 60 dkg savanyú káposzta, só, 1 mokkáskanál köménymag, 1 mokkáskanál őrölt bors, 15 dkg füstölt szalonna, fél liter tejföl. A vízbe beletesszük a sót és a babérlevelet és felforraljuk. A húst a forrásban lévő vízbe tesszük és fedő nélkül kb. 40 percig forraljuk, közben a habot leszedjük róla. A sárgarépát, fehérrépát, póréhagymát karikára vágjuk, a vöröshagymát felkockáz- zuk. 40 perc után, amikor már nincs habja a levesnek beletesszük a felaprózott zöldségeket, és az apróbbra vágott savanyú káposztát is. Fűszerezzük a borssal és a köménymaggal és gyenge tűzön, fedő alatt 1 órán át főzzük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk és ropogósra kisütjük. A főtt húst kiszedjük a levesből és kockákra vágjuk. A levest egy kis cukorral ízesítjük, ha nagyon savanyú. A hús- és szalonna darabokat a leveshez adjuk és tejföllel tálaljuk. Gombás csirkemell Hozzávalók: 3 db csirkemell, 30 dkg gomba, 2 poharas tejföl, 20 dkg reszelt sajt, petrezselyem, olaj, liszt, só, piros arany. A csirkemelleket félbevágjuk, megsózzuk, megforgatjuk a lisztben és kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk. Zsírozott, vagy olajozott tepsibe egymás mellé rakjuk. A maradék olajon megdinszteljük a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk. Megpirítjuk és jól meghintjük a petrezselyemzölddel. Ezt a gombás masszát egyenletesen rárakjuk a csirkemellekre (egy szelet húsra kb. egy evőkanálnyi gomba kerül). A tejfölt egy mokkáskanálnyi piros arannyal kikeverjük, majd a gombás hús tetejére rakjuk. Előmelegített sütőben először lefedve, utána fedő nélkül sütjük kb. fél órát, majd a tetejére rászórjuk a reszelt sajtot és annyi időre tesszük vissza, amíg a sajt ráolvad. Burgonyapürével tálaljuk. Túrós zsemle tálban sütve Hozzávalók: 4 zsemle, 25 dkg tehéntúró, fél liter tej, 1 evőkanál liszt, 3 db tojás, mazsola, 2 vaníliás cukor, 15 dkg kristálycukor, zsír a tál kikenéséhez, 1 evőkanál zsemlemorzsa. A négy zsemlét vágjuk karikára. Zsírral kikent, zsemlemorzsával meghintett cserép, vagy tűzálló tál alját fedjük be zsemleszeletekkel. A túrót keverjük össze 10 dkg kristálycukorral, 1 evőkanál liszttel, 1 vaníliás cukorral és a mazsolával. Ezzel kenjük meg a zsemleszeleteket, és addig réte- gezzük, míg a hozzávalók elfogynak, zsemle legyen a tetején! A 3 tojást keverjük össze fél liter tejjel, 5 dkg cukorral, 1 vaníliás cukorral és öntsük rá a zsemlékre. Előmelegített sütőben süssük ropogósra. Amikor megsült porcukorral megszórva táJóétvágyat! MemMe pipi
