Erzsébetváros, 2010 (19. évfolyam, 1-18. szám)
2010-04-20 / 5. szám
2010/5. szám Önkormányzati nyílt nap nyugdíjasoknak Az önkormányzat évente több alkalommal rendez nyílt napot a lakosság részére, tél végén a diákokat, most az idősebb korosztály tagjait ismertették meg az önkormányzat működésével. A művelődési iroda vezetője tartott előadást Erzsébetváros színes történetéről, majd a szociális iroda munkatársa beszélt a szociális ellátás működési rendszeréről, legvégül a pénzügyi iroda mutatkozott be. A Nemzeti Sócsökkentő Program célja, hogy felé- re-harmadára csökkentse a magyar lakosság sóbevitelét; hamarosan a csökkentett sótartalmú ételeket Stop Só lógó hirdeti a polcokon Az EU tagállamai közül hazánkban a legmagasabb az egy tőre jutó sóbevitel. A napi ajánlott sóbevitel 5 gramm, de a magyar férfiak átlagosan 18, a nők 14 grammot fogyasztanak. A gyerekeknél az ajánlott mennyiség 3 gramm, ám ők is messze többet esznek, a közétkeztetésen keresztül naponta átlagosan 6,9 gramm sót fogyasztanak. A túlzásba vitt sóbevitel növeli a vérnyomást, a magas vérnyomástól függetlenül is növeli az agyvérzés, a vesebetegség, valamint a bal kamrai izomtömeg-vastagodását, illetve ezek kockázatát. A statisztikák szerint a magyar lakosság halálozási okai között több mint 50 százalékban szív- és érrendszeri betegség szerepel. A sóbevitel csökkentése napi 5 grammal mintegy negyedével csökkentené az agyvérzés és ötödével a szív-és érrendszeri betegségek kialakulását. Az iparral való együttműködés mellett a program másik fő eleme a lakossági felvilágosítás. A magyar konyha híresen sok sót használ, 3-4 hét is kell ahhoz, mire valaki megszokja ugyanazokat az ételeket kevesebb sóval. Néhány vendéglátóhely már most se helyez az asztalokra sót, de ahhoz, hogy ez a szokás széles körben elterjedjen, kell az is, hogy a vendég ne úgy fogja fel, hogy milyen hely az, ahol még só sincs az asztalon. Sokan már az étel megkóstoNemzeti Sócsökkcntö Program 2010 lása előtt megsózzák az eléjük tett ételt, miközben bőszen hangoztatják, hogy ők bizony sósán esznek, pedig a szakemberek szerint az igazán finom és jó minőségű alapanyagokból készült ételeket felesleges agyonsózni. Az ételeket főzésnél fűszerezzük és csak utólag sózzuk így kevesebb sót használunk. A friss zöldségeket mint paradicsom, paprika, uborka retek, új- hagyma stb. ne sózzuk és a tányérra se rakjunk sót a mártoga- táshoz. Először furcsa lesz, de megismerjük a zöldségféle eredeti ízét és 2-3 alkalom után már nem kívánjuk a sót - szól a szakemberek tanácsa. Tudta On? Érdekességek a sorol Népmeséi alapok A népmesében a királylány apja kérdésére azt válaszolta, hogy „úgy szereti, mint az emberek a séf. Ezért a király száműzte. Aztán mint minden tanmesében, az okos királylány végül elnyerte szíve párját - nem mellékesen egy király szerelmét -, majd meghívta apját egy ebédre, ahol a sótlan ételektől megvilágosodott apja megbocsátott neki. Hát manapság már kicsit másképpen szólna ez a mese. Sóval hintették be Biztosan mindenki hallotta már ezt a mondást, azt azonban talán nem mindenki tudja, hogy honnan ered ez a szólás. A legenda szerint Kr. e. 146-ban a rómaiak elfoglalták Karthágót, a várost lerombolták, romjait pedig sóval hintették be. Itt a só az elpusztított város fölött kimondott átok jelképe. Egyébként az a föld, amit sóval behintenek, parlaggá válik. Síkosságmentesítés Néhány évvel ezelőtt mindenhol sóval szórták le a télen eljegesedett, havas utakat. Ez azonban nem csak az utak minőségét rontotta, hanem teljesen tönkretette az utak szélén egyébként is csak vegetáló növényzetet. Ma már környezetbarát anyagot kell használni erre a célra. Reméljük, hogy ezt mindenki be is tartja. Fizetőeszköz A sót már több mint 3000 éve bányássza az ember. A legrégebben használt természeti kincsünk. Egy időben fontos fizetőeszköz volt. Az időszámítás előtt fehér aranynak nevezték, ezzel hangsúlyozva értékét és fontosságát. Erzsébetvárosiak ES A TELEVÍZIÓZÁS A mindennapokhoz hozzátartozik a tévé és az Internet. Ezúttal arra voltunk kíváncsiak, hogy kerületünk lakói milyen gyakran, és milyen műsorok kedvéért kapcsolják be a tévét, ml érdekli őket. Az eredmény meglepő volt: többségük nem néz rendszeresen tévét. FEHÉR CECÍLIA Nincs tévém. Ha valamire kíváncsi vagyok, akkor DVD-n szerzem be, és úgy nézem meg. De azt is nagyon megszűröm, hogy milyen filmeket nézzek meg: nem szeretem szennyezni a hétköznapjaim a sok felesleges és buta dologgal. RÓBERT JÓZSEF Leginkább a National Geographic, a Spektrum és az Animal Planet ismeretterjesztő műsorait nézem, esténként pedig átkapcsolok a híradóra, hogy tájékozott legyek a napi eseményekben. KISS KRISZTINA Egyáltalán nem nézek tévét, ellenben hatalmas film gyűjteményünk van otthon. A tévé- csatornák nincsenek is bevezetve, így sokkal nyugodtabb az életünk, mint néhány olyan ismerősünknek, akik néznek tévét. Ha valami érdekel, akkor célirányosan keresek, az interneten. SALAMON-TÓTH MÁTYÁS Nem szoktam nézni a kereskedelmi csatornákat, ritkán van olyan műsoruk, ami érdekel. Szinte csak az HBO-t nézem. A híreket pedig az interneten szerzem be. SZIKORA VERONIKA Nem igazán nézek tévét. Ha néha van időm nyugodtan leülni a tévé elé inkább természetfilmeket nézek, mint egyéb műsorokat. Stop só!
