Erzsébetváros, 2009 (18. évfolyam, 2-18. szám)
2009-11-13 / 16. szám
mmmswz 1 2009/16. szám Karácsonyi kirakatverseny! Idén is meghirdeti Erzsébetváros önkormányzata az immár hagyományos kerűletszépítő, ünnepi hangulatteremtő karácsonyi kirakatversenyét. A nemes versenyben minden üzletportál részt vesz, a háromtagú független zsűri december ll-ig fogja bejárni a kerületet. A nyertes díja egy „Erzsébetváros legszebb karácsonyi kirakata - 2009" feliratú díszoklevél és egy bemutatkozó cikk az Erzsébetváros újságban Tegyük szebbé az ünnepet, tegyük szebbé Erzsébetvárost! Itt vsa az ősz... és neasokára jön a tél is. Télen pedig jön a Télapó, aki a legtöbb gyermekhez ■ ikalascsoaaggal, ajádékokkal erkezikr Gondoljunk azonban az< akiknek a kis csizmája ) árválkodik az ablakban A legtöbb családban akad olyan ép, de megunt, kinőtt játék, ami már csak lom, viszont igazi kincs lehet egy másik gyermek számára Ezeket a játékokat várjak, hogy deceaiker elején avattathassak rész ereié Illetve a kéri lati I4Ü 14 tóópogt- egyeztetés: M-1-WX-M-11. Í?©22®KIK°S®SS®KIK POßGOGSGaWä Lencsegulyás Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb, zsír, 30 dkg lencse, 3 db sárgarépa, 3 db fehér répa, 1 kisebb zeller és zeller zöldje, 2 fej vöröshagyma, 3 szem nagyobb krumpli, petrezselyem, só, bors, majoránna, 1 teáskanál pirospaprika. A lencsét előző nap beáztatjuk. Másnap a hagymát zsíron meg- dinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, a sót, borsot, majoránnát, majd kevés vízzel félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a lencsét, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ha megfőtt a leves, főzzünk bele 2 db tojásból kevés liszttel, sóval összegyúrt csipetkét. Krumplislepény hússal Hozzávalók: 60 dkg pörkölthús, 40 dkg liszt, 40 dkg főtt, áttört burgonya, 10 dkg zsír, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg füstölt szalonna, só, bors, pirospaprika. Kockára vágjuk a szalonnát, kiolvasztjuk és az apróra vágott hagymát meg- fonnyasztjuk rajta. Megszórjuk a piros- paprikával, rátesszük a pörkölthúst, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát, pici vizet öntünk rá, megpároljuk, majd zsírjára lesütjük, apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. Az élesztőt cukrozott tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a burgonyával és a zsírral összedolgozzuk és megsózzuk. A tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik részt kinyújtva kizsírozott, románcozott tepsibe fektetjük. Rásimítjuk a darált pörköltöt, majd a másik tésztalappal befedjük. Langyos helyen egy órát pihentetjük, majd a tetejét tejföllel megkenve a sütőben közepes lángon megsütjük. Kockára vágva tálaljuk. Rumos kisegérkék Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 6 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 5 dl tej, 2 dkg élesztő, 5 cl rum, só, zsír, vagy olaj a sütéshez, rumos csokoládéöntet (hidegen kikevert csokipuding és kevés rum). Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A kész kovászt összekeverjük a liszttel, a tojás sárgákkal, vajjal, rummal, cukorral, csipetnyi sóval és annyi langyos tejjel, hogy kemény galuskatésztát kapjunk. Addig verjük, amíg hólyagosod™ nem kezd. Ruhával letakarva megkelesztjük. Ezután lisztezett gyúródeszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, letakarjuk és hagyjuk még kelni. Az olajat felfor- rósítjuk, a megkelt tésztát kiska- nállal beleszaggatjuk, mindkét oldalát megsütjük. Tálra helyezzük és rumos csokoládéöntettel meglocsoljuk. Jóétvágyat!
