Erzsébetváros, 2000 (8. évfolyam, 1-20. szám)
2000-05-19 / 7. szám
2000/7. szám ■■ . . -F'i....................................1 . . REJTVÉNY - RECEPT ▼ 15 Nem üres szóbeszéd VÍZSZINTES: 1. A beküldendő megfejtés első része (zárt betűk: A.J.D.M.). 14. Egyforma két testvér. 15. Becézett női név. 16. Rajzon árnyékol, árnyal. 17. Bírósági ügylet. 18. Gát betűi keverve. 19. Nehéz fém. 20. Mással elcsenet. 22. Munkácsinál ásított. 23. Torta tetejére kerül. 24. Iskolai funkció. 26. Y.T.Z. 27. Kis Emma. 29. Egyfajta elektroncső. 32. Nikkel vegyjele. 33. Hatalmas cetfaj. 36. Homorú lencse. 38. Indulatszó. 39. Kézzel jelzek 42. Amerikai filmszínésznő, Farrow. 43. M.U.Á. 45. Nézze. 47. Ősi hajós. 49. Zúdítá. 50. Duplázva: egyik együttesünk. 54. Súroló. 56. Hatalmas hangot ad. 58. Tisztes úriember. FÜGGŐLEGES: 2. Rádiós személyiség, János. 3. Őszi hónap. 4. Versikc, rím, németül. 5. Azonos mássalhangzók. 6. Lengyel vajdaság és város is. 7. Fagyoskodott. 8. Erbium vegyjele. 9. Tűzzel kezel. 10. Zokog. 11. Névelő. 12. Pótolnivaló. 13. Hivatalban számba venné. 16. A beküldendő megfejtés második része (zárt betűk: A.O.S.). 17. Hapsi. 21. Aiszkhülosz drámája. 24. Megegyezik a függőleges 12-vel. 25. Tréfás történet. 28. Római ezerhat. 30. Indíték. 31. Kis Anna. 34. Csalafinta, névelővel. 35. Üresen lát! 37. Ilyen a folyékony orvosság egy része. 40. Elege lesz belőle. 41. Jutából készült szállítóeszközöm. 44. Újraforgalmazott. 46. Brit vihar. 48. Rogy-e? 50. Szárnyas bogár ad így hangot. 51. Távtartó egyik fele! 53. Belga, osztrák és spanyol gk. jele. 55. E napra vonatkozó. 57. Róma egynemű betűi. 58. Rockos igenlés, magyarosan. 59. Belül gomolyog! Ipacs László mmmmmwmmmMmmmmmmmmmmmmmmEsmmmmmmmmmMm Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 16. sorok megfejtése. Határidő: június 1. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: „Az emberi lények nagy adománya, hogy képesek az együttérzésre.” Nyertesek: Vidéki Györgyné 1077 Wesselényi utca 69. II./2., Szász Margit 1078 Hemád utca 6., Szentesi Márk 1071 Dembinszky utca 9. III. em. Gratulálunk, jutalmukat postán kapják meg! FŐZÜNK VALAMI FINOMAT.... Zöldségből, gyömölcsből ... Most, hogy már minden kapható a piacon, ami szem szájnak ingere, változatosan finom ételeket készíthetünk. Tavaszi kelkáposztás leves: 50 dkg új kelkáposztát, 1 új karalábét, 1 sárgarépát megtisztítok és laskára, illetve karikára vágom. Egy evőkanál margarint melegítek, és a zöldségeket beleforgatom. Megsózom és kevés vízben fedő alatt puhára párolom. Ha a levét elfőtte, 2 evőkanál liszttel megszórom, kevés pirospaprikával színezem és keverget- ve 1,5 liter vízzel felöntöm. Ha van, belemorzsolok egy húsleveskockát, apróra vágott újhagymát, friss petrezselyemzöldet. Vékony szeletekre vágott kiflit olajban megpirítok, megdörzsölöm fokhagymával, minden tányérba teszek néhány darabot és rászedem a levest. Gombával töltött zsemle: 1 fej apóra vágott hagymát margarinon üvegesre pirítok. Harminc dkg kockára vágott gombát, 15 dkg csemegeuborkát és 10 dkg mélyhűtött kukoricát adok hozzá, puhára párolom. Reszelt gyömbérrel, vágott petrezselyemmel, borssal, sóval fűszerezem. Zsemléket kettévágok, a belsejüket kissé kivájom és a gombás raguval megtöltöm. Gazdagon meghintem reszelt sajttal és forró sütőben jól átforrósí- tom. Friss tavaszi salátákkal kiváló vendégváró vacsora. Epertorta: piskótatésztát készítek (vagy készen veszek) 3 tojás sárgáját, 2 evőkanál cukorral habosra keverek, hozzáadok 4 dkg lisztet és 3 dkg burgonyakeményítőt. (A keményítőtől könnyebb lesz a tészta.) A tojásfehéijét 1 kanál cukorral felverem és óvatosan a lisztes, tojásos masszába forgatom. Kikent, lisztezett tortaformában megsütöm,, majd még melegen kiborítom, hűlni hagyom. Egy kanál zselatint fél dl vízben megduzzasztok, oldódásig melegítem, majd langyosra hűtöm. A piskótaalapot kétfelé vágom. Az alsót megkenem eperlekvárral, 3 dl tejszínt porcukorral kemény habbá verve, óvatosan belecsurgatom a zselatint. A krém felét az alsó piskótára kenem, kirakom friss, lecsu- mázott, félbevágott apró eperrel. A tészta másik felét rátéve, bevonom a maradék tejszínnel és eperrel díszítem.
