Erzsébetváros, 1999 (7. évfolyam, 1-17. szám)
1999-02-05 / 2. szám
1999/2. szám 19 REJTVÉNY - HIRDETÉS Pompadour-i igazság VÍZSZINTES: 1. A beküldendő sor első része. 13. Méhek lakása. 14. Női név. 15. Polinéziai nép. 16. Brit villamos.'18. Drága szőrme, névelővel. 20.... Máté, trencséni kiskirály volt. 21. Műanyag egyik alapanyaga. 22. Tanító. 24. Vonat belseje! 25. Vén. 26. Szarvasmarha egyik gyomra. 27. Kocsiszín. 29. Illeték. 30. Szíria lakója, 31. Indítéka. 32. Aliz egynemüi. 33. Horony. 35. Idegen tagadás. 27. Vörösinges Feri. 39. Olasz és uruguay-i autók jele. 41. Takar. 42. Angol Hold. 44. Egyik zenészkellék. 46. Brit dráma! 48. Gőz. 49. Orosz folyó. 50. Ő.A.L. 51. Sor szélén van. 53. Egyfajta kimerültség. 55. Római negyvenöt és ötvenöt. 57. Esetleg alulra? 59. Elemi részecske. 60. Folyó az Isztria-fél- szigeten. 62. ... Hungarorum, Anonymus művének címe. 64. Becézett Erika. FÜGGŐLEGES: 1. Ügyirat. 2. Város Gyula közelében. 3. Sajátos beszédmód. 4. Sír. 5. Női név. 6. Gyapjúzsír. 7. Fontos elektromos eszköz. 8. Ritka férfinév. 9. Kiejtett mássalhangzó. 10. Pest megyei „háza”. 11. Vízzel pucolom. 12. Rákóczi úti mozi. 17. Orosz vadászgéptípus. 19. Computer topograph. 23. Szélvész. 26. Nagy varázsló. 28. Angol evés. 29. A beküldendő sor második része. 30. Londoni gőz. 34. Német város. 36. Bosszulsz. 38. Hadovái. 40. Birtoklom. 43. Kofa egynemüi. 45. Nobel-díjas indiai költő-író vezetékneve. 47. Belül halljuk. 48. Egyik európai főváros. 49. Arra a helyre. 52. Asztácium jele. 54. Puccini Bohémélet című operájának egyik szerepe, fordítva. 56. V.B.L. 58. Egyiptomi és spanyol autók jele. 61. Papi egynemű betűi. 63. Argon vegyjele. Ipacs László Beküldendő nyílt levelezőlapon szerkesztőségünk címére (1052 Budapest, Váci utca 18.) a vízszintes I. és a függőleges 29. sorok. Beküldési határidő: 1999. február 20. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: Mit ablakom körül fogván kerettel, megfrissül most az unt szomorú táj. Jutalmat nyertek: Ambrus Anna 1075 Wesselényi utca 54., Isó Dániel 1074 Csengery utca 23., Koleszár Beatrix 1073 Osvát utca 7. Álmodjunk együtt egy konyhát! Egyéni elképzelését is megvalósítjuk akár import, akár hazai gyártásunkból. Konyhák, fürdőszobák, előszobák bútorozása. Díjtalan helyszíni felmérés és 3 dimenziós látványterv. Mdf alapú ajtók gyártása, marása, festése (720 szín) már 11.500 Ft/m2-tőlü! Beépíthető háztartási gépek nagy választéka (Ariston, Atag, Bosch, Elektrolux, Indesít, Pelgrim, Siemens, Whirlpool) r De’Longhi háztartási gépek AKCIÓ!!! Fritőz forgókosaras, olaj leeresztés 20.900 Ft!!! Oliva Plusz Kft. Budapest, Dob u. 46/a. (Klauzál tér) Tel/fax: 351-3317, 352-1843 Főzzünk valami finomat... Baboskáposzta leves: szegényebb vidéki rokona a káposztás paszuly, amely szabolcsi e- redetü, nagy közös munkák idejére való, laktató, olcsó, előre elkészíthető, nem könnyen romlandó étel. Ezen a vidéken hús nélkül, 1-2 belefőzött krumplival készítik, de nem alábbvaló gazdagabb rokonánál, melyhez a beáztatott megfőzni való 40 dkg babhoz egy darab füstölt hús, leginkább füstölt csülök is dukál. Ha c nemes kompozíció puhára főtt, akkor, de csakis akkor, hozzáteszünk 60 dkg kellemesre kimosott savanyú káposztát, 1 csöves csípős paprikát, kevés ételízesítőt és puhára főzzük. Rántást készítünk. Két evőkanál zsiradékon 2 evőkanál lisztet pirítunk, 1 fej apróra vágott vöröshagymával, 2-3 cikk tört fokhagymával átforgatjuk. A tűzről levéve pirospaprikával megszórjuk és rögtön feleresztjük hideg vízzel. A káposztás babba keverjük, jól átforraljuk. Félsürű állagú, sem nem leves, sem nem főzelék étel, amit tálaláskor tejföllel, a felszeletelt füstölt hússal vagy virslikarikákkal gazdagíthatunk. Jó kiegészítője a túrófánk, melynek az a titka, hogy ne akarjuk túl finomra készíteni, mert a túl tojásos vagy túrós tészta sütéskor megissza az olajat. Negyed kg túróhoz 1 mokkáskanál só, 1 kávéskanál porcukor, 1 púpos mokkáskanál szódabikarbóna (melyet a lisztben elkeverünk), 10 lapos evőkanál grizes liszt és 1-2 tojás (mérettől függ) kell. Ösz- szekeverjük, mint a galuskát, állni hagyjuk és közepesen forró olajba evőkanállal hosz- szúkás galuskákat szaggatunk. Hagyjuk nőni, s ha színesedik, megfordítjuk. Ha a széle gyorsan sül, a közepe nyers marad. Szalvétára szedve leitatjuk és sósán sós, kapros tejföllel, édesen baracklekvárral, vaníliás. cukorral tálaljuk (15-16 darab lesz belőle). Jó étvágyat!
