Erzsébetváros, 1998 (6. évfolyam, 1-17. szám)
1998-01-15 / 1. szám
1998./1. szám MOZAIK 13 Ha elmúlt a karácsony... Póréhagyma leves A bőséges ünnepi napok után, szinte jól esnek a kissé hígabb, kevésbé tömény étkek, finom levesek és utána könnyű sütemények. A „zöld” utáni vágyunkat kielégíti a gyorsan és olcsón elkészíthető póréhagyma leves. Ezt 30 cm, karikára vágott póréból, és egy kis fej vöröshagymából sós vízben 5- 6 percig főzöm. Fél pohár joghurt és fél pohár tejföl keverékéből 2-3 evőkanál liszttel behabarom, felforralom, kevés citrommal vagy ecettel savanyítom, és mint a tojásos levesbe, belekeverek egy felvert tojást. Kevés, apróra vágott snidlinggel díszítem e könnyű, zöld-sárga csíkos levest. Húsos hasé Ha maradt némi pörkölt, sülthús, vagy felvágott maradékunk, süssünk húsos hasét. Ezt rendszerint leveles tésztából sütik, de van ennek egy mezítlábasabb formája is. Egyszerű kelt tésztából is készíthető, amihez 2-3 dkg élesztőt 1 evőkanál cukorral, 1 dl tejjel felfuttatok. 60 dkg lisztbe 4 dkg margarin vagy zsír, 3 tojás sárgája, 1 mokkáskanál só és az élesztős tej kerül. Összegyúrom, ha kemény, langyos ecetes vízzel pótolom. Jól kidolgozom, letakarva kelesztem. Ledarálom a maradék húsokat, még megsózom, bor- sozom, tejfölt és tojást keverek hozzá, lehet még maradék reszelt sajtot is hozzátenni. A kelt tésztát kinyújtom, lehetőleg szögletesre és tenyérnyi csíkokra szabom. A csíkok közepébe rakom a tölteléket, két oldalát egymásra csippentem, s az így keletkezett rúdból 3-4 cm-es darabokat rakok a tepsibe. Tejfölös tojással megkenve, pirosra sütöm. Megelőzhető civilizációs betegseg Dr. Fövényt József, a VII. kerületi Péteríy Sándor utcai Kórház főorvosa, aki belgyógyászként három évtizede foglalkozik cukorbetegekkel. Legutóbb a salgótarjáni Nemzetközi Orvosi és Természet- gyógyászati Konferencián tartott előadást. A cukorbetegVicces sorok- Micsoda klassz, új autód van!- Buknak is rá a nők!- Igen ?- Főleg a zebrán. * * *- A lányom meg a vejem foggal-körömmel harcolnak a megélhetésükért.- Olyan rosszul megy nekik?- Nem. A vejem fogorvos, a lányom pedig manikűrös. * * * Két liba beszélget:- Szerinted van élet Karácsony után? séget osztályozta, majd a megelőzés és kezelés orvosi, valamint természetgyógyászati lehetőségeire tért ki. Az inzulinfüggő diabetes tipikusan orvosi ellátást igényel, és hazánkban mintegy 10-15 ezer embert érint. A nem inzulinfüggő diabetes kifejlődésében az öröklődési hajlam játszik szerepet - 90 százalékban túlsúlyos egyének esetében - és mintegy 450-500 ezres a táboruk, de a számuk egyre növekszik. Az inzulinfüggő cukorbetegséget leszámítva, a megelőzésben és a kezelésben komoly szerepet kapnak természetgyógyászati módszerek is. Orvosok és természetgyógyászok összefogására annál is inkább szükség van, mivel e civilizációs betegség kialakulásában főleg a helytelen életmód és a rossz táplálkozási szokások játszanak szerepet. A hangsúlyt tehát az egészség megőrzésére, és a megelőzésre kell helyezni. Itt az Alkalmi Munkavállalói Könyv Már hónapok óta lehetőség van arra, hogy a polgárok néhány napos munkát Alkalmi Munkavállalói Könyvvel végezhessenek. Az ingyen beszerezhető okmánnyal a magyar munkavállalók (15. életévüket betöltött diákok is), illetve a hazánkban tanuló fiatalok is dolgozhatnak magán- személy munkáltatónál. A könyvek a munkaügyi kirendeltségeken, és azoknál a települési önkormányzatoknál válthatók ki, amelyek erre megállapodás kötöttek a munkaügyi központokkal. A munkanélküli járadékban részesülők a könyvecskét ott kaphatják meg, ahol nyilvántartásba vették őket. Az alkalmi munkavállalók jogosultak e- gészségügyi szolgáltatásra, baleseti táppénzre és nyugdíjukhoz szolgálati időt szereznek. Az így kapott bért nem kell bevallani, ha éves jövedelmük nem haladja meg a 250 ezer forintot és más keresettel nem rendelkeznek. Részletes információt a munkaügyi kirendeltségek szakemberei adnak. Fotó: Galambos Anita Az Erzsébet- és Terézvárosi Általános Ipartestttlet Krieger Artur elnök szavaival élve: igyekszik megbecsülni idős iparosait. Ezzel a nem titkolt szándékkal szervezett a Rottenbiller utcai Általános Iskola negyedik „Á” osztályának betlehemes műsorával körített családiasán ünnepi hangulatú nyugdíjas találkozót az Erzsébet körúti székházban ORCZY ALKATRÉSZ ÁRUHÁZ és SZERVÍZ automata mosógépek, hagyományos mosógépek, centrifugák, forróvíztárolók, hőtárolós kályhák, villanytűzhelyek, porszívók, mikrosütők, hűtőgépek javítása, alkatrészeinek árusítása. 1089 Baross u. 127. Tel.: 333-03-02, 334-01-24 Sándor Erzsébet NŐI SZABÓ MESTER alakítást, javítást, méretes varrást vállal. VII. Szövetség u. 11. ORVOSSÁG KAPHATÓ A TV okozta mérgezés, családi viták ellen a SZÍNES VIDEOTÉKÁKBAN VII., Dohány u. 46. (bejárat a Klauzál utcából) Nyitva: 9-21 óráig VII., Thököly u. 7. NON-STOP AKCIÓK, MÁR 50 Ft-tól! Kérdezze meg orvosát, gyógyszerészét...
