Életünk, 1998 (3. évfolyam, 1-33. szám)
1998-04-08 / 7. szám
Az ajton is koszoru jelzi a husvetot, a tavaszt. A koszorut beborftjuk valamilyen zold (leveles) agacskakkal (mu is lehet), es tojasokat erosftunk ra. Itt kek tojasokat valasztottak — a kek es zold kulonos szfnfolt a lakasban. Lengokoszoru Felfuggesztheto a Ibmpara vagy a mennyezetre. A koszoru valamilyen vekony vesszobol khszuljbn. Igazi himes tojast is aggathatunk ra, vagy pedig kemenypapfrbbl kivagottakat. A legkisebb leghuzat is eleg hozza, hogy a tojasok tancra perduljenek. A piros tojast a csibe hozta. A teritocske is tele van viraggal es himes tojassal. Vastagabb fonallal himezve hamar elkeszul. A tavaszt idezi a viragba borult alma-, cseresznyefa. Az iden hamarabb feslik a bimbo, mint tavaly. Drotra fuggesztett poharban (vagy kulonos formaju befottesuvegben), kulonleges csokrot kothetunk nehany almaviragagbol. S hogy ne hervadjon el oly hamar, az ablakkeretre fuggeszthetjiik — kivulrol. A virag hosszabb eletti lesz, ha tovestiil tartjuk. Az ibolyat — hiszen szereny virag — tegyuk egy regi bogrebe. Szereti a vizet — s hogy ne szaradjon ki a foldje, a fold tetejere tegyunk mohat. Tojas pongyolaban Hozzavalok: 8 kemeny tojas, 1 kanal mustar, 2 tojas a pam'rozashoz, 20 dkg reszelt sajt (a legjobb a fustolt), zsemlemorzsa, liszt. olaj a suteshez. A martashoz: joghurt, pici olaj, aprbra v£gott petrezselyem (vagy snidling), egy kevhs reszelt hagyma, sb, bors — (zlbs szerint. A tojast kemenyre fozzuk, hirtelen lehutjuk, megtisztitjuk 6s felbe vagjuk. A sargajat kivesszuk, szetnyomkodjuk hs elkeverjijk a mustarral, majd visszahelyezzuk, es a felbevagott tojasokat ismet bsszeillesztjuk ket-harom fogpiszkaloval. A tojast megforgatjuk a lisztben, tojassargajaban, reszelt sajtban, vegul a zsemlemorzsaban. Forro olajban 3-4 percig sutjuk. Husvet szep unnepe... Tojas alaku gyertya a tojastartobol lett gyertyatartoban. A papirmase tojastartot fekete es feher festekkel modernizaljuk. Benne szepen mutat a piros tojasgyertya. Sult csirke Hozzavalok: 1 nagy csirke aprolekkal egyutt, 6 kisebb fej vorbshagyma, 1 gerezd fokhagyma, egy csipet kakukkfu, 2,5 liter husleves (kockabol), 5 dkg vaj (margarin), 1 evbkanal olaj, so. A leveskockat felforraljuk egy nagyobb fazekban, a fokhagymat, a kakukkfuvet, a majat es a zuzat a csirke belsejebe tesszuk, sozzuk, borsozzuk, majd a combja vegeit bsszekbtozzuk, es a forrasban levo vfzbe tesszuk. 10 percig fozzuk, majd kivesszuk. Kozben megtisztitjuk a hagymakat es negyfele vagjuk, egy lapos tuzallo talat kiolajozunk, rafektetjuk a csirket (a kiallo reszeket vonjuk be alufoliaval) — korberakjuk a hagymaval es ratordeljuk a vajat. Elbmelegitett sutoben 35 percig sutjuk az egyik oldalat, majd megfordi'tjuk. Kozel ennyi ideig sutjuk a masik oldalat is, de ellenorizni szukseges — hatha hamarabb elkeszul.
